Nekeptas obuolių pyragas: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto be kepimo. Nekeptas obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir atrodo gražiai, todėl puikiai tiks ir šventiniam stalui.

Klasikinis nekepto obuolių pyrago receptas

Tai paprastas, bet labai skanus desertas, kuriam nereikia kepti orkaitėje.

Ingredientai

  • 200 gramų sausainių
  • 200 gramų sviesto
  • 6 vienetai obuolių
  • 1 valgomasis šaukštas cinamono
  • 6 valgomieji šaukštai cukraus
  • 200 mililitrų grietinėlės
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 300 gramų varškės

Paruošimo laikas

Apie 1 val.

Porcijų skaičius

10

Gaminimo Eiga

  1. Sutrinkite sausainius iki smulkių trupinių.
  2. Ištirpinkite sviestą.
  3. Sumaišykite sutrintus sausainius su 50-100 g tirpinto sviesto. Išmaišykite ir dėti į formą su nuimamu dugnu. Gerai paspausti, išlyginti.
  4. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
  5. Keptuvėje ištirpinti apie 50 gr sviesto, dėti obuolius, pakepinti.
  6. Pridėkite 3-4 valg. š. cukraus ir 1 valg. š cinamono (galima dėti smulkios kakavos). Maišant kepti, kol suminkštėja. Truputį ataušinti ir kloti ant sausainių, užlyginti.
  7. Suplakite grietinėlę su 3-4 valg. š. cukraus ir 1 arb. š. vanilinio cukraus.
  8. Pridėti varškę, pamažu pamaišyti ir kloti ant obuolių sluoksnio, užlyginti.
  9. Nuimkite formos kraštą nuo atšalusio pyrago.
  10. Papuoškite tarkuotu šokoladu, uogomis arba suplakta grietinėle.

Patarimai ir variacijos

  • Šį pyragą galima pagaminti ir kitaip - jo pagrindas gali būti virtas tiesiog puode. Tokiu atveju jums reikės: 370 g obuolių be odelės ir be sėklų 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos) 80 g avižinių dribsnių 60 g kapotų riešutų mišinio 50 g kokoso drožlių Braškių papuošimui 100 ml vandens
  • Vietoj tradicinių sausainių galite naudoti granolą ar duonos trupinius.
  • Obuolius galite pakeisti moliūgų uogiene arba obuolių pagardu.
  • Jei naudojate saldžius obuolius, cukraus galite dėti mažiau arba visai nedėti.
  • Jei norite, galite pagardinti grietinėlę žiupsneliu cukraus ir šlakeliu citrinos sulčių.

Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas (virtas)

Tai dar vienas puikus variantas, kai norisi kažko neįprasto ir be kepimo.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai

  • 370 g obuolių be odelės ir be sėklų.
  • 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
  • 80 g avižinių dribsnių
  • 60 g kapotų riešutų mišinio
  • 50 g kokoso drožlių
  • Braškių papuošimui
  • 100 ml vandens

Paruošimo Būdas

  1. Obuolius nuplauname ir sudedame tik „mėsytę“ į nedidelį puodą.
  2. Pilame 100 ml vandens ir verdame ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
  3. Prieš pat pabaigą dedame smulkintą šokoladą ir gerai išmaišome, kai šis pradeda lydytis. Gausite vientisą masę.
  4. Į ją jau išjungus kaitrą dedame: dribsnius, riešutus, kokoso drožles. Ir riešutų ir kokoso drožlių pasilikite papuošimui.
  5. Gautą masę dedame į norimą formą prieš tai į ją įtiesus kepimo popieriaus, papuoškite pagal savo pageidavimus.
  6. Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms. Pyragas turi pilnai sustingti.

Daniškas nekepto obuolių pyrago variantas

Šis receptas įkvėptas Danijos virtuvės, kur obuolių pyragai yra labai populiarūs.

Ingredientai

  • 500 g „Bramley“ obuolių (tiks ir kitokie)
  • 500 g desertinių obuolių
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 50 g nesūdyto sviesto
  • 200 g avižinių dribsnių
  • 125 g granuliuoto cukraus
  • 300 ml plakamosios grietinėlės
  • 1 valgomasis šaukštas tarkuoto paprasto šokolado (papuošimui).

Paruošimo Būdas

  1. Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į puodą.
  2. Sudėkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau), vanilinį cukrų.
  3. Užpilkite 2 šaukštais vandens, ir uždengę virkite kol suminkštės (Apie 10 - 15 minučių). Išvirusius obuolius atidėkite atvėsti.
  4. Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, mediniu šaukštu sumaišykite su 125 g cukraus.
  5. Kai cukrus pradės karamelizuotis (tai užtruks kelias minutes), įmaišykite avižas. Ir pakepinkite jas kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
  6. Galiausiai išplakite grietinėlę.
  7. Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.

Patarimai gaminant Danišką variantą

  • Danai šiam pyragui naudoja „Bramley“ veislės obuolius, kurie yra specifinio aitraus skonio. Jei neturite šios veislės obuolių, tiks ir bet kurie kiti, tik reiktų nepamiršti, kad nuo obuolių veislės priklausys ir cukraus kiekis. Jei obuoliai saldūs, jo galite ir iš viso nedėti.
  • Vietoj avižinių dribsnių galima naudoti namų gamybos granolą. Puikiai čia tiks ir moliūgų uogienė arba moliūgų obuolių pagardas.

Ingredientų Alternatyvos

Šis pyragas yra labai universalus, todėl galite drąsiai eksperimentuoti su ingredientais:

  • Sausainiai: Vietoj tradicinių sausainių galite naudoti granolą, duonos trupinius ar net susmulkintus makaronus (kaip daro kai kurios Danijos šeimininkės).
  • Obuoliai: Obuolius galite pakeisti moliūgų uogiene, obuolių pagardu, kriaušėmis ar kitais sezoniniais vaisiais.
  • Cukrus: Jei naudojate saldžius obuolius, cukraus galite dėti mažiau arba visai nedėti. Galite naudoti ir kitus saldiklius, pavyzdžiui, medų ar agavų sirupą.
  • Grietinėlė: Galite naudoti ir riebią grietinę, graikišką jogurtą arba maskarponės sūrį.

Patiekimas

Nekeptas obuolių pyragas puikiai tinka patiekti su kava, arbata ar desertiniu vynu. Danijoje šis pyragas tradiciškai patiekiamas po pietų su kava.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: