Greitas apverstas obuolių pyragas: receptai ir gaminimo paslaptys

Obuolių pyragų sezonas - puikus metas išbandyti įvairius receptus. Apverstas obuolių pyragas - vienas populiariausių ir mėgstamiausių pasirinkimų. Šis straipsnis apžvelgs keletą greitų ir paprastų apversto obuolių pyrago receptų, patarimus, kaip pasiekti geriausią rezultatą, ir atsakys į dažniausiai kylančius klausimus.

Apversto karamelizuotų obuolių pyrago receptas iš tinklaraščio "Skanios dienos"

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir skanaus deserto.

Ingredientai:

• Obuoliai
• Sviestas
• Cukrus
• Sluoksniuota tešla
• Kiaušinio plakiniu (patepimui)

Gaminimo eiga:

1. Obuolius nulupkite, perpjaukite perpus, išimkite sėklalizdžius ir užapvalinkite kampus.
2. Į sausą keptuvę, kurią galima dėti ir į orkaitę, supilkite cukrų, kaitinkite ir maišykite, kol cukrus ištirps.
3. Suberkite sviestą ir išsukite.
4. Sudėkite obuolių puseles perpjautomis pusėmis į viršų.
5. Užklokite sluoksniuotos tešlos lakštą.
6. Kraštus apspauskite, tešlą keliose vietose įpjaukite ir patepkite kiaušinio plakiniu.
7. Kepkite pyragą 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių.
8. Apverstą obuolių pyragą ragaukite vos jam pravėsus.

Apverstas obuolių pyragas su trapios tešlos pagrindu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - burnoje tirpstantis desertas.

Ingredientai:

• Trapiai tešlai:
  • Miltai
  • Šaltas sviestas (supjaustytas kubeliais)
  • Cukraus pudra
  • Druska
  • Kiaušinių tryniai
  • Grietinė
  • Vanduo
• Įdarui:
  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Citrinos sultys
  • Vanilės ekstraktas

Gaminimo eiga:

1. Tešlos paruošimas:
   • Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir šaltą sviestą. Pirštų galiukais įtrinkite sviestą į miltus, kol masė taps panaši į trupinius.
   • Suberkite cukraus pudrą ir druską.
   • Sudėkite kiaušinių trynius, grietinę ir supilkite vandenį.
   • Minkykite tešlą, kol ingredientai susimaišys. Suformuokite rutulį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 20 minučių.
2. Įdaro paruošimas:
   • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
   • Nuplaukite, nulupkite obuolius, padalinkite į 4 dalis ir pašalinkite sėklytes.
   • Didelėje keptuvėje išlydykite sviestą ir cukrų.
   • Suberkite obuolius, apibarstykite cinamonu, užliekite citrinos sultimis ir kepkite 5 minutes, kol obuoliai karamelizuosis.
   • Nukelkite keptuvę nuo kaitros, pagardinkite obuolius vanilės ekstraktu ir gerai išmaišykite.
3. Pyrago formavimas ir kepimas:
   • Obuolius su sirupu sudėkite į kepimo formą taip, kad apvalioji obuolių dalis būtų apačioje.
   • Iškočiokite atšalusią tešlą ir atsargiai užklokite obuolius.
   • Pašaukite į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių.
4. Patiekimas:
   • Ištraukite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti maždaug 30 minučių.
   • Kepimo formą uždenkite didele lėkšte ir viską apverskite, kad pyragas liktų lėkštėje.

Apverstas obuolių pyragas su medumi ir prieskoniais

Šis receptas suteikia pyragui ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

• Įdarui:
  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Rudasis cukrus
  • Druska
• Tešlai:
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušinis
  • Melasa
  • Medus
  • Grietinėlė
  • Miltai
  • Soda
  • Druska
  • Maltas imbieras
  • Cinamonas

Gaminimo eiga:

1. Įdaro paruošimas:
   • Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
   • Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepimo formą ištepkite sviestu.
   • Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite rudojo cukraus ir virkite ant vidutinės ugnies maišydami 4 minutes, tada įmaišykite žiupsnelį druskos.
   • Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į paruoštą formą. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles taip, kad jos perdengtų viena kitą.
2. Tešlos paruošimas:
   • Naudodami mikserį, vidutiniu greičiu sutrinkite sviestą ir cukrų. Padidinkite greitį iki didelio ir plakite iki kreminės masės.
   • Vidutiniame dubenyje suplakite kiaušinį, melasą, medų ir grietinėlę.
   • Atskirame dubenyje išsijokite miltus, soda, druską, imbierą ir cinamoną.
   • Į sviesto mišinį įpilkite miltų ir melasos mišinio ir švelniai išmaišykite.
3. Kepimas:
   • Supilkite tešlą į formą ant obuolių sluoksnio.
   • Kepkite 45-50 minučių.
   • Leiskite atvėsti ant grotelių 10-15 minučių, tada apverskite pyragą ant didelės lėkštės.
4. Patiekimas:
   • Obuolių pyragą patiekite šiltą arba šaltą su plakta grietinėle.

Greitas apverstas obuolių pyragas per 5 minutes

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus ir greito.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Kepimo milteliai
• Druska
• Vanilinis cukrus
• Miltai
• Lydytas sviestas
• Obuoliai

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, kepimo milteliais, druska ir vaniliniu cukrumi.
2. Po truputį suberkite miltus.
3. Užpilkite lydytu sviestu ir gerai išmaišykite.
4. Obuolius nuskuskite ir išimkite sėklytes. Supjaustykite stambiomis riekelėmis.
5. Pjaustytus obuolius sumaišykite su tešla.
6. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir apibarstykite miltais.
7. Gautą masę suverskite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 °C.
8. Obuolių pyragą valgykite vieną ar su ledų kaušeliu.

Varškės tešlos apverstas obuolių pyragas

Šis receptas suteikia pyragui ypatingą tekstūrą ir skonį.

Ingredientai:

• Cukrus
• Sviestas
• Obuoliai
• Varškė
• Miltai
• Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje kaitinti cukrų ant nedidelės ugnies, kol ištirps iki karamelės.
2. Dėti sviestą ir maišyti, kol ištirps.
3. Sudėti obuolius ir nevartant pakaitinti kelias minutes. Obuolius apversti ir kaitinti toliau, kol nugaruos iš obuolių išsiskyręs skystis ir obuoliai suminkštės.
4. Dubenyje minkštą, kambario temperatūros sviestą gerai ištrinti šakute arba išplakti mikseriu su cukrumi.
5. Sudėkite pertrintą varškę ir gerai išmaišyti.
6. Dėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišyti. Stenkitės nepermaišyti, tiesiog kad tešla būtų vientisa.
7. Pyragą kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min (iki įkišus medinį pagaliuką į pyrago vidurį jis bus neapsivėlęs tešla).
8. Pyragui pravėsus, apversti ir išimti iš formos.

Patarimai ir gudrybės

• Formos paruošimas: Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Tai padės susidariusiai karamelei nebėgti per formos kraštus, jei ji yra atsegamais kraštais. Jei jūsų forma visiškai uždara, galite tiesiog ją ištepti sviestu.
• Obuolių paruošimas: Obuolius nulupkite ir daržovių skustuku supjaustykite labai plonomis (beveik, kaip popierius) riekelėmis. Jas sudėkite ant kepimo formos apačios.
• Karamelės paruošimas: Padažui nedideliame puode išlydykite sviestą, suberkite visus produktus ir pavirkite apie 3-4 min., kol cukrus ištirps ir masė šiek tiek sutirštės. Gautą karamelę iškart paskleiskite kepimo formose ant obuolių sluoksnio. Ji išties greitai sustings, bet taip ir turi būti.
• Tešlos paruošimas: Pyrago pagrindui išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purumo. Įplakite kiaušinius ir jogurtą. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sausų produktų mišinį iš lėto įplakite į skystą plakinį, kol masė taps vientisa.
• Kepimas: Paruoštą tešlą paskleiskite ant obuolių ir karamelės. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 min., arba kol pyrago viršus gražiai apskrus, o patikrinus mediniu smeigtuku jis bus sausas.
• Patiekimas: Palikite atvėsti 10 min kepimo formose ir tuomet pyragą išverskite į lėkštę. Patiekite iš karto su ledais. Prieš tai viršų galite dar šiek tiek apibarstyti druska, papildomam sūrumo cinkeliui. Skaniausias šiltas, bet puikus ir kitą dieną.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

Taip pat skaitykite: Greito Karamelizuoto Pyrago Receptai

tags: #greitas #apverstas #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai:

• Tobuli kepti sparneliai
• Išsamus Pietų Korėjos kariuomenės aprašymas
• Agurkų auginimas su karbamidu ir mėšlu
• Kultūrų ir istorijos mozaika
• Receptas: jogurtinis tortas