Makaronai su vištiena vaikams: receptų įvairovė ir patarimai
Makaronai su vištiena - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, yra lengvai pritaikomas įvairiems skoniams ir gali būti gaminamas įvairiais būdais. Šis patiekalas itin populiarus tarp vaikų, todėl pateikiame keletą receptų, kurie patiks net ir išrankiausiems valgytojams.
Makaronai su vištiena ir žirneliais: greitas ir sotus patiekalas
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai paruošiamo, bet kartu ir maistingo patiekalo visai šeimai.
Ingredientai:
- 200 g makaronų
- 2-3 valgomieji šaukštai lydyto sūrelio kremo
- 50 ml grietinėlės
- Vištos šlaunelių mėsa
- Šaldyti žirneliai
- Sviestas
- Druska, malti kvapieji pipirai, mėgstami prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Atskirame puode pagal gamintojo rekomendacijas išverdame makaronus, juos nusunkiame ir atidedame.
- Kol makaronai verda, pasiruošiame vištieną: keptuvėje išlydome sviestą, dedame pjaustytą vištos šlaunelių mėsą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname apie 8-10 minučių.
- Beriame šaldytus žirnelius, įdedame lydyto sūrelio kremo, įpilame grietinėlės, pabarstome mėgstamais prieskoniais, išmaišome ir šildome iki užvirimo.
- Suberiame virtus makaronus, išmaišome ir dar keletą minučių pašildome.
- Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.
Itališki makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu
Šis patiekalas - itališkas makaronų variantas su vištiena ir grietinėlės padažu, kuris yra skanus ir sotus.
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki („al dente“). Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.
- Įkaitinkite alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Mėsa turi būti minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
- Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų. Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronų - patiekalas paruoštas.
Makaronų apkepas su vištiena, rikota ir špinatais
Makaronų apkepas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaiko mitybą.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištiena
- Rikota
- Špinatai
Paruošimo laikas: 40 min.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Makaronai su vištiena vaikams: švelnus ir pritaikytas skonis
Šis receptas - tai populiarių makaronų su vištiena versija, pritaikyta vaikų skoniui. Jame naudojami švelnesni prieskoniai.
Ingredientai:
- 250 g fusilli makaronų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 200 g vištienos, supjaustytos kubeliais
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 200 ml grietinėlės
- 40 g tarkuoto kietojo sūrio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės, kapotos, papuošimui
Paruošimo laikas: 10 minučiųVirimo laikas: 20 minučiųBendras laikas: 30 minučiųPorcijos: 4
Instrukcijos:
- Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite apie 5-7 minutes.
- Į keptuvę suberkite česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasidarys kvapnus.
- Supilkite grietinėlę ir užvirinkite. Virkite 2-3 minutes retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Nusausinkite makaronus ir supilkite į keptuvę su padažu. Išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu.
- Pabarstykite kietojo sūrio.
- Patiekite karštą, papuoštą kapotomis petražolėmis.
Informacija apie maistingumą (vienai porcijai):
- Kalorijos: 449 kcal
- Baltymai: 32 g
- Riebalai: 23 g
- Angliavandeniai: 28 g
- Skaidulos: 1 g
- Cukrus: 3 g
Mažo kaloringumo makaronai su vištiena
Šis receptas tinkamas tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios arba ketogeninės dietos.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištiena
- Svogūnas
- Česnakas
- Neriebus pienas ar grietinėlė
- Parmezano sūris
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimo laikas: 10 minučiųVirimo - kepimo laikas: 20 minučiųBendras laikas: 30 minučiųPorcijos: 4
Instrukcijos:
- Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite apie 5-7 minutes.
- Į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite dar 2-3 minutes, kol suminkštės.
- Supilkite neriebų pieną ar grietinėlę ir užvirinkite. Virkite 5-7 minutes retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės.
- Į padažą įdėkite parmezano sūrio ir maišykite, kol išsilydis ir gerai susimaišys. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Nusausinkite makaronus ir supilkite į keptuvę su padažu. Išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu.
Makaronai su vištiena ir daržovėmis: būdas paslėpti daržoves
Jei vaikas nenoriai valgo daržoves, pabandykite jas paslėpti mėgstamuose makaronuose.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Brokolių padažas:
- Brokolio žiedelius apverdame pasūdytame vandenyje tol, kol suminkštės, bet neperverdame - jie turėtų likti lengvai traškūs.
- Išverdame makaronus, juos sumaišome su paruoštu brokolių padažu.
- Į brokolių padažą galite įdėti anakardžių riešutų, kurie suteiks jam ypatingo skonio. Anakardžius galime pamirkyti kelias valandas arba per naktį.
Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais:
- Cukiniją sutarkuojame ir nusunkiame.
- Pievagrybius itin smulkiai supjaustome ir viską pakepiname keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.
- Į daržoves pilame šiek tiek grietinėlės, dedame tarkuoto kietojo sūrio, beriame persilado ir druskos (jeigu reikia).
Makaronai su tunu ir vyšniniais pomidorais:
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberiame pomidoriukus (saują ar dvi).
- Suberiame smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname.
- Beriame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils.
- Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
Makaronai su kumpiu ir daržovėmis:
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame žirnelius, kukurūzus, ir kepiname keletą minučių, kol žirneliai suminkštės.
- Beriame šiek tiek smulkinto česnako, juodųjų pipirų, įmaišome porą šaukštų kreminio sūrio ir susmulkintą kumpį.
Kiti variantai ir patarimai
- Makaronai su rikotos sūriu ir daržovėmis: Išvirus makaronus, sumaišykite juos su rikotos sūriu, smulkiai pjaustytomis daržovėmis (pvz., vyšniniais pomidorais, morkomis, pievagrybiais, špinatais), česnaku ir prieskoniais.
- Kreminis padažas: Kreminis padažas gaminamas iš kreminio sūrio ir parmezano sūrio, sumaišytų su trupučiu pieno.
- Naudokite pilno grūdo makaronus: Pilno grūdo makaronai yra sveikesnis pasirinkimas, nes juose yra daugiau skaidulų.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: Išbandykite įvairius prieskonius, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Įtraukite vaikus į gaminimo procesą: Leiskite vaikams padėti ruošti patiekalą - tai gali paskatinti juos labiau mėgautis maistu.
Makaronai su vištiena ir grietinėle: receptas su porais ir žirneliais
Šis receptas - tai makaronų su vištiena ir grietinėle variantas, papildytas porais ir žirneliais.
Ingredientai:
- 100 ml neriebaus pieno
- 100 g šviežiai tarkuoto parmezano sūrio ir dar daugiau patiekimui
- 150 g kreminio sūrio
- 400 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos prieskonių
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos ir šviežių pipirų pagal poreikį
- 1 stiklinės vištienos sultinio
- 225 g makaronų (idealu būtų kaspinėlio formos)
- 2 vidutinio dydžio porai, nuvalyti ir plonai supjaustyti
- 100 g šaldytų žirnelių, atitirpinti nereikia
Gaminimo eiga:
- Mažame dubenelyje sumaišykite pieną, tarkuotą sūrį ir grietinėlės sūrį ir atidėkite į šalį.
- Pagardinkite vištieną paprikos prieskoniais.
- Įkaitinkite didelį puodą ant stiprios ugnies. Kai keptuvė labai įkais, apipurkškite ją aliejumi ir sudėkite vištieną, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir kepkite vienu sluoksniu ant stiprios ugnies, kol dugnas paruduos, maždaug 3 minutes, tada apverskite ir kepkite kitą pusę, kol vištiena apskrus iš visų pusių ir iškeps, maždaug 2-3 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Įpilkite šlakelį sultinio ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Sudėkite likusį sultinį, kreminio sūrio mišinį, makaronus ir porus. Išmaišykite ir užvirinkite, tada uždenkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad makaronai tolygiai išvirtų, 15 minučių.
- Paragaukite makaronų ir, jei jie nėra „al dente“ arba puodo apačioje vis dar yra daug skysčio, uždenkite ir virkite dar minutę, tada vėl patikrinkite.
- Nuimkite dangtį, sudėkite vištieną ir žirnelius, išmaišykite. Virkite tik apie 30 sekundžių, kad žirneliai sušiltų.
- Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite baziliką (nebūtina).
- Patiekiant užberkite dar parmezano sūrio.
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #vištiena #vaikams #receptai