Kreminė vištienos sriuba: receptai ir gaminimo paslaptys

Kreminės sriubos - daugelio mėgstamas patiekalas dėl savo švelnios tekstūros ir subtilaus skonio. Šiame straipsnyje rasite keletą vištienos sriubos su grietinėle receptų, patarimų ir gudrybių, kaip pasigaminti tobulą kreminę sriubą namuose.

Klasikinis vištienos sriubos su grietinėle receptas

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti gardžią ir sočią sriubą visai šeimai.

Ingredientai:

  • 4 puodeliai vištienos sultinio (geriausia naudoti natūralų, išvirtą iš vištienos krūtinėlių)
  • 500 g vištienos krūtinėlių
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)
  • 3 šaukštai sviesto
  • 2 morkos
  • 1 puodelis salierų stiebų
  • 1 svogūnas
  • 500 ml riebios plakamosios grietinėlės

Paruošimas:

  1. Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir išvirkite sultinį (jei naudojate natūralų sultinį, šį žingsnį praleiskite).
  2. Dideliame puode ištirpinkite sviestą.
  3. Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas - griežinėliais. Sudėkite pjaustytas morkas, salierą, svogūną į puodą su sviestu. Įberkite druskos ir pipirų. Troškinkite 5-6 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
  4. Sudėkite susmulkintą vištieną (arba išvirtą ir susmulkintą vištieną), supilkite sultinį ir virkite apie 25 minutes.
  5. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 5 minutes.
  6. Patiekite karštą, pagardinę šviežiais žalumynais.

Trinta vištienos sriuba su grietinėle

Jei mėgstate itin švelnią tekstūrą, šis receptas kaip tik jums.

Ingredientai:

  • Tokie patys kaip ir klasikiniam receptui, plius:
  • 1-2 bulvės (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Gaminame sriubą pagal klasikinį receptą iki 4 punkto.
  2. Jei naudojate bulves, nulupkite jas, supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į puodą kartu su daržovėmis ir vištiena.
  3. Prieš supilant grietinėlę, sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  4. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 5 minutes.
  5. Patiekite karštą, pagardinę grietine ar jogurtu.

Grybų ir vištienos sriuba su grietinėle

Šis receptas suteikia sriubai ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Tokie patys kaip ir klasikiniam receptui, plius:
  • 200 g pievagrybių
  • 1 šaukštelis miltų

Paruošimas:

  1. Gaminame sriubą pagal klasikinį receptą iki 3 punkto.
  2. Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir suberkite kepti į keptuvėje įkaitintą sviestą. Kelias minutes apkepkite, įberkite miltų ir maišant pakepkite.
  3. Įdėkite grietinės ir išmaišykite.
  4. Grybus supilkite į sriubą ir išmaišykite.
  5. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 5 minutes.
  6. Patiekite karštą, pagardinę šviežiais žalumynais.

Vištienos sriuba su grikiais ir grietinėle

Šis receptas suteikia sriubai sotumo ir maistingumo.

Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos

Ingredientai:

  • Vištienos filė - 300 g
  • Morka - 1 vnt. vidutinio dydžio
  • Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
  • Sviestas - nedidelis gabalėlis
  • Grikiai - 1 stiklinė
  • Švieži žalumynai (petražolės, krapai) - nedidelis pundelis
  • Druska, juodieji pipirai, lauro lapai, vištienos prieskoniai
  • Grietinėlė (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais, pagardiname prieskoniais ir pakepiname svieste, kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir burokine tarka sutarkuota morka.
  2. Puodą su sultiniu užviriname, pridedame pipirų, lauro lapų ir druskos (jeigu sultinys nesūdytas).
  3. Į puodą sukrečiame apkepintą vištieną, kubeliais pjaustytas bulves (nebūtina) ir grikius.
  4. Viską viriname apie 20-25 minutes ant vidutinio karštumo ugnies.
  5. Sriubai baigiant virti beriame kapotus žalumynus ir dar truputėlį paviriname.
  6. Pabaigoje supilkite grietinėlę (pagal skonį) ir išmaišykite.
  7. Vištienos sriuba patiekiama šilta.

Rudens daržovių ir vištienos sriuba su grietinėle

Šis receptas leidžia išnaudoti sezonines daržoves ir sukurti aromatingą bei švelnaus skonio sriubą.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Svogūnas
  • Salierų stiebai
  • Morkos
  • Česnakas
  • Saldžioji bulvė
  • Pievagrybiai
  • Ryžiai (arba grikiai)
  • Vištienos sultinys
  • Grietinėlė
  • Šviežios petražolės
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas. Pakepinkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol daržovės ims minkštėti.
  2. Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir pakepinkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
  3. Suberkite kubeliais supjaustytą saldžiąją bulvę, riekelėmis pjaustytus pievagrybius. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite sultinį ir suberkite ryžius (arba grikius).
  4. Išmaišykite, padidinkite ugnį ir leiskite užvirti, tuomet ugnį sumažinkite ir virkite 10 minučių.
  5. Suberkite kubeliais pjaustytą vištos krūtinėlę, supilkite grietinėlę.
  6. Pagardinkite saujele kapotų šviežių petražolių. Išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
  7. Patiekite sriuba nedelsiant, dar karštą, pagardinę saujele šviežių žalumynų.

Patarimai ir gudrybės

  • Sultinys: Geriausia naudoti namuose virtą vištienos sultinį. Jis suteiks sriubai gilesnį ir sodresnį skonį. Jei neturite laiko virti sultinio, galite naudoti kokybišką pirktinį sultinį.
  • Grietinėlė: Rinkitės riebią plakamąją grietinėlę (30% riebumo ar daugiau). Ji suteiks sriubai kremiškumo ir švelnumo.
  • Daržovės: Nebijokite eksperimentuoti su daržovėmis. Galite naudoti morkas, salierus, svogūnus, bulves, cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius ir kitas mėgstamas daržoves.
  • Prieskoniai: Pagardinkite sriubą druska, pipirais, lauro lapais, čiobreliais, rozmarinais ar kitais mėgstamais prieskoniais.
  • Tekstūra: Jei norite itin švelnios tekstūros, sriubą galite sutrinti trintuvu prieš supilant grietinėlę.
  • Vegetariška versija: Norėdami paruošti vegetarišką sriubos versiją, tiesiog nenaudokite vištienos.

Alternatyvūs ingredientai

  • Miltai: Jei norite sutirštinti sriubą, galite naudoti šiek tiek miltų. Sumaišykite miltus su šaltu vandeniu ar sultiniu ir supilkite į sriubą verdant.
  • Lydytas sūris: Norėdami suteikti sriubai papildomo kremiškumo ir skonio, galite įdėti lydyto sūrio.
  • Pomidorų pasta: Nedidelis kiekis pomidorų pastos suteiks sriubai sodresnį skonį ir spalvą.
  • Augalinis aliejus: Vietoj sviesto galite naudoti augalinį aliejų.
  • Kiaušiniai: Išplaktas kiaušinis, įmaišytas į sriubą prieš patiekimą, suteiks jai švelnumo ir sodrumo.

Kaip patiekti

Vištienos sriuba su grietinėle puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas arba kaip užkandis prieš pagrindinį patiekalą. Patiekite sriubą karštą, pagardinę šviežiais žalumynais (petražolėmis, krapais, svogūnų laiškais), grietine, jogurtu ar skrebučiais.

Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena

Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija

tags: #vištienos #sriuba #su #grietinėle #receptas

Populiarūs įrašai: