Juodojo Šokolado Saldainių Receptai: Namų Gamybos Malonumai
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius juodojo šokolado saldainių receptus, kuriuos lengvai galėsite pasigaminti namuose. Nuo paprastų, vos kelių ingredientų reikalaujančių skanėstų, iki rafinuotesnių triufelių - atrasite receptų kiekvienam skoniui ir progai.
Kodėl Verta Gaminti Naminius Šokoladinius Saldainius?
Naminiai šokoladiniai saldainiai - tai puikus būdas pasimėgauti skanėstu, žinant tiksliai, kas įeina į jų sudėtį. Tai ypač aktualu, jei rūpinatės savo sveikata ar turite specialių mitybos poreikių. Be to, gaminant patiems, galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti unikalų skonį, atitinkantį jūsų asmeninius pageidavimus. Naminiai saldainiai taip pat gali tapti originalia ir širdžiai miela dovana artimiesiems.
Paprastas Naminis Šokoladinių Saldainių Receptas su Priedais
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti skanių šokoladinių saldainių su mėgstamais priedais.
Ingredientai:
- 150 g juodojo šokolado (rekomenduojama ne mažiau kaip 85% kakavos)
- Įvairių džiovintų vaisių ir uogų (pvz., abrikosų, spanguolių)
- Įvairių sėklų (pvz., saulėgrąžų, moliūgų, kanapių)
- Riešutų (pvz., migdolų, graikinių)
Gaminimo eiga:
- Šokolado tirpinimas: Ištirpinkite juodąjį šokoladą garų vonelėje (puodą su vandeniu statykite ant kaitlentės, o ant jo - dubenėlį su šokoladu).
- Priedų paruošimas: Pasiruoškite riešutus, sėklas ir džiovintus vaisius. Jei reikia, didesnius riešutus susmulkinkite.
- Formavimas: Patieskite kepimo popierių. Šaukštu kabinkite ištirpintą šokoladą ir pilkite ant kepimo popieriaus, formuodami nedidelius "lašus".
- Pabarstymas: Ant kiekvieno šokoladinio "lašo" pabarstykite norimų priedų.
- Šaldymas: Dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų ir sutvirtėtų. Norėdami pagreitinti procesą, galite įdėti į šaldiklį.
Šiuos saldainius patariama sudėti į sandarią dėžutę ir laikyti šaltai (šaldytuve ar šaldiklyje), nes jie greitai tirpsta.
Saldainiai "Toffifee" Įkvėpti Naminiai Saldainiai
Šis receptas leis jums pasigaminti saldainius, primenančius populiariuosius "Toffifee".
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti juodojo paltuso filė
Ingredientai:
- Lazdyno riešutai
- Karamelė (receptas žemiau)
- Riešutų kremas (pvz., "Nutella")
- Juodasis šokoladas
Karamelės ingredientai:
- (konkretūs karamelės ingredientai nenurodyti, naudokite mėgstamą karamelės receptą)
Gaminimo eiga:
- Riešutų skrudinimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ant kepimo skardos suberkite lazdyno riešutus ir paskrudinkite juos orkaitėje apie 7 minutes.
- Karamelės gaminimas: Karamelei skirtus produktus sudėkite į puodą storesniu dugnu ir užvirkite.
- Formelių pildymas: Į saldainių formeles (reikės apie 30) supilstykite karamelę, užpildydami maždaug trečdalį kiekvienos formelės.
- Riešutų dėjimas: Į kiekvieną formelę, ant karamelės, padėkite po skrudintą lazdyno riešutą.
- Riešutų kremo dėjimas: Kai karamelinė masė formelėse atvės, ant viršaus uždėkite riešutų kremą.
- Šokolado užpylimas: Kai saldainiai sustings, ištirpinkite juodąjį šokoladą ir šaukšteliu užpilkite ant kiekvieno saldainio.
Šokoladiniai Triufeliai
Šokoladiniai triufeliai - tai puikus desertas ypatingoms progoms ar tiesiog pasimėgavimui.
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Grietinėlė
- Kavos pupelės (nebūtinai)
- Druska
Gaminimo eiga:
- Grietinėlės virimas: Supilkite susmulkintas kavos pupeles (jei naudojate) ir grietinėlę į puodą. Užkaiskite, kol pradės virti.
- Šokolado tirpinimas: Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje.
- Grietinėlės įmaišymas: Į tirpintą šokoladą, per sietelį, supilkite grietinėlę.
- Druskos dėjimas: Į masę įberkite žiupsnelį druskos.
- Šaldymas: Visą šokolado masę supilkite į torto formą atsegamais kraštais. Išlyginkite paviršių ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Pjaustymas: Sustingusią masę supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Naminiai Guminukai
Jei mėgstate guminukus, pabandykite pasigaminti juos namuose.
Ingredientai:
- Želatina
- Vanduo
- (Papildomi ingredientai guminukų skoniui ir spalvai, nenurodyti)
Gaminimo eiga:
- Želatinos brinkinimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite, kad išbrinktų.
- Želatinos tirpinimas: Kai želatina išbrinks, ją ištirpinkite (pvz., garų vonelėje ar mikrobangų krosnelėje).
- Formavimas: Guminukų masę supilstykite į silikonines formeles.
- Šaldymas: Įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms.
- Šaldymas kameroje: Išimkite iš šaldytuvo guminukus ir dar pusvalandžiui įdėkite į šaldymo kamerą.
Kokosiniai Saldainiai
Šiems saldainiams reikės vos trijų ingredientų, o rezultatas - pasakiškas skonis.
Ingredientai:
- Kondensuotas pienas
- Kokosų drožlės
- Migdolai
Gaminimo eiga:
- Riešutų paruošimas: Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite iki minutės, tada nusausinkite ir nulupkite riešutų luobeles.
- Masės formavimas: Kondensuotą pieną sumaišykite su kokosų drožlėmis.
- Rutuliukų formavimas: Iš kokosų masės formuokite nedidelius rutuliukus, į kiekvieną įdėdami po migdolą.
- Šaldymas: Įdėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
Šokoladiniai Saldainiai su Mėtų Įdaru
Šis derinys - arba dievinamas, arba nekenčiamas. Jei mėgstate mėtų skonį, šis receptas jums patiks.
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Mėtų ekstraktas arba aliejus
- (Papildomi ingredientai mėtų įdarui, nenurodyti)
Gaminimo eiga:
- Pirmojo sluoksnio formavimas: Ant garų vonelės ištirpinkite pusę juodojo šokolado. Ant skardos patieskite kepimo popierių. Ant jo šaukštu dėkite "blynus" skysto šokolado.
- Mėtų įdaro gaminimas: Paruoškite mėtų įdarą (receptas nenurodytas).
- Antrojo sluoksnio formavimas: Ištirpinkite likusį šokoladą. Pilkite ant saldainių, formuodami antrą šokolado sluoksnį, įterpdami mėtų įdarą.
Naminiai Šokoladiniai Saldainiai su Žemės Riešutais (be kepimo)
Šie saldainiai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti juodojo česnako padažą namuose?
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Pieniškas šokoladas
- Saldintas sutirštintas pienas
- Kepinti žemės riešutai
Gaminimo eiga:
- Šokolado tirpinimas: Į dubenį suberkite gabalėliais sulaužytą juodąjį ir pienišką šokoladą. Supilkite saldintą sutirštintą pieną. Tirpinkite, kol viskas taps vientisa mase.
- Riešutų įmaišymas: Į ištirpusią masę įmaišykite kepintus žemės riešutus.
- Formavimas: Kepimo indą (apie 20×10 cm dydžio) išklokite maistine plėvele. Sukrėskite masę ir tolygiai paskirstykite inde.
- Šaldymas: Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
- Pjaustymas: Išėmę iš šaldytuvo, aštriu peiliu supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Kiti Variantai ir Patarimai
- Eksperimentuokite su priedais: Galite naudoti įvairius riešutus, sėklas, džiovintus vaisius, kokoso drožles, uogas, prieskonius ir kt.
- Riešutų sviestas: Dalis sviesto galite pakeisti riešutų sviestu, kad saldainiai įgautų papildomo skonio.
- Šokolado pasirinkimas: Naudokite kokybišką juodąjį šokoladą su didesniu kakavos kiekiu, kad saldainiai būtų intensyvesnio skonio.
- Skanus derinys: Pabandykite juodąjį šokoladą derinti su jūros druska - tai suteiks saldainiams pikantiškumo.
- Laikymas: Naminiai šokoladiniai saldainiai geriausiai laikosi šaltai, sandariame indelyje.
Taip pat skaitykite: Šokolado putėsių pyragas
tags: #juodojo #šokolado #saldainiai #receptai