Šokolado ir riešutų keksiukų receptas: a la „Snikers“ įkvėpimas

Ar prisimenate vaikystę, kai paragavote pirmųjų importinių šokoladukų - „Snikers“, „Bounty“, „Mars“? Šiandien retai sutiksi žmogų, kuriam jie nebūtų pažįstami. Šiame straipsnyje pasidalinsiu receptu, įkvėptu šių skonių, ypač „Snikers“, perkeltu į keksiuko formatą. Tai a la „Snikers“ keksiukai, kuriuose dera šokoladas, riešutai ir karamelė.

Įkvėpimas ir prisiminimai

Mano meilė „Snikers“ prasidėjo seniai. Neseniai draugė Kristina gimtadienio proga pavaišino nuostabaus skonio tortu. Įkvėpta šio skonio, nusprendžiau sukurti keksiukų versiją. Torto receptą radau „Saulėtoje virtuvėje“, šiek tiek patobulinau ir pritaikiau keksiukams.

Ingredientai ir paruošimas

Šiems keksiukams reikės šiek tiek kantrybės, bet rezultatas tikrai vertas pastangų. Receptas susideda iš trijų pagrindinių etapų: keksiukų pagrindo, įdaro ir viršaus.

Keksiukų pagrindas

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Grietinė
  • „Rududu“ (sutirštintas pienas su cukrumi)
  • Lydytas sviestas

Paruošimas:

  1. Įdėkite skardinę su „Rududu“ į karštą vandenį ir palaikykite, kol sutirštintas pienas šiek tiek suminkštės.
  2. Sumaišykite „Rududu“ su grietine ir lydytu sviestu.
  3. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  4. Miltus persijokite su kepimo milteliais.
  5. Į miltus supilkite grietinės ir „Rududu“ mišinį, gerai išmaišykite.
  6. Galiausiai sudėkite plaktus kiaušinius. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo.
  7. Pilstykite tešlą į keksiukų kepimo formeles (turėtų išeiti apie 22 keksiukus) ir kepkite apie 15 minučių.

Keksiukų įdaras

  • Riešutai (žemės riešutai, lazdyno riešutai ar kiti mėgstami)
  • „Rududu“
  • Sviestas

Paruošimas:

  1. Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pasklis skanus kvapas.
  2. Dalį riešutų pasmulkinkite peiliu, dalį palikite sveikus.
  3. Leiskite riešutams atvėsti.
  4. Įmaišykite riešutus į „Rududu“ ir sviesto mišinį.
  5. Peiliuku arba specialiu įrankiu padarykite keksiukuose duobutes ir užpildykite jas įdaru.

Keksiukų viršus

  • Lydytas šokoladas (apie 200 g)
  • Plakta grietinėlė (apie 400 ml)
  • Cukraus pudra (pagal skonį)
  • Skrudinti riešutai (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Aptepkite keksiukų viršų lydytu šokoladu.
  2. Palaukite, kol šokoladas sustings (apie 10 minučių).
  3. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra iki standumo.
  4. Ant keksiuko uždėkite kauburėlį grietinėlės.
  5. Palaistykite lydytu šokoladu ir pabarstykite skrudintais riešutais.

Patarimai ir gudrybės

  • Keksiukų išpjovas, likusias po įdaro įdėjimo, galite sunaudoti keliais būdais:
    • Suduokite jas aplink stalą nuolat besisukiojančiam vyrui.
    • Sutrupinkite į trupinius, sumaišykite su įdaro ir lydyto šokolado likučiais (arba įpilkite lydyto sviesto šaukštą), suformuokite rutuliukus, apliekite šokoladu, užmaukite ant pagaliuko ir turėsite cake pops‘us!
  • Jei norite, kad keksiukai būtų drėgnesni, galite juos lengvai sulaistyti.
  • Galite kepti ir šokoladinius keksiukus.
  • Stenkitės neperplakti grietinėlės.
  • Į tešlą galite įdėti kelis šaukštus riešutų sviesto.

Keksiukai su riešutų sviestu ir šokoladu

Tai desertas, kuris apgaubia jaukumu ir užburia skonių harmonija. Kiekvienas kąsnis primena šiltą apkabinimą, o kvapas, sklindantis iš orkaitės, namus pripildo džiaugsmo ir ramybės. Pagrindinis šių keksiukų akcentas - riešutų sviesto ir šokolado derinys, kuris sukuria tobulą skonių balansą. O atsikandus keksiuko maloniai nustebina išbėgantis šokoladas, kuris suteikia dar ir papildomo nuostabaus skonio. Be to, šis receptas tiks ir pradedantiesiems virtuvėje. Ingredientai paprasti ir lengvai prieinami, o gamybos procesas nereikalauja sudėtingų įgūdžių. Nors šis receptas jau yra tobulas, tačiau jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį. Jei norisi mažiau saldumo, rinkitės kuo tamsesnį šokoladą su didesniu kakavos kiekiu. Taip pat į tešlą galite įdėti kapotų riešutų, džiovintų vaisių ar žiupsnelį cinamono. Ieškote sveikesnio varianto?

Šokoladinis kremas su maskarponės sūriu

  • Šokoladinis kremas (pagamintas iš anksto)
  • Maskarponės sūris

Paruošimas:

  1. Kitą dieną šokoladinį kremą perkelkite į dubenį, sudėkite maskarponės sūrį ir išplakite iki vientisos, stabilios, kreminės konsistencijos.

Alternatyvus receptas: šokoladiniai keksiukai

Šis receptas yra skirtas šokoladiniams keksiukams, kurie puikiai tinka norintiems sodraus šokolado skonio.

Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Smulkintas šokoladas
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Grietinė

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Paruoškite keksiukų formeles su popierinėmis formelėmis.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, smulkintą šokoladą.
  4. Atskirame dubenyje išsukite sviestą su cukrumi.
  5. Įmuškite kiaušinius, gerai išplakite.
  6. Į sviesto ir kiaušinių masę pakaitomis berkite miltus ir pilkite pieno ir grietinės plakinį, kiekvieną kartą lėtai išplakant iki vientisos masės.
  7. Paskirstykite tešlą į paruoštas kepimo formeles.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol keksiukų paviršius gražiai apskrus.
  9. Leiskite atvėsti ant grotelių.

Skonio įvertinimas

Šie keksiukai tikrai labai patiko dėl to, kad jie drėgni ir turi malonią, sodrią tekstūrą. Jie nėra per saldūs, o tai leidžia geriau pajusti šokolado ir riešutų skonius.

Taip pat skaitykite: Receptai kiekvienam skoniui

Taip pat skaitykite: Gardus kokosinis varškės pyragas

tags: #šokolado #ir #riusutu #keksiukų #receptas

Populiarūs įrašai: