Vištienos Troškinys su Džiovintais Baravykais: Aromatingas ir Gardus Receptas

Šis vištienos troškinys su džiovintais baravykais - puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums ar vakarienei, tiek ir šventiniam stalui. Dėl marinavimo grietinėje vištiena tampa švelni ir sultinga, o džiovinti baravykai suteikia patiekalui nepakartojamą aromatą ir gilų skonį. Tai apetitiškas ir sotus patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuris tikrai patiks visai šeimai. Labai rekomenduojama išbandyti šį receptą visiems, mėgstantiems keptą vištieną!

Ingredientai

Vištienai:

  • Vištienos filė (krūtinėlė): ~1 kg
  • Grietinė: 150 ml
  • Česnakas: 2 skiltelės (smulkiai pjaustytos)
  • Adžika: pagal skonį
  • Sausas bazilikas: pagal skonį
  • Druska: pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai: pagal skonį

Grybams:

  • Džiovinti baravykai: ~ sauja (arba apie 300g šviežių/šaldytų)
  • Sūris: geros kokybės, kad gerai ištirptų (kiekiu pagal poreikį)
  • Augalinis aliejus: kepimui

Paruošimas

  1. Grybų paruošimas: Džiovintus grybus pamirkykite šaltame vandenyje 5 valandas (arba per naktį). Išmirkytus grybus nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir užvirę virkite ant vidutinės ugnies 30 min. Sultinį nupilkite (jį rekomenduojama panaudoti sriubai ar padažui), o grybus supjaustykite juostelėmis. Jei naudojate šviežius ar šaldytus grybus, šio žingsnio atlikti nereikia, tiesiog supjaustykite juos riekelėmis ar gabalėliais.
  2. Vištienos marinavimas: Vištienos filė supjaustykite porcijomis ir dėkite į dubenį. Vištieną pasūdykite, pipiruokite, suberkite adžiką, smulkiai pjaustytą česnaką ir sausą baziliką. Į dubenį su vištiena įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Uždenkite dubenį su vištiena ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms (arba per naktį), kad pasimarinuotų.
  3. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Sumaišykite vištieną ir grybus, sudėkite į kepimo indą. Uždenkite indą kepimo folija ir kepkite orkaitėje 40 minučių.
  4. Sūrio sluoksnis: Sūrį sutarkuokite ir apibarstykite vištienos viršų. Grąžinkite vištieną į orkaitę ir kepkite dar 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai pagels.
  5. Patiekimas: Po kurio laiko išimkite formą su paruošta vištiena ir nedelsdami patiekite. Šią vištieną su grybais galima patiekti ne tik pietums ar vakarienei šeimai, bet ir ant šventinio stalo.

Patarimai ir Variacijos

  • Vietoj džiovintų baravykų galite naudoti šviežius ar šaldytus baravykus, voveraites, pievagrybius ar kitus mėgstamus grybus.
  • Jei neturite adžikos, galite naudoti kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, paprikos miltelius, čili pipirus ar kmynus.
  • Norėdami, kad vištiena būtų dar sultingesnė, galite į marinatą įdėti šiek tiek garstyčių.
  • Prieš kepant galite apkepinti vištieną keptuvėje, kad ji įgautų gražesnę spalvą.
  • Patiekdami galite papuošti šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais.
  • Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše, ryžiais, grikių kruopomis ar šviežiomis salotomis.

Kitas receptas: Vištiena su Baravykais Jogurto ir Citrinos Marinate

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas norint pasimėgauti ne tik skaniu, bet ir sveikatai naudingu maistu. Vištienos krūtinėlės filė, užmarinuota gaiviame jogurto ir citrinos marinate, išlaiko savo sultingumą ir minkštumą, o kartu tampa turtinga skoniais. Grybai - švelniai kepinti svieste su svogūnais - puikiai papildo patiekalo subtilumą.

Kodėl šis patiekalas naudingas sveikatai?

  • Vištiena yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, reikalingas raumenų augimui ir organizmo regeneracijai. Ji turi mažai riebalų, todėl tinka tiems, kurie rūpinasi sveika mityba.
  • Graikiškas jogurtas, naudojamas marinade, yra turtingas probiotikų, padedančių palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą, taip pat kalcio ir vitamino B12.
  • Baravykai praturtina patiekalą vitaminais, mineralais ir antioksidantais, tokiais kaip vitaminas D ir selenas, stiprinančiais imunitetą.
  • Česnakas ir čili pipirai ne tik suteikia patiekalui aromato, bet ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, padedančiomis palaikyti gerą sveikatą.

Ingredientai

Vištienai:

  • Vištienos krūtinėlės filė be odos: 1 kilogramas
  • Graikiškas jogurtas: 150 mililitrų
  • Citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
  • Česnakas: 2 skiltelių
  • Čili pipirų milteliai: žiupsnis
  • Druska: pagal skonį
  • Mėgiamos žolelės

Grybams:

  • Baravykai: ~300 gramų (tinka ir kiti grybai)
  • Svogūnai: 1
  • Aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
  • Sviestas: 125 gramai
  • Druska
  • Pipirai

Recepto paruošimas

  1. Vištienos ruošimas: Jogurtą sumaišome su citrinos sultimis, išspaustu česnaku bei prieskoniais. Vištieną apvoliojame marinate bei maždaug 60 minučių palaikome šaldytuve.
  2. Tuomet vištieną apvoliojame džiuvėsiuose sumaišytuose su mėgiamomis žolelėmis.
  3. Po to kepame iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, paskui sumažiname temperatūrą ir kepame 160 laipsnių temperatūroje, dar maždaug 15 minučių.
  4. Grybų ruošimas: Baravykus nuvalome. Supjaustome ganėtinai stambiais gabalais. Keptuvėje su aliejumi apkepame vieną susmulkintą svogūną, kol suminkštės.
  5. Tuomet sudedame sviestą bei grybus, kepame ant nedidelės ugnies, kol grybai suminkštės.

Papildomas receptas: troškinys su morkomis

Paruoškite vištieną su džiovintais grybais. Į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi sudėkite grybus ir vištienos filė. Įberkite druskos ir išmaišykite. Kepkite 5 minutes. Į keptuvę sudėkite morkas. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Palikite 2 minutes. Supilkite 0,5 l vandens. Įberkite maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį. Troškinkite, kol vištiena bus išvirusi.

Kulinarijos patarimai ir gudrybės

Be receptų, šiek tiek nukrypkime į naudingus patarimus, kurie pravers kiekvienoje virtuvėje. Pavyzdžiui, ar kada susimąstėte, kaip efektyviai integruoti virtuvinį kombainą į mažą virtuvę? Daugumoje namų, virtuvinis kombainas gali labai pasitarnauti, taupydamas laiką ir palengvindamas aibę užduočių. Svarbu apgalvoti, kur jį laikysite ir kaip dažnai naudosite.

Taip pat, prisimenant daržoves, verta žinoti, kad priežiūra sode reikalauja daug kasdienio darbo. Ar sėjos kalendorius reikalingas tikram ūkininkui? Sėjos kalendorius yra sudarytas pagal mėnulio, o ne saulės kalendorių, kuriuo naudojamės visi. Tai gali būti naudinga, bet nebūtina priemonė.

Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos

Ir galiausiai, finansinis aspektas - kada geriau imti paskolą automobiliui, o ne lizingą? Svarstant automobilio įsigijimo finansavimo galimybes, vienas iš variantų yra imti paskolą automobiliui. Apsvarstykite savo finansinę situaciją ir palyginkite abiejų variantų privalumus bei trūkumus.

Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena

Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija

tags: #vištienos #troškinys #su #džiovintais #baravykais #receptas

Populiarūs įrašai: