Saulėtos virtuvės šokoladiniai keksiukai: receptas jaukiam rudens vakarui

Ruduo - metas, kai norisi jaukumo, šilumos ir gardžių kvapų namuose. Ar jau radote šiltą pledą, apsivyniojate kaklą šaliku ir mėgaujatės arbatos puodeliu? O gal jau kvepia obuolių pyragas ar kiti kepiniai? Ruduo - puikus metas prisijaukinti namus iš naujo, o kepiniai čia vaidina svarbų vaidmenį. Šokoladiniai keksiukai - puikus pasirinkimas jaukiam rudens vakarui ar savaitgalio rytui. Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir gražūs, todėl puikiai tiks ir šventiniam stalui.

Šokoladinių keksiukų receptas

Šis receptas - tai minkšti, drėgni ir purūs šokoladiniai keksiukai, pagardinti kakava ir kapoto šokolado gabalėliais.

Ingredientai keksiukams:

  • 1 pakelis „Dr. Oetker" šokoladinių keksiukų mišinio (arba receptas, kurį rasite ant pakuotės)
  • Kiaušiniai (nurodyti ant pakuotės)
  • Kokosų pienas (nurodytas ant pakuotės)
  • Kokosų aliejus (nurodytas ant pakuotės)
  • (arba kiti ingredientai, nurodyti ant jūsų naudojamo recepto)

Ingredientai kremui:

  • Maskarponės sūris
  • Miltelinis cukrus
  • Grietinėlė (riebi)
  • Vanilės ekstraktas (nebūtina)
  • Žaliosios „Matcha“ arbatos milteliai (nebūtina, spalvai)

Papuošimui:

  • Sausainių sparnai (pvz., šikšnosparnių formos)
  • Cukrinės dekoratyvinės akytės
  • Šokolado drožlės
  • Kalėdiniai cukriniai pabarstukai (nebūtina)

Keksiukų gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175-220 °C temperatūros (priklausomai nuo recepto).
  2. Dubenyje sumaišykite miltų mišinį su šokolado gabalėliais (jei naudojate mišinį), įmuškite kiaušinius, supilkite kokosų pieną ir kokosų aliejų (arba kitus ingredientus pagal receptą). Išplakite iki vientisos masės.
  3. Jei naudojate savo receptą, sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, kakavą ir druską. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų, pieną ir vanilės ekstraktą. Supilkite skystus ingredientus į sausus ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
  4. Paruoštą tešlą supilstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami 2/3 jų tūrio.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių (arba kaip nurodyta recepte). Ar keksiukai jau iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio, jis turi būti švarus.
  6. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.

Kremo gaminimo eiga

  1. Maskarponę ir miltelinį cukrų elektriniu plaktuvu išplakite, kol susimaišys. Jei norite spalvoto kremo, įdėkite žaliosios arbatos miltelių (ar kitų dažiklių).
  2. Toliau lėtai plakdami, pamažu pilkite grietinėlę. Plakimo greitį padidinę, plakite, kol gausite tirštą kremą. Neperplakite.
  3. Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu.

Dekoravimas

  1. Ant atvėsusių keksiukų išspauskite kremo kepurėles.
  2. Papuoškite keksiukus sausainių sparnais, cukrinėmis akytėmis, šokolado drožlėmis ar kitais mėgstamais papuošimais.
  3. Jei norite pasigaminti dekoratyvines akytes namuose, paplakite kiaušinio baltymą su milteliniu cukrumi, kol masė taps tvirta ir standi. Sukrėskite masę į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriaus išspauskite taškelius. Įspauskite po pabarstuką ir palikite valandėlei, kol sustings.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite dar sodresnio šokoladinio skonio, į tešlą įdėkite šiek tiek tirpios kavos.
  • Keksiukai bus dar minkštesni, jei į tešlą įdėsite šiek tiek jogurto.
  • Jei nemėgstate saldžių gardėsių, sumažinkite cukraus kiekį perpus.
  • Jei keksiukai kepa per greitai, sumažinkite orkaitės temperatūrą.
  • Jei keksiukai per sausi, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau aliejaus ar pieno.
  • Norėdami, kad keksiukai būtų dar drėgnesni, galite juos apšlakstyti kavos likeriu.

Šokoladiniai keksiukai - puikus pasirinkimas bet kokiai progai

Šie šokoladiniai keksiukai - tai puikus desertas bet kokiai progai. Jie puikiai tiks jaukiam rudens vakarui su šeima, gimtadienio šventei ar tiesiog norint pasilepinti kažkuo saldaus. Tai lyg maža saldi šventė popieriniame krepšelyje. Tad, lai šypsena lūpose ir širdyje nepriklauso nuo oro už lango!

Keksiukų variacijos

  • Trigubai šokoladiniai keksiukai: į tešlą įdėkite šokoladinio įdaro ir papuoškite šokoladinėmis kepurėlėmis.
  • Šokoladiniai keksiukai su žemės riešutų sviesto kremu: paruoškite žemės riešutų sviesto kremą ir papuoškite juo keksiukus.
  • Šokoladiniai keksiukai su kreminio sūrio įdaru: į keksiukų vidų įdėkite kreminio sūrio įdaro.

Atsiliepimai

Daugelis išbandžiusių šį receptą teigia, kad keksiukai yra labai skanūs, minkšti ir drėgni. Kai kurie netgi sako, kad tai skaniausi keksiukai, kokius jie yra valgę! Tačiau, svarbu atkreipti dėmesį į orkaitės temperatūrą ir kepimo laiką, nes kai kuriems kepėjams prireikė šiek tiek pakoreguoti receptą, kad keksiukai būtų tobuli.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

Taip pat skaitykite: Purus Šokoladinis Biskvitas: Gaminimo Instrukcija

tags: #sokoladiniai #keksiukai #saulėta #virtuvė #receptas

Populiarūs įrašai: