Nesaldūs pyragai: receptai kiekvienam skoniui ir progai

Artėjant šventėms ar tiesiog norint paįvairinti kasdienį meniu, nesaldūs pyragai yra puikus pasirinkimas. Jie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, užkandis ar net garnyras. Šiame straipsnyje rasite įvairių nesaldžių pyragų receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį ir leis improvizuoti virtuvėje.

Skanus ir sotus pyragas su lašiša ir brokoliais

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Lašiša suteikia jam sotumo, o brokoliai - gaivumo.

Ingredientai:

  • Miltų
  • Druskos
  • Prieskoninių žolelių
  • Šalto sviesto
  • Lašišos filė
  • Kietojo sūrio
  • Svogūnų
  • Porų
  • Česnakų
  • Brokolių
  • Kiaušinių
  • Grietinėlės
  • Pipirų
  • Krapų
  • Aliejaus

Gaminimas:

  1. Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir prieskonines žoleles. Sudėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir trinkite tarp pirštų, kol gausite trupinius.
  2. Išklokite tešla 25 cm skersmens kepimo formos dugną ir sieneles.
  3. Paruoškite įdarą. Įkaitintoje keptuvėje šlakelyje aliejaus pakepinkite smulkintus svogūnus ir porus, kol suminkštės. Suberkite smulkiai kapotus česnakus ir pakepinkite dar minutę.
  4. Brokolį išskaidykite žiedynėliais ir trumpai apvirkite pasūdytame vandenyje, kol šiek tiek suminkštės.
  5. Kiaušinius išplakite su grietinėle, druska, pipirais, smulkintais krapais ir kietuoju sūriu.
  6. Sudėkite įdarą į tešlos pagrindą.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių, kol įdaras sutvirtės ir pyragas bus iškepęs.

Indrės Burlinskaitės lašišos pyragas

Trenerė Indrė Burlinskaitė siūlo sveiką ir skanų lašišos pyrago variantą, kuris puikiai tiks tiek iškyloms, tiek šventėms.

Ingredientai:

  • 500 g lašišos filė
  • 5 virti kiaušiniai
  • Špinatų
  • 300 g virtų ryžių
  • 100 g „Džiugo“ sūrio
  • 2 lakštai bemielės tešlos
  • Prieskonių

Gaminimas:

  1. Lašišą šiek tiek pakepinkite (kad gražiai nusiimtų oda) ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Kiaušinius susmulkinkite, špinatus nuplaukite ir nuimkite kotelius.
  3. Tešlos lakštus atšildykite, šiek tiek pakočiokite (kad būtų plonesni ir didesni).
  4. Į kepimo skardą dėkite kepimo popierių ir tieskite vieną tešlos lakštą.
  5. Sluoksniuokite: ryžiai, kiaušiniai, špinatai, sūris, lašiša, vėl ryžiai, kiaušiniai, špinatai, lašiša (galite sluoksnius daryti ir pagal savo pageidavimus).
  6. Turimą masę užklokite antru tešlos lakštu ir gražiai suspaudžiame kraštelius, kad neliktų skylių.
  7. Pyrago viršų patepkite kiaušinio tryniu ir kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

Greitas cukinijų ir pievagrybių pyragas

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitos ir lengvos vakarienės. Jam nereikia specialaus tešlos pagrindo, o ingredientai paprasti ir lengvai randami.

Ingredientai:

  • 2 nedidelės cukinijos
  • 1 didelis svogūnas
  • 8 pievagrybiai
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 4 a. š. sviesto
  • 50 g mocarelos
  • 50 g kietojo sūrio
  • Žiupsnelis druskos
  • Po 1 a. š. džiovinto baziliko ir raudonėlio

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, per pusę perpjaukite pievagrybius, o cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite pasiruoštas daržoves, kol jos šiek tiek paminkštės.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, džiovinto baziliko ir raudonėlio.
  4. Sutarkuokite mocarelą ir kietąjį sūrį, tuomet sumaišykite su kiaušinių plakiniu.
  5. Plakinį sumaišykite su daržovėmis ir suverskite į skardą.
  6. Kepkite 25 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Pyragas su daržovėmis ir traškia sūrio plutele

Šis pyragas ypatingas tuo, kad jame nėra pernelyg daug tešlos, jaučiamas kiekvienos daržovės skonis.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius moliūgų keksiukus

Ingredientai tešlai:

  • 250 g miltų
  • 140 g sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos

Ingredientai įdarui:

  • 2 vidutinio dydžio bulvės
  • 2 mažos morkos
  • 1 nedidelis svogūnas
  • Brokolio
  • 2 kiaušiniai
  • 120 ml pieno
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų
  • Šiek tiek miltų
  • 3 a. š. sviesto
  • 200 g fermentinio, mocarelos ir kietojo sūrių

Gaminimas:

  1. Paruoškite pyrago pagrindą. Dubenyje sumaišykite miltus, šaltą gabaliukais supjaustytą sviestą, kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Tešlą gerai išminkykite, susukite į rutuliuką, įvyniokite į plėvelę ir padėkite 30 min. į šaldytuvą.
  2. Atšaldytą tešlą dėkite į skardą, paskirstykite per visą plotį ir paspaudykite, kad susidarytų vientisas pagrindas. Nepamirškite tešlos paskirstyti ir ant skardos kraštų. Skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių. Iškepusį pagrindą išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
  3. Paruoškite įdarą. Kubeliais supjaustykite bulves ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną ir į mažesnius gabaliukus pasmulkinkite brokolį.
  4. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, įpilkite pieno, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
  5. Daržoves apvoliokite miltuose ir pakepkite su sviestu.
  6. Pakeptas daržoves suberkite ant atvėsusios tešlos pagrindo ir apipilkite pasiruoštu plakiniu.
  7. Ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio, mocarelos ir kietojo sūrių.
  8. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

Gardžiausias pomidorų ir sūrio pyragas

Šis pyragas reikalauja daugiau laiko, tačiau rezultatas pateisins visas pastangas. Varške pagardinta tešla bus ypač minkšta ir puri.

Ingredientai tešlai:

  • 140 g miltų
  • 200 g liesos varškės
  • 8 a. š. sviesto
  • Žiupsnelio druskos

Ingredientai įdarui:

  • 3 didelių pomidorų
  • 50 g kietojo sūrio
  • 50 g fermentinio sūrio
  • 50 g mocarelos
  • 2 a. š. Dižono garstyčių
  • Šviežių bazilikų
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų

Gaminimas:

  1. Paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, varškę, sviestą ir žiupsnelį druskos. Ingredientus išminkykite iki vientisos masės. Susukite tešlą į rutuliuką, įvyniokite į plėvelę ir padėkite 30 min. į šaldytuvą.
  2. Atvėsintą tešlą iškočiokite ir išklokite ja skardą. Nepamirškite tešla padengti ir skardos kraštus. Tešlą pabadykite šakute, uždėkite sunkią lėkštę ir palaikykite šaldytuve dar 30 minučių.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pagrindą 8 minutes. Pyrago pagrindui iškepus, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite.
  4. Paruoškite įdarą. Iškepusį pyrago pagrindą ištepkite Dižono garstyčiomis.
  5. Griežinėliais supjaustykite pomidorus ir juos išdėliokite ant pyrago. Pomidorus pabarstykite druska, pipirais bei smulkiai pjaustytais šviežiais bazilikais.
  6. Ant viršaus užberkite tarkuotą kietąjį sūrį, fermentinį sūrį ir mocarelą.
  7. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.

Kiti nesaldūs pyragų receptai

Be jau minėtų receptų, galite išbandyti ir kitus įdomius nesaldžių pyragų variantus:

  • Pyragas su čederiu, kumpiu ir bulvėmis: Sotus ir maistingas pyragas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.
  • Pyragas su brie ir vyšniniais pomidorais: Lengvas ir gaivus pyragas su prancūzišku akcentu.
  • Pyragas su kamamberu, špinatais ir bulvėmis: Vegetariškas pyragas su subtiliu kamambero sūrio skoniu.
  • Žiedinių kopūstų pyragas: Puikus būdas panaudoti žiedinius kopūstus ne tik sriuboje.
  • Pyragas su kalakutiena ir pievagrybiais: Elegantiškas ir skoningas pyragas, tinkantis šventiniam stalui.
  • Špinatų ir fetos pyragas: Klasikinis derinys, kuris puikiai tinka pyragams.
  • Cukinijų pyragas su sūriu: Paprastas ir greitas pyragas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį.
  • Daržovių pyragas su sluoksniuota tešla: Lengvas ir gaivus pyragas, puikiai tinkantis vasaros sezonui.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su įvairiais įdarais. Nebijokite derinti skirtingų daržovių, sūrių, mėsos ar žuvies.
  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Tai ypač svarbu sūriams ir mėsai.
  • Prieskoniai - puikus būdas pagardinti pyragą. Išbandykite įvairius žolelių mišinius, pipirus, česnaką ar kitus prieskonius.
  • Jei naudojate šaldytą tešlą, prieš kočiojant leiskite jai atšilti.
  • Kepimo laiką ir temperatūrą reguliuokite pagal savo orkaitę.
  • Prieš pjaustant leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius vaflius

Taip pat skaitykite: Gaminame nesaldžius blynus

tags: #nesaldaus #sūrio #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: