Bemieės tešlos pyragėliai su dešrelėmis: receptai ir patarimai
Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip pasigaminti skanius pyragėlius su dešrelėmis iš bemielės ir sluoksniuotos tešlos. Aptarsime tešlos paruošimo ypatumus, įvairius įdarus ir kepimo subtilybes, kad kiekvienas galėtų rasti sau tinkamiausią variantą.
Mielinės tešlos pyragėliai su dešrelėmis
Mielinė tešla - puikus pasirinkimas minkštiems ir gardiems pyragėliams. Šis receptas nereikalauja ilgo kildinimo, todėl puikiai tinka, kai norisi greito užkandžio.
Receptas
Tešlai:
- Pienas (šiltas)
- Mielės (šviežios arba sausos)
- Cukrus
- Druska
- Sviestas (arba margarinas)
- Miltai
Įdarui:
- Dešrelės (pieninės arba vištienos)
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Sūris (tarkuotas, nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite mieles: Dubenyje sumaišykite šiltą pieną, mieles ir šaukštą cukraus. Palikite kelioms minutėms, kol suputos.
- Minkykite tešlą: Į didesnį dubenį suberkite miltus, druską, supilkite mielių mišinį ir išlydytą sviestą. Išmaišykite ir pradėkite minkyti tešlą. Ji turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų. Jei reikia, įberkite daugiau miltų.
- Šaldykite tešlą: Suformuotą tešlą dėkite į švarų dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Kai kurie teigia, kad galima tešlą laikyti šaldytuve ir per naktį.
- Formuokite pyragėlius: Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite. Supjaustykite juostelėmis arba kvadratais.
- Įvyniokite dešreles: Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėkite dešrelę, apibarstykite prieskoniais ir, jei norite, sūriu. Suvyniokite į tešlą.
- Kepkite: Dėkite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Galite aptepti kiaušinio plakiniu, kad būtų gražesnė spalva. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol gražiai pagels.
Patarimai:
- Jei tešla trapi, gali būti, kad joje per mažai riebalų arba per daug miltų.
- Norėdami gražesnės išvaizdos, prieš kepant apibarstykite kmynais arba sezamo sėklomis.
- Laikykite pyragėlius sandariame indelyje, kad neapdžiūtų.
Mielinės tešlos privalumai
Mielinė tešla pasižymi keliais privalumais:
- Greitas paruošimas: Tešlą reikia šaldyti tik pusvalandį.
- Puikus skonis: Tešla skani ir minkšta, nesukietėja ir antrą ar trečią dieną.
- Universalumas: Galima naudoti įvairiems įdarams.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su dešrelėmis
Sluoksniuota tešla - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti traškius pyragėlius. Šis variantas puikiai tinka, kai neturite daug laiko.
Receptas
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla (šaldyta)
- Dešrelės
- Kiaušinis (aptepimui)
- Sezamo sėklos (nebūtinai)
- Pomidorų padažas
- Sūris (tarkuotas)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą: Atšildykite tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė.
- Supjaustykite tešlą: Supjaustykite tešlą stačiakampiais.
- Paruoškite įdarą: Dešreles supjaustykite gabalėliais, sūrį sutarkuokite.
- Formuokite pyragėlius: Kiekvieną tešlos stačiakampį patepkite pomidorų padažu, dėkite dešreles, apibarstykite sūriu. Užlenkite ir užspauskite kraštus.
- Kepkite: Dėkite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir, jei norite, apibarstykite sezamo sėklomis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol gražiai pagels.
Sluoksniuotos tešlos privalumai
- Greitas paruošimas: Nereikia kildinti tešlos.
- Traškus skonis: Pyragėliai būna labai traškūs.
- Paprastumas: Receptas labai paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Įvairūs įdarai
Pyragėlių su dešrelėmis įdarą galima paįvairinti įvairiais priedais:
Taip pat skaitykite: Bemielė duona namuose
- Sūris: Tinka įvairūs sūriai - fermentinis, mocarela, čederis.
- Prieskoniai: Galima naudoti įvairius prieskonius - pipirus, papriką, česnakų granules, žoleles.
- Daržovės: Galima įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų, paprikų, pomidorų.
- Padažai: Galima naudoti pomidorų padažą, garstyčias, majonezą.
Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa
Taip pat skaitykite: Picos receptai be mielių
tags: #bemielės #tešlos #pyragėliai #su #dešrelėmis #receptas