Greitas pyragas su slyvomis: receptai kiekvienam skoniui
Ruduo - puikus metas mėgautis šviežiomis sodo gėrybėmis ir kepti gardžius pyragus. Slyvos - vienas populiariausių rudens vaisių, puikiai tinkantis pyragams. Šiame straipsnyje rasite keletą greitų ir paprastų slyvų pyrago receptų, kurie patiks visai šeimai. Nuo tradicinio apversto pyrago iki šokoladinio ar varškės - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.
Apverstas slyvų pyragas
Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 2 šaukštai lydyto sviesto (formai patepti)
- 2 šaukštai cukraus (formai apibarstyti)
- 10 slyvų (20 puselių)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 100 g miltų
- 50 g migdolų miltų (nebūtina)
- 100 g sviesto
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 citrinos žievelė
Gaminimas:
- Kepimo formą (30 cm skersmens, skirta 8 asmenims) išklokite sviestiniu popieriumi. Popierių ištepkite 2 šaukštais lydyto sviesto ir apibarstykite 2 šaukštais cukraus.
- Slyvas perpjaukite per pusę ir perpjauta puse dėkite ant sviestinio popieriaus, išdėliokite taip, kaip norite matyti savo pyragą.
- Suplakite kiaušinius su cukrumi, įberkite druskos. Kai jie suputos, berkite miltus, maltus migdolus (jei naudojate) ir maišykite. Išlydykite sviestą ir supilkite į tešlą. Suberkite kepimo miltelius, įtarkuokite citrinos žievelės, viską gerai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į formą ant slyvų ir tolygiai paskleiskite, ypač padenkite tarpus tarp slyvų.
- Kepkite 170 °C temperatūroje apie 30-35 minutes. Su mediniu smeigtuku patikrinkite ar pyragas iškepęs.
- Leiskite pyragui pravėsti ir dar ant šilto dėkite lėkštę, ir apverskite aukštyn kojomis. Nuimkite sviestinį popierių.
- Galite papildomai papuošti prieskoninėmis žolelėmis (mėta, melisa).
Patarimai:
- Slyvas galite keisti obuoliais, tik obuolius supjaustykite skiltelėmis. Taip pat galite įdėti įvairių uogų.
- Migdolus galite keisti kitais riešutais.
- Ypatingai tinka valgyti su ledais: tiek šiltą, tiek šaltą.
Paprastas slyvų pyragas su kondensuotu pienu
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus deserto iš minimalių ingredientų.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kondensuotas pienas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Slyvos
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakame iki suputos.
- Pamažu supilame kondensuotą pieną ir dar išplakame.
- Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir gautą mišinį beriame į kiaušinių ir kondensuoto pieno plakinį. Išmaišome.
- Į riebalais pateptą formą pilame pyrago tešlą, ant viršaus sudėliojame slyvų puseles.
- Šauname į orkaitę ir kepame 190 laipsnių apie 30 minučių.
Šis slyvų pyragas lengvai pagaminamas iš ingredientų, kurių visada yra virtuvėje, o ir iškepa labai skanus.
Slyvų pyragas su cinamonu
Šis pyragas dvelkia rudens aromatais ir puikiai tinka prie puodelio karštos arbatos.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Vanilinis cukrus
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- Slyvos
- Rudasis cukrus
- Cinamonas
Gaminimas:
- Minkštą sviestą išsukite su cukrumi mikseryje, kol jis pradės baltuoti, tada po vieną įleiskite kiaušinius ir toliau plakite, kol taps vientisa mase. Ją skaninkite vaniliniu cukrumi.
- Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais bei įmaišykite į paruoštą masę. Gautą tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą, o ant viršaus įspauskite slyvų puseles be kauliukų. Ant slyvų užbarstykite šaukštelį rudojo cukraus ir cinamono.
- Pyragą pašaukite kepti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 40 minučių. Iškepusį pyragą dar papildomai galite apibarstyti cinamonu. Palaukite, kol praauš, išimkite iš kepimo formos, pjaustykite is skanaukite.
Šokoladinis slyvų pyragas
Netikėtas, bet labai harmoningas skonių derinys - slyvos ir šokoladas.
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Šokoladas
- Kakavos milteliai
- Druska
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Slyvos
Gaminimas:
- Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Supilkite į jį cukrų ir išsukite elektriniu plakikliu iki vientisos masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius. Po kiekvieno gerai išplakite masę plakikliu. Galutinis rezultatas turėtų būti lengva ir puri masė.
- Ištirpinkite šokoladą. Galite tai daryti mikrobangų krosnelėje. Tačiau darykite tai etapais: iš pradžių įdėkite 30 sekundžių, išimkite ir išmaišykite. Tada vėl pašildykite, vėl išmaišykite. Ir taip, kol gausite visiškai vientisą masę. Neperkaitinkite, kitaip šokolado masė gali susisluoksniuoti. Šokoladą taip pat galite tirpinti ir vandens vonelėje, nuolat maišydami. Taip kaitinant irgi labai svarbu, kad jo neperkaitintumėte.
- Sumaišykite šokoladą ir sviesto bei kiaušinių masę plakikliu.
- Į tešlą įberkite kakavos miltelių ir žiupsnelį druskos. Viską vėl gerai išmaišykite.
- Galiausiai persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir plakikliu užminkykite vientisą tešlą.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, paskleiskite tešlą ir mentele ar šaukštu ją išlyginkite. Ant viršaus išdėliokite slyvų puseles, šiek tiek jas prispausdami. Uogas dėkite pjūviu žemyn, kad sultys tekėtų tiesiai į tešlą. Dėl grožio ant vaisių galite padaryti kelis išilginius įpjovimus. Tada kepant, slyvų žievelės nesuplyš.
- Šį šokoladinį slyvų pyragą kepkite 180°C temperatūroje.
Šis pyragas atrodo tikrai labai šventiškai ir nuostabiai kvepia.
Varškės pyragas su slyvomis
Šis pyragas - tai plonas smėlinės tešlos sluoksnis, daug varškės įdaro ir, žinoma, slyvos!
Ingredientai:
- Miltai
- Paprastasis cukrus
- Vanilinis cukrus
- Druska
- Kepimo milteliai
- Atšaldytas sviestas
- Varškė
- Kiaušiniai
- Manų kruopos
- Slyvos
- Cinamonas
Gaminimas:
- Sumaišykite persijotus miltus, paprastąjį ir vanilinį cukrų, druską ir kepimo miltelius.
- Atšaldytą sviestą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Kad gautųsi trupininė tešla, galite visus ingredientus tiesiog sutrinti rankomis. Galima, žinoma, naudoti maišytuvą arba kombainą, kad paruošimas užtruktų tik vos kelias minutes.
- Pyrago kepimui naudokite apvalia kepimo formą (24 cm skersmens). Jos dugną išklokite kepimo popieriumi. Riebalais jo tepti nereikia, nes tešla yra sviestinė ir iškepęs pyragas gerai atšoka nuo šonų.
- Sukrėskite tešlą į formą ir rankomis suformuokite dugną ir šonus, kad gautųsi dubenėlio forma. Po to kepimo formą trumpam įdėkite į šaldytuvą.
- Paruoškite pyrago įdarą. Į dubenį suberkite varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir manų kruopas. Viską gerai išplakite plaktuvu iki vientisos ir glotnios masės.
- Varškės įdarą supilkite į kepimo formą ir išlyginkite.
- Nuplaukite, nusausinkite ir skiltelėmis supjaustykite slyvas.
- Slyvas išdėliokite ant pyrago viršaus odele žemyn, suformuodami norimą raštą.
- Sumaišykite cukrų su cinamonu ir apibarstykite pyrago viršų, kad iš slyvų sulčių ir cukraus, pagardinto cinamonu, susidarytų skani karamelinė plutelė.
- Pyragą kepkite 170-180°C temperatūroje apie 40-50 minučių.
- Iškeptam pyragui leiskite atvėsti ir tik tada nuimkite formos kraštus ir perkelkite savo desertą į lėkštę.
Greitas pyragas su slyvomis (pagrindinis receptas)
Tai labai paprastas pyragas, kurį galima greitai pagaminti iš pagrindinių ingredientų.
Ingredientai:
- 2 stiklinės miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 100 ml pieno
- 100 g sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 10 slyvų
Gaminimas:
- Truputį sviesto atidėkite formai patepti. Likusį sviestą išlydykite.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tuomet tebeplakant, po truputį supilkite išlydytą ir kiek atvėsusį sviestą (jis neturi būti karštas, nes sutrauks kiaušinius).
- Supilkite pieną ir dar kartą perplakite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite.
- Miltus dalimis, gerai permaišant sumaišykite su plakiniu.
- Slyvas nuplaukite, nudžiovinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus.
- Kepimo formą patepkite sviestu, supilkite tešlą, ant viršaus išdėliokite slyvų puseles.
- Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
Jeigu turimos slyvos rūgščios, tai iškeptą pyragą galima pabarstyti cukraus pudra arba jį tiekti su ledais.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
Slyvų pyrago istorija
Kalbama, kad vieno iš čia pateiktų pyragų istorija siekia 1983 metus. Būtent tada jo receptas pirmą kartą buvo paskelbtas amerikiečių laikraštyje „New York Times”. Niujorko namų šeimininkėms šis pyragas su slyvomis taip patiko, kad kiekvienais metais per slyvų skynimo sezoną jos užplūsdavo redakciją su prašymais dar kartą paskelbti šį receptą. Taip tęsėsi iki 1995 metų, kol vyriausiajam redaktoriui baigėsi kantrybė.
Taip pat skaitykite: Greito Karamelizuoto Pyrago Receptai
tags: #greitas #pyragas #su #slyvomis #receptas