Lengvai pagaminami šokoladiniai saldainiai: receptai kiekvienam skoniui
Ar kartais pajuntate norą pasilepinti kažkuo ypatingu, bet nenorite sugaišti daug laiko virtuvėje? Šokoladiniai saldainiai - puikus pasirinkimas! Šiame straipsnyje rasite kelis paprastus receptus, kurie leis jums vos per kelias minutes pasigaminti burnoje tirpstančių, naminių šokoladinių saldainių. Nuo klasikinių variantų su riešutais iki sveikesnių alternatyvų su datulėmis - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Šokoladiniai saldainiai su maskarpone ir riešutais: greita ir paprasta
Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus čia ir dabar. Jam prireiks vos kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo spintelėje.
Ingredientai:
- Lazdyno riešutai
- Imbieriniai sausainiai
- Meduolių prieskoniai
- Maskarponės sūris
- Kondensuotas pienas ("Iki" rekomenduojamas)
- Juodasis šokoladas
Gaminimo eiga:
- Sausoje keptuvėje paskrudinkite lazdyno riešutus. Kai atvės, patrinkite tarp rankų arba su rankšluosčiu, kad pašalintumėte luobeles. Susmulkinkite riešutus.
- Dubenyje sumaišykite smulkintus lazdyno riešutus, smulkintus imbierinius sausainius, meduolių prieskonius, maskarponės sūrį ir kondensuotą pieną.
- Išlydykite juodąjį šokoladą garų vonelėje (žr. patarimus žemiau).
- Į silikoninę minikeksiukų formelę (arba popierines keksiukų formeles) dėkite po šaukštelį šokolado, tolygiai paskirstydami.
- Įdėkite po šaukštelį su kaupu riešutų ir maskarponės įdaro, užpilkite likusiu šokoladu.
- Dėkite į šaldytuvą, kol sustings (mažiausiai 4 valandoms).
Patarimas: Garų vonelę paruošti labai paprasta: puodą pripilkite nedaug vandens, užvirkite, sumažinkite ugnį. Ant puodo uždėkite metalinį arba keraminį indą, kad dugnas nesiektų vandens. Į indą sudėkite sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol ištirps.
Avietiniai šokoladiniai saldainiai: gaivus ir elegantiškas desertas
Šis receptas patiks mėgstantiems gaivesnius skonius. Aviečių įdaras puikiai dera su juoduoju šokoladu, sukuriant nepamirštamą skonio harmoniją.
Ingredientai:
- Anakardžiai
- Klevų sirupas (50 g + pagal poreikį)
- Avietės (125 g + pagal poreikį)
- Kokosų aliejus
- Citrinos sultys (nebūtina)
- Juodasis šokoladas
Gaminimo eiga:
- Iš vakaro užmerkite anakardžius. Jei skubate, užpilkite verdančiu vandeniu 2 kartus po 30 minučių.
- Elektriniu trintuvu išsukite anakardžius iki vientisos masės.
- Įpilkite klevų sirupą (50 g) ir dar kartą išsukite.
- Sudėkite avietes (125 g), kokosų aliejų ir išsukite iki vientisos masės. Jei norite, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
- Masę laikykite šaldytuve, kol išlydysite šokoladą.
- Išlydykite juodąjį šokoladą garų vonelėje.
- Keksiukų formeles dėkite ant kepimo skardos. Į formeles pilkite po šaukštelį šokolado, tolygiai paskirstydami.
- Į vidurį dėkite po šaukštelį su kaupu avietinio įdaro, užpilkite likusiu šokoladu.
- Dėkite į šaldytuvą atvėsti mažiausiai 4 valandoms. Jei išėmus masę iš šaldytuvo ji bus labai tiršta, sudėkite likusias avietes ir, jei reikia, supilkite likusį klevų sirupą. To daryti nereikia, jei gauta masė slysta nuo šaukštelio.
Sveiki šokoladiniai saldainiai su datulėmis ir riešutais: skanu ir naudinga
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldumynais be kaltės jausmo. Datulės, sėklos ir riešutai suteikia saldainiams ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų.
Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas
Ingredientai:
- 12-14 datulių
- 100 g saulėgrąžų
- 100 g moliūgo sėklų
- 100 g migdolų riešutų
- 1 šaukštelis cinamono
- ¼ šaukštelio druskos
- 150 g juodo šokolado
- 1 šaukštelis kokoso aliejaus
- 25 g smulkintų, lengvai apkeptų migdolų riešutų (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Jei naudojate džiovintas datules, užpilkite jas karštu vandeniu ir pamirkykite apie 1-2 valandas, kad suminkštėtų. Išimkite kauliukus ir nusausinkite. Jei naudojate šviežias datules, jų mirkyti nereikia.
- Saulėgrąžas, moliūgo sėklas, migdolų riešutus nuplaukite ir nusausinkite. Sausoje keptuvėje lengvai apkepkite apie 5 minutes, kad išdžiūtų ir taptų traškūs. Atvėsinkite ir suberkite į maisto kombainą ar smulkintuvą. Susmulkinkite iki mažų gabaliukų.
- Sudėkite 12 datulių (supjaustytų į 3-4 dalis), suberkite druską ir cinamoną. Smulkinkite, kol masė gerai susimaišys ir taps lipni. Jei masė per biri, įdėkite dar 1 ar 2 datules.
- Indą išklokite kepimo popieriumi. Į jį suverskite gautą masę. Šaukštu paspauskite, kad masė susipresuotų. Dėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su kokoso aliejumi.
- Iš šaldytuvo ištraukite sutvirtėjusią masę, supjaustykite gabaliukais.
- Kiekvieną gabaliuką panardinkite į ištirpusį šokoladą ir apibarstykite smulkintais migdolų riešutais.
- Palikite, kol sustings šokoladas (greičiau sustings šaldytuve).
- Saldainius sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
Šokoladiniai saldainiai su kondensuotu pienu: klasikinis skonis
Šis receptas - tai paprastas būdas pasigaminti šokoladinių saldainių, kurių skonis primena vaikystę.
Ingredientai:
- Šokoladas (sulaužytas gabaliukais)
- Kondensuotas pienas
- Sviestas (½ a.š.)
- Vanilės ekstraktas
Gaminimo eiga:
- Šokoladą, kondensuotą pieną bei sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite, neužvirkite.
- Kai ištirps, išjunkite ugnį, įmaišykite vanilės ekstraktą ir kelias minutes paplakite, kad masė būtų vientisa.
- Sukrėskite į kepimo popieriumi ar foliją išklotą formą ir įdėkite į šaldytuvą, kol sutvirtės.
Variantai ir patarimai
- Eksperimentuokite su ingredientais! Galite įdėti kokoso drožlių, įvairių riešutų, džiovintų vaisių ar net prieskonių.
- Dalį sviesto galite pakeisti riešutų sviestu.
- Jei norite, kad saldainiai būtų mažiau saldūs, naudokite daugiau juodojo šokolado.
- Šokoladą galite tirpinti ne tik garų vonelėje, bet ir mikrobangų krosnelėje. Tik būkite atsargūs, kad nesudegintumėte.
- Saldainius laikykite šaldytuve, sandariame inde.
Taip pat skaitykite: Gardus kokosinis varškės pyragas
Taip pat skaitykite: Moliūgų pyrago receptai
tags: #sokolado #saldainiai #receptas #lengvai