Keptas tunas su makaronais: receptai ir patarimai

Makaronai su tunu - greitas, paprastas ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Šis patiekalas lengvai pritaikomas pagal individualų skonį ir turimus ingredientus. Straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti gardžius makaronus su tunu.

Makaronai su tunu ir špinatais: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo, bet skanaus patiekalo. Didelis padažo kiekis patiks mėgstantiems sultingus makaronus.

Ingredientai (4 asm.):

  • 300 g makaronų (geriau trumpų)
  • 200 g konservuoto tuno aliejuje, nusunkto
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 skardinė konservuotų pjaustytų pomidorų
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • Didelis žiupsnis druskos
  • Didelis žiupsnis kajeno pipirų ar aitriosios paprikos dribsnių
  • 100 g puskiečio ar kietojo sūrio (tinka parmezano, čederio ar kitas mėgstamas), tarkuoto
  • Šviežio rozmarino, kapoto (labai tinka, bet nebūtina)

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės ir nusunkite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C laipsnių temperatūros (režimas su vėjeliu). Nedidelį kepimo indą aukštesniais kraštais ištepkite trupučiu alyvuogių aliejumu.
  3. Likusį aliejų įkaitinkite keptuvėje, suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite česnaką, prieskonius, pakaitinkite, kol pakvips, suberkite nusunktą tuną, rozmariną, įpilkite apie pusę stiklinės vandens, supilkite konservuotus pomidorus, pakaitinkite 2-3 minutes. Tuomet į keptuvę suverskite ir makaronus, sumaišykite, o tada perdėkite į kepimo indą.
  4. Kiek palyginkite makaronų ir kitų ingredientų mišinio paviršių, pabarstykite sūriu ir dėkite kepti. Kepkite apie 20-25 min. arba kol gražiai apskrus paviršius.
  5. Tiekite iškart, jei norisi gaiviau, šalia derinkite lengvas įvairių žalumynų salotas.

Padažas su špinatais:

  1. Dideliame kiekyje vandens ir pasūdytame išvirti makaronus „al dente“.
  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. kaitros. Pakepinti česnaką apie 30 s. Supilti pomidorų padažą, grietinėlę, įberti prieskonių. Suberti špinatus. Juos pakaitinti, kol sukris. Suberti tuną. Suberti makaronus, kietąjį sūrį, įpilti makaronų vandens. Viską išmaišyti.

Šie makaronai su tunu yra skaniausi tik ką pagaminti.

Makaronai su tunu, pomidorais ir kukurūzais: paprastas receptas pietums ar vakarienei

Šis receptas - puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei.

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite mėgstamus makaronus pasūdytame vandenyje.
  2. Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūnus ir dėkite kepti su sviestu.
  3. Kepkite svogūnus kol šie gražiai pagels. Tuomet supilkite konservuotus pomidorus (galima naudoti ir supjaustytus šviežius, tik reiktų nulupti žievelę) ir konservuotus kukurūzus. Patroškinkite dvi-tris minutes.
  4. Sudėkite konservuotą tuną ir gerai išmaišykite.

Patiekiant makaronus su tunu galite apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Makaronų apkepas su tunu

Tai - puikus būdas patiekti makaronus su tunu, ypač jei norite, kad patiekalas būtų šiltas ir sotus. Išbandykite greitai paruošiamą patiekalą, kuris tikrai privers makaronus pamilti iš naujo, nes jų ir tuno duetas tiesiog sužibės.

Makaronai su tunu ir duonos trupiniais

Šis receptas - netradicinis, bet labai skanus. Duonos trupiniai suteikia makaronams tekstūros ir papildomo skonio.

Ingredientai (1-2 asm.):

  • 2-3 riekelių FAZER viso grūdo dalių duonos „Bočių“
  • 200 g kriauklės formos makaronų
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus kepimui
  • Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
  • Žiupsnelio druskos
  • 2 saujų vyšninių pomidorų
  • 4-5 šaukštų ypač tyro BASSO alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio SACLA kaparėlių
  • Žiupsnelio KOTANYI džiovintų bazilikų
  • Žiupsnelio KOTANYI džiovintų raudonėlių
  • ½ šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
  • 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
  • 1 saujelės petražolių
  • 2 skardinių CALVO tuno savo sultyse
  • 2-3 šaukštų tarkuoto 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
  • 1 saujelės šviežių bazilikų lapelių

Gaminimas:

  1. Viso grūdo dalių duonos „Bočių“ riekeles sutrupinkite rankomis ir sudėkite į keptuvę. Ant vidutinės kaitros kepkite vis maišydami apie 2-3 min.
  2. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu.
  3. Į keptuvę su duonos trupiniais įpilkite alyvuogių aliejaus kepimui ir dėkite 1 smulkintą česnako skiltelę. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
  4. Viską išmaišykite ir ant žemos kaitros dar kepkite apie 5 min. Iškeptus duonos trupinius perkelkite į lėkštę.
  5. Į pasūdytą vandenį sudėkite virti kriauklės formos makaronus ir virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
  6. Vyšninius pomidorus supjaustykite pusiau.
  7. Į keptuvę pilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite smulkintus pomidorus. Dėkite kaparėlius ir išmaišykite.
  8. Pagardinkite prieskoniais ir auksaspalviu sirupu.
  9. Supilkite sojų padažą ir sudėkite smulkintas petražoles. Gerai išmaišykite.
  10. Į troškintus pomidorus dėkite išvirusius makaronus ir gerai išmaišykite.
  11. Makaronus su pomidorais sudėkite į lėkštę, ant viršaus dėkite tuną savo sultyse.
  12. Viską apibarstykite tarkuotu 12 mėn. brandinimo kietuoju sūriu „Mild“, duonos trupiniais ir išmaišykite.

Makaronų salotos su tunu

Šis receptas - puikus pasirinkimas gaivioms ir sotiems salotoms.

Ingredientai makaronų ir tuno salotoms (4 asm.):

  • 400 g makaronų (rinkitės stambesnius - penne, kriaukleles ar kt)
  • 2 x 120 g konservuoto tuno (skystį nupilkite)
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinto
  • 2 arbat. šaukšt. nutarkuotos citrinos žievelės
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
  • 2 ir 1/2 stiklinės petražolių lapelių, susmulkintų
  • 1 ir 1/2 stiklinės krapų, susmulkintų
  • 1 arbat. šaukšt. druskos
  • 1/4 stiklinės (60 ml) baltojo balzamiko acto
  • 1/2 stiklinės (120 ml) alyvuogių aliejaus
  • 1 stiklinė žaliųjų alyvuogių be kauliukų, supjaustytų
  • Gražgarsčių lapelių ir grūstų juodųjų pipirų, patiekimui

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite česnakus, citrinos žievelę ir sultis, petražoles, krapus, druską, balzamiko actą ir aliejų.
  2. Išvirkite mėgstamus makaronus pasūdytame vandenyje.
  3. Makaronus išvirkite al dente (šiek tiek trumpiau nei nurodyta ant pakuotės), perliekite lediniu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į paruoštą padažą.
  4. Įmaišykite alyvuoges ir išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu.
  5. Sudėkite viską į didelį serviravimo indą, ant viršaus sudėkite tuną, rukolos lapelius ir pabarstykite grūstais juodaisiais pipirais.

Makaronai su tunu, porais ir cukinijomis grietinėlės padaže

Šis receptas - gurmaniškesnis makaronų su tunu variantas.

Ingredientai:

  • 450 g. makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • 1 vidutinio dydžio poro (balta ir šviesiai žalia poro dalis)
  • 1 vidutinio dydžio cukinijos
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau naudoti aukštesnės kokybės tuną stiklainėliuose, apie 200g.)
  • 200 ml. grietinėlės, 30-35% riebumo
  • 2 dosnių saujų šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 š. šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pusę arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 a.š. džiovinto raudonėlio (oregano)
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 š. sviesto
  • Alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai ir dar kartelį krupščiai išskalaukite visus lapelius. Išilgai perpjautą porą supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Ant įkaitintos keptuvės suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti, apytiksliai apie 10 minučių.
  3. Tuomet suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių. Iš pradžių cukinija išleis daug skysčio, taigi kartais pamaišydami kantriai kepkite, kol krašteliai pradės skrusti.
  4. Dabar sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius, nepersistenkite, lai lieka ir didesnių. Tuną kepkite tik tol, kol smulkinsite ir iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę. Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti, tuomet suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite.
  5. Daber įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  6. Makaronus išvirkite dideliame kiekyje sūdyto vandens kaip nurodyta pakuotėje (juos dedame į verdantį vandenį). Išvirusius nukoškite pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro. Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.

Patarimai ruošiant makaronus su tunu

  • Makaronai: Makaronus virkite „al dente“ - jie turi būti šiek tiek kietoki. Taip jie geriau išlaikys formą ir bus skanesni.
  • Tunas: Rinkitės kokybišką tuną. Geriausia naudoti tuną aliejuje arba savo sultyse.
  • Daržovės: Eksperimentuokite su daržovėmis. Galite naudoti svogūnus, česnakus, pomidorus, kukurūzus, paprikas, špinatus ir kitas mėgstamas daržoves.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Tinka druska, pipirai, bazilikai, raudonėliai, česnakų milteliai ir kiti mėgstami prieskoniai.
  • Padažas: Padažą galite gaminti iš grietinėlės, pomidorų padažo, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir kitų ingredientų.
  • Sūris: Patiekalą galite apibarstyti tarkuotu sūriu. Tinka parmezano, čederio ar kitas mėgstamas sūris.
  • Salotos: Jei ruošiate salotas, makaronus jokiais būdais nepervirkite, palikite juos dar kietokus. Tokioms salotoms tiks pakepintos daržovės, kalnas žalumynų, kiaušiniai, virtos ar keptos mėsos gabalėliai arba universalusis konservuotas tunas!

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #tunas #su #makaronais #receptas

Populiarūs įrašai: