Nekeptas tortas su anakardžiais: receptų įvairovė ir skonių harmonija

Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų ir kepimo. Jie idealiai tinka vasaros sezonui, kai norisi lengvo ir gaivinančio skonio. O anakardžiai - ne tik skanus, bet ir maistingas ingredientas, suteikiantis tortui kreminės tekstūros ir subtilaus riešutų skonio. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių nekeptų tortų su anakardžiais receptų, pradedant nuo egzotiško deserto apelsinuose ir baigiant sveikuolišku žaliavalgišku tortu.

Egzotiškas desertas apelsinuose su šafranu ir anakardžiais

Šis neįprastas desertas nustebins savo originalumu ir skonių deriniu. Tai puikus pasirinkimas norintiems išbandyti kažką naujo ir egzotiško.

Ingredientai:

  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Šafranas
  • Saldintas kondensuotas pienas
  • Nesaldintas kondensuotas pienas
  • Apelsinas
  • Kardamonas
  • Kukurūzų krakmolas
  • Imbieras
  • Anakardžiai

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą supilkite pieną ir grietinėlę. Užvirinkite nuolat maišydami, kad pienas neprisviltų.
  2. Šafraną sudėkite į prieskonių grūstuvę ir sugrūskite. Kai pienas užvirs, įpilkite samtelį į sugrūstą šafraną, išmaišykite ir atidėkite.
  3. Supilkite saldintą ir nesaldintą kondensuotą pieną bei vieno apelsino sultis. Išlukštenkite kardamoną, sėklas sugrūskite ir suberkite į pieną. Supilkite geltoną šafrano pieną.
  4. Sumažinkite ugnį ir virkite retkarčiais pamaišydami apie vieną valandą, kol išgaruos pieno vanduo ir tūris sumažės trečdaliu.
  5. Kukurūzų krakmolą išmaišykite 2-3 šaukštuose šalto vandens ir supilkite į verdantį pieną. Krakmolas turi sutirštinti pieną.
  6. Pieną nukaiskite ir maišydami ataušinkite. Suberkite imbierą ir didžiają dalį riešutų, likusią dalį palikite pabarstymui. Išmaišykite.
  7. Supilkite turinį į išskaptuotus apelsinus, uždenkite ir pastatykite į šaldymo kamerą mažiausiai 6 valandoms.

Šis desertas priklauso pieno, pieno produktų, ledų, varškės, sūrių, desertų su ledais, desertų be cukraus, be glitimo, veganiškų, vaisių desertų ir sveikų desertų su varške kategorijoms.

Nekeptas maskarponės pyragas su ananasais

Tai klasikinis nekepto torto variantas, kuris puikiai tiks bet kokiai progai. Ananasai suteikia gaivumo, o maskarponės sūris - kreminės tekstūros.

Padui reikės:

  • 200 g „piparkūko“ skonio sausainių (arba tiek pat paprastų sausainių ir 3 g kalėdinių prieskonių mišinio)
  • 90 g sviesto (pusės standartinio pakelio)

Maskarponės sluoksniui reikės:

  • 500 g maskarponės sūrio
  • 500 g graikinio jogurto (10 proc.)
  • 1 skardinės konservuotų ananasų griežinėlių (340 g)
  • 15 g želatinos
  • 75 g cukraus (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia išlydykite sviestą ir palikite atvėsti.
  2. Sausainius virtuvinio kombaino S peiliais susmulkinkite iki smulkių trupinių. Jei tokio neturite, sausainius sudėkite į patvarų maišelį ir trupinkite kočėlu ar stikliniu buteliu.
  3. Trupinius sumaišykite su sviestu ir gauta mase iškloju formos dugną bei dalį borto.
  4. Tame pačiame kombaino inde su peiliais sumaišykite maskarponės sūrį ir graikinį jogurtą.
  5. Atidarę konservuotus ananasus, skystį supilkite į prikaistuvį, o griežinėlius vienu sluoksniu sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
  6. Skystį pakaitinkite iki taps šiltas, suberkite želatiną ir intensyviai maišydami kaitinkite, kol želatina visiškai ištirpsta.

Nekeptas tortas su sausainiais, žele ir grietinėle

Šis tortas - tai spalvų ir skonių fiesta! Lengvai pagaminamas ir labai patrauklus vaikams.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 200 g sausainių iš pakelio
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 1 pakelis citrinų žele
  • 1 pakelis braškių žele
  • 200 g grietinėlės
  • 200 g varškės
  • 2-3 šaukštai želatinos
  • 3-5 šaukštai miltinio cukraus
  • 1 indelis ananasų griežinėlių

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkinkite, sumaišykite su cinamonu ir sudėkite į riebalais išteptą formą.
  2. Braškių žele ištirpinkite stiklinėje vandens, užpilkite ant sausainių ir palikite šaldytuve, kad sustingtų.
  3. Želatiną išbrinkinkite ir ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens.
  4. Grietinėlę išplakite su miltiniu cukrumi, sumaišykite su varške, 3 stiklinėmis susmulkintų ananasų ir supilkite želatiną.
  5. Sukrėskite ant sustingusios masės ir vėl padėkite į šaldytuvą.

Žaliavalgiškas (RAW) tortas su anakardžiais

Šis tortas - puikus pasirinkimas sveikos mitybos šalininkams. Jame nėra jokių termiškai apdorotų ingredientų, o anakardžiai suteikia jam kreminės tekstūros.

Pagrindui:

  • Riešutai (pvz., migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai)
  • Datulės
  • Figos

Kremui:

  • Anakardžiai (mirkyti 3-4 valandas)
  • Burokėlis
  • Avietės
  • Ispaninio šalavijo sėklos
  • Klevų sirupas

Gaminimo eiga:

  1. Riešutus, datules ir figas nuplaukite.
  2. Pasidėkite torto formą ant sviestinio popieriaus, apveskite pieštuku ir išsikerpkite. Pasitieskite ant formos dugno.
  3. Pagrindo ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Sukrėskite pagrindo masę į formą.
  4. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
  5. Mirkytus anakardžius sumalkite maisto smulkintuvu iki tirštokos konsistencijos.
  6. Burokėlį nuplaukite, nulupkite, supjaustykite į kelias dalis ir sutrinkite maisto smulkintuvu.
  7. Sumaišykite anakardžių masę su burokėlių mase ir aviečių įdaru.
  8. Supilkite kremą ant pagrindo ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Patarimai:

  • Tortą galite papuošti šviežiomis, šaldytomis ar liofilizuotomis uogomis.
  • Žaliavalgiškam tortui galite naudoti įvairius riešutus ir sėklas pagal savo skonį.
  • Saldumą reguliuokite pagal savo skonį, naudodami klevų sirupą, datules ar kitus natūralius saldiklius.

Kiti variantai su anakardžiais

Anakardžius galima naudoti ne tik tortuose, bet ir kituose desertuose, tokiuose kaip ledai, kremai, padažai ir pan. Štai keletas idėjų:

  • Veganiškas pesto padažas: Anakardžius galima naudoti vietoj pinijų gaminant pesto padažą.
  • Kremas tortams ir pyragams: Iš mirkytų anakardžių galima pagaminti kreminį ir sveiką kremą, kuris puikiai tiks tortams ir pyragams pertepti.
  • Ledai: Anakardžiai gali būti naudojami gaminant veganiškus ledus, suteikiant jiems kreminės tekstūros.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #tortas #su #anakardžiais #receptas

Populiarūs įrašai: