Tunas aliejuje: receptai įvairiems skoniams

Tunas aliejuje - universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su tunu, nuo paprastų salotų iki įmantresnių patiekalų, tinkamų kasdieniam stalui ir ypatingoms progoms.

Slapukų rinkmenas naudojame rinkdami ir analizuodami informaciją apie svetainės veikimą ir naudojimą, kad užtikrintume socialinių tinklų funkcijų veikimą, taip pat tobulindami ir pritaikydami turinį. Jei su tuo sutinkate, spustelėkite „Sutikti su viskuo“. Šioje svetainėje naudojami slapukai yra suskirstyti į kategorijas, o toliau galite daugiau sužinoti apie kiekvieną kategoriją ir leisti arba uždrausti kai kuriuos, arba visus slapukus. Kai kurios slapukų rinkmenos būtinos, kad būtų galima užtikrinti tinklalapio veikimą. Be jų puslapis neveiks teisingai. Naudotojo patirties slapukai leidžia žiniatinklio serveriui įsiminti informaciją, kuri pritaiko interneto svetainės išvaizdą arba veikimą kiekvienam naudotojui.

Tuno nauda sveikatai

Prieš pradedant apžvelgti receptus, svarbu aptarti, kodėl tunas yra naudingas sveikatai. Tunas yra riebalų rūgščių omega-3 bei omega-6 šaltinis, jis turtingas vitaminu D ir pasižymi dideliu B grupės vitaminų kiekiu. Šioje žuvyje gausu jodo, reikalingo skydliaukei, taip pat yra tokių žmogaus organizmui būtinų mikroelementų kaip fosforas, geležis, manganas.

Tunas išsiskiria iš kitų žuvų skoniu bei mėsos tekstūra, jį lengva gaminti. Svarbu šviežio tuno neperkepti, nes savybės, dėl kurių ši žuvis taip vertinama, atsiskleidžia, kai tunas patiekiamas praktiškai žalias, trumpai iš visų pusių apkeptas ant didelės kaitros. Na, o konservuotas tunas yra itin universalus, suteikiantis laisvę eksperimentuoti derinant jį su įvairiais produktais ir kuriant vis naujus receptus.

Greitos ir lengvos tuno salotos

Tuno salotos yra vienas populiariausių ir paprasčiausių patiekalų su tunu. Jas galima paruošti per kelias minutes ir pritaikyti pagal individualius skonius. Štai keletas variantų:

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti tuną su makaronais

Klasikinės tuno salotos

Ingredientai:

  • 1 skardinė tuno aliejuje
  • 2 šaukštai majonezo (galima naudoti liesą)
  • 1 šaukštas smulkiai pjaustyto svogūno
  • 1 šaukštas smulkiai pjaustytų salierų (nebūtina)
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenį.
  2. Šakute sutrinkite tuną.
  3. Įdėkite majonezą, svogūnus ir salierus (jei naudojate).
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Gerai išmaišykite.
  6. Patiekite su skrebučiais, krekeriais arba salotų lapais.

Tuno salotos su kukurūzais ir agurkais

Ingredientai:

  • 1 skardinė tuno aliejuje
  • ½ stiklinės konservuotų kukurūzų
  • ½ stiklinės smulkiai pjaustyto agurko
  • 2 šaukštai graikiško jogurto arba lieso majonezo
  • Šiek tiek citrinos sulčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenį.
  2. Įdėkite kukurūzus ir agurkus.
  3. Įdėkite graikišką jogurtą arba majonezą.
  4. Įpilkite citrinos sulčių.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Gerai išmaišykite.
  7. Patiekite kaip užkandį, įdarą sumuštiniams arba salotų garnyrą.

Tuno salotos su avokadu

Ingredientai:

  • 1 skardinė tuno aliejuje
  • 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • ¼ stiklinės smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
  • 1 šaukštas kapotų kalendrų (nebūtina)
  • 2 šaukštai citrinos arba žaliosios citrinos sulčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenį.
  2. Įdėkite avokado, raudonojo svogūno ir kalendrų (jei naudojate).
  3. Įpilkite citrinos arba žaliosios citrinos sulčių.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Atsargiai išmaišykite, kad avokadas nesutrintų.
  6. Patiekite su tortilijomis, krekeriais arba kaip salotų garnyrą.

Agurkus, avokadą, papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais, susmulkinkite porą. Visas daržoves suberkite į dubenį, sukrėskite tuną (tik prieš tai nusunkite sultis). Majonezą sumaišykite su jogurtu, pagardinkite maltais pipirais, dūminių paprikų milteliais. Išmaišykite ir sukrėskite ant mišrainės.

Arba: Viską susmulkiname ir sumaišome su keliais šaukštais majonezo. Proporcijas galime pritaikyti pagal savo skonį. Skanu pagardinti trupučiu maltų pipiriukų.

Arba: Tuną sugnaibykite šakute į nedidelius gabalėlius, berkite į dubenį, ten pat dėkite ir kubeliais supjaustytus kiaušinius. Iš garstyčių, majonezo ir prieskonių sumaišykite padažą, pilkite ant mišrainės ingredientų ir gerai išmaišykite. Negailėdami paskaninkite krapais. Valgykite uždėję ant mėgstamos duonos riekelių ar standžių (pvz., Romaninių) salotų lapų.

Arba: Nuo tuno nupilkite aliejų, o tuną sudėkite į dubenį kartu su tarkuotu fermentiniu sūriu, smulkiais kubeliais pjaustytais marinuotais agurkais, majonezu, petražolėmis, svogūnų laiškus. Viską pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ten išdėliokite batono riekeles bei uždėkite paruošto mišinio. Kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol gražiai apskrus.

Tuno sumuštiniai

Tuno sumuštiniai yra puikus būdas greitai ir sočiai pavalgyti. Juos galima paruošti su įvairiais priedais ir duona. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Makaronai su tunais: greiti receptai

Klasikinis tuno sumuštinis

Ingredientai:

  • 2 riekės duonos (pageidautina pilno grūdo)
  • Tuno salotos (pagamintos pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų)
  • Salotų lapai (nebūtina)
  • Pomidorų griežinėliai (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Ant vienos duonos riekės užtepkite tuno salotų.
  2. Uždėkite salotų lapus ir pomidorų griežinėlius (jei naudojate).
  3. Uždenkite kita duonos rieke.
  4. Perpjaukite sumuštinį per pusę ir patiekite.

Tuno sumuštinis su sūriu

Ingredientai:

  • 2 riekės duonos
  • Tuno salotos
  • Sūrio griežinėlis (pvz., čederio, mocarelos arba šveicariško)
  • Sviestas arba majonezas (duonai patepti)

Paruošimas:

  1. Patepkite duonos riekes sviestu arba majonezu.
  2. Ant vienos riekės užtepkite tuno salotų.
  3. Uždėkite sūrio griežinėlį.
  4. Uždenkite kita duonos rieke.
  5. Kepkite sumuštinį keptuvėje arba sumuštinių keptuve kol sūris išsilydys ir duona apskrus.
  6. Perpjaukite sumuštinį per pusę ir patiekite.

Tuno sumuštinis su daržovėmis

Ingredientai:

  • 2 riekės duonos
  • Tuno salotos
  • Pjaustytas agurkas
  • Pjaustytas pomidoras
  • Salotų lapai
  • Daigai (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Ant vienos duonos riekės užtepkite tuno salotų.
  2. Sudėkite agurką, pomidorą, salotų lapus ir daigus (jei naudojate).
  3. Uždenkite kita duonos rieke.
  4. Perpjaukite sumuštinį per pusę ir patiekite.

Pusryčiams galite pasigaminti sotų sumuštinį: vieną šviežios duonos riekę padenkite mėgstamu humusu, paskaninkite saulėje džiovintais pomidorais, kepintais ridikėliais bei riešutais, pagardinkite druska bei pipirais ir uždėkite konservuoto tuno ir gražgarsčių lapų. Ant sumuštinio viršaus uždėkite riekelėmis pjaustytą virtą kiaušinį. Ant kitos riekelės užtepkite likusią humuso dalį ir humusu padengta puse žemyn uždėkite ant paruošto sumuštinio. Visą sumuštinį pakepinkite įkaitintoje orkaitėje apie 7 minutes. Sočių pusryčių!

Karšti patiekalai su tunu aliejuje

Tunas aliejuje taip pat gali būti naudojamas ruošiant karštus patiekalus. Štai keletas idėjų:

Tuno apkepas su makaronais

Ingredientai:

  • 200 g makaronų
  • 2 skardinės tuno aliejuje
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 100 g tarkuoto sūrio (pvz., čederio arba mocarelos)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti bazilikai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje, įdėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Įdėkite smulkintus pomidorus, druską, pipirus ir bazilikus. Troškinkite 15 minučių.
  4. Nusausinkite tuną ir sudėkite į padažą.
  5. Sumaišykite padažą su išvirtais makaronais.
  6. Sudėkite makaronus į kepimo indą, apibarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 20 minučių, kol sūris išsilydys ir apkeps.

Tuno ir bulvių apkepas

Ingredientai:

  • 500 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
  • 2 skardinės tuno aliejuje
  • 1 svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
  • 200 ml grietinėlės
  • 100 g tarkuoto sūrio
  • Sviestas
  • Druska, pipirai, muskato riešutas pagal skonį

Paruošimas:

  1. Apvirkite bulvių griežinėlius pasūdytame vandenyje apie 5 minutes.
  2. Ištepkite kepimo indą sviestu.
  3. Sudėkite pusę bulvių griežinėlių į kepimo indą.
  4. Ant viršaus sudėkite tuną ir svogūnus.
  5. Sudėkite likusius bulvių griežinėlius.
  6. Sumaišykite grietinėlę su druska, pipirais ir muskato riešutu. Užpilkite ant bulvių.
  7. Apibarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 30 minučių, kol bulvės suminkštės ir sūris apskrus.

Tuno kukuliai

Ingredientai:

  • 2 skardinės tuno aliejuje
  • 1 kiaušinis
  • ½ stiklinės džiūvėsėlių
  • ¼ stiklinės smulkiai pjaustyto svogūno
  • 2 šaukštai smulkiai pjaustytų petražolių
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenį.
  2. Įdėkite kiaušinį, džiūvėsėlius, svogūną ir petražoles.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Gerai išmaišykite.
  5. Suformuokite nedidelius kukulius.
  6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite kukulius iš visų pusių, kol apskrus.
  7. Patiekite su mėgstamu padažu (pvz., pomidorų, grietinėlės arba česnakiniu).

Originalūs receptai su tunu aliejuje

Jei norite išbandyti ką nors naujo ir įdomaus, štai keletas originalių receptų su tunu aliejuje:

Tuno tartaras

Ingredientai:

  • 2 skardinės tuno aliejuje (aukštos kokybės)
  • 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
  • 2 šaukštai smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
  • 1 šaukštas kapotų kaparėlių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • Druska, pipirai, aitrioji paprika pagal skonį
  • Skrebučiai arba krekeriai patiekimui

Paruošimas:

  1. Nusausinkite tuną ir sudėkite į dubenį.
  2. Šakute šiek tiek sutrinkite tuną.
  3. Įdėkite avokado, raudonojo svogūno ir kaparėlių.
  4. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.
  5. Pagardinkite druska, pipirais ir aitriąja paprika.
  6. Atsargiai išmaišykite.
  7. Patiekite su skrebučiais arba krekeriais.

Tuno suktinukai su lavašu

Ingredientai:

  • 2 lavašai
  • 1 skardinė tuno aliejuje
  • ½ stiklinės tarkuoto sūrio
  • ¼ stiklinės smulkiai pjaustytų alyvuogių
  • 2 šaukštai majonezo arba graikiško jogurto
  • Salotų lapai

Paruošimas:

  1. Sumaišykite tuną, sūrį, alyvuoges ir majonezą arba jogurtą.
  2. Ant lavašo paskleiskite salotų lapus.
  3. Ant salotų lapų užtepkite tuno mišinį.
  4. Susukite lavašą į ritinėlį.
  5. Supjaustykite ritinėlį į mažesnius gabalėlius.
  6. Patiekite kaip užkandį.

Taip pat galite pasigaminti tunų tartarą: Pusiau perpjaukite citriną ir išspauskite sultis. Jas supilkite į dubenėlį su tunais ir palikite marinuotis maždaug 10 min. Patiekite tartarą ant stalo kiek įdomiau - jums reikės keturių nedidelių cilindro formos indelių. Pirmiausia į kiekvieną sudėkite tunų kubelius, vėliau virtas cukinijas ir galiausiai smulkintas gražgarstes.

Tuno ir avinžirnių troškinys

Ingredientai:

  • 1 skardinė tuno aliejuje
  • 1 skardinė konservuotų avinžirnių, nusausintų
  • 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1 šaukštelis kumino
  • ½ šaukštelio paprikos
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Šviežios kalendros patiekimui

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje, įdėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės.
  2. Įdėkite smulkintus pomidorus, kuminą ir papriką.
  3. Troškinkite 15 minučių.
  4. Nusausinkite tuną ir avinžirnius ir sudėkite į troškinį.
  5. Troškinkite dar 10 minučių.
  6. Patiekite su šviežia kalendra.

Kiti receptai su tunu

  • Sumaišykite tuną, sūrį, alyvuoges ir majonezą arba jogurtą. Ant lavašo paskleiskite salotų lapus. Ant salotų lapų užtepkite tuno mišinį. Susukite lavašą į ritinėlį. Supjaustykite ritinėlį į mažesnius gabalėlius. Patiekite kaip užkandį.
  • Cukinijas dėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir pavirkite 2 minutes. Ištraukite iš puodo ir panardinkite į dubenį su labai šaltu vandeniu (geriausiai, su ledukais), kad neprarastų ryškios žalios spalvos. Palikite, kad atvėstų. Į kitą dubenį sudėkite konservuotą tuną, kaparėlius, džiūvėsėlius, kedro riešutus, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Svogūną susmulkinkite kartu su ančiuvių filė gabaliukais. Suberkite juos į tuno masę, sudėkite didžiąją dalį tarkuoto parmezano sūrio ir vėl viską gerai permaišykite. Atvėsusias cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite sėklų masę. Užpildykite puseles tuno įdaru ir padarykite „kalnelius“. Įdarytas cukinijas suguldykite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, pašlakstykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite likusia dalimi tarkuoto parmezano sūrio. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Iškepusias pabarstykite persilado prieskoniais ir pašlakstykite juoduoju balzaminiu actu.
  • Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros (režimas - su vėjeliu); Dėkite bulves ant nedidelės skardos, pašlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite 50-55 min. arba kol odelė bus rusva, traški, o vidus įsmeigus medinį pagaliuką - minkštas. Kol bulvės kepa, paruoškite padažą. Į nedidelį elektrinio smulkintuvo indą dėkite trynius, citrinos sultis, didžiąją dalį petražolių, tuną, pusę kaparėlių, ančiuvius ir česnaką. Smulkinkite apie minutę iki masės su nedideliais gabaliukais, o tada plona srovele pilkite alyvuogių aliejų, kol padažo konsistencija primins majonezą. Kai būsite pasiruošę patiekalą tiekti, įpjaukite kiekvieną bulvę giliai, tačiau neperpjaudami pusiau, kiek suspauskite iš šonų, kad vidus suminkštėtų, pabarstykite druska, tada dėkite po šaukštą padažo, o ant viršaus dėkite perpus perpjautą kiaušinį. Pabarstykite likusiomis petražolėmis, kaparėliais, šlakeliu aliejaus ir tiekite.
  • Neskustas bulves nuplaukite, išvirkite, palikite atvėsti. Išskobtą bulvių masę sutrinkite šakute.
  • Tešlą atšildykite ir šiek tiek pakočioję išklokite kepimo formą aukštesniais kraštais - pasistenkite uždengti ir kraštus. Tuną gerai nusunkite. Tešlą pabarstykite džiūvėsėliais, sudėkite obuolių skilteles, tuną ir užpilkite kiaušinio plakiniu.
  • Visą tuno gabalą įtrinkite druska, pipirais, susmulkintais česnakais, užpilkite vynu ir 24 val. laikyti šaldytuve. Išimkite iš marinato, supjaustykite porcijomis ir iškepkite aliejuje (kepti po 5 min. Paruoškite padažą: likusį marinatą virtkite, kol pusė kiekio išgaruos, nukelkite nuo ugnies ir maišydami sudėkite sviestą.
  • Konservuotą tuną gerai nusausinkite ir dubenėlyje sumaišykite su alyvuogių aliejumi bei citrinų sultimis. Česnako skilteles gerai sutrinkite, taip pat sudėkite į dubenėlį. Sudėkite kaparėlius ir išmaišykite. Į sūdytą verdantį vandenį suberkite makaronus ir virkite, kiek nurodyta ant pakuotės. Užpilkite tuno ir kaparėlių padažą ant makaronų, suberkite smulkintas petražoles ir šiek tiek pakaitinkite. Pabarstykite šviežiai maltais pipirais.
  • Susmulkinkite svogūną, suberkite į įkaitintą keptuvę ir kepinkite, kol paruduos. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sudėkite į keptuvę. Į paruoštą padažą sudėkite virtus makaronus ar tortellini, suberkite tarkuotas žieveles ir šviežiai maltus pipirus.
  • Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūnus. Suberkite česnaką, pomidorus, aitriuosius pipirus ir cukrų. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Tuną nuvarvinkite, susmulkinkite šakute, suberkite į padažą ir išmaišykite. Nukoštus makaronus sudėkite į padažą ir išmaišykite. Dėkite į lėkštes, užberkite smulkintų bazilikų lapelių.
  • Užkaiskite vandenį, pasūdykite ir išvirkite ryžius, kaip nurodyta ant pakuotės. Kol kruopos verda, šoninę apkepkite įkaitintoje keptuvėje, kol taps traški (apie 2-3 minutes). Išgriebkite iš keptuvės ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Nusunkite tuną ir šiek tiek pasmulkinkite šakute. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite ryžius ir kepkite 1 minutę. Suberkite žirnelius, sudėkite tuną, išmaišykite, padidinkite ugnį ir kepkite dar 3 minutes.
  • Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuoges, šį padažą į virimo pabaigą galite paskaninti ir jomis. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku.
  • Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės, palikite atvėsti. Kiaušinius išvirkite. Kai atvės, nulupkite, supjaustykite riekelėmis. Nuplautas, popieriniu rankšluosčiu nusausintas salotas suplėšykite. Nuo tunų gabaliukų nupilkite marinatą, šakute juos kiek pasmulkinkite. Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles susmulkinkite. Dubenyje sumaišykite makaronus ir plėšytas salotas. Sudėkite pomidorus, kiaušinius, atsargiai išmaišykite. Ant viršaus sudėkite tunus, suberkite smulkintas petražoles. Paruoškite užpilą: dubenyje sumaišykite vermutą ir aliejų. Sudėkite trintus česnakus, dar sykį viską sumaišykite. Pagal skonį įberkite rudojo cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų, gerai išsukite.
  • Smulkintus česnakus, citrinų sultis ir vynuogių kauliukų aliejų išplakite elektriniu plakikliu. Šviežias šparagines pupeles sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite 3-5 minutes. Pupelės turi likti traškios. Išgriebkite pupeles ir sudėkite į labai šaltą vandenį - taip išsaugosite žalią jų spalvą. Paruoškite salotų užpilą. Daržoves, virtus ryžius ir tuno gabalėlius sudėkite į gilų dubenį, apšlakstykite užpilu ir atsargiai išmaišykite. Salotas dėkite į lėkštes, papuoškite petražolių lapeliais.

Tuno užtepėlė su varške

Ingredientai:

  • 1 skardinė konservuoto tuno aliejuje;
  • 360 g varškės;
  • 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas;
  • 2 valg. šaukšt. majonezo;
  • 2 valg. šaukšt. garstyčių (jeigu nemėgstate - keiskite į 2 šaukštus natūralaus jogurto);
  • marinuotų agurkų, smulkiai supjaustytų;
  • laiškinių česnakų, susmulkintų;
  • druskos;
  • pipirų.

Gaminimas:

  1. Žuvį ir varškę sumaišykite ir sutrinkite (pvz., šakute arba trintuvu) iki vientisos masės. Sudėkite likusius ingredientus, išmaišykite. Jei užtepėlė per sausa, galima įpilti šiek tiek sūrymo iš skardinės arba įdėti daugiau majonezo.
  2. Dėkite indą su pagamintu užtepu valandai į šaldytuvą, kad skoniai geriau susilietų.
  3. Tepkite užtepėlę ant mėgstamos duonos, jei norite, papildykite sumuštinius ir kitais ingredientais.

Paprikos, įdarytos rikota, cukinijomis ir tunu

Ingredientai:

  • 2 didelės raudonos saldžiosios paprikos;
  • 1 skardinė tuno;
  • 1 nedidelė cukinija;
  • 1 vidutinio dydžio valgomasis svogūnėlis arba raudonasis svogūnas;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 150 g rikotos sūrio;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 valg. šaukšt. smulkintų petražolių;
  • 1 skiltelė česnako;
  • druskos;
  • pipirų;
  • 80 g tarkuoto kietojo sūrio.

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. Paprikas perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.
  3. Cukiniją ir svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol suminkštės. Šiek tiek atvėsusius sumaišykite su rikota, nusunktu tunu ir plaktu kiaušiniu. Pagardinkite druska, pipirais, petražolėmis ir išspaustu česnaku.
  4. Pagamintą įdarą dėkite į paprikas, jas sudėliokite į kepimo indą, apibarstykite sūriu, dėkite į orkaitę ir kepkite apie 20 min. Patiekalu galėsite gardžiuotis, kai paprikos suminkštės, bet vis dar bus standžios, išlaikančios formą, o sūris išsilydys ir apskrus.

Kesadilijos su aštriu tunu

Ingredientai:

  • kelios tortilijos;
  • 1 skardinė tuno;
  • 1 pomidoras;
  • 1,5 valg. šaukšt. pomidorų pastos;
  • 0,5 arbat. šaukšt. smulkintų aitriųjų paprikų;
  • 1 Chalapos paprika;
  • sauja svogūnų laiškų;
  • 1 česnako skiltelė;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus,
  • 1/3 puodelio tarkuoto sūrio;
  • baziliko, šviežio ar džiovinto.

Taip pat skaitykite: Receptai su tunais

tags: #tunas #aliejuje #receptai

Populiarūs įrašai: