Orkaitėje kepta vištiena su batatais: gardus ir sveikas patiekalas

Saldžiosios bulvės, dar vadinamos batatais, yra puikus pasirinkimas norintiems maitintis sveikai ir skaniai. Šios daržovės yra panašios į paprastas bulves, tačiau pasižymi didesne maistine verte ir švelniu saldumu. Orkaitėje kepta vištiena su batatais - tai patiekalas, kurį lengvai paruoš kiekviena šeimininkė, net ir neturinti didelės patirties virtuvėje.

Saldžiųjų bulvių nauda

Sveikos mitybos ekspertai vieningai sutaria, kad saldžiosios bulvės yra tikras supermaistas. Jos gausios vitamino C ir ląstelienos, todėl naudingos sveikatai. Batatus galima ruošti įvairiais būdais, tačiau kepimas orkaitėje yra vienas paprasčiausių ir populiariausių.

Ingredientai

  • Vištienos ketvirčiai arba krūtinėlės filė (400 g)
  • Saldžiosios bulvės (batatai)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Česnakas (jei mėgstate)
  • Alyvuogių aliejus (4 valg. š.)
  • Prieskoniai vištienai (1 arb. š.)
  • Aromatinės džiovintos žolelės (1 arb. š.)
  • Druska (½ arb. š.)
  • Juodieji pipirai (½ arb. š.)
  • Sviestas (2 valg. š.)
  • Vyno actas arba citrinos sultys (1 arb. š.) (nebūtina)

Gaminimo eiga

  1. Paruošimas:
    • Nuplaukite vištienos ketvirčius arba krūtinėlės filė po tekančiu vandeniu. Jei naudojate krūtinėlės filė, galite ją supjaustyti didesniais gabalėliais.
    • Nulupkite svogūną ir saldžiąsias bulves. Viską nuplaukite.
  2. Marinuojame vištieną (nebūtina, bet rekomenduojama):
    • Sudėkite vištieną į gilų dubenį.
    • Įberkite prieskonių, aromatinių džiovintų žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
    • Įpilkite alyvuogių aliejaus (2 valg. š.).
    • Jei norite, įpilkite šiek tiek vyno acto arba citrinos sulčių rūgštumui.
    • Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių kambario temperatūroje arba 2 valandas šaldytuve.
  3. Daržovių paruošimas:
    • Supjaustykite saldžiąją bulvę ir svogūną stambiais gabalėliais.
    • Sudėkite daržoves į dubenį su vištiena.
    • Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
    • Jei norite, įdėkite smulkinto česnako.
    • Viską kruopščiai išmaišykite.
  4. Kepimas orkaitėje:
    • Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių (be konvekcijos).
    • Perkelkite vištieną ir saldžiasias bulves į ugniai atsparią kepimo skardą.
    • Ant viršaus uždėkite nedidelius sviesto gabalėlius.
    • Dėkite į orkaitę ir kepkite 40-50 minučių. Po 40 minučių patikrinkite, ar mėsa iškepusi. Jei reikia, kepkite toliau.
    • Jei kepate tik batatus, galite juos įvynioti į foliją ir kepti apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
  5. Patiekimas:
    • Paruoštą patiekalą sudėkite į lėkštes ir patiekite.
    • Galite papuošti smulkintais svogūnų laiškais.
    • Vištiena su saldžiomis bulvėmis yra paruošta! Skanaus!

Patarimai ir variacijos

  • Saldžiosios bulvės su traškia odele: Prieš kepant, subadykite saldžiąsias bulves šakute ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Tai padės joms apskrusti.
  • Aštrus patiekalas: Į marinatą įdėkite aitriųjų paprikų arba čili padažo.
  • Buffalo vištiena su batatais: Iškeptą vištieną suplėšykite juostelėmis ir sumaišykite su buffalo padažu (čilio padažas, sviestas, baltojo vyno actas, Vorčesterio padažas, česnako milteliai). Iškeptas saldžiąsias bulves įpjaukite išilgai, praskleiskite ir įdėkite buffalo vištienos. Ant viršaus užberkite mėlynojo pelėsio sūrio ir svogūnų laiškų.
  • Saldžiosios bulvės su kitomis daržovėmis: Kartu su saldžiosiomis bulvėmis galite kepti ir kitas daržoves, pavyzdžiui, moliūgus, paprikas, pomidorus.
  • Kepsneliai iš vištienos ir saldžiųjų bulvių: Sumalkite vištienos filė ir sumaišykite su tarkuotomis saldžiosiomis bulvėmis. Pagardinkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje arba keptuvėje.

Padažai

Šis patiekalas puikiai dera su įvairiais padažais. Štai keletas idėjų:

  • Peanut Rāyu padažas: Šis padažas su žemės riešutais ir čili suteikia patiekalui pikantiško skonio.
  • Mėlynojo pelėsio sūrio padažas: Tai klasikinis padažas prie buffalo vištienos.
  • Jogurtinis padažas su žolelėmis: Gaivus ir lengvas padažas, kuris puikiai tinka prie keptų daržovių.
  • Garstyčių padažas: Saldus ir aštrus padažas, kuris suteikia patiekalui ypatingo skonio.

Saldžiosios bulvės kaip garnyras

Orkaitėje keptos saldžiosios bulvės gali būti patiekiamos ne tik su vištiena, bet ir su kitais mėsos patiekalais, žuvimi ar kaip atskiras patiekalas. Jos puikiai dera su sviestu, druska, pipirais ir įvairiomis žolelėmis.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje

tags: #orkaiteje #keptas #vištienos #receptas #su #batatais

Populiarūs įrašai: