Morkų Keksiukai su Obuoliais: Receptai ir Variacijos

Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime, kaip pasigaminti skanius ir sveikatai palankius morkų keksiukus su obuoliais. Šie keksiukai puikiai tinka visai šeimai, ypač vaikams, nes juose dažnai nėra pridėtinio cukraus, todėl tai yra puikus būdas įtraukti morkas į vaikų mitybą. Aptarsime įvairius receptus, įskaitant tradicinius, be cukraus ir su morkų tyre, taip pat pateiksime patarimų ir gudrybių, kaip pasiekti geriausią rezultatą.

Klasikiniai Morkų Keksiukai su Obuoliais

Šis receptas yra pagrindinis, nuo kurio galite pradėti ir vėliau eksperimentuoti su įvairiais priedais ir variacijomis. Ypatingo kvapo ir skonio keksiukams suteikia cinamonas. Jie patiks ir mažiems, ir dideliems, tad išsikepkite. Šiek tiek subtiliau nei obuolių pyragas, o papuošus (ir, žinoma, pagardinus) maskarponės ir obuolių kremu šie keksiukai tampa panašūs į gražią valgomą dovaną. Pasilepinkite ir palepinkite.

Ingredientai:

  • 150 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono
  • Žiupsnelis malto imbiero
  • 125 ml neutralaus skonio aliejaus
  • 50 ml skysto medaus
  • 50 ml klevų sirupo
  • 2 vidutiniai kiaušiniai, švelniai paplakti
  • 0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto ar pastos
  • 1 didelis saldžiarūgštis obuolys, nuluptas ir stambiai sutarkuotas
  • 1 didelė morka, nuskusta ir stambiai sutarkuota
  • Saujelė razinų, nuplautų ir nusausintų (nebūtina)
  • Žiupsnis druskos

Gaminimo Eiga:

  1. Pasiruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Keksiukų formos duobutes išklokite specialiais popieriniais „sijonėliais“ arba ištepkite aliejumi.
  2. Sausų Ingredientų Sumaišymas: Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius, cinamoną ir imbierą.
  3. Šlapių Ingredientų Sumaišymas: Kitame dubenyje sumaišykite aliejų, kiaušinius, vanilę, medų ir klevų sirupą. Tada suberkite čia morkas, obuolius ir razinas ir darsyk išmaišykite.
  4. Tešlos Paruošimas: Sudėkite į skystąją masę sausuosius ingredientus, kruopščiai, bet atsargiai išmaišykite, stengdamiesi nepermaišyti.
  5. Kepimas: Krėskite tešlą į formos duobutes, užpildydami maždaug 3/4 tūrio. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes. Ar keksiukai iškepę, patikrinkite mediniu iešmeliu.
  6. Vėsinimas: Leiskite keksiukams kelias minutes pravėsti kepimo formoje, o tada išimkite ir baikite vėsinti ant grotelių kepiniams.

Morkų Keksiukai su Obuoliais ir Riešutais

Šis receptas papildytas riešutais, kurie suteikia tekstūros ir papildomo skonio.

Reikės:

  • 100 g morkų, smulkiai sutarkuotų
  • 80 g cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 70 g augalinio aliejaus
  • 110 g miltų
  • Saujelės graikinių riešutų, sukapotų (nebūtina)
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 0,25 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos
  • Trečdalio arbatinio šaukštelio malto cinamono

Kaip gaminti:

  1. Smulkiai tarkuotas morkas sumaišykite su cukrumi.
  2. Įkulkite kiaušinį, supilkite aliejų, suberkite riešutus.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, cinamonu ir imbieru. Įmaišykite į morkų masę.
  4. Tešlą supilkite į riebalais išteptas keksiukų formeles.
  5. Dėkite kepti į 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite apie 25-35 minutes, nelygu keksiukų dydis.

Keksiukai su Obuoliais: Greitas ir Paprastas Receptas

Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius keksiukus su obuoliais.

Keksiukams su obuoliais pagaminti reikia:

  • 300 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 150 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 kiaušiniai
  • 250 ml pieno
  • 100 g ištirpinto sviesto
  • 2 obuoliai

Gaminimo Eiga:

  1. Obuolius supjaustykite kubeliais. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, DANSUKKER cukrumi „Panevėžio Plius“, druska.
  2. Kiaušinius sumaišykite su pienu ir sviestu. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite kartu miltų ir kiaušinių mišinius, pabaigoje įmaišykite obuolius. Ilgai nemaišykite - tik tiek, kad viskas susijungtų.
  3. Sudėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles. Kepkite apie 30 minučių 180 °C temperatūroje. Ar keksiukai iškepę, patikrinkite mediniu iešmeliu.

Kremo Paruošimas ir Dekoravimas (nebūtina)

Norėdami pagaminti kremą, jums reikės:

Taip pat skaitykite: Keksiukai su obuoliais

  • 2 obuolių
  • 200 g maskarponės sūrio
  • 100 ml grietinėlės
  • 1 šaukštelis prieskonių meduoliams
  • 1 šaukštas DANSUKKER miltelinio cukraus

Gaminimo Eiga:

  1. Obuolius, skirtus kremui, iškepkite ir pertrinkite per sietelį.
  2. Maskarponę išplakite su DANSUKKER milteliniu cukrumi ir grietinėle.
  3. Pabaigoje įmaišykite obuolių tyrę ir prieskonius meduoliams.
  4. Keksiukus puoškite kremu ir obuoliais iš obuolių uogienės.

Morkų Keksiukai Be Cukraus (variantas)

Šis variantas skirtas tiems, kurie nori visiškai išvengti cukraus. Vietoj cukraus galite naudoti bananus: bananą sutrinkite šakute ir supilkite į tešlą. Taip pat galite naudoti obuolių tyrę, kuri suteiks saldumo ir drėgmės.

Ingredientai (be cukraus):

  • 150 g miltų
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono
  • Žiupsnelis malto imbiero
  • 125 ml neutralaus skonio aliejaus
  • 2 vidutiniai kiaušiniai, švelniai paplakti
  • 0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto ar pastos
  • 1 didelis saldžiarūgštis obuolys, nuluptas ir stambiai sutarkuotas
  • 1 didelė morka, nuskusta ir stambiai sutarkuota
  • 1 bananas, sutrintas šakute
  • Žiupsnis druskos

Gaminimo Eiga:

Gaminimo eiga yra tokia pati kaip ir klasikinių keksiukų, tik vietoj cukraus naudojamas bananas.

Morkų Keksiukų Receptas su Morkų Tyre

Šis receptas naudoja morkų ir obuolių tyrę, kuri suteikia keksiukams ypatingos drėgmės ir minkštumo. Tai puikus būdas paslėpti morkas, jei vaikai jų nemėgsta.

Ingredientai (su tyre):

  • 150 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono
  • Žiupsnelis malto imbiero
  • 125 ml neutralaus skonio aliejaus
  • 50 ml skysto medaus
  • 50 ml klevų sirupo
  • 2 vidutiniai kiaušiniai, švelniai paplakti
  • 0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto ar pastos
  • Obuolį ir morką supjaustau mažais gabalėliais ir išgarinu (Beaba garintuve). Sutrinu iki tyrės konsistencijos.

Gaminimo Eiga:

  1. Obuolį ir morką supjaustau mažais gabalėliais ir išgarinu (Beaba garintuve). Sutrinu iki tyrės konsistencijos.
  2. Bananą sutrinu šakute.
  3. Supilu morkų ir obuolių tyrę, gerai išmaišau viską kartu.
  4. Beriu miltus su kepimo milteliais ir lengvai išmaišau, stengiuosi tešlos nepermaišyti.
  5. Keksiukų formeles patepu aliejumi, dedu tešlos palikdama šiek tiek vietos iki viršaus.
  6. Kepu 180 °C orkaitėje 25 minutes.
  7. Likutį laikykite šaldytuve, sandariame indelyje.

Patarimai ir Gudrybės

  • Morkas galite sutarkuoti smulkiai arba supjaustyti mažais gabalėliais. Obuolius taip pat galite supjaustyti kubeliais.
  • Jei norite, galite įdėti saujelę saulėgrąžų sėklų.
  • Ypatingo kvapo ir skonio keksiukams suteikia cinamonas.
  • Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl visada patikrinkite, ar keksiukai iškepę, naudodami medinį iešmelį.
  • Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno arba vandens.
  • Jei norite, galite naudoti avižinius miltus vietoj kvietinių miltų. Avižiniai miltai turi mažiau glitimo ir yra maloniai salsvo skonio, tad puikiai dera ir su vaisiais, ir su saldesnėmis daržovėmis.
  • Jei naudojate „Beatos virtuvė“ miltinį mišinį keksiukams, suberkite cinamoną ir nuolat maišydami supilkite vandenį ir aliejų (arba išlydytą sviestą).

Keksiukai Vaikams

Šis receptas puikiai tinka vaikams, nes keksiukai yra be pridėtinio cukraus (jei naudojamas atitinkamas receptas). Tai puikus būdas įtraukti morkas į vaikų mitybą, ypač jei vaikai nemėgsta valgyti morkų. Keksiukai yra minkšti ir skanūs, todėl patiks net išrankiausiems valgytojams. Tai keksiukai, kurie tiesiog negali nepavykti!

Anot vienos mamos, tai vienintelis būdas sumaitinti morką, nes jos vaikas jų nevalgo.

Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas

Taip pat skaitykite: Lengvas morkų pyrago receptas

tags: #morkų #keksiukai #su #obuoliais #receptas

Populiarūs įrašai: