Tunas su makaronais: paprasti receptai kiekvienai dienai

Makaronai su tunu - tai greitai paruošiamas, sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas ypač mėgstamas vaikų, o variacijos leidžia pritaikyti jį pagal kiekvieno skonį. Straipsnyje rasite kelis skirtingus receptus - nuo klasikinių iki netradicinių, įskaitant patarimus, kaip pagaminti tobulą tuno ir makaronų derinį.

Klasikinis tuno ir makaronų receptas su daržovėmis

Šis receptas yra itin paprastas ir greitai paruošiamas, puikiai tinkantis užimtiems žmonėms ar tiems, kurie nori greito ir maistingo patiekalo.

Ingredientai:

  • 450 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • 1 vidutinio dydžio poras (balta ir šviesiai žalia poro dalis)
  • 1 vidutinio dydžio cukinija
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau naudoti aukštesnės kokybės tuną stiklainėliuose, apie 200g)
  • 200 ml grietinėlės, 30-35% riebumo
  • 2 dosnios saujos šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • pusė arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 a.š. džiovinto raudonėlio (oregano)
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 š. sviesto
  • alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Paruoškite daržoves: Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai ir kruopščiai išskalaukite visus lapelius. Supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Kepkite daržoves: Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti (apie 10 minučių). Tuomet suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių.
  3. Paruoškite tuno padažą: Sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius. Iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę. Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti. Suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite. Įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.
  4. Virkite makaronus: Makaronus išvirkite dideliame kiekyje sūdyto vandens, kaip nurodyta pakuotėje. Išvirusius nukoškite, pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro.
  5. Sumaišykite: Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų. Jei reikia, įpilkite šiek tiek makaronų nuoviro, kad padažas būtų vientisesnis.

Makaronai su tunu ir pomidorais

Šis receptas yra paremtas Viduržemio jūros virtuve ir pasižymi gaiviu skoniu.

Ingredientai:

  • 200 g kriauklės formos makaronų
  • 2 skardinės CALVO tuno savo sultyse
  • 2 saujų vyšninių pomidorų
  • 4-5 šaukštų ypač tyro BASSO alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio SACLA kaparėlių
  • Žiupsnelio KOTANYI džiovintų bazilikų
  • Žiupsnelio KOTANYI džiovintų raudonėlių
  • ½ šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
  • 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
  • 1 saujelės petražolių
  • 2-3 šaukštų tarkuoto 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
  • 1 saujelės šviežių bazilikų lapelių
  • 2-3 riekelių FAZER viso grūdo dalių duonos „Bočių“
  • 2 skiltelių česnako
  • Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Paruoškite duonos trupinius: Viso grūdo dalių duonos „Bočių“ riekeles sutrupinkite rankomis ir sudėkite į keptuvę. Ant vidutinės kaitros kepkite vis maišydami apie 2-3 min.
  2. Pakepinkite česnaką: Česnako skilteles susmulkinkite peiliu. Į keptuvę su duonos trupiniais įpilkite alyvuogių aliejaus kepimui ir dėkite 1 smulkintą česnako skiltelę. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele. Viską išmaišykite ir ant žemos kaitros dar kepkite apie 5 min. Iškeptus duonos trupinius perkelkite į lėkštę.
  3. Virkite makaronus: Į pasūdytą vandenį sudėkite virti kriauklės formos makaronus ir virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
  4. Paruoškite pomidorų padažą: Vyšninius pomidorus supjaustykite pusiau. Į keptuvę pilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite smulkintus pomidorus. Dėkite kaparėlius ir išmaišykite. Pagardinkite prieskoniais ir auksaspalviu sirupu. Supilkite sojų padažą ir sudėkite smulkintas petražoles. Gerai išmaišykite.
  5. Sumaišykite: Į troškintus pomidorus dėkite išvirusius makaronus ir gerai išmaišykite.
  6. Patiekite: Makaronus su pomidorais sudėkite į lėkštę, ant viršaus dėkite tuną savo sultyse. Viską apibarstykite tarkuotu 12 mėn. brandinimo kietuoju sūriu „Mild“, duonos trupiniais ir išmaišykite.

Greitas makaronų receptas su tunu ir česnakais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir aromatingo patiekalo.

Ingredientai:

  • Makaronai (pageidaujamos formos)
  • Tunas aliejuje (galima naudoti ir tą, kuris liko nuo tuno)
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Šviežiai maltų pipirų
  • Saujelė petražolių
  • Vyšninių pomidorų (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Paruoškite padažą: Į įkaitintą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Galite naudoti ir tą, kuris liko nuo tuno. Įspauskite česnaką ir pakepinkite, kol pasklis aromatas. Sudėkite smulkintus petražolių kotelius ir pomidorus (jei naudojate). Įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų. Palikite viską lengvai pasitroškinti ant vidutinės kaitros.
  2. Sudėkite tuną: Sudėkite tuną. Švelniai jį pasmulkinkite šakute, bet nesutrinkite iki vientisos masės.
  3. Virkite makaronus: Tuo metu išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuoptės arba al dente. Prieš nukošdami pasilikite puodelį vandens, kuriame virė makaronai.
  4. Sumaišykite: Nukoškite makaronus ir supilkite juos į keptuvę su padažu. Išmaišykite, jei reikia - įpilkite šiek tiek makaronų vandens, kad padažas būtų vientisesnis.
  5. Patiekite: Pabaigoje įmaišykite smulkintus petražolių lapelius.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Šiam patiekalui tinka įvairių formų makaronai - spagečiai, vamzdeliai, kriauklės ir kt. Svarbu, kad makaronai būtų kokybiški ir gerai išvirtų.
  • Tuno pasirinkimas: Geriausia naudoti aukštesnės kokybės tuną, konservuotą aliejuje arba stiklainėliuose. Tunas savo sultyse taip pat tinka, tačiau gali reikėti įdėti daugiau aliejaus, kad padažas būtų skanesnis.
  • Daržovių variacijos: Į makaronus su tunu galima dėti įvairių daržovių - paprikų, žirnelių, kukurūzų ir kt. Svarbu, kad daržovės būtų šviežios ir gerai paruoštos.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - bazilikais, raudonėliais, česnakais, citrinos žievele ir kt. Tai padės sukurti unikalų skonį.
  • Sūris: Parmezanas yra puikus pasirinkimas, tačiau galima naudoti ir kitus kietuosius sūrius.
  • Padažas: Jei norite tirštesnio padažo, galite įdėti šiek tiek grietinėlės arba krakmolo.
  • Makaronų vanduo: Prieš nukošdami makaronus, pasilikite šiek tiek vandens. Tai padės padažui geriau prilipti prie makaronų ir suteiks jam daugiau skonio.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #tunas #makaronai

Populiarūs įrašai: