Vištiena su makaronais ir brokoliais: gardūs receptai kiekvienai dienai
Makaronai - universalus produktas, kurį daugelis mėgsta, ypač vaikai. Papildžius vos keliais ingredientais, iš jų galima pagaminti įvairiausių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanią vištieną su makaronais ir brokoliais - patiekalą, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Klasikinis vištienos, makaronų ir brokolių apkepas
Šis apkepas - puikus būdas greitai ir lengvai paruošti sotų patiekalą visai šeimai.
Ingredientai:
- 400 g makaronų
- 250 g vištienos filė
- Nedidelis brokolis
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 100 g fermentinio sūrio
- 2 v.š. aliejaus
- 2 v.š. sviesto
- 5 v.š. grietinėlės
- 1 kiaušinis
- Druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
Gaminimas:
- Pirmiausia pasiruoškite ingredientus: sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus. Brokolį suskaldykite nedideliais žiedynais bei apvirkite pasūdytame vandenyje.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės.
- Kol makaronai verda, supjaustykite vištieną nedideliais gabaliukais ir pakepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Pakepkite apie keletą minučių ir tuomet perdėkite į dubenį.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą bei suberkite svogūnus. Kepkite ant silpnos ugnies, kol jie taps skaidrūs. Suberkite česnakus. Atskirame dubenėlyje grietinėlę suplakite su kiaušiniu, įberkite druskos ir pipirų bei viską suverskite į keptuvę su svogūnais.
- Kepimo indą ištepkite šaukštu aliejaus, suverskite makaronus bei sumaišykite. Užberkite sūrio bei išmaišykite. Tolygiai ant viršaus suberkite vištieną, išdėliokite brokolius bei pusiau perpjautus pomidorus.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkepas gražiai pagels.
Greitas vištienos ir brokolių patiekalas su makaronais keptuvėje
Šis receptas puikiai tinka, kai neturite daug laiko, bet norite pasigaminti skanius pietus ar vakarienę.
Ingredientai:
- 300 g makaronų
- 250 g vištienos (filė, šlaunelių ar blauzdelių mėsos)
- Nedidelis brokolis
- 4-5 česnako skiltelės
- 6-8 saulėje džiovinti pomidorai
- Nedidelė saldžioji paprika
- 120 g kietojo sūrio
- Druskos, pipirų, prieskoninių žolelių (čiobrelių, raudonėlių, bazilikų) pagal skonį
Gaminimas:
- Brokolį suskirstykite žiedynais, sumeskite į verdantį vandenį ir išjunkite kaitrą. Po 5 minučių nukoškite.
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje šlakelyje aliejaus.
- Suberkite į keptuvę kapotus česnakus, supjaustytus džiovintus pomidorus, saldžiąją papriką, apvirtus brokolius, pakepkite 1 minutę, supilkite nukoštus makaronus.
- Paskaninkite žolelėmis, druska, pipirais ir tarkuotu kietuoju sūriu. Viską gerai išmaišykite ir pakepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.
Makaronai su vištiena, brokoliais ir grietinėlės padažu
Šis patiekalas yra ypač kreminis ir skanus, puikiai tinkantis jaukiam vakarui.
Ingredientai:
- 225 g mažų penne makaronų ar kitų mėgstamų makaronų
- 250 g vištienos juostelių
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. sviesto
- 2 skiltelės česnako
- 2 v.š. miltų
- 250 ml vištienos sultinio
- 200 ml grietinės
- 100 g parmezano sūrio
- 250 g brokolių
- Druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
Gaminimas:
- Puode užverdame vandenį ir lengvai pasūdome. Sudedame makaronus ir paverdame 5 minutes. Į makaronus suberiame žiedeliais supjaustytą brokolį ir paverdame dar 3 minutes.
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų. Sudedame vištienos juosteles, beriame šiek tiek druskos, pipirų, ir maišydami kepiname apie 10 minučių.
- Keptuvėje ištirpiname sviestą, beriame smulkintą česnaką ir minutę pakepiname. Supilame miltus, viską išmaišome, ir pamažu supilame vištienos sultinį.
- Dedame grietinę, viską išmaišome ir įmaišome prieskonius, tarkuotą parmezano sūrį.
- Suberiame apvirtus makaronus su brokoliais, įmaišome į padažą. Patiekite iškart.
Vienos keptuvės makaronai su vištiena ir brokoliais
Šis receptas yra patogus, nes viskas gaminama vienoje keptuvėje, sumažinant indų plovimo kiekį.
Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos
Ingredientai:
- 450 g vištienos krūtinėlės
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 250 g brokolių
- 500 ml vištienos sultinio
- 250 ml pieno
- 200 g mėgstamų makaronų
- 100 g tarkuoto sūrio
- Druskos, pipirų, muskato pagal skonį
- Alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais ir pagardinkite druska, pipirais bei muskatu.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite vištieną, kol pradės skursti.
- Į keptuvę berkite smulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite 2 minutes.
- Į tą pačią keptuvę suberkite sausus makaronus, pilkite vištienos sultinį ir pieną. Gerai sumaišę visus ingredientus, leiskite troškiniui užvirti.
- Tuomet sumažinkite kaitrą iki žemos ir troškinkite 15 minučių, kol makaronai visiškai išvirs.
- Berkite smulkintus brokolius ir kepkite be dangčio, kol skystis išgaruos.
- Įmaišykite sūrį. Patiekite karštą.
Makaronai su vištiena, brokoliais ir saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas praturtintas saulėje džiovintų pomidorų skoniu, suteikiančiu patiekalui išskirtinio aromato.
Ingredientai:
- 300 g makaronų
- 250 g vištienos filė
- 1 brokolis
- 4-5 česnako skiltelės
- 6-8 saulėje džiovinti pomidorai
- 120 g kietojo sūrio
- Druskos, pipirų, prieskoninių žolelių (čiobrelių, raudonėlių, bazilikų) pagal skonį
Gaminimas:
- Brokolį suskirstykite žiedynais, sumeskite į verdantį vandenį ir išjunkite kaitrą. Po 5 minutčių nukoškite.
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje šlakelyje aliejaus.
- Suberkite į keptuvę kapotus česnakus, supjaustytus džiovintus pomidorus, apvirtus brokolius, pakepkite 1 minutę, supilkite nukoštus makaronus.
- Paskaninkite žolelėmis, druska, pipirais ir tarkuotu kietuoju sūriu. Viską gerai išmaišykite ir pakepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.
Makaronai su padažu: grietinėlės padažas su brokoliais ir žirneliais
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kreminius padažus.
Ingredientai:
- 200 g makaronų (spagečių arba fettuccine)
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Aliejaus kepti
- 250 g brokolio
- 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- 250 ml grietinėlės
- 1 šaukštas pesto
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepinkite, kol gražiai apskrus.
- Brokolį supjaustykite žiedynais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 1 min. Šaldytus žirnelius irgi užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kol atšils.
- Į keptuvę su svogūnais sudėkite brokolius ir žirnelius, supilkite grietinėlę, sudėkite pestą ir užvirinkite.
- Sumažinkite kaitrą ir kaitinkite, kol padažas sutirštės - 2-3 min. Paragaukite, jei reikia - pasūdykite.
- Makaronus patiekite su padažu. Skanaus!
Patarimai ir gudrybės
- Jeigu norite, kad patiekalas būtų dar sotesnis, galite įdėti daugiau vištienos.
- Vietoj vištienos galite naudoti kalakutieną ar kitą mėgstamą mėsą.
- Daržoves galite rinktis pagal savo skonį - puikiai tiks paprika, morkos, cukinijos.
- Norėdami paįvairinti skonį, į padažą įdėkite šiek tiek garstyčių ar citrinos sulčių.
- Jeigu neturite grietinėlės, galite naudoti pieną, sumaišytą su šaukštu miltų.
- Pagamintą patiekalą galite apibarstyti smulkintais žalumynais - petražolėmis, krapais ar svogūnų laiškais.
Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena
Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija
tags: #vistiena #su #makaronais #brokoliu #receptas