Greitas ir Skanus Receptas: Makaronai su Žirneliais ir Kumpiu

Ieškote greito, paprasto ir nebrangaus patiekalo, kuris tiktų tiek pietums, tiek vakarienei? Šis receptas būtent toks! Makaronai su žirneliais ir kumpiu - tai lengvas, gardus ir aromatingas patiekalas, kuriam paruošti nereikės daug laiko. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šilto ir skanaus, bet nesinori praleisti daug laiko virtuvėje. Šis patiekalas tikrai patiks ir išrankiems valgytojams.

Kodėl Verta Rinktis Šį Receptą?

  • Greitas paruošimas: Patiekalas pagaminamas per kelias minutes, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms.
  • Paprastas: Receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų ar specialių įgūdžių.
  • ** universalus:** Galite naudoti įvairių rūšių makaronus ir kumpį pagal savo skonį.
  • Skanus: Derinys tarp makaronų, žirnelių ir kumpio sukuria puikų skonį.
  • Ekonomiškas: Patiekalas pagaminamas iš nebrangių ingredientų, kuriuos dažniausiai galima rasti šaldytuve.

Ingredientai

  • 350 g šviežių Penne makaronų (arba kitų mėgstamų makaronų)
  • 25 g sviesto
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 150-175 g šaldytų žirnelių
  • 1 skiltelė česnako
  • 150 g vištienos sultinio arba balto vyno
  • 175 g grietinėlės (nebūtina, bet suteikia daugiau kremiškumo)
  • 115 g Prosciutto kumpio (arba kito mėgstamo kumpio)
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Šviežios petražolės, prieskoninės žolelės (pagal skonį)
  • Parmezano sūris (patiekimui)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 2 šaukštai šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio, plius daugiau patiekimui

Gaminimo Eiga

  1. Makaronų Virimas: Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Supilkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės (apie 4 minutes šviežiems makaronams arba 9-11 minutes sausiems). Paskutinę minutę suberkite šaldytus žirnelius. Nukoškite makaronus ir žirnelius, pasilikdami šiek tiek virimo vandens.

  2. Padažo Ruošimas (Variantas Nr. 1):

    • Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje su trupučiu sviesto.
    • Dėkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką ir pakepkite, kol suminkštės (apie 8 minutes).
    • Sudėkite žirnelius, pavirkite 1 minutę, tuomet įmaišykite petražoles ir sultinį. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir pavirkite 4-5 minutes.
    • Įmaišykite kumpį.
    • Nukoškite, sudėkite į žirnelių-kumpio masę. Dėkite likusį sviestą, įtarkuokite Parmezano sūrio, pabarstykite druska, pipirais.

  3. Padažo Ruošimas (Variantas Nr. 2):

    • Puode ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi.
    • Įdėkite nuluptą ir suspaustą česnako skiltelę kartu su šaldytais žirneliais.
    • Kai viskas gerai įkaista, supilkite vištienos sultinį arba baltą vyną.
    • Sudėkite smulkintas petražoles, druską ir pipirus.
    • Virkite 5-8 minutes, kol skystis nugaruos.
    • Padidinę virimo temperatūrą, supilkite grietinėlę ir virkite dažnai maišydami, kol gausite kreminės konsistencijos padažą.
    • Baigę virti, sudėkite Prosciutto kumpį.

  4. Makaronų Sumaišymas su Padažu: Sudėkite išvirtus makaronus ir žirnelius į keptuvę su padažu. Gerai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek pasilikto makaronų virimo vandens.

    Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

  5. Patiekimas: Patiekite makaronus karštus, pabarstytus šviežiai tarkuotu Parmezano sūriu ir prieskoninėmis žolelėmis.

Patarimai ir Pastebėjimai

  • Makaronų pasirinkimas: Galite naudoti bet kokius mėgstamus makaronus - spagečius, penne, fusilli ir kt. Švieži makaronai pagaminami greičiau nei sausi, todėl atitinkamai koreguokite virimo laiką.
  • Kumpio pasirinkimas: Vietoj Prosciutto kumpio galite naudoti kitą mėgstamą kumpį, dešrą ar net keptą šoninę. Vegetariškam variantui kumpį galite praleisti arba pakeisti keptais grybais ar tofu.
  • Padažo kremiškumas: Jei norite, kad padažas būtų dar kremiškesnis, įpilkite šiek tiek grietinėlės arba grietinės. Taip pat galite įdėti šaukštą maskarponės sūrio.
  • Žirnelių pasirinkimas: Galite naudoti šviežius arba šaldytus žirnelius. Šviežius žirnelius reikia virti trumpiau nei šaldytus.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Puikiai tinka česnakas, svogūnai, petražolės, bazilikai, raudonėliai, čiobreliai.
  • Daržovės: Galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytų morkų, paprikų ar cukinijų.
  • Citrinos akcentas: Įmaišykite citrinos žievelę ir pavasarinių svogūnų žalias dalis, tada pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis pagal skonį.

Kiti Galimi Variantai

  • Makaronai su cukinijomis, kumpiu ir žirneliais: Išvirkite makaronus pagal instrukciją. Kol jie verda, susmulkinkite cukiniją ir kumpį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite cukiniją ir kepkite apie 2 minutes. Suberkite žirnelius, išmaišykite ir kepkite minutę. Sudėkite kumpį ir kepkite dar minutę. Sudėkite jogurtą arba grietinę, garstyčias, išmaišykite ir troškinkite 3 minutes. Pagal skonį įberkite smulkintų svogūnų laiškų ar krapų, prieskonių.
  • Makaronai su šonine ir žirneliais: Vietoj kumpio naudokite smulkiai pjaustytą ir keptą šoninę. Šoninė suteiks patiekalui sūrumo ir dūmo aromato.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #žirneliais #ir #kumpiu #receptas

Populiarūs įrašai: