Lavašo Pyragas: Greiti ir Skanūs Receptai kiekvienai progai
Lavašas - universalus produktas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Nuo greitų užkandžių iki sotesnių patiekalų, lavašas gali būti puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip panaudoti lavašą, pradedant tradiciniais pyragais ir baigiant originaliais desertais.
Gruziniškas Baklažanų Pyragas Lavaše
Šis pyragas - tikras skonių lobis, kuriame dera baklažanai, pomidorai, česnakas ir sūris. Tai puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti gruziniškos virtuvės skoniais.
Ingredientai:
- 1 didelis baklažanas
- 2 dideli pomidorai
- 5 česnako skiltelės
- 200 g fermentinio sūrio
- 10 šaukštų aliejaus
- 1 šaukštelis cukraus
- Druska, pipirai pagal skonį
- Sauja smulkintų petražolių
- 4 šaukštai jogurto arba grietinės aptepimui
- 1 lavašas
Gaminimas:
- Baklažaną supjaustykite kubeliais ir dėkite kepti į keptuvėje įkaitintą aliejų. Maišydami gerai apkepinkite.
- Baigdami kepti, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, smulkintą česnaką ir smulkintas petražoles. Paskaninkite druska, pipirais ir cukrumi. Truputį patroškinkite ir suberkite tarkuotą sūrį.
- Skardą išklokite kepimo popieriumi. Lavašą perpjaukite pusiau.
- Į skardą dėkite pusę lavašo, ant jo - pusę tarkuoto sūrio, baklažanų įdarą, vėl pusę sūrio ir likusį lavašą.
- Pyrago viršų aptepkite grietine ir subadykite šakute.
- Kepkite 200 °C orkaitėje apie 10 min.
Dešrelės Tešloje iš Lavašo
Šis receptas - puikus būdas greitai paruošti populiarų užkandį. Nereikia gaminti tešlos, tiesiog naudokite lavašą!
Ingredientai:
- Lavašas
- Dešrelės
- Grietinė
- Garstyčios
- Kiaušinis
- Pienas
- Druska
- Saulėgrąžų aliejus
Gaminimas:
- Lavašą supjaustykite ilgomis juostelėmis, kurių plotis lygus pusės dešros ilgiui.
- Kiekvieną dešrelę dėkite ant lavašo su grietinės ir garstyčių padažu, dešreles suvyniokite į lavašą su padažu viduje.
- Dubenyje išplakite kiaušinį su pienu ir druska.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
- Apvoliokite dešreles lavaše kiaušinio plakinyje ir kepkite keptuvėje iš visų pusių, kol gražiai apskrus.
Saldus Lavašo Desertas su Varške ir Uogomis
Šis desertas - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir greitai pagaminamo saldėsio.
Ingredientai:
- Lavašo lakštas
- 250 g varškės
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 1-2 šaukštai cukraus
- Apie 50 g mėgstamų uogų (mėlynės, šilauogės, avietės, braškės)
- Apie 40 gramų graikinių riešutų
- Keleto lašelių vanilės
Gaminimas:
- Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir vanile.
- Į gautą masę įdėkite uogas ir vanilę.
- Šiek tiek pamaišykite ir tepkite ant lavašo, tada jį susukite.
- Susuktą aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu, apibarstykite sutrupintais riešutais ir šaukite iki 180 laipsnių įkaitinton orkaitėn.
- Po 20 min. ištraukite ir leiskite atvėsti.
Varškės Apkepas su Lavašu
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti šiek tiek padžiūvusį lavašą.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Ingredientai:
- 1 lavašas
- 4 kiaušiniai
- 1 pakelis varškės (180 g)
- 180 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 200 ml kefyro (galima keisti pienu)
Gaminimas:
- Į gilesnį dubenį įmuškite kiaušinius, lengvai juos išsukite, supilkite kefyrą, pamaišykite.
- Dėkite varškę, lengvai trindami įmaišykite į masę. Tą patį padarykite su tarkuotu sūriu.
- Galiausiai imkite lavašą ir suplėšykite jį juostomis į masę.
- Viską gerai išmaišykite ir supilkite į kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Varškės Desertas su Persikais
Šis desertas - dar vienas puikus būdas pasimėgauti varškės ir vaisių deriniu.
Ingredientai:
- Varškė
- 2 kiaušiniai (į varškę)
- 80 g cukraus
- Konservuoti persikai (arba kiti vaisiai)
- 1 kiaušinis (aptepimui)
- 2 šaukštai grietinės (aptepimui)
Gaminimas:
- Į varškę įmuškite du kiaušinius. Suberkite 80 g cukraus ir plakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
- Konservuotus persikus, išimtus iš skardinės, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paruoškite aptepimą: į dubenį įmuškite vieną kiaušinį ir įdėkite du šaukštus grietinės.
- Viską gerai išmaišykite ir supilkite į kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Lavašo Suvožtiniai Keptuvėje
Šis receptas - puikus būdas greitai paruošti skanų ir sotų patiekalą.
Ingredientai:
- Lavašas
- Sūris
- Kiaušinis
- Pienas
- Druska, pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus
Gaminimas:
- Sutarkuokite sūrį.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinį. Įpilkite pieno, pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, kitais prieskoniais pagal skonį.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Kai tik kiaušinių mišinys pradės stingti, išpjaukite lavašo lakštą pagal keptuvės dydį. Uždėkite lavašą ant kiaušinių mišinio, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 1,5 minutės.
- Atsargiai apverskite lavašą kiaušinio plakiniu į viršų. Lavašą tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu per visą paviršių.
- Atsargiai susukite lavašą su įdaru į ritinėlį. Kepkite ritinėlį keptuvėje iš abiejų pusių po 1-2 minutes, kol gražiai apskrus.
- Iškepusį vyniotinį išimkite iš keptuvės ir supjaustykite porcijomis.
Įvairūs Lavašo Suktinukų Įdarai
Lavašo suktinukai - tai universalus užkandis, kurio įdarą galima pritaikyti pagal savo skonį. Štai keletas idėjų:
- Su lašiša ir sūreliu: Lavašą ištepkite tepamu sūreliu, ant viršaus išklokite salotų lapus bei lašišos gabalėlius, pabarstykite šviežiai maltais pipirais.
- Su karštai rūkyta lašiša ir krapais: Lavašą sutepti lydytu sūreliu, apibarstyti smulkintais krapais, visą plotą padengti salotų lapais, ant viršaus suberti smulkintą lašišą ir citriną.
- Su kumpiu ir sūriu: Lavašą ištepkite kreminiu sūriu, dėkite kumpio griežinėlius, agurko juosteles ir tarkuotą fermentinį sūrį.
- Su vištiena ir daržovėmis: Lavašą aptepkite majonezu, išdėstykite salotas, keptą vištieną, avokado kubelius ir pomidorų griežinėlius.
- Su krabų lazdelėmis: Lavašą sutepti majonezu, ant viršaus sudėti supjaustytus pomidorus, krabų lazdeles, paprikas ir sutarkuotą agurką. Tada sudėti vištienos filė gabaliukus ir sūrį.
- Vegetariškas suktinukas: Varškę sutriname su susmulkintu česnaku, alyvuogėmis, smulkintais krapais bei druska. Aptepame lavašą majonezu, paskleidžiama varškės masę ir viską suvyniojame.
Kiti Lavašo Panaudojimo Būdai
- Pica iš lavašo: Lavašo lakštą dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Aptepame pomidorų padažu, dedame mėgstamus ingredientus (dešrą, pievagrybius, marinuotus agurkus, svogūnus) ir pabarstome sūriu. Kepame orkaitėje, kol sūris išsilydys.
- Silkė lavaše: Sulenkite ploną pita duoną per pusę, sutepkite paviršių minkšto lydyto sūrio sluoksniu. Iš filė išimkite kaulus ir lengvai suplakite plaktuku. Filė išilgai dėkite ant pita duonos. Nuluptus virtus kiaušinius sutarkuojame ant stambių trintuvės pjaustytuvų, pabarstome pitos duonos ir filė paviršių.Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir padėkite ant pita duonos kartu su kitais priedais.Susukite pita duoną į ritinį ir sandariai pritvirtinkite maistine plėvele. Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą 8 valandoms.
Patarimai ir Gudrybės
- Lavašo pasirinkimas: Rinkitės ploną lavašą, kuris lengvai susisuka ir neplyšta.
- Įdaro kiekis: Nepersistenkite su įdaro kiekiu, kad suktinukai būtų lengvai suvyniojami ir neperšlaptų.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad suteiktumėte patiekalams daugiau skonio.
- Laikymas: Lavašo suktinukus geriausia laikyti šaldytuve, suvyniotus į maistinę plėvelę, kad jie neapdžiūtų.
Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti kalakuto kaklus
tags: #mesos #pyragas #lavaše #su #grietine #receptas