Sodrus ir aromatingas: aviečių pyrago receptas

Šis aviečių pyragas - tai puikus desertas, kuris sužavės kiekvieną smaližių. Jis puikiai tiks tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ir ypatingai progai. Šis pyragas sujungia gaivų aviečių skonį su puria ir drėgna tekstūra. Lengvai paruošiamas, bet kartu ir elegantiškas desertas, kuris nepaliks abejingų.

Šokoladinis aviečių pyragas: pudingo konsistencija

Šis pyragas - tai ne tik desertas, bet ir puikus prisiminimas. Autorė šį pyragą kepė ypatingiems svečiams - Australijos ambasadoriui ir jo žmonai. Tai rodo, kad šis receptas yra patikrintas ir vertas dėmesio. Pyragas primena šokoladinį pudingą - purus, drėgnas ir lengvas. Aviečių, kavos ir šokolado derinys sukuria nepakartojamą skonių harmoniją. Šis pyragas skaniausias ką tik iškeptas ir vos atvėsęs, kuomet jo konsistencija labiausiai primena šokoladinį pudingą.

Šokoladinio aviečių pyrago ingredientai:

  • Šokoladas - 200 gramų
  • Sviestas - 125 gramai
  • Rudasis cukrus - 100 gramų
  • Kiaušiniai - 2 vienetai
  • Miltai - 75 gramai
  • Šaldytos avietės - 100 gramų
  • Konjakas - 1 šaukštas (nebūtina)
  • Kava (tirpi) - 1 šaukštelis
  • Vanduo - 2-3 šaukštai

Šokoladinio aviečių pyrago gaminimo eiga:

  1. Puode sumaišykite gabalėliais sulaužytą šokoladą, kambario temperatūros sviestą, konjaką (jei naudojate), cukrų, kavą ir vandenį.
  2. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir šokoladas visiškai ištirps, o masė taps vientisa ir žvilganti.
  3. Nukelkite nuo ugnies ir tiesiai į puodą įmuškite kiaušinius. Šluotele gerai išmaišykite, kol kiaušiniai pilnai įsikorporuos į šokolado masę.
  4. Pusę masės supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi arba išteptą riebalais.
  5. Subeerkite avietes.
  6. Supilkite likusią tešlą.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Pyragas turi pakilti, suskilinėti ir palietus jaustis, kad iškepė (patikrinti pagaliuku gali būti sudėtinga dėl drėgnos masės).
  8. Atvėsinkite pyragą. Vėstant jis šiek tiek subliukš ir sutrūkinės - tai normalu.
  9. Pabarstykite cukraus pudra, papuoškite šviežiomis avietėmis ir patiekite.

Obuolių ir aviečių pyragas: paprastumas ir genialumas

Šis obuolių ir aviečių pyragas - tai paprastas, bet genialus desertas. Jis purus, drėgnas, saldžiarūgštis ir nesudėtingas pagaminti. Avietės suteikia jam gaivumo ir spalvos. Šiam pyragui puikiai tinka tiek šviežios, tiek ir šaldytos avietės.

Obuolių ir aviečių pyrago ingredientai:

  • 3-4 vidutiniai obuoliai
  • 1 apelsino sultys
  • 1 šaukštas tarkuotos apelsino žievelės
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 30 ml aliejaus
  • 100 ml natūralaus jogurto
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 180 g miltų
  • 120 g šviežių arba šaldytų aviečių

Obuolių ir aviečių pyrago gaminimo eiga:

  1. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su apelsinų sultimis ir žievele.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos šviesiai gelsvos masės. Plakdami plona srovele pilkite aliejų. Supilkite jogurtą ir išmaišykite. Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir gerai išmaišykite.
  3. Į kepimo formą išdėliokite obuolių gabaliukus, ant jų suberkite avietes ir supilkite tešlą. Lengvai pakratykite formą, kad tešla tolygiai pasiskleistų.
  4. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 40 minučių. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu iešmeliu.
  5. Pyragą 15 minučių aušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.

Sūrio pyragas su avietėmis: kreminis ir gaivus

Sūrio pyragas su avietėmis - tai prabangus desertas, kuris puikiai tiks šventiniam stalui. Kreminis sūrio įdaras puikiai dera su gaiviomis avietėmis ir traškiu pagrindu.

Sūrio pyrago su avietėmis ingredientai:

Pagrindas:

  • Migdolai
  • Sausainiai
  • Sviestas

Įdaras:

  • 600 g šokolado (500 g + 100 g)
  • Grietinėlės sūris
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Apelsino žievelė
  • Vanilės ankštis

Užpilas:

  • Avietės
  • Spanguolės
  • Cukrus
  • Apelsino sultys

Sūrio pyrago su avietėmis gaminimo eiga:

Pagrindas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10 minučių, atvėsinkite.
  3. Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Migdolus suberkite į maisto smulkintuvą ir stambiai sukapokite, suberkite į dubenį. Maisto smulkintuvu smulkiai sukapokite sausainius ir supilkite juos ant migdolų. Supilkite tirpintą sviestą ir rankomis arba mentele gerai išmaišykite. Supilkite į kepimo formą ir paskleiskite trupinius vis paspausdami. Padėkite į šaldytuvą.

Įdaras:

  1. 100 g šokolado sukapokite smulkiau, o likusius 500 g sulaužykite. Ištirpinkite 500 g šokolado vandens garų vonelėje retkarčiais pamaišydami. Kai šokoladas ištirps, nukelkite ir leiskite pastovėti 5 minutes, kelis kartus pamaišykite.
  2. Atskirai dubenyje šluotele ar mikseriu išplakite grietinėlės sūrį iki purumo. Po vieną įplakite kiaušinius, kaskart išplakdami masę iki vientisumo. Sukrėskite grietinę, sudėkite apelsino žievelę ir pusės vanilės ankšties sėklytes; išmaišykite. Supilkite ištirpintą šokoladą, išmaišykite ir galiausiai suberkite smulkiau kapotą šokoladą (100 g). Darkart išmaišykite.
  3. Masę supilkite į kepimo formą ant atvėsinto pagrindo ir kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 1 valandą. Iškepusio pyrago centras turi vis dar šiek tiek judėti.
  4. Ištraukite pyragą iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, o geriausia pernakt. Pyragas turi visiškai atvėsti ir sustingti. Taip paruoštas ir įvyniotas sūrpyragis gali stovėti šaldytuve iki 4 dienų.

Užpilas:

  1. Avietes suberkite į dubenėlį ir sutraiškykite mediniu šaukštu. Pertrinkite per sietelį, sėklytes išmeskite.
  2. Į nedidelį puodą suberkite spanguoles, cukrų ir apelsino sultis ir kaitinkite ant lėtos ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite kaitrą ir virkite apie 10 minučių, kol spanguolės susprogs ir masė sutirštės. Nukaiskite ir įmaišykite aviečių tyrę. Supilkite į dubenėlį, uždenkite maistine plėvele taip, kad plėvelė liestųsi su užpilo paviršiumi - taip nesusiformuos plutelė. Atvėsintą užpilą laikykite šaldytuve. Jis sustings iki drebučių konsistencijos, bet pamaišius suskystės.
  3. Prieš patiekdami sūrpyragį išimkite iš kepimo formos ir popieriaus ir apliekite užpilu.

Kiti aviečių pyrago variantai:

  • Greitas pyragas su avietėmis: Sumaišykite saulėgrąžų aliejų, vandenį, keksiukų miltų mišinį ir kiaušinius. Įmaišykite šokolado gabaliukus, pusrytainius su šokoladu ir kokosais, šviežias uogas, juodąjį šokoladą su migdolais ir apelsinais bei migdolų drožles. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių. Patiekite su ledais, milteliniu cukrumi ir mėtos lapeliais.
  • Rikotos pyragas su avietėmis: Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską, kiaušinius, rikotą, vanilinį cukrų ir ištirpintą sviestą. Įmaišykite šaldytas avietes. Kepkite orkaitėje apie 50-60 minučių. Apibarstykite milteliniu cukrumi ir šviežiomis avietėmis.
  • Keksiukai su avietėmis: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, aguonas ir druską. Kitame inde išplakite kiaušinį su cukrumi, aliejumi, vaniliniu cukrumi, pienu bei greitine. Suberkite miltų ir aguonų mišinį ir gerai išmaišykite. Įmaišykite avietes. Kepkite keksiukų formelėse orkaitėje apie 30-35 minutes.

Patarimai ir gudrybės:

  • Avietes galite naudoti tiek šviežias, tiek ir šaldytas.
  • Jei norite intensyvesnio skonio, į tešlą įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ar žievelės.
  • Pyragą galite papuošti ne tik cukraus pudra ir avietėmis, bet ir šokolado drožlėmis, plakta grietinėle ar kitais mėgstamais priedais.
  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau saldus, sumažinkite cukraus kiekį.
  • Kepimo laiką reguliuokite priklausomai nuo orkaitės ir pyrago dydžio.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #avietėmis #receptas

Populiarūs įrašai: