Saulėtos Virtuvės Sriubos: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui

Artėjant vėsiems rudens vakarams, nėra nieko jaukesnio už garuojantį sriubos dubenėlį. „Saulėtos virtuvės“ tinklaraštis siūlo platų sriubų receptų pasirinkimą, pritaikytą kiekvienam skoniui ir metų laikui. Nuo tirštų ir sočių iki lengvų ir gaivinančių - atraskite savo naują mėgstamiausią sriubą!

Rudens Nostalgija Sriuboje

Kaip rašoma tinklaraštyje, kartais atrodo, kad lietus gali nuplauti visus vasaros prisiminimus. Tačiau ruduo gali dovanoti pilnus glėbius saulės. O kol laukiame saulėtų dienų, galime jaukintis rudenį su šildančia sriuba. „Saulėtoje virtuvėje“ gausu pasaulio skonių, o sriubos - puikus būdas atrasti naujus skonius ir patiekalus.

Minestrone: Vasaros ir Rudens Harmonija

Minestrone - itališka daržovių sriuba, kurioje susitinka vasaros ir rudens gėrybės. Šiam receptui „Saulėta virtuvė“ rekomenduoja naudoti lietuviško prekės ženklo „AUGA“ produkciją. Visai neseniai ekologiškų produktų asortimentą „AUGA“ papildė be sūrymo konservuotomis ankštinėmis daržovėmis: avinžirniais, juodosiomis pupelėmis, lęšiais ir raudonosiomis pupelėmis. Pagrindinis šių „AUGA“ produktų išskirtinumas - jie pakuojami be sūrymo, gali būti laikomi kambario temperatūroje, yra ypač patogūs naudoti. Pupelių nereikia nusunkti, nereikia perplauti ar kitaip apdoroti; vos tik atidarote pakuotę - jos jau paruoštos naudoti.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. cukraus
  • 1 valg. š. prieskonių
  • Svogūnas
  • Česnako skiltelės
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Bulvė
  • Konservuoti pomidorai
  • Sultinys
  • Raudonėliai
  • Čiobreliai

Gaminimo eiga:

  1. Virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite didelį puodą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintą svogūną, smulkiai kapotas česnako skilteles, maždaug vienodo dydžio mažais kubeliais supjaustytus saliero stiebus ir morkas.
  2. Suberkite didesniais kubeliais supjaustytą bulvę, supilkite konservuotus pomidorus, sultinį, pagardinkite raudonėliais, čiobreliais, cukrumi, druska ir pipirais.
  3. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite papildomai žiupsniu druskos ar pipirų.

Grikių Sriuba su Vištiena ir Grietinėle: Jaukumas Dubenėlyje

Grįžus namo po vėjuotos dienos, kai lietaus lašai nupurškia nuo skėčio, labiausiai norisi sušilti. Grikių sriuba su vištiena ir grietinėle - tiršta, soti, paprasta, bet turtinga įvairiausių skonių. Šiltas ir jaukus patiekalas, kuris puikiai tinka rudens vakarams. Grikiai šiai sriubai išties labai tinka, bet lygiai taip pat puikią sriubą išvirsite pakeitę juos ryžiais ar perlinėmis kruopomis.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • 200 ml riebios grietinėlės (35-36 proc.)
  • Vištos šlaunelių mėsa
  • Svogūnai
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Česnako skiltelės
  • Grikių kruopos
  • Sultinys
  • Lauro lapeliai
  • Žirneliai

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite aliejų. Iš abiejų pusių po kelias minutes apkepkite druska ir pipirais įtrintus vištos šlaunelių mėsos gabalėlius.
  2. Į tą pačią keptuvę suberkite maždaug vienodo dydžio gabalėliais supjaustytus svogūnus, salierų stiebus ir morkas.
  3. Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles, pagardinkite druska ir šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.
  4. Suberkite grikių kruopas.
  5. Supilkite sultinį, sudėkite lauro lapelius ir leiskite užvirti.
  6. Galiausiai supilkite grietinėlę, suberkite žirnelius, išmaišykite, pavirkite minutę.

Tiršta Bulvių ir Lašišos Sriuba: Klasika, Kuri Niekuomet Nepabosta

Ar mėgstate tirštas, sočias ir šildančias sriubas? Kol ant viryklės kunkuliuoja puodas, jaukaus jų aromato prisipildo visi namai. Taip kvepia ruduo, tiesa? Tirštos bulvių ir lašišos sriubos receptas jau keletą metų yra vienas iš populiariausių, surašytų tinklaraštyje. Visiškai tuo nesistebiu - tai tobulo aromato ir skonio sriuba!

Taip pat skaitykite: Receptai su chia sėklomis

Lašišos ir Žiedinių Kopūstų Sriuba: Lengvumas ir Jaukumas Viename

Lašišos ir žiedinių kopūstų sriuba - jauki ir šildanti, tačiau tuo pačiu lengva sriuba, mat vietoje bulvių čia naudojami žiediniai kopūstai. Paruošimo laikas: 30 min.

Ingredientai:

  • 3 valg. š. aliejaus
  • ½ arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • Svogūnai
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Žiedinis kopūstas
  • Vištienos sultinys
  • Sūrelis
  • Šaltai rūkyta lašiša
  • Krapai

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintus svogūnus, plonais griežinėliais supjaustytus saliero stiebus ir morkas.
  2. Suberkite žiedynėliais išskaidytą žiedinį kopūstą (gabalėliais supjaustykite ir jo stiebą), prieskonius, supilkite vištienos sultinį.
  3. Įmaišykite sūrelį, šaltai rūkytos lašišos gabalėlius ir smulkintus krapus.

Avinžirnių ir Ryžių Sriuba su Kokosų Pienu ir Brokoliais: Egzotiškas Skonis Jūsų Lėkštėje

Avinžirniai ir ryžiai tarpusavyje dera puikiai - ne veltui ir avinžirnių karis dažniausiai yra patiekiamas su virtais ryžiais. Pabandykite šiuos du ingredientus paversti gardžia, maistinga ir sočia sriuba. Pagardinta keptomis daržovėmis, kremišku kokosų pienu (jį rinkitės pilno riebumo) ir brokoliais, sriuba yra itin švelnaus, malonaus skonio. Norite suteikti jai papildomo pikantiškumo ir šiek tiek aštrumo? Kaip ir visos ryžių sriubos, ši taip pat yra linkusi sugerti sultinį.

Ingredientai:

  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • ½ arb. š. ciberžolės
  • 1 arb. š. kario
  • Poras
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Česnako skiltelės
  • Avinžirniai
  • Ryžiai
  • Sultinys
  • Kokosų pienas
  • Brokoliai

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite riekelėmis supjaustytą porą, salierų stiebus ir morkas.
  2. Suberkite smulkiai kapotas česnakų skilteles ir pakepinkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
  3. Suberkite avinžirnius, ryžius, supilkite sultinį ir kokosų pieną. Išmaišykite, padidinkite ugnį ir leiskite užvirti.
  4. Suberkite brokolius.

Ryžių ir Vištienos Sriuba su Daržovėmis: Sotumas ir Švelnumas Viename

Pagal šį receptą išvirsite tirštą, sočią, jaukią ir šildančią sriubą. Ryžių ir vištienos sriuba su daržovėmis - aromatinga ir švelnaus skonio, tad patiks daugeliui. Kruopos jai suteikia sotumo, grietinėlė - kremiškumo, o svieste apkepti svogūnai, salierų stiebai, morkos ir česnakai pripildo sriubą turtingo skonio.

Ingredientai:

  • 3 valg. š. sviesto
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • 1 arb. š. prieskonių
  • Svogūnas
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Saldžioji bulvė
  • Pievagrybiai
  • Sultinys
  • Ryžiai
  • Vištos krūtinėlė
  • Grietinėlė
  • Petražolės

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas.
  2. Suberkite kubeliais supjaustytą saldžiąją bulvę, riekelėmis pjaustytus pievagrybius. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite sultinį ir suberkite ryžius.
  3. Suberkite kubeliais pjaustytą vištos krūtinėlę, supilkite grietinėlę.
  4. Pagardinkite saujele kapotų šviežių petražolių.

Soti Sriuba su Šonine ir Vištiena: Pikantiškas Kremiškumas

Svogūnai, morkos ir salierai - šventoji sriubų trejybė. Pridėkim kelias skilteles česnako, žiupsnį prieskonių, ir gausim aromatingiausią daugelio sriubų bazę. Skrudinta šoninė čia suteikia pikantiškumo ir gilesnio skonio, grietinėlė ir sūris - kremiškumo. Jei paprašytumėt įvertinti balais, sakyčiau, dešimt su pliusu!

Ingredientai:

  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 valg. š. sviesto
  • 1 arb. š. prieskonių
  • ½ arb. š. česnako
  • ½ arb. š. svogūno
  • Šoninė
  • Vištos šlaunelių mėsa
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Saliero stiebai
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Bulvės
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Puodą statykite virš vidutinio dydžio ugnies. Sudėkite šoninės riekeles ir apkepkite po porą minučių iš abiejų pusių, kol apskrus. Išimkite iš puodo į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nusausintumėte riebalų perteklių. Skrudintą šoninę sutrupinkite gabaliukais.
  2. Vištos šlaunelių mėsą ištrinkite druska ir pipirais. Dėkite į tą patį puodą ir kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol iškeps. Iškepusią vištieną išimkite į lėkštę. Atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais.
  3. Į tą patį puodą dėkite sviestą. Jam ištirpus, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, morkas ir saliero stiebus.
  4. Pamažu, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai, pilkite sultinį ir grietinėlę.
  5. Suberkite kubeliais supjaustytas bulves ir gabalėliais supjaustytą keptą vištieną.
  6. Suberkite tarkuotą sūrį ir du trečdalius skrudintos šoninės (likusią palikite patiekimui).

Tiršta Sriuba su Lęšiais ir Daržovėmis: Paprastumas ir Skonių Turtingumas

Nes juk kai pavasaris toks, koks šiomis dienom už lango, ne nuodėmė ir puodą sriubos ant viryklės statyti, tiesa? Grįžus namo ir lietaus lašus nupurčius nuo skėčio, vos ne vos atlaikiusio vėjo gūsius, labiausiai norisi sušilti. Todėl štai, kviečiu užsimerkti prieš kalendorių ir išsivirti sriubos. Tirštos ir sočios, labai paprastos, bet tuo pačiu - turtingos įvairiausių skonių. Šiltos ir jaukios.

Taip pat skaitykite: Receptas: Morkų tortas su varškės kremu

Ingredientai:

  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 valg. š. druskos
  • 1 arb. š. prieskonių
  • ½ arb. š. pipirų
  • ½ arb. š. česnako
  • ½ arb. š. svogūno
  • 3 valg. š. lęšių
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Saliero stiebai
  • Pomidorų pasta
  • Bulvė
  • Konservuoti pomidorai
  • Sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Alyvuogių aliejų įkaitinkite puode virš vidutinio dydžio ugnies. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, morkas ir salierų stiebus.
  2. Sudėkite pomidorų pasta, suberkite prieskonius.
  3. Suberkite kubeliais supjaustytą bulvę, lęšius, supilkite konservuotus pomidorus ir sultinį. Išmaišykite.

Šamo ir Perlinių Kruopų Sriuba: Gurmaniškas Skonis iš Lietuvos Ūkių

Tęskime rudens sriubų sezoną su jaukia šamo ir perlinių kruopų sriuba. Tirštos sriubos dubenėlyje - ir aromatingos prieskoninės daržovės, ir švelni grietinėlė, ir bulvės, perlinės kruopos, ir šlakelis citrinų sulčių. Šamo plėšiko filė į mano virtuvę atkeliavo iš „Pilno puodo“. Tai - internetinė parduotuvė, kurios asortimente rasite smulkiųjų Lietuvos ūkininkų produkciją. Nuo plataus žuvies ar mėsos pasirinkimo iki daržovių, pieno produktų, įvairiausių pagardų, bakalėjos prekių. Beveik visą prekių krepšelį, reikalingą šiai puikiai sriubai, susirinkau iš „Pilno puodo“.

Ingredientai:

  • 3 valg. š. sviesto
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • 1 arb. š. prieskonių
  • 2 valg. š. petražolių
  • Svogūnas
  • Saliero stiebai
  • Morkos
  • Sultinys
  • Vanduo
  • Perlinės kruopos
  • Bulvės
  • Šamo filė
  • Grietinėlė
  • Čiobreliai
  • Citrinų sultys

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas.
  2. Supilkite sultinį, vandenį, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.
  3. Suberkite perlines kruopas.
  4. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir nedideliais gabalėliais supjaustytą šamo filė.
  5. Supilkite grietinėlę.
  6. Įmaišykite kapotas petražoles, čiobrelius, įspauskite citrinų sultis.

Bolivinės Balandos Sriuba su Pupelėmis ir Špinatais: Sveikas ir Skanus Patiekalas

Ilgiau nei pagaminti vakarienę ar užrašyti receptą trukau spręsdama, kaip jį pavadinti - sriuba ar troškiniu? Sriuba tokia tiršta, kad tikrai pusė žingsnio iki troškinio, bet vis tik lai būna sriuba. Tiesa, bolivinės balandos stipriai sugeria skystį, todėl rytojaus dieną likučiai bus labai, labai tiršti. Sriuba soti, šildanti, nuostabiai skani.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 valg. š. svogūno
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • ½ arb. š. česnako
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Saliero stiebai
  • Sultinys
  • Konservuoti smulkinti pomidorai
  • Bolivinės balandos sėklos
  • Pupelės
  • Špinatai
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite maždaug vienodo dydžio nedideliais gabalėliais supjaustytą svogūną, morkas ir saliero stiebus. Kepkite, kartais pamaišydami, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
  2. Supilkite sultinį ir konservuotus smulkintus pomidorus.
  3. Suberkite bolivinės balandos sėklas, išmaišykite.
  4. Įmaišykite į sriubą pupeles, pasmulkintus špinatų lapelius ir grietinėlę.

Sriuba Iš To, Ką Turime: Improvizacija Virtuvėje

Kai prieš šventes tvarkau virtuvės spinteles, stebiuosi, žaviuosi ir baisėjausi tuo pat metu - ilgai galiojančio maisto tiek, kad tikrai reikėtų pradėti valgyti tai, ką turim, vietoj vis naujų ilgų pirkinių sąrašų. Tad ėmiau ir nušoviau du… (ar kada susimąstėt, kokio baisumo tai posakis?) vienu metu: ir sriubą išsiviriau, ir maisto atsargas prajudinau. Sriuba pavyko puiki!

Ingredientai:

  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 valg. š. svogūno
  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. pipirų
  • ½ arb. š. česnako
  • ½ arb. š. prieskonių
  • 3 valg. š. lęšių
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Saliero stiebai
  • Pomidorų pasta
  • Bulvė
  • Konservuoti pomidorai
  • Sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Alyvuogių aliejų įkaitinkite puode virš vidutinio dydžio ugnies. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, morkas ir salierų stiebus.
  2. Sudėkite pomidorų pasta, suberkite prieskonius.
  3. Suberkite kubeliais supjaustytą bulvę, lęšius, supilkite konservuotus pomidorus ir sultinį. Išmaišykite.

Taip pat skaitykite: Rudens vakaro desertas: šokoladiniai keksiukai

tags: #sauleta #virtuve #sriuba #receptai

Populiarūs įrašai: