Sodrus ir Drėgnas Cukinijų Pyragas: Receptai Kiekvienam Skoniui

Atėjus cukinijų sezonui, daugelis ieško būdų, kaip panaudoti šią universalią daržovę. Nuo blynų ir troškinių iki salotų, cukinijos gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose. Tačiau vienas iš populiariausių ir gardžiausių būdų mėgautis cukinijomis - iškepti pyragą. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų pyrago receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Šokoladinis Cukinijų Pyragas su Riešutais

Šis pyragas - tikras šokolado mėgėjų džiaugsmas. Jis drėgnas, sodraus šokolado skonio ir primena šokoladinį braunį.

Ingredientai:

  • 400 g tarkuotos cukinijos
  • 200 g speltos miltų (šviesių)
  • 3 vnt. kiaušinių
  • 70 g juodojo šokolado (arba pagal poreikį)
  • 60 g riešutų (žemės riešutų arba kitų mėgstamų)
  • 60 g sviesto
  • 4 v.š. kokybiškos kakavos
  • 2 v.š. rudojo cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Cukiniją sutarkuokite ir palikite pastovėti, kad išsiskirtų skystis.
  2. Kiaušinius su cukrumi ir druska gerai išplakite, supilkite tirpintą sviestą ir dar kartą gerai išplakite.
  3. Nuspauskite nuo cukinijos skystį ir sumaišykite su kiaušinių plakiniu, suberkite kapotus riešutus ir šokolado gabaliukus.
  4. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, kakava ir dalimis berkite į cukinijos masę vis maišant, kol neliks gumuliukų.
  5. Masę supilkite į kepimo formą ir kepkite apie 40-50 min. 200 °C orkaitėje.

Paprastas ir Greitas Cukinijų Pyragas (Australiškas Variantas)

Australijoje cukinijų pyragas, vadinamas "zucchini slice", yra populiarus pikantiškas užkandis. Šis receptas yra greitas ir paprastas, o pyragą mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.

Priedai:

Norėdami paįvairinti skonį, galite pridėti:

  • Smulkiai supjaustytos rūkytos šoninės gabalėlių (3-4 juostelės)
  • Rūkytos žuvies (100g rūkyto upėtakio ar lašišos)
  • Konservuotų tunų (180g, nusunkus skystį)
  • Konservuotų paprikų arba saulėje džiovintų pomidorų (100g)
  • Patrupinto feta sūrio

Be glitimo:

Miltus galite pakeisti virtomis bolivinių balandų kruopomis.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
  2. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Įberkite smulkintų mėgstamų prieskoninių žolelių (petražolių, krapų).
  4. Masę sukrėskite į riebalais pateptą kepimo indą (apvalų ar keturkampį).
  5. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol apskrus ir bus pilnai iškepęs.

Cukinijų Keksas su Citrinomis (Renatos Ničajienės Receptas)

Šis keksas - puikus pasirinkimas jaukiems kasdieniams pusryčiams ar popietės arbatai. Jis drėgnas, minkštas ir kvepia citrinomis.

Patarimas:

Jei norite šventiškesnio varianto, galite aplieti citrinų ir cukraus glajumi.

Šokoladinis Cukinijų Pyragas su Migdolų Miltais

Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio ir be glitimo varianto.

Ingredientai:

  • 1 cukinija (apie 400-450 g)
  • 3 kiaušiniai
  • 240 g persijotų migdolų miltų
  • 40 g becukrės kakavos miltelių
  • 25 g sviesto (lydyto)
  • 60 ml nesaldinto migdolų pieno
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,5 a.š. sodos
  • žiupsnelis druskos
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto

Glaistui:

  • 80 g juodojo šokolado
  • 1 v.š. kokosų aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Jei cukinija didelė, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Susitarkuokite cukiniją ir naudodami maišelį ar sietelį kaip galėdami geriau nusunkiate.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus (prieš tai persijoję migdolų miltus!) - turi išeiti purūs kakaviniai miltai.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, lydytą sviestą, migdolų pieną ir vanilės ekstraktą.
  4. Sumaišykite skystus ir sausus ingredientus.
  5. Kepimo formą patepkite riebalais ir tolygiai paskirstykite tešlą.
  6. Kepkite 50-60 minučių.
  7. Išėmę pyragą pilnai atvėsiname iki kambario temperatūros.
  8. Pasiruošiame glaistą (išlydome šokoladą su kokosų aliejumi) ir apliejame juo pyragą.
  9. Puošiame kuo norisi ir kas po ranka - apelsinų žievelėmis, riešutais, uogomis, riešutų drožlėmis.

Varškės Pyragas su Cukinijomis

Ingredientai:

  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Druskos
  • Malto cinamono
  • Cukinijos
  • Varškės
  • Cukraus
  • Kiaušinio
  • Vanilės pastos

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  2. Užmaišykite tešlą.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir maltą cinamoną.
  4. Suberkite sausų produktų mišinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Paruoškite varškės įdarą.
  6. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinį, miltus ir vanilės pastą.
  7. Paruoškite trupinius.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.
  9. Leiskite 15-20 minučių atvėsti kepimo formoje, tuomet išimkite.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukiniju #pyragas #receptai

Populiarūs įrašai: