Velykinis morkų pyragas: receptai ir dekoravimo idėjos

Velykos - tai ne tik margučiai ir verbos, bet ir gardūs kepiniai, puošiantys šventinį stalą. Tradiciškai Lietuvoje Velykoms kepama Velykinė boba, tačiau vis dažniau ant stalo puikuojasi ir spalvingi, originalūs morkų pyragai. Šiame straipsnyje rasite ne tik kelis morkų pyrago receptus, bet ir idėjų, kaip jį papuošti, kad nustebintumėte savo artimuosius.

Morkų pyrago žavesys

Morkų pyragas - puikus pasirinkimas Velykoms, nes yra drėgnas, aromatingas ir, žinoma, oranžinės spalvos, kuri puikiai dera su šventine nuotaika. Be to, morkos suteikia pyragui natūralaus saldumo ir leidžia sumažinti pridėtinio cukraus kiekį.

Receptas: Drėgnas morkų keksas su apelsinų glajumi

Šis receptas - tai itališko kulinarinio žurnalo įkvėptas keksas, kuris pasižymi ypatingu drėgnumu ir aromatu.

Ingredientai:

  • 500 g morkų
  • 4 kiaušiniai
  • 120 g rudojo cukraus
  • Kvietiniai miltai - 200 gramų
  • 180 gramų sviesto
  • 50 gramų razinų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (su kaupu)
  • Šiek tiek ciberžolės
  • 1 apelsino žievelė
  • Vanilinio cukraus (pagal skonį)
  • Aliejus (kepimo formai ištepti)
  • Cukraus pudra (glajui)
  • Apelsino sultys (glajui)

Paruošimas:

  1. Morkų paruošimas: Nuskustas morkas sutarkuokite smulkia trintuve. Sudėkite į puodą su sviestu ir nuolat maišant troškinkite apie 10-15 min., kol suminkštės. Atvėsinkite.
  2. Tešlos paruošimas: Atskirame inde išplakite kiaušinius su cukraus pudra ir apelsino žievele. Atsargiai įmaišykite į atvėsintas troškintas morkas.
  3. Sausų ingredientų sumaišymas: Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinių-morkų masę. Suberkite riešutus ir razinas, viską gerai išmaišykite.
  4. Kepimas: Kepimo formą patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite paruoštą tešlą. Kepkite 175 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje apie 40 minučių. Atvėsinkite pyragą neišimdami iš kepimo formos.
  5. Glajaus paruošimas: Iš apelsino išspauskite sultis ir sumaišykite jas su cukraus milteliais, kol glajus taps tirštesnis.
  6. Puošimas: Pyragą puoškite tirpintu juoduoju arba baltuoju šokoladu, apšlakstykite apelsinų glajumi.

Receptas: Morkų pyragas su pistacijomis ir razinomis iš "Lidl"

Šis receptas - tai "Lidl" prekybos tinklo pasiūlymas, kaip pasigaminti morkų pyragą su razinomis ir pistacijomis.

Ingredientai (10-12 porcijų):

  • 200 g savaime kylančių miltų
  • 250 g cukraus
  • 3-4 didelės morkos
  • 75 g natūralaus jogurto
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 175 ml aliejaus
  • 100 g razinų
  • 100 g pistacijų
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 2 šaukšteliai cinamono
  • Žiupsnelis muskato

Papuošimui:

  • 100 g sviesto
  • 200 g vanilinio cukraus
  • 100 g kreminio sūrio
  • 50 g kakavos miltelių
  • 100 g marcipano
  • Oranžinės ir žalios spalvos maistinių dažų
  • Keli šokoladiniai sausainiai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (arba 160 °C, jei naudojate karšto oro funkciją). Ištepkite kepimo formą aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite jogurtą, aliejų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
  3. Atskirame inde sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną, muskatą ir druską. Išsijokite, kad nebūtų gumulėlių.
  4. Sumaišykite drėgnus ingredientus su sausais, įdėkite tarkuotų morkų, razinų ir smulkintų pistacijų.
  5. Supilkite tešlą į kepimo indą ir kepkite apie 1 valandą. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką.
  6. Leiskite pyragui pravėsti ir išimkite iš kepimo indo.
  7. Glaisto paruošimas: Išsukite kambario temperatūros sviestą su vaniliniu cukrumi, po truputį dėkite kreminį sūrį ir kakavą, gerai sumaišykite.
  8. Sutrupinkite šokoladinius sausainius.
  9. Nudažykite marcipaną oranžine ir žalia spalvomis, suformuokite morkytes ir lapelius.
  10. Aptepkite pyragą šokoladiniu glaistu, apiberkite sausainių trupiniais ir išdėliokite marcipanines morkas.

Dekoravimo idėjos Velykų morkų pyragui

  • Marcipaninės figūrėlės: Puoškite pyragą marcipaniniais viščiukais, zuikučiais ar avelėmis. Marcipaną galite nuspalvinti įvairiomis spalvomis, naudodami maistinius dažus.
  • Šokoladiniai lizdeliai su margučiais: Ištirpinkite šokoladą su sviestu ir kokosų drožlėmis, suformuokite lizdelius ir įdėkite į juos šokoladinius margučius.
  • Velykų kiškučio pėdutės: Ant pyrago viršaus uždėkite kiškučio pėdučių trafaretą ir apibarstykite vaniliniu cukrumi ar kakava.
  • Daržovių lysvė: Pyragą aptepkite šokoladiniu glaistu, apiberkite sausainių trupiniais ir išdėliokite marcipanines morkas.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei neturite galingo smulkintuvo, morkas galite sutarkuoti smulkia trintuve.
  • Kepimo milteliai padės keksui gražiai iškilti.
  • Vanilinis cukrus ir apelsinų žievelė suteiks keksui ypatingo aromato.
  • Iškepęs keksas skanesnis būna kitą dieną, nes per naktį skoniai susimaišo.
  • Keksą galite iškepti prieš kelias dienas, jis išlieka minkštas ir drėgnas.

Taip pat skaitykite: Tradicijos ir Velykinis pyragas

Taip pat skaitykite: Velykinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Receptai itališkam Velykų pyragui

tags: #Velykinis #morkų #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: