Nesaldūs moliūgų keksiukai: receptas

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti drėgnus ir kvapnius nesaldžius moliūgų keksiukus. Moliūgų karštinė neaplenkia daugelio, o moliūgai - puiki daržovė, todėl siūlau išbandyti šį nuostabų receptą. Straipsnyje taip pat rasite patarimų, kaip pasigaminti moliūgų tyrę ir kaip patiekti keksiukus.

Degintas sviestas - ypatingas ingredientas

Šiems keksiukams ypatingo skonio suteikia degintas sviestas. Tai sviestas, kuris pakepinamas ant nedidelės kaitros iki tamsios gintarinės spalvos. Degintas sviestas praturtina keksiukus riešutiniu poskoniu ir kvapu.

Kaip pasigaminti degintą sviestą?

Degintą sviestą pasigaminti visai nesunku. Gaminant pirmą kartą, patariama naudoti keptuvę ar puodą šviesiu dugnu, kad būtų geriau matyti, kaip kinta sviesto spalva.

  1. Reikiamą kiekį sviesto išlydykite keptuvėje ar puode ant vidutinės kaitros.
  2. Lydydamasis sviestas pradės putoti. Kartais pamaišydami toliau jį kepinkite.
  3. Geriausias ženklas, kad jau pakanka kepinti, yra kvapas ir spalva. Spalva turi būti tamsaus gintaro, o kvapas - riešutinis, karamelinis.
  4. Pakepintas sviestas turės tamsiai rudas nuosėdas. Galite jį perkošti, bet nebūtina.
  5. Palikite pakepintą sviestą šiek tiek ataušti.

Keksiukų gaminimas

Moliūgų piurė suteikia keksiukams malonų moliūgo poskonį ir reikalingo drėgnumo, dėl kurio jie išlieka minkšti ir drėgni net ir kitą dieną.

Ingredientai

  • Moliūgų piurė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Atvėsintas degintas sviestas
  • Miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai

Jei norite maistingesnių keksiukų, galite pusę kiekio miltų pakeisti viso grūdo kvietiniais arba avižiniais miltais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius vaflius

Gaminimo eiga

  1. Į tešlos dubenį dėkite moliūgų piurė, kiaušinius, cukrų, vanilę ir atvėsintą degintą sviestą. Išplakite.
  2. Į tą patį dubenį dėkite sausuosius produktus: miltus, druską, kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos tešlos.
  3. Pasiruoškite keksiukų kepimo formą. Galima naudoti keksiukų popierėlius, bet nebūtina. Jei kepate be popierėlių, formeles gerai ištepkite sviestu.
  4. Keksiukus kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje be vėjelio 30-35 minutes. Jei jūsų keksiukų formelės didesnio tūrio, gali prireikti ilgesnio kepimo laiko.

Moliūgų tyrės paruošimas

Moliūgų piurė pasigaminti labai paprasta:

  1. Moliūgą nuplaukite, supjaustykite gabalais, išimkite sėklas.
  2. Dėkite į kepimo skardas, išklotas kepimo popieriumi, ir kepkite iki 190 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol moliūgas taps minkštas. Kilogramas moliūgų gabalėlių turėtų kepti apie 45 - 50 minučių.
  3. Išėmę iš orkaitės, nulupkite odelę.
  4. Moliūgą dėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės - piurė.

Kremas - nebūtinas, bet puikus priedas

Jei norite kažko ypatingo, galite keksiukus papuošti kremu. Kremas yra puikus priedas ne tik dėl skonio, bet ir dėl vaizdo.

Kremo ingredientai

  • Šalta grietinėlė
  • Moliūgų sviestas (receptą galite rasti internete)

Kremo gaminimo eiga

  1. Išplakite šaltą grietinėlę iki standumo.
  2. Įdėkite moliūgų sviestą ir vėl išplakite.
  3. Kremą užpurkškite ant keksiukų su konditeriu maišeliu. Jei neturite konditerinio maišelio, galite panaudoti standesnį plastikinį maišelį. Kremą sudėkite į maišelį, prakirpkite maišelio kamputį ir spausdami maišelį užpurkškite kremą ant keksiukų pradėdami nuo krašto ir sukdami iš kremo spiralę iki centro.

Turėkite omenyje, kad keksiukai turi būti visiškai atvėsinti prieš purškiant kremą, kitaip jis patirps ir nuslys.

Patarimai ir idėjos

  • Vietoj moliūgų tyrės galite naudoti tarkuotus obuolius arba cukinijas.
  • Į tešlą galite įberti prieskonių: cinamono, imbiero, muskato.
  • Keksiukus galite papuošti moliūgų sėklomis, riešutais arba džiovintais vaisiais.
  • Jei norite pikantiškesnių keksiukų, galite į tešlą įdėti sūrio, pipirų ir prieskoninių žolelių.

Išvados

Nesaldūs moliūgų keksiukai - puikus pasirinkimas rudens sezonui. Jie drėgni, kvapnūs ir lengvai pagaminami. Šis receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Eksperimentuokite su ingredientais ir sukurkite savo unikalų keksiukų receptą!

Taip pat skaitykite: Gaminame nesaldžius blynus

Taip pat skaitykite: Nesaldūs tortai: įvairūs receptai

tags: #nesaldūs #moliūgų #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: