Nekepti tortai su kondensuotu pienu: greiti ir skanūs receptai
Nekepti tortai su kondensuotu pienu - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą. Šie tortai nereikalauja kepimo, todėl puikiai tinka karštomis vasaros dienomis arba kai tiesiog neturite laiko ilgai sukiotis virtuvėje. Kondensuotas pienas suteikia tortams saldumo, kremiškumo ir purumo, todėl jie patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir gardžių nekeptų tortų receptų su kondensuotu pienu, kuriuos galėsite lengvai pasigaminti namuose.
Nekeptas tortas su kondensuotu pienu ir sausainiais
Šis receptas - vienas paprasčiausių ir greičiausių. Jums reikės vos kelių ingredientų, o rezultatas - puikus desertas prie arbatos ar kavos.
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., "Selga") - 180 g
- Sviestas - 70 g
- Jogurtas - 370 g
- Riebi grietinėlė (35%) - 250 g
- Kondensuotas pienas - 250 g
- Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
- Šviežios citrinos sultys - 2 valg. š.
- Želatina - 16 g
- Vanduo - 80 g
- Šviežios braškės - 600 g
- Cukrus - 2-3 valg. š.
- Balto šokolado drožlės ir kokoso drožlės (papuošimui)
Paruošimas:
- Pagrindas: Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Kepimo formą (geriausia apvalią, atsegamais kraštais) išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Suberkite sausainių masę į formą ir šaukštu išlyginkite pagrindą. Dėkite į šaldytuvą.
- Kremas: Dubenyje išplakite jogurtą, vanilinį cukrų ir grietinėlę iki purumo. Supilkite kondensuotą pieną ir citrinos sultis, viską išplakite.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite ją vandens vonelėje, bet neužvirkite.
- Atvėsusią želatiną sumaišykite su keliais šaukštais kremo, o tada supilkite į likusį kremą ir išmaišykite.
- Kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Braškių sluoksnis: Braškes nuplaukite, pašalinkite kotelius ir sutrinkite blenderiu iki tyrės.
- Braškių tyrę užvirkite, įberkite cukraus ir vanilinio cukraus. Pavirkite kelias minutes ir atvėsinkite.
- Želatiną užpilkite nedideliu kiekiu braškių tyrės ir ištirpinkite vandens vonelėje. Sumaišykite su likusia tyre.
- Braškių tyrę atsargiai supilkite ant sustingusio kremo sluoksnio.
- Tortą dėkite į šaldytuvą per naktį.
- Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis braškėmis, balto šokolado ir kokoso drožlėmis.
Patarimai:
- Sausainiams galite naudoti įvairius sausainius, pavyzdžiui, klasikinius "Selga" arba sausainius su bananų skoniu.
- Jei norite mažiau saldaus torto, sumažinkite cukraus kiekį braškių sluoksnyje.
- Vietoj braškių galite naudoti kitas uogas, pavyzdžiui, avietes, mėlynes ar vyšnias.
- Kad tortas lengviau išsiimtų iš formos, jos kraštus apjuoskite kepimo popieriumi.
Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu
Šis tortas pasižymi švelniu ir kremišku skoniu. Maskarponės sūris suteikia jam ypatingos tekstūros, o kondensuotas pienas - saldumo.
Ingredientai:
- Šakočio trupiniai - 200 g (galima keisti sausainiais)
- Sviestas - 150 g
- Maskarponės sūris - 500 g
- Grietinėlė (36%) - 200 ml
- Želatina - 3 valg. š.
- Vanduo (želatinai) - 100 ml
- Citrinos sultys - 0,5 citrinos
- Citrinos žievelė (tarkuota) - 0,5 citrinos
- Saldintas kondensuotas pienas - 1 indelis
- Melisos lapeliai, šviežios uogos (papuošimui)
Paruošimas:
- Šakočio trupinius (arba sausainius) sutrinkite iki smulkių trupinėlių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Gauta mase tolygiai išklokite tortinės dugną ir tvirtai prispauskite. Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti apie 10 minučių. Tada pašildykite ją garų vonelėje, kol visiškai ištirps.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų.
- Maskarponės sūrį sumaišykite su kondensuotu pienu, citrinos sultimis ir tarkuota žievele, kol masė taps vientisa.
- Į maskarponės masę įmaišykite išbrinkusią želatiną ir palaipsniui įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Paruoštą kremą supilkite ant atvėsusio torto pado.
- Tortą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, geriausia per naktį.
- Prieš patiekdami, papuoškite melisos lapeliais ir šviežiomis uogomis.
Patarimai:
- Vietoj šakočio trupinių galite naudoti sausainių trupinius arba sumaltus riešutus.
- Jei norite intensyvesnio citrinos skonio, įdėkite daugiau citrinos žievelės.
- Tortą galite papuošti įvairiomis uogomis, pavyzdžiui, braškėmis, avietėmis, mėlynėmis ar serbentais.
Kiti nekeptų tortų su kondensuotu pienu variantai
Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų nekeptų tortų variantų su kondensuotu pienu. Štai keletas idėjų:
- Tinginys: Klasikinis nekeptas tortas, gaminamas iš sausainių, kondensuoto pieno, kakavos ir sviesto.
- Nekeptas tortas su varške ir kondensuotu pienu: Varškė suteikia tortui lengvumo ir gaivumo.
- Nekeptas tortas su vaisiais ir želė: Spalvingas ir gaivus tortas, puikiai tinkantis vasaros šventėms.
- Nekeptas tortas su šokoladu ir kondensuotu pienu: Šokoladas suteikia tortui sodraus ir intensyvaus skonio.
Kondensuotas pienas: nauda ir alternatyvos
Kondensuotas pienas suteikia nekeptiems tortams saldumo ir kremiškumo. Tačiau, jei norite sveikesnės alternatyvos, galite jį pakeisti:
Taip pat skaitykite: Gaivus varškės tortas
- Riešutų pienu: Migdolų, anakardžių ar kokosų pienas gali būti puikus pakaitalas kondensuotam pienui.
- Kokosų kremu: Kokosų kremas suteikia tortui kremiškumo ir egzotiško skonio.
- Datulių pasta: Datulių pasta yra natūralus saldiklis, kuris gali būti naudojamas vietoje kondensuoto pieno.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
tags: #nekeptas #tortas #su #kondensuotu #pienu #receptai