Cukinijų pyrago su kumpiu receptai: nuo paprastų užkandžių iki gurmaniškų patiekalų
Ieškote įdomių būdų, kaip panaudoti gausų cukinijų derlių? Norite nustebinti šeimą naujais skoniais? Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų pyrago su kumpiu receptų - nuo greitai paruošiamų užkandžių iki sudėtingesnių patiekalų, tinkančių tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Atraskite naujus cukinijų panaudojimo būdus ir mėgaukitės gardžiais rezultatais!
Lengvi ir greiti cukinijų suktinukai su kumpiu ir sūriu
Jei ieškote sveikesnio, bet gardaus ir traškaus užkandžio, kuris patiktų tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, šis receptas kaip tik jums. Tai paprasti, kepti cukinijų suktinukai su kumpiu ir sūriu, puikiai tinkantys tiek pietums, tiek vakarienei, tiek kaip šiltas užkandis.
Ingredientai:
- Cukinija
- Kumpis
- Sūris
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Paruoškite cukiniją: Nuplaukite ir supjaustykite cukiniją išilgai plonomis juostelėmis (apie 3-4 mm storio).
- Suvyniokite įdarą: Ant kiekvienos cukinijos juostelės uždėkite pusę riekelės kumpio ir sūrio, tada susukite į suktinuką.
- Kepkite: Keptuvėje įkaitinkite aliejų (nedaug, tiesiog tiek, kad apsemtų dugną), ir kepkite suktinukus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite: Patiekite šiltus, su šviežiomis daržovėmis, pomidorų padažu ar natūraliu jogurtu.
Bulvių ir cukinijų apkepas - paprastas ir universalus patiekalas
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti tiek bulves, tiek cukinijas. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos.
Ingredientai:
- 8 bulvės
- 1 cukinija
- Čiobreliai
- Druska
- Pipirai
- Miltai
- Sviestas
- Pienas
Gaminimo eiga:
- Nuskuskite bulves, nuplaukite cukiniją. Supjaustykite daržoves kuo plonesniais griežinėliais.
- Keptuvėje trumpai pakepinkite miltus (tik nelaukite, kol paruduos), įmaišykite 2 šaukštus sviesto, nuolat maišydama supilkite pieną. Virkite padažą 3-5 min., vis pamaišykite, kad neprisviltų.
- Kepimo indą patepkite sviestu, vieną ant kito sudėkite bulvių ir cukinijų griežinėlius. Supilkite ant viršaus pusę padažo, pašaukite į 200ºC temperatūros orkaitę ir kepkite apie 30 min.
- Bulvių ir cukinijų apkepą galima patiekti vieną arba kaip priedą prie keptos mėsos patiekalų.
Daržovių apkepas su varškės sūriu ir mėtomis
Šis apkepas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Mėtos suteikia jam gaivumo, o varškės sūris - kremiškumo.
Ingredientai:
- Svogūnas
- Cukinija
- Bulvės
- Miltai
- Druska
- Pipirai
- Raudonėliai
- Mėtos
- Varškės sūris
- Feta
- Grietinėlė
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Cukinijas nuplaukite, bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Daržoves sudėkite į dubenį, pabarstykite miltais, druska, pipirais, raudonėliais ir lengvai išmaišykite.
- Mėtas nuplaukite, nukratykite, nuskabykite lapelius ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Į alyvuogių aliejumi pateptą kepimo formą eilėmis dėkite varškės sūrio riekeles su mėtomis ir daržovėmis. Viską užpilkite grietinėle. Ant viršaus užbarstykite likusią fetą.
Cukinijų pyragas su mocarela ir graikiniais riešutais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas, jei norite nustebinti savo svečius. Mocarela suteikia jam švelnumo, o graikiniai riešutai - traškumo.
Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas
Ingredientai:
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Aliejus
- Rūgpienis
- Cukinija
- Mocarela
- Graikiniai riešutai
- Krapai
- Čederis
- Ožkų pieno sūris
- Balzaminis actas
- Vanduo
Gaminimo eiga:
- Į gilų dubenį persijokite su kėlimo milteliais bei druska sumaišytus miltus. Supilkite aliejų, trinkite masę švariais pirštais, kol riebalai tolygiai pasiskirstys. Supilkite rūgpienį, suminkykite vidutinio kietumo tešlą (jei pernelyg tiršta, įpilkite vandens). Palikite pusvalandį.
- Cukinijas ir mocarelą supjaustykite plonais griežinėliais. Graikinius riešutus pasmulkinkite ir paskrudinkite sausoje keptuvėje. Šviežius krapus nuplaukite, nupurtykite vandens perteklių, susmulkinkite.
- Iš tešlos ant miltais pabarstyto stalviršio iškočiokite ploną lakštą, įtieskite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užberkite tarkuoto čederio. Tolygiai išdėliokite cukinijų griežinėlius, tarpuose pabarstykite skrudintų riešutų.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Ištraukusi ant viršaus tolygiai pabarstykite smulkinto ožkų pieno sūrio, šaukite į karštą orkaitę dar 4-5 minutėms.
Cukinijų apkepas su kumpiu ir saulėje džiovintais pomidorais
Šis apkepas - puikus pasirinkimas, jei norite sotaus ir skanaus patiekalo. Kumpis suteikia jam pikantiškumo, o saulėje džiovinti pomidorai - saldumo.
Ingredientai:
- Cukinija
- Kiaušinių tryniai
- Kiaušinių baltymai
- Svogūnas
- Česnakas
- Sviestas
- Kumpis
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Žalumynai
- Grietinė
Gaminimo eiga:
- Cukiniją nulupkite, perpjaukite per pusę, iškrapštykite sėklas ir sutarkuokite stambia trintuve. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
- Į trynius įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir išplakite iki vientisumo. Atskirai iki standumo išplakite baltymus.
- Svogūnus ir česnakus nulupkite, sukapokite, pakepinkite keptuvėje svieste. Atvėsinkite ir įmaišykite į cukinijų masę.
- Supilkite kiaušinių plakinį, suberkite smulkintą kumpį ir saulėje džiovintus pomidorus. Pasūdykite, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, paprikos, žalumynų ir gerai išsukite - turite gauti bulvių plokštainio tirštumo tešlą.
- Atsargiai įmaišykite kiaušinių baltymus. Tešlą krėskite į karščiui atsparią kepimo formą, viršų aptepkite grietine ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite 45-50 min.
Cukinijų vyniotiniai su kumpiu ir sūriu
Šie vyniotiniai - puikus užkandis vakarėliui ar piknikui. Jie lengvai pagaminami ir labai skanūs.
Ingredientai:
- Šaldyta tešla
- Cukinija
- Kumpis
- Sūris
- Čiobreliai
- Grūsti pipirai
Gaminimo eiga:
- Tešlą atšildykite. Ant jos sudėkite bulvių skustuku išilgai supjaustytą cukiniją, kumpį, sūrio gabaliuką, apibarstykite čiobreliais ir grūstais pipirais.
- Tešlą su įdaru susukite į vyniotinį ir supjaustykite 2 cm storio griežinėliais.
Cukinijų ir porų pyragas
Šis pyragas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei. Jis sotus, skanus ir pilnas daržovių.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Druska
- Vanduo
- Cukinija
- Porai
- Špinatai
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Grietinėlė
- Sūris
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasigaminkite tešlą (galima ir iš vakaro). Miltus, druską ir gabaliukais supjaustytą sviestą dėkite į dubenį ir trinkite tarp pirštų, kol viskas virs rupiais trupiniais (darykite tą greitai ir stenkitės, kad sviestas nepradėtų tirpti). Į šiuos trupinius pilkite vandenį ir greitai suminkykite tešlos rutuliuką. Dėkite jį bent pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Cukiniją supjaustykite riekelėmis, porą - žiedais, nuskabykite kietus špinatų kotelius. Keptuvėje išlydykite sviestą ir trumpai - kol poras ir cukinija kiek suminkštės, o špinatai sukris - pakepinkite daržoves.
- Tuo metu atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinius su grietine, grietinėle, trupučiu druskos ir pipirų.
- Apvalią kepimo formą neaukštais kraštais išklokite tešla - ji turi gerai padengti kraštelius (jei patinka, galite naudoti ir nedideles formeles). Dėkite kepimo formą su tešlos „dubenėliu“ į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 min (pyragėlius mažose formelėse - apie 7 min).
- Ištraukite kepimo formą ir berkite ant tešlos sūrį, ant jo tolygiai paskleiskite apkeptas daržoves, o galiausiai supilkite kiaušinių-grietinės plakinį.
- Dėkite kepimo atgal į orkaitę ir kepkite dar 25-30 min., arba kol viršus sutvirtės ir ims darytis auksiškai geltonas. Kiek atvėsinkite ir patiekite su lengvomis žalėsių salotomis. Likučius laikykite šaldytuve - šis kepinys labai skanus ir šaltas.
Cukinijų pyragas su sūriu ir jogurtiniu padažu
Šis pyragas - puikus pasirinkimas, jei norite lengvo ir sveiko patiekalo. Jogurtinis padažas suteikia jam gaivumo ir papildo skonį.
Ingredientai:
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kuminai
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Pienas
- Cukinija
- Sendintas sūris
- Natūralus jogurtas
- Česnakas
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Nemažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, kuminą (arba karį, arba smulkintas mėtas).
- Kiaušinius lengvai išplakite šakute ir sumaišykite su miltų mišiniu, supilkite tirpintą sviestą ir pieną.
- Cukinijas supjaustykite labai plonais griežinėliais, tam geriausiai tiks pjaustyklė, vadinama mandolina. Po truputį dėkite cukinijų griežinėlius į tešlą ir atsargiai sumaišykite, kad kiekvienas gabaliukas pasidengtų tešla.
- Kvadratinę kepimo formą, (25 x 25 cm ar panašią) išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą tešlą, išlyginkite šaukštu, kad cukinijos gražiai sugultų ir apiberkite sendintu sūriu.
- Kepkite įkaitusioje orkaitėje apie 45 min., kol paviršius parusvės ir sukietės.
- Mėgaukitės lengvai šiltu arba šaltu. Prie šio pyrago labai tinka jogurtinis padažas: į natūralų jogurtą (geriausiai graikišką) įspauskite truputį česnako, įberkite druskos, pipirų ir padažas paruoštas.
Fritata su cukinijomis ir šonine
Ši fritata - puikus pasirinkimas sočių pusryčių ar lengvos vakarienės. Cukinijos suteikia jai lengvumo, o šoninė - pikantiškumo.
Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais
Ingredientai:
- Cukinija
- Pienas
- Polenta
- Kiaušiniai
- Sūris
- Šoninė
- Pomidorai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 C.
- Pieną užkaiskite, polentą suberkite į karščiui atsparų dubenį. Kai pienas užvirs, juo pamažu užpilkite polentą: pilkite dalimis, kiekvieną kartą gerai išsukant, kad polenta nesušoktų į kietus gumulus.
- Įmaišykite kiaušinius ir pusę kiekio tarkuoto sūrio, pagardinkite druska ir pipirais, ir gerai viską išsukite. Pabaigoje sudėkite cukinijas ir išmaišykite.
- Išverskite masę į gilią didelę keptuvę (tinkančią dėti į orkaitę) arba kepimo skardą (arba į individualias mažas keptuves ar formeles). Ant viršaus klokite šoninės gabalėlius, sudėkite pomidorus, viską pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir pašlakstykite aliejumi.
- Kepkite 15 minučių arba kol viršus gražiai apskrus, ir fritata bus iškepusi. Patiekite iškart, su žaliomis salotomis.
Cukinijų blyneliai
Šie blyneliai - puikus būdas panaudoti didelį cukinijų derlių. Jie skanūs tiek šilti, tiek šalti.
Ingredientai:
- Cukinija
- Druska
- Kiaušinis
- Cukrus
- Varškė
- Miltai
- Kokosų aliejus
Gaminimo eiga:
- Sutarkuotas cukinijas suberkite į dubenį, pabarstykite 2 šaukšteliais druskos ir palikite apie 10 minučių, kad išsiskirtų skystis. Gerai nusunkite ir nuspauskite tarkuotas cukinijas, kad liktų kuo sausesnės (geriausia - sūrmaišyje arba keliais sluoksniais sulankstytu gabalėliu marlės).
- Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir trupučiu druskos (su druska elkitės atsargiai, mat jei labai gerai nenusausinsite cukinijų, tai druskos tikrai pakaks tiek, kiek jau subėrėte į cukinijas). Įmaišykite varškę ir ištrinkite šakute, sumaišydami su kiaušiniu. Tada sudėkite cukinijas, vėl sumaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir sumaišykite minkštą nelipnią tešlą.
- Suformuokite nedidelius paplotėlius. Kepkite iš abiejų pusių įkaitintuose riebaluose (labai tiks kokosų aliejus, jei mėgstate!).
- Patiekite su grietine, medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis.
Cukinijų tarta su varške ir mėtomis
Ši tarta - puikus pasirinkimas, jei norite lengvo ir gaivaus patiekalo. Mėtos suteikia jai ypatingo aromato.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Druska
- Kiaušinis
- Vanduo
- Cukinija
- Varškė
- Grietinė
- Mėtos
- Kuminai
- Sūris
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Tešlai miltus sumaišykite su druska, sudėkite sviesta, trinkite miltus su sviestu rankomis, kol susidarys trupiniai. Įmaišykite lengvai plaktą kiaušinį. Jei tešla per kieta įpilkite lašelį šalto vandens, o jei kiaušinis buvo labai didelis ir tešla labai lipni, įberkite dar truputį miltų.
- Atvėsinkite tešlą bent pusvalandį šaldytuve, iškočiokite ir ja padenkite 32 cm skersmens tartos formą. Pabadykite dugną ir padėkite į šaldytuvą, kol jos vėl prireiks.
- Cukinijas sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į kiaurasamtį, apiberkite geru žiupsniu druskos ir palikite pastovėti, kad galėtų nuvarvėti išsiskyrusios sultys.
- Orkaitę įkaitinkite 200 C°.
- Jei varškė labai grūdėta, ją sumalkite virtuviniu kombainu, kad būtų kuo glotnesnė. Sumaišykite varškę su grietine ir kiaušiniais. Sudėkite kapotas mėtas ir kuminą. Pagardinkite mišinį pipirais.
- Nuo tarkuotų cukinijų delnais gerai nuspauskite sultis, sudėkite cukinijas į mišinį. Gerai išmaišykite.
- Mišinį supilkite į tešla išklotą tartos formą, apiberkite tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 min.
- Mėgaukitės tiesiog taip arba su žalių salotų krūva.
Cukinijų apkepas su sūriu ir grietine
Šis apkepas - puikus būdas greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą.
Ingredientai:
- Cukinija
- Sūris
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Cukinijas perpjaukite išilgai per pusę ir supjaustykite griežinėliais. 5-8 minutes pakaitinkite garuose.
- Trintuve susmulkinkite sūrį. Kiaušinius išplakite. Pridėkite druskos ir pipirų, sumaišykite su grietine bei dviem trečdaliais sūrio. Sudėkite cukinijos gabalėlius ir išmaišykite.
- Gautą mišinį supilkite į sviestu ar aliejumi išteptą kepimo formą, apibarstykite likusiu sūriu ir kepkite pusę valandos 200 laipsnių temperatūroje.
Saldus cukinijų pyragas su grietinėlės kremu
Šis pyragas - puikus pasirinkimas desertui. Jis drėgnas, skanus ir puikiai dera su grietinėlės kremu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Sviestas
- Miltai
- Cinamono
- Kepimo milteliai
- Cukinija
- Grietinėlė
- Cukraus pudra
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje iki purumo išplakite kiaušinius ir cukrų.
- Išlydykite ir atvėsinkite sviestą, supilkite į plakinį ir atsargiai išmaišykite.
- Atkirame inde sumaišykite visus sausuosius ingredientus.
- Cukinijas sutarkuokite plonais šiaudeliais (jei neturite specialios tarkos, supjaustykite kuo ploniau, maždaug degtuko storio pagaliukais). Apiberkite miltų-cinamono-kepimo miltelių mišiniu ir atsargiai išmaišykite. Sudėkite į kiaušinių-sviesto mišinį ir atsargiai, tačiau gerai išmaišykite - kad neliktų sausų ingredientų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros. Gautą tešlą supilkite į sviestu pateptą kepimo formą, išlyginkite paviršių. Kepkite apie 40 min. - kol į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas.
- Leiskite pyragui kiek atvėsti ir išimkite iš skardos.
- Kol pyragas vėsta, paruoškite kremą. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra, į pabaigą supilkite citrinos sultis.
- Gautu kremu galite aptepti pyrago viršų, o galite patiekti prie kiekvieno pyrago gabalėlio jį patiekiant.
Keksiukai su cukinijomis ir bananais
Šie keksiukai - puikus būdas įtraukti daugiau vaisių ir daržovių į savo vaikų mitybą. Jie skanūs, minkšti ir puikiai tinka užkandžiui.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vištienos ir cukinijų kotletus
Ingredientai:
- Miltai
- Soda
- Kepimo milteliai
- Druska
- Bananai
- Cukinija
- Kiaušinis
- Cukrus
- Kokosų aliejus
- Rudasis cukrus
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Aliejumi patepkite 24 ar daugiau vienetų mažų keksiukų kepimo skardą arba įdėkite specialius kepimo popieriukus.
- Vidutiniame dubenėlyje išmaišykite miltus, valgomąją sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Didesniame dubenyje sumaišykite sutrintus bananus ir tarkuotą cukiniją. Įmuškite kiaušinį, įberkite kelis šaukštus cukraus ir pusę stiklinės kokosų aliejaus. Viską gerai išmaišykite. Tuomet miltų mišinį suberkite į cukinijų ir bananų masę.
- Viską gerai išsukite, bet nepermaišykite.
- Į dar vieną nedidelio dydžio dubenį supilkite šaukštą kokosų aliejaus. Į jį supilkite du valgomuosius šaukštus miltų, rudąjį cukrų ir cinamoną. Rankomis suformuokite trupinius - juos turėsite užberti ant keksiukų masės viršaus dar prieš pradedant kepti.
- Keksiukus kepkite apie 15 minučių, kol gražiai apskrus. Palaukite, kol atvės ir duokite vaikams skanauti!
Šokoladinis cukinijų pyragas
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Cukinija suteikia jam drėgnumo, o šokoladas - sodraus skonio.
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Druska
- Tirpi kava
- Sviestas
- Cukrus
- Vanilė
- Kiaušiniai
- Cukinija
- Šokoladas
- Cukraus pudra
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Kepimo formą (naudokite 24 cm skersmens apvalią formą arba 20 cm kraštinės kvadratinę formą) išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Tirpią kavą užpilkite 3 šaukštais karšto vandens ir išmaišykite. Virtuviniu plaktuvu plakite sviestą su cukrumi iki purumo. Dalimis nuolat plakdami įmaišykite vanilę, kavą, kiaušinius.
- Dideliame dubenyje burokine tarka sutarkuokite cukiniją. Šokoladą sukapokite nedideliais gabalėliais ir taip pat suberkite į dubenį. Suberkite apie ⅓ miltų mišinio ir maišykite, kol cukinija pasidengs miltais - ji neturėtų sulipti į didesnius gumulus.
- Likusį miltų mišinį suberkite į sviesto ir kiaušinių plakinį. Maišykite tik tol, kol masė taps vientisa. Palengva įmaišykite cukiniją.
- Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą, išlyginkite. Kepkite 40-50 minučių, kol į pyrago vidų įsmeigtas medinis pagaliukas išlįs švarus.
- Ištraukę pyragą iš orkaitės, peiliu apveskite jo pakraščius, kad atkabintumėte nuo sienelių. Atvėsinkite formoje.
- Prieš tiekdami galite apibarstyti cukraus pudra.
Pastaba: Jei cukinija peraugusi ir jos žievė kieta - ją nulupkite. Jei naudojate jauną cukiniją, jos lupti nereikia.
Gian Luca Demarco duonos pyragas su cukinijomis, kumpiu ir mocarela
Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ keliauja po Lietuvą ir lankosi įvairiuose ūkiuose. Šįkart Gian Luca lankėsi Širvintose pas ūkininkę Eglę ir parodė, kaip pasigaminti duonos pyragą su cukinijomis, kumpiu ir mocarela.
Ingredientai:
- Toste PROTEIN duona
- Didelė cukinija
- Pienas
- Kiaušiniai
- Virtas kiaulienos kumpis
- Mocarela
- Parmezano sūris
- Druska
- Pipirai
- Petražolės
Gaminimo eiga:
- Cukiniją supjaustome plonais žiedeliais ir dedame ant grilio.
- Kubeliais susmulkiname duoną ir beriame į dubenį. Užpilame pienu ir leidžiame išbrinkti, pagardiname druska ir pipirais.
- Mušame kiaušinius ir gerai išmaišome masę.
- Kepimo formą patepame sviestu ir dedame pirmąjį sluoksnį duonos masės. Ant jo dedame apkepintus cukinijų griežinėlius.
- Ant cukinijų dedame virto kumpio ir mocarelos.
- Uždengiame likusia duonos mase, o ant jos dedame dar vieną smulkintą mocarelą ir parmezaną.
- Grilyje kepame apie 20 minučių ir atvėsus papuošiame petražolėmis.
Kišas su cukinijomis
Šis kišas - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ir vakarienei.
Ingredientai:
- 3 nedidelės cukinijos
- 1 poras
- Džiovinti krapai
- Balzaminis actas
- Grietinėlė
- Kiaušiniai
- Kreminis sūris su mėlynojo pelėsio sūriu
- Parmezano sūris
- Sluoksniuota bemielė tešla
- Druska
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Sviestas
- Miltai
Gaminimo eiga:
- Riekelėmis supjaustyti cukinijas bei porą. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi šiek tiek apkepinti porą. Tuomet sudėti cukinijas. Apkepinti ir įberti džiovintų krapų, druskos ir užpilti šlakelį balzaminio acto. Palikti pasitroškinti kelias minutes.
- Į atskirą puodą įpilti grietinėlę, įmušti kiaušinius ir išplakti iki vientisos masės.
- Sūrio kremą su mėlynojo pelėsio sūriu paminkštinti ir sudėti į kiaušinio masę. Taip pat suberti parmezano sūrį, žiupsnelį pipirų ir viską gerai permaišyti.
- Kepimo formą ištepti sviestu ir apibarstyti miltais. Ją iškloti tešlos lakštais.
Cukinijų apkepas su kumpiu ir sūriu (be recepto)
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti cukinijas, jei norite greito ir paprasto patiekalo.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Svogūnas
- Kumpis
- Sūris
- Cukinija
Gaminimo eiga:
- Dubenyje išplakame kiaušinius.
- Susmulkiname svogūną, kumpį, sūrį, ir viską suberiame į kiaušinius.
- Sutarkuojame cukiniją, nusunkiame cukinijos sultis, jas išpilame, ir kiek įmanoma sausesnę cukiniją suberiame į kiaušinius.
- Nedidelę kepimo formą patiesiame kepimo popieriumi, ir supilame paruoštą tešlą.
tags: #cukinių #pyragas #su #kumpiu #receptas