Grietai pyragas su kakava ir bananais: receptai ir patarimai
Netikėtai užklupus svečiams ar tiesiog užsinorėjus kažko saldaus, greitai pagaminamas, gardus pyragas su bananais ir kakava gali tapti tikru išsigelbėjimu. Šis desertas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir leidžia panaudoti jau prinokusius bananus, kurių dažnai atsiranda kiekvienuose namuose. Straipsnyje apžvelgsime įvairius grietai pyrago su kakava ir bananais receptus, gaminimo subtilybes bei patarimus, kaip iškepti tobulą skanėstą.
Kodėl verta rinktis pyragą su bananais ir kakava?
Šis pyragas turi keletą privalumų, dėl kurių jis yra toks populiarus:
- Greitas ir paprastas paruošimas: Ingredientų reikia nedaug, o pats gaminimo procesas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių.
- Ekonomiškumas: Receptui naudojami ingredientai dažnai būna namuose, o bananai, ypač jau prinokę, kainuoja nedaug.
- Puikus skonis: Bananų ir kakavos derinys suteikia pyragui malonų saldų skonį su šokolado poskoniu.
- Universalumas: Pyragą galima valgyti vieną, su kava, arbata ar desertiniu padažu. Jis puikiai tinka pusryčiams, popietinei užkandžiai ar desertui.
Lengvai paruošiamas pyragas su bananais ir kakava (variantas Nr. 1)
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir paprasto deserto.
Reikės:
- 3 vnt. bananų
- 2 M dydžio kiaušinių
- 1 v. š. kakavos miltelių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Braškių ar kitokių uogų (nebūtinai)
Paruošimas:
- Bananus susipjaustykite ir sutrinkite šakute arba smulkintuvu.
- Sudėkite kiaušinius, kakavos ir kepimo miltelius, viską gerai sumaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Pasiruoškite norimą kepimo formą, ištepkite ją sviestu arba įklokite kepimo popierių.
- Supilkite gautą kakavinę bananų masę į kepimo formą, įdėkite braškių ar kitų uogų (jei naudojate).
- Kepkite apie 15-20 min., priklausomai nuo pasirinkto indo dydžio ir formos.
- Iškepus ištraukite ir palikite atvėsti.
- Ragaukite. Skanaus!
Pyragas su bananais ir šokoladu (variantas Nr. 2)
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - drėgnas, saldus ir priklausomybę sukeliantis pyragas.
Reikės:
- 100 g sviesto
- 100 g cukraus
- 2 kiaušinių
- 150 g juodojo šokolado
- 3 prinokusių bananų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 250 g miltų
- 50 g kakavos
- Žiupsnelio druskos
- Plakamosios grietinėlės (patiekti)
Paruošimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
- Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
- Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
- Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų.
- Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu.
- Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
- Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu.
- Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
- Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.
Greitas pyragas su grietine, bananais ir kakava (variantas Nr. 3)
Šis receptas ypatingas tuo, kad į tešlą dedama grietinės, kuri suteikia pyragui purumo ir švelnumo.
Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas
Ingredientai:
- 1 stiklinė cukraus
- 2 kiaušiniai
- 200 gramų grietinės
- 2 stiklinės miltų
- 0.5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0.5 stiklinės riešutų
- 200 gramų sviesto
- 1 skardinė tirštinto pieno
- 2 bananai
- 1 valg. šaukštas kakavos
Paruošimas:
- Sumaišykite sodą ir grietinę.
- Kiaušinius išsukite su cukrumi, sudėkite grietinę, išmaišykite.
- Suberkite miltus. Jei grietinė labai tiršta, miltų dėkite šiek tiek mažiau, negu nurodyta.
- Suberkite riešutus ir kakavą, išmaišykite.
- Ištepkite gilią kepimo formą riebalais, pabarstykite manais ir sukrėskite paruoštą masę.
- Kepkite 200-220 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.
- Atvėsinkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis taip, kad apatinė dalis būtų storesnė.
- Viršutinę dalį supjaustykite mažais gabalėliais.
- Išplakite 200 g sviesto su tirštintu pienu, įberkite truputį kakavos. Kremas turi būti tirštas.
- Aptepkite apatinę pyrago dalį kremu, sudėkite supjaustytus gabalėlius.
Sveikuoliškas braunis be miltų su bananais ir kakava
Jei norite pasimėgauti saldžiu desertu be kaltės jausmo, šis receptas - puikus pasirinkimas. Jame nėra miltų, o saldumą suteikia prinokę bananai.
Reikės:
- 4-5 vnt. bananų
- 1/3 st. aliejaus (pvz., kokosų)
- 2 valg. š. riešutų sviesto
- 2 valg. š. saldiklio (eritritolio, monk fruit ar cukraus)
- 1 arbat. š. vanilino
- 3 valg. š. kakavos
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelio druskos
Paruošimas:
- Bananus sutrinkite šakute.
- Supilkite aliejų, riešutų sviestą, suberkite saldiklį, vaniliną.
- Kakavą sumaišykite su kepimo milteliais, druska.
- Viską sumaišykite.
- Kvadratinę kepimo formą (20x20 cm) išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į kepimo formą. Viršų apšlakstykite riešutų sviestu ir su pagaliuku išvedžiokite, kad gautųsi raštas.
- Kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 20-24 min. Viršus turi būti lengvai sutvirtėjęs.
Skanus ir sveikas desertas be kepimo: bananų ir kakavos putėsiai
Šis desertas idealus karštoms vasaros dienoms, kai nenorite įjungti orkaitės.
Reikės:
- Prinokusių bananų
- Kakavos miltelių (pagal skonį)
- Riaženkos (rauginto kepto pieno)
- Želatinos
- Cukraus ar kito saldiklio (pagal skonį)
Paruošimas:
- Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje, kol suminkštės.
- Bananus nulupkite, minkštimą sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute.
- Į sutrintus bananus suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite.
- Supilkite riaženka, išmaišykite.
- Masę sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- Išbrinkusią želatiną ištirpinkite jums patogiu būdu (mikrobangų krosnelėje apie 20 sekundžių).
- Porą šaukštų riaženka su bananu įpilkite į karštą želatiną, kad išlygintumėte temperatūrą.
- Supilkite želatiną į riaženka putėsius ir vėl plakite 30 sekundžių trintuvu.
- Supilstykite į stiklines ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kol visiškai sustings.
- Papuoškite banano griežinėliais arba tarkuotu šokoladu.
Patarimai ir gudrybės, kad pyragas būtų tobulas
- Bananai: Geriausia naudoti labai prinokusius bananus, kurių odelė jau patamsėjusi. Jie suteiks pyragui daugiau saldumo ir drėgmės.
- Kakava: Galite naudoti tiek paprastą kakavą, tiek juodąją kakavą (black cocoa), kuri suteiks intensyvesnį šokolado skonį ir tamsesnę spalvą.
- Sviestas: Sviestas turi būti kambario temperatūros, kad lengviau susimaišytų su kitais ingredientais.
- Kepimo milteliai: Nepamirškite įdėti kepimo miltelių, kad pyragas pakiltų ir būtų purus.
- Priedai: Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, tokiais kaip riešutai, šokolado gabaliukai, cinamonas, vanilės ekstraktas ar uogos.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką į jo centrą. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, pyragas paruoštas.
- Atvėsinimas: Prieš pjaustydami pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti. Taip jis geriau išlaikys savo formą.
- Laikymas: Pyragą geriausia laikyti uždaroje talpoje kambario temperatūroje. Jis išliks skanus kelias dienas.
Beatos iš Vilniaus šokoladainio receptas
Šis šokoladainis, anot daugelio, yra tiesiog dieviškas! Jis puikiai tinka šokolado mėgėjams ir tiems, kurie nori palepinti save ypatingu skanėstu.
Reikės:
- 3 bananai
- 2 kiaušiniai
- 100 g sviesto
- 200 g cukraus (galima mažinti iki 100-150g, priklausomai nuo bananų saldumo)
- 200 g miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Kakavos (jei norite intensyvesnio šokolado skonio)
Paruošimas:
- Bananus sutrinkite šakute.
- Įmuškite kiaušinius, įdėkite ištirpintą sviestą.
- Sujunkite sausus ingredientus ir suberkite į skystą masę.
- Išmaišykite.
- Kepkite 180°C temperatūroje apie 40 minučių.
- Beata rekomenduoja pyragą puošti šokolado glajumi.
Daugelis žmonių, išbandžiusių šį receptą, teigia, kad šokoladainis yra nerealus skanėstas, ypač šokolado mėgėjams. Vieni netgi tvirtina, kad kuo ilgiau jis pabūna, tuo skanesnis tampa.
Kaip bananai veikia mūsų sveikatą?
Bananai - tai ne tik skanus ingredientas kepiniuose, bet ir naudingas užkandis. Gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė teigia, kad geriausia juos valgyti toje dienos pusėje, kai esame aktyvūs: sportuojame, dirbame ar užsiimame kita, fizinių jėgų reikalaujančia veikla.
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
Sveikatai palankiausi yra kiek žalsvos spalvos bananai, ant savo žievės dar neturintys rudų dėmelių. Jie turi daug gerųjų skaidulų, o jų glikeminis indeksas nėra aukštas. Be to, juose yra medžiagos - surfaktano, kuri svarbi žarnyno gleivinių vientisumui.
Bananai turi 5 nokimo etapų spalvas - nuo žalios iki geltonos su rudais ar juodais taškeliais. Žalsvi ar lengvai gelsvi bananai tiks užkandžiavimui, o geltoni su taškeliais labiausiai pravers gaminant įvairius kepinius bei desertus.
Rekomenduojama atkreipti dėmesį, kad bananų odelė nebūtų įtrūkusi. Pernokusį bananą iš karto išduoda juodi taškeliai. Kuo daugiau žalios spalvos, tuo ilgiau bananai išsilaikys nepernokę.
Jei turite didelį kiekį bananų, kurių nespėjate suvalgyti, geriausia juos užšaldyti. Taip jie beveik nepraras savo skonio ar išvaizdos savybių, bet išlaikys naudingas medžiagas bei vitaminus. Gabalėliais supjaustytus ir užšaldytus bananus vėliau galėsite panaudoti įvairiems vaisių kokteiliams ar desertams gaminti.
Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys
tags: #grietai #pyragas #receptas #su #kakava #ir