Tunų receptai su meksikietiškais prieskoniais: nuo užkandžių torto iki salotų

Tunas - vis labiau populiarėjantis produktas Lietuvoje, o ypač konservuoti tuno gaminiai. Tai lemia lietuvių siekis maitintis sveikiau, didesnis dėmesys savo mitybai ir noras paįvairinti savo racioną. Tarp populiariausių - tunas sumuštiniams su meksikietiškais prieskoniais. Tad panagrinėkime, ką galima su juo pagaminti.

Tunų nauda ir populiarumas

Tunas yra naudinga žuvis, turinti daug žmogaus organizmui reikalingų medžiagų. Tune gausu omega 3 ir 6 riebalų rūgščių, kurios mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Ši žuvis taip pat pasižymi dideliu B grupės vitaminų kiekiu, kurie svarbūs sveikai odai, stipriems plaukams ir nagams. Tunas turi ir tokių mikroelementų kaip geležis, manganas, fosforas, kalcis ir selenas, taip pat didelį jodo kiekį. Tunas gali padėti sumažinti vėžio riziką, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, padeda išvengti depresijos, o taip pat turi teigiamą poveikį kraujagyslių ir kraujo būklei. Be to, tunas - nekaloringa žuvis, todėl tinka norintiems sulieknėti. 100 g šviežio tuno yra tik apie 140 kcal.

"Maxima" komercijos vadovė Vilma Drulienė teigia, kad tuno gaminių pardavimai ypač išauga prieš didžiąsias metų šventes, tačiau pirkėjai juos vis dažniau renkasi ir kasdieniam stalui. Pernai, lyginant su 2017 metais, tuno gaminių tinklo parduotuvėse parduota 10 proc. daugiau. Mėgstamiausi tarp pirkėjų yra smulkinti tunai aliejuje ir savose sultyse, vytintas tunas, taip pat tunas sumuštiniams su meksikietiškais ir itališkais prieskoniais. Gyventojai nevengia išbandyti ir naujų skonių - renkasi tuną su bolivinėmis balandomis ir citrina, skirtingų šalių prieskoniais, alyvuogėmis ar žirneliais, taip pat ekologiškus tuno konservus bei paštetus.

Receptai su tunu ir meksikietiškais prieskoniais

Štai keletas receptų, kuriuose galite panaudoti tuną su meksikietiškais prieskoniais:

Užkandžių tortas su tunu

Šis tortas - puikus pasirinkimas šventėms ar vakarėliams. Jam reikės:

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti tuną su makaronais

  • Mažųjų "Napoleono" lakštų - 6 vnt.
  • Kiaušinių - 3 vnt.
  • Fermentinio sūrio - 200 g.
  • Česnako - pora skiltelių
  • Indelio tuno su meksikietiškais prieskoniais sumuštiniams (Kėdainių konservų fabriko)
  • Agurko - 1 vnt.
  • Majonezo, pipirų, krapų - pagal skonį.

Gaminimas:

  1. I sluoksnis: Paruošiame pikantiškas salotas iš virtų kiaušinių, tarkuoto sūrio, smulkinto česnako ir majonezo.
  2. II sluoksnis: Tepame tuną su meksikietiškais prieskoniais.
  3. III sluoksnis: Sutarkuojame agurką (būtinai gerai nuspaudžiame), sumaišome su majonezu ir tepame ant tuno sluoksnio.
  4. IV sluoksnis: Vėl tepame pikantiškas salotas.
  5. V sluoksnis: Vėl tepame tuną.

Tortą dedame nakčiai į šaldytuvą, kad susigertų. Kitą dieną papuošiame krapais.

"Tuno" salotų sumuštinis su avinžirniais

Šis receptas - puiki alternatyva tradiciniam tuno sumuštiniui, naudojant avinžirnius. Avinžirniai turi labai daug maistingųjų medžiagų, vertingų mūsų organizmui. Iš jų dažniausiai gaminamas humusas, kepsneliai, tačiau jie puikiai tinka ir panorus pasiruošti "tuno" salotų sumuštinį.

Recepto autorė daugiausiai dėjo kukurūzų. Viską susmulkiname ir sumaišome su keliais šaukštais majonezo. Proporcijas galime pritaikyti pagal savo skonį.

Nachos su tunu ir meksikietiškais prieskoniais

Tai puikus vakarėlių užkandis, kurį galima greitai paruošti.

Ingredientai:

  • 1 pakuotė kukurūzų traškučių su druska arba Nachos traškučių (185 g.)
  • 200 g. čederio (cheddar) sūrio
  • 500 g. maltos jautienos
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 3 vidutinio dydžio česnako skiltelių
  • 1 skardinės konservuotų juodųjų pupelių (400 g.)
  • 1 skardinės konservuotų kukurūzų (400 g.)
  • 1 vidutinio dydžio raudonos paprikos
  • 2 šaukštų pomidorų pastos (ne kečupo!)
  • apie 200 ml vandens
  • Prieskonių mišinys (sudėtis nenurodyta, bet galima naudoti čili, kumynus, paprikos miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską, juoduosius pipirus)
  • Avokado ir žalumynų (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite visus prieskonius skirtus prieskonių mišiniui.
  2. Į vieną dubenėlį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną bei labai smulkiai supjaustytus česnakus. Į kitą - mažais kubeliais supjaustytą papriką. Ant sietelio supilkite pupeles, nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nupurtykite vandens perteklių. Į tą patį sietelį suberkite kukurūzus ir vėl gerai nupurtykite (skalauti nereikia). Burokine tarka sutarkuokite čederio sūrį.
  3. Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną su česnakais ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 5 minutes, kol svogūnai suminkštės (neapskrudinkite). Ant viršaus suberkite paprikas, išmaišykite ir kepkite dar apie 3 minutes.
  4. Ugnį padidinkite iki aukštos (ne maksimalios) ir sudėkite maltą jautieną. Mėsą kepkite apie 10 minučių nuolat maigydami mentele, kad ji suirtų į mažus gabalėlius ir šiek tiek apskrustų. Jeigu malta jautiena yra labai liesa ir limpa prie dugno, įpilkite papildomą šaukštą alyvuogių aliejaus, jeigu riebesnė - papildomai aliejaus nereikia.
  5. Ant mėsos suberkite prieskonių mišinį, išmaišykite ir kepkite apie 1 minutę, kol pasklis prieskonių aromatas.
  6. Į keptuvę sudėkite pupeles su kukurūzais, pomidorų pastą, supilkite vandenį, išmaišykite ir dažnai maišydami virkite apie 7-8 minutes, kol padažas sutirštės, bet išliks pakankamai drėgnas. Paruoštą mėsos padažą sudėkite į dubenį ir palikite kambario temperatūroje atvėsti.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki 200"C.Į kepimo skardą arba didesnį keramikinį indą suberkite pusę traškučių. Ant jų tolygiai paskirstykite mėsos padažą ir apibarstykite puse kiekio sūrio. Ant viršaus suberkite likusį kiekį traškučių, sudėkite likusį kiekį mėsos padažo bei sūrio.
  8. Indą šaukite į orkaitę ir kepkite apie 8-9 minutes, kol išsilydys sūris.
  9. Kol kepa nachos nedideliais kubeliais supjaustykite avokadą bei pasiruoškite žalumynus su čiliu.

Patiekite karštus, apibarstytus avokadu ir žalumynais.

Taip pat skaitykite: Makaronai su tunais: greiti receptai

Kiti receptai, kuriuose galite panaudoti tuną

Nors straipsnio tema - tunas su meksikietiškais prieskoniais, verta paminėti ir kitus receptus, kuriuose galima panaudoti šią žuvį:

  • Sūdytos lašišos salotos (su tunu): Vietoj lašišos galima naudoti tuną su meksikietiškais prieskoniais.
  • Salotos su rukola ir tunu: Rukola puikiai dera su tunu, o norint meksikietiško akcento, galima įdėti smulkintų jalapenų.
  • Taco sriuba: Vietoj tradicinės mėsos, galima naudoti tuną su meksikietiškais prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Receptai su tunais

tags: #tunas #su #meksikietiskais #prieskoniais #receptas

Populiarūs įrašai: