Paprastas obuolių pyragas: greitas, skanus ir visada pavykęs receptas

Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada nepabosta. Jo kvapas pripildo namus jaukumo, o skonis primena vaikystę. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis paprasto obuolių pyrago receptus, patarimus, kaip jį patiekti, ir idėjų, kaip paįvairinti jo skonį. Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar tik pradedantysis, šis pyragas tikrai pavyks!

Obuolių pyrago populiarumas Lietuvoje

Obuolių pyragas yra vienas populiariausių pyragų Lietuvoje. Tai skanus ir paprastas desertas, kuris gali būti pagamintas iš paprastų ingredientų, tokių kaip miltai, cukrus, kiaušiniai ir, žinoma, obuoliai. Obuolių pyragas - tai desertas, kuris niekada nenuvilia. Kai pyragas garuoja ant stalo, o namai prisipildo obuolių ir cinamono kvapo, supranti, kad tam nereikėjo nei daug laiko, nei ypatingų pastangų.

Pagrindinis paprasto obuolių pyrago receptas

Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!

Ingredientai:

  • grietinės (naudojau 12 proc.)
  • arbat. šaukštelis sodos
  • arbat. šaukštelis kepimo miltelių
  • arbat. šaukštelis druskos
  • valg. šaukštas cukraus
  • cinamono
  • 4 kiaušiniai
  • stiklinės cukraus
  • vanilinas
  • atvėsintas sviestas
  • miltai
  • 3 obuoliai (geriausia rūgštesni, pvz., Antaniniai)

Gaminimo eiga:

  1. Nulupti obuolius.
  2. Inde šluotele išplakti kiaušinius ir cukrų, vaniliną.
  3. Supilti grietinę, atvėsintą sviestą.
  4. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską.
  5. Juos suberti į drėgnų ingredientų masę.
  6. Šluotele išmaišyti iki vientisos tešlos. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo, svarbu jos nepermaišyti.
  7. Tešlą sumaišyti su 3 obuolių skiltelėmis.
  8. Į 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu. Sukrėsti tešlą.
  9. Sumaišyti šaukštą cukraus ir cinamoną. Pabarstyti pyrago viršų.
  10. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. -1 val.

Kai kvepia keptais obuoliais, namai akimirksniu tampa jaukesni. Skonis visiškai neprimena „greito“ kepinio. Šis obuolių pyragas kepamas iš paprastų, kasdien naudojamų produktų. Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną. Obuolių pyragas buvo vidutiniškai saldus. Kadangi naudojau grietinę, į tešlą dėjau ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus. Man patinka naudoti jų abiejų derinį.

Kitas paprastas obuolių pyrago receptas

Reikės:

  • 4 kiaušinių
  • stiklinės cukraus
  • stiklinės miltų
  • 5-8 rūgštesnių obuolių, nelygu dydis

Kaip gaminti:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Kai masė pabals, suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo.
  3. Supjaustykite obuolius ir įmaišykite į tešlą. Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
  4. Kepkite 40-50 minučių (nelygu pyrago storis).

Šis pyragas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo, jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių: kuo jų daugiau, tuo pyragas drėgnesnis.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Dar vienas receptas: itin drėgnas ir purus obuolių pyragas

Šį receptą verta išsisaugoti - itin drėgnas, purus ir minkštas obuolių pyragas užkariauja visų simpatijas.

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
  3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
  4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.

Patarimai, kaip pagaminti tobulą obuolių pyragą

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Puikiai tinka „Antaniniai“ obuoliai. Galite naudoti skirtingas obuolių rūšis, kad būtų pasiektas geresnis skonis ir tekstūra. Pavyzdžiui, galite naudoti rūgščius obuolius kartu su saldžiais, kad būtų pasiektas subalansuotas skonis.
  • Tešla: Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti.
  • Kepimo milteliai ir soda: Kadangi naudojama grietinė, į tešlą dedama ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus.
  • Obuolių paruošimas: Pjaustykite obuolius kuo plonesniais griežinėliais, kad jie geriau iškeptųsi ir būtų lygiai paskirstyti po pyragą.
  • Prieskoniai: Vieną kartą obuolių įdarą pabandykite pagardinti ne tik cinamonu, bet ir trupučiu muskato. Saldesnio skonio mėgėjams patinka, kai vietoje paprasto cukraus naudojamas rudasis arba net šaukštelis medaus.
  • Traškumas: Traškumo suteikia paprasčiausias triukas - ant viršaus pabarstytas stambesnis cukrus. Kai pyragas iškepa, viršutinis sluoksnis traška, o vidus išlieka minkštas ir sultingas.

Alternatyvūs ingredientai ir kepimo būdai

  • Be sviesto: Yra keletas būdų, kaip pagaminti obuolių pyragą be sviesto. Vienas iš jų yra pakeisti sviestą aliejumi, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad obuolių pyragas su aliejumi gali būti mažiau skanus nei su sviestu. Kitas būdas yra naudoti varškę, kuri suteiks pyragui minkštumo ir drėgmės.
  • Senovinis receptas: Senovinis obuolių pyragas yra tradicinis receptas, kuris yra perduodamas iš kartos į kartą. Pagrindinis dalykas yra naudoti kokybiškus produktus ir laikytis senovinio recepto.

Kaip patiekti obuolių pyragą

Vienas iš geriausių būdų pateikti obuolių pyragą yra su šaltu vaniliniu ledais. Tai suteiks šiek tiek kontrasto tarp šalto ledų ir šilto pyrago. Jei norite, kad obuolių pyragas būtų patrauklesnis, galite jį pertepti glajumi. Glajus gali būti pagamintas iš cukraus pudros ir vandens. Kitas būdas pateikti obuolių pyragą yra su grietinėle. Grietinėlė suteiks šiek tiek riebios skonio ir sumažins pyrago saldumą. Galite taip pat pateikti obuolių pyragą su karamelizuotais obuoliais. Cukraus pagalba obuoliai tampa karamelizuoti ir suteikia pyragui šiek tiek rūgštingumo. Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs.

Kiti obuolių pyrago variantai

Šiandien populiaraus interneto naujienų portalo kaunodiena.lt skaitytojas Paulius Strasevičius siūlo pasigaminti itin skanaus obuolių pyrago varianta, kuris yra originaliausi ir skaniausi saldūs pusryčiai, kokius jam teko gaminti. Keptuvėje (skrudintuve) paskrudinti duonos riekeles, o smulkiai supjaustytus obuolius kartu su karamele troškinti porą minčių ir gautą masę supilti į dubenį. Paskrudintos duonos riekelę ištepti varške ir uždėti ant viršaus karamelinę masę su obuoliais. Ant viršaus dėti varškės mase išteptą duonos riekutę. Dėti ją išteptąja puse ant jau paruoštos riekės. Gerai suspaustas riekeles pamirkyti kiaušinio plakinyje. Abu tokius suvožtinius šauti į orkaitę (180 laipsnių), kol apskrus. Patiekalą galite patiekti su ledais, apipilkite namuose pagaminta karamele.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #paprasto #obuolių #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: