Šokoladiniai Bananiniai Keksiukai: Receptas ir Patarimai

Šokoladiniai bananiniai keksiukai - tai puikus derinys, kuris patiks tiek mėgstantiems šokoladą, tiek bananus. Šie keksiukai yra drėgni, purūs ir kupini skonio. Jei ieškote paprasto, bet įspūdingo deserto, šis receptas kaip tik jums.

Kodėl Bananiniai Keksiukai Tokie Populiarūs?

Bananai suteikia keksiukams ne tik puikų skonį, bet ir drėgmę. Jie taip pat yra puikus energijos šaltinis, todėl šie keksiukai gali būti puikus užkandis prieš treniruotę ar tiesiog skanus desertas prie kavos. Be to, bananai puikiai dera su šokoladu, sukurdami harmoningą ir skanų derinį.

Receptas: Šokoladiniai Bananiniai Keksiukai

Šis receptas yra nesudėtingas, todėl keksiukus galės išsikepti net ir pradedantieji kulinarai.

Ingredientai:

  • 2 prinokę bananai
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • 5 lašai vanilės ekstrakto (nebūtinai)
  • 150 g avižinių dribsnių
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 kaušelis vanilės skonio išrūgų baltymų (nebūtinai)
  • 6 šaukšteliai šokoladinio tepamo kremo arba gabaliukų
  • ½ banano (papildomam dekoravimui, nebūtinai)
  • Truputis aliejaus (formelių patepimui)
  • 220 g miltų
  • 3 šaukštai kakavos
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 100 g cukraus
  • 80 ml aliejaus
  • 100 g juodojo šokolado (ištirpinto)

Gaminimo Eiga:

  1. Pasiruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus temperatūros. Paruoškite keksiukų kepimo formą, išklokite ją popierinėmis formelėmis arba patepkite aliejumi.
  2. Bananų Masė: Dideliame dubenyje sutrinkite bananus šakute iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir vanilės ekstraktą (jei naudojate). Viską gerai išmaišykite.
  3. Sausi Ingredientai: Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, cinamoną, kepimo miltelius ir išrūgų baltymus (jei naudojate). Suberkite šią masę į bananų mišinį ir gerai išmaišykite.
  4. Šokoladas: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  5. Tešlos Maišymas: Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri. Įpilkite aliejų, lydytą šokoladą, įsijokite birius produktus ir viską atsargiai išmaišykite iki vientisumo. Galiausiai sudėkite trintus bananus ir dar kartą viską permaišykite.
  6. Kepimas: Šaukštu dėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami maždaug 2/3 tūrio. Į kiekvieno keksiuko centrą įdėkite po šaukštelį šokoladinio tepamo kremo arba įmaišykite šokolado gabaliukus į tešlą.
  7. Kepimas Orkaitėje: Dėkite keksiukus į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes, arba kol įkištas medinis pagaliukas išeis švarus.
  8. Atvėsinimas ir Dekoravimas: Iškepusius keksiukus išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti formoje kelias minutes. Tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Jei norite, papuoškite keksiukus papildomais banano griežinėliais, šokolado glaistu arba grietinėlės-maskarponės kremu.

Patarimai ir Gudrybės

  • Bananai: Geriausiai tinka labai prinokę bananai, nes jie yra saldesni ir minkštesni.
  • Miltai: Galite naudoti ne tik kvietinius miltus, bet ir miltus be gliuteno.
  • Šokoladas: Galite naudoti tiek juodąjį, tiek pienišką šokoladą, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Drėgnumas: Jei norite, kad keksiukai būtų dar drėgnesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek obuolių tyrės arba grietinės.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be cinamono, galite įberti šiek tiek muskato riešuto arba kardamono.
  • Kremas: Grietinėlės-maskarponės kremui išplakite 200 ml riebios grietinėlės su šiek tiek cukraus pudros ir sumaišykite su 250 g maskarponės sūrio.
  • Sausi keksiukai: Jeigu keksiukai išėjo sausoki, galite aplieti juos saldintos kavos, cukraus ir vandens arba citrinos sulčių sirupu.

Keksiukai Be Gliuteno

Jei netoleruojate gliuteno, galite pasigaminti puikius bananinius keksiukus be jo.

Jums reikės:

  • 1.5 stiklinės miltų be gliuteno
  • 1/3 stiklinės cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (be gliuteno)
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 stiklinė trintų, gerai sunokusių bananų
  • 1 didelis kiaušinis
  • 110 g sviesto
  • 1/4 stiklinės kefyro ar jogurto
  • 1/4 stiklinės medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 100 g tamsaus šokolado gabalėlių (be gliuteno)

Gaminimo Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Keksiukų formeles išklokite popierinėmis formelėmis.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus be gliuteno, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
  4. Kitame dubenyje sutrinkite bananus, įmuškite kiaušinį, supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Išmaišykite. Supilkite jogurtą ar kefyrą, vanilės ekstraktą, medų ir išmaišykite.
  5. Imkite dubenį su miltais ir atsargiai į bananų masę įmaišykite miltų masę. Dėkite po porą šaukštų miltų masės ir mediniu šaukštu išmaišykite. Nenaudokite elektrinio maišytuvo, kad per daug nesusitrauktų bananai.
  6. Kai miltai įmaišyti, suberkite gabaliukais kapotą šokoladą, švelniai išmaišykite ir pilkite tešlą į keksiukų formeles. Neužpildykite formelių iki viršaus, nes keksiukai dar pakils.
  7. Kepkite apie 25 minutes.

Keksiukai Be Cukraus ir Kvietinių Miltų

Tiems, kurie nori dar sveikesnės versijos, siūlome receptą be cukraus ir kvietinių miltų.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

Ingredientai:

  • Kokosų miltai
  • Migdolų miltai
  • Kakava
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Vanilės ekstraktas
  • Klevų sirupas
  • Kokosų aliejus (ištirpintas)
  • Trinti bananai

Gaminimo Eiga:

  1. Išplakite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą, klevų sirupą, ištirpintą kokosų aliejų ir suberkite trintus bananus.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite kokosų ir migdolų miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius.
  3. Iš lėto berkite į dubenį su skystais ingredientais, maišykite tol, kol gausite vientisą masę.
  4. Tešlą paskirstykite po keksiukų formeles, palikdami šiek tiek vietos iki viršaus.
  5. Kepkite orkaitėje 22-24 minutes.

Dažniausios Klaidos ir Kaip Jų Išvengti

  • Kieti ir Sausi Keksiukai: Jei keksiukai gavosi kieti ir sausi, gali būti, kad per staigiai įmaišėte miltus, perkepėte arba įdėjote per mažai bananų.
  • Bananų Skonio Trūkumas: Jei jaučiate, kad keksiukuose trūksta bananų skonio, įdėkite daugiau prinokusių bananų.
  • Per Riebus Skonis: Jei keksiukai gavosi per riebūs, sumažinkite aliejaus kiekį.
  • Per Saldus Skonis: Jei keksiukai gavosi per saldūs, sumažinkite cukraus arba klevų sirupo kiekį.

Patiekimo Idėjos

  • Patiekite keksiukus su šviežiais vaisiais ir uogomis.
  • Apšlakstykite keksiukus šokolado glaistu arba karameliniu padažu.
  • Patiekite su ledais arba plakta grietinėle.
  • Pabarstykite keksiukus smulkintais riešutais arba kokoso drožlėmis.

Taip pat skaitykite: Purus Šokoladinis Biskvitas: Gaminimo Instrukcija

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti šokoladinius keksiukus su avietėmis

tags: #šokoladiniai #bananiniai #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: