Nekeptas Varškės Tortas: Lengvi Receptai ir Sveikatos Privalumai
Varškė - puikus produktas, tinkantis ne tik kasdieniam vartojimui, bet ir gardiems desertams gaminti. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą nekeptų varškės tortų receptų, kurie yra lengvai pagaminami, skanūs ir palankūs sveikatai. Sužinosite, kaip pasigaminti tortą be kepimo, išsaugant visus naudingus ingredientų komponentus.
Varškės Nauda Organizmui
Varškė yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas. Ji turtinga baltymų, kurie yra būtini raumenų struktūrai ir fermentų veiklai organizme. Be to, varškė yra puikus kalcio šaltinis, taip pat joje yra kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir stiprina imunitetą.
Kaip Mėgautis Varške Kasdien
Varškę galima valgyti kasdien, tačiau svarbu nepamiršti, kad mityba turi būti įvairi ir subalansuota. Ją galima pagardinti uogiene, džemu, medumi ar bananais - tai puikus ir sveikatai draugiškas desertas, kuriuo galima pradėti dieną.
Nekeptas Pyragas „Kava ir Pienas“
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti skaniu ir sveiku desertu be kepimo. Termiškai neapdoroti ingredientai išsaugo savo gerąsias savybes, o pagrindinis ingredientas - varškė - suteikia jam naudos sveikatai.
Reikalingi Ingredientai:
- 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
- 250 ml grietinėlės
- 20 g želatinos
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
- 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
- 0,5 stiklinės atvėsintos kavos
Gaminimo Eiga:
- 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
- Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
- Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
- Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
- Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
- Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
- Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
- Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
- Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
- Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.
Kokią Varškę Rinktis?
Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės kokybė. Svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Varškė „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“ išsiskiria natūraliu skoniu ir pagaminta laikantis ilgamečių tradicijų.
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Patarimai Patiekimui
Varškės pyragas „Kava su pienu“ puikiai tinka prie kavos, ypač, jeigu ji gardinta pienu. Šiame pyrage yra kavos skonio, todėl gėrimas ir desertas puikiai papildo vienas kitą.
Nekeptas Varškės Tortas su Avietėmis
Šis tortas patiks tikriems varškės mėgėjams, nes jam naudojamas net kilogramas geros pusriebės varškės. Geriausia rinktis kuo sausesnę varškę, kurią po to, pertrynus su pienu ir sumaišius su plakta grietinėle, suskystinsite.
Reikalingi Ingredientai:
- 1 kg pusriebės varškės
- Biskvitiniai sausainiai „Damų piršteliai“
- Pienas
- Grietinėlė
- Avietės (šviežios arba šaldytos)
- Želatina
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
Gaminimo Eiga:
- Tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi. Ant dugno gražiai sudėliokite biskvitinius sausainius, jei reikia, juos perpjaukite pusiau, kad pagrindas kuo labiau būtų padengtas sausainiais.
- Pieną sušildykite puode ir sudėkite išbrinkusią želatiną, kad ištirptų, maišykite, kol ji ištirps.
- Grietinėlę išplakite su vaniliniu ir paprastu cukrumi.
- Į kapoklę supilkite visą šiltą pieną ir po truputį dėdami varškę trinkite, kol varškė taps vientisa (be gumulėlių) ir apsijungusi su pienu taps skystesnė.
- Paruoštą varškės masę perdėkite į mikserį, kuriame plakėte grietinėlę ir sumaišykite kol grietinėlė apsijungs su varškės mase.
- Pusę paruoštos masės, kol dar nepradėjo stingti pilkite į torto formą, ant sausainių, ant viršaus užbarstykite vienu sluoksniu avietes, o ant viršaus vėl užpilkite likusią varškės masę.
- Formą su varškės mase dėkite į šaldytuvą sustingti.
- Kol varškės masė stingsta, paruoškite aviečių želė užpilą. Avietes sutrinkite, cukrų sumaišykite su želė cukrumi ir sumaišykite su trintomis avietėmis ir vandeniu, skystį užvirkite.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite kiek pravėsti, bet ne per daug, kad nepradėtų stingti.
- Sustingusį tortą išimkite iš torto formos ir jo viršų nuo vidurio tolygiai apliekite paruoštu aviečių užpilu. Leiskite jam nuvarvėti per kraštus, jis sustings ir gražiai atrodys.
- Paruoštą tortą dėkite nakčiai arba pusei paros į šaldytuvą subręsti.
- Tortą puoškite šviežiomis šilauogėmis ir avietėmis.
Patarimai Patiekimui
Šis tortas skaniausias kitą dieną, kiek pabrendęs. Jis puikiai tinka šventiniams pusryčiams ar kaip desertas po pietų.
Nekeptas Varškės Tortas su Želė ir Persikais
Šis tortas yra pavasariškas, gaivus ir labai gardus. Jį galima gaminti su konservuotais persikais ir persikų žele.
Reikalingi Ingredientai:
- Varškė
- Maskarponės sūris
- Grietinėlė
- Konservuoti persikai
- Persikų želė
- Sausainiai
- Sviestas
- Želatina
- Cukraus pudra
- Šilauogės (papuošimui)
Gaminimo Eiga:
- Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki trupinių, supilti ištirpintą sviestą.
- Ant didelės lėkštės uždėti kepimo formos šonus (22 cm), suberti sausainius ir juos stikline tvirtai paspausti į apačią.
- Į didelį dubenį sudėti kambario temperatūros varškę, maskarponę, įpilti truputį grietinėlės ir mikseriu viską gerai išplakti.
- Į puodą ar keptuvę įpilti vandens, įstatyti indą su vandeniu. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros vis pamaišant, kol želatina ištirps. Neleisti jai užvirti.
- Popieriniu rankšluosčiu nusausinti persikų puseles ir jas smulkiai supjaustyti.
- Persikų puseles nusausinkite, supjaustykite griežinėliais.
- Želė turi būti atvėsusi. Jos po šaukštą pilkite ant torto viršaus.
Patarimai Gaminant:
- Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus.
- Jeigu mėgstate saldžiau, naudokite daugiau cukraus pudros.
- Tortą galima gaminti ir su kitokiais konservuotais vaisiais arba naudoti kitokios rūšies želę.
Nekeptas Tortas su Rikota ir Bananais
Šis receptas yra ypač paprastas, o rezultatas garantuotas. Pavasarį, kai norisi gaivesnių desertų, tai puikus pasirinkimas.
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
Reikalingi Ingredientai:
- Mėgstami sausainiai
- Lydytas sviestas
- Rikotos sūris (galima keisti jogurtu, kreminiu sūriu ar pertrinta varške)
- Bananai
- „Dr. Oetker“ bananų skonio želė
- „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio žėlė
- Braškės
Gaminimo Eiga:
- Mėgstamus sausainius susmulkiname kombainu, trupinius suberiame į indą, užpilame lydytu sviestu ir išmaišome.
- Sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18-20 cm skersmens kepimo formą.
- „Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruošime šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės. Bananus šakute sutriname iki tyrelės.
- Pabrinkintą bananų želę pakaitiname garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai.
- „Dr. Braškes (galima ir su koteliais) statmenai supjaustome riekelėmis ir sudėliojame ant susitingusio rikotos bei bananų sluoksnio.
Nekeptas Varškės Tortas su Baltuoju Šokoladu
Tai lengvai saldus, gaivus tortas, kuriam pagaminti prireiks vos kelių ingredientų ir lygiai tiek pat minučių virtuvėje.
Reikalingi Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Varškė
- Cream cheese
- Baltasis šokoladas
- Želatina
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausia, pasigaminame torto pagrindą - sutriname sausainius ir juos sumaišome su tirpintu sviestu. Paruoštą masę dedame į tortinę ir paliekame šaldytuve.
- Į dubenį dedame varškę, cream cheese ir viską sutriname. Pilame išlydytą baltąjį šokoladą bei paruoštą vandenyje ištirpusią želatiną. Viską suplakame iki vientisos masės.
Nekeptas Sausainių ir Varškės Tortas su Uogiene
Šis tortas yra puikus pasirinkimas, jei ieškote lengvai paruošiamo ir gardaus deserto. Jis tobulai tinka šventiniam Velykų stalui.
Reikalingi Ingredientai:
- Sausainiai
- Varškė
- Sviestas
- Cukrus
- Avietės (arba uogienė)
- Cukraus pudra
- Kakava
- Grietinė
Gaminimo Eiga:
- Pasiruošti gaminimui reikalingus ingredientus.
- Į dubenį sudėti varškę.
- Prie varškės sudėti minkštą sviestą ir suberti cukrų.
- Rankiniu trintuvu viską gerai pertrinti, kad neliktų varškės gumuliukų.
- Trinta varškė turi būti vientisa, kreminės konsistencijos.
- Pasirinktą formą ištiesti maistine plėvele.
- Ant dugno dėti sausainių sluoksnį.
- Paskleisti per visą dugną varškės sluoksnį.
- Vėl išdėlioti sausainių.
- Tuomet vėl aptepti varškės kremu ir išdėlioti avietes (jeigu naudojama uogienė, tuomet tiesiog paskleisti ploną sluoksnį ant torto).
- Išdėlioti dar vieną sausainių sluoksnį.
- Ir tuomet jau sudėti likusį varškės kremą.
- Viršutinis sluoksnis - sausainių.
- Glajui paruošti sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
- Prie sviesto suberti cukraus pudrą.
- Tuomet suberti kakavą.
- Galiausiai sudėti grietinę.
- Viską labai gerai išmaišyti šluotele.
- Glajus bus tirštas.
- Sutvirtėjusį tortą išimti iš formos ir aptepti plonu sluoksniu paruoštu glajumi.
- Apteptą tortą vėl perkelti į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
- Papuošti pagal norus ir patiekti.
Taip pat skaitykite: Receptai su kondensuotu pienu
tags: #nekeptas #varškės #tortas #receptas