Trintos Daržovių Sriubos: Receptai, Patarimai ir Privalumai

Trintos daržovių sriubos pastaraisiais metais tapo itin populiarios dėl savo lengvo virškinamumo ir galimybės greitai aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis. Dubenėlis tokios sriubos gali būti puikus būdas gauti reikiamą daržovių kiekį, ypač jei sunku suvartoti pakankamai vaisių ir daržovių per dieną. Šiame straipsnyje aptarsime trintų daržovių sriubų naudą, gaminimo principus ir pateiksime keletą gardžių receptų.

Trintos Sriubos Privalumai

Trintos sriubos pasisavinamos greičiau nei kitos sriubos, pagamintos iš tų pačių produktų. Valgydami trintas sriubas, galite gauti daugiau maistingų ir skaidulinių medžiagų nei vartodami pavienes daržoves. Mitybos specialistai rekomenduoja trintas sriubas kaip puikų būdą maitintis sveikiau, ypač šaltuoju metų periodu, kai organizmui trūksta vitaminų.

Trintos sriubos ypač tinka:

  • Kūdikiams ir mažiems vaikams.
  • Paaugliams.
  • Suaugusiems, norintiems priaugti svorio ar vengti jo prarasti.
  • Intensyviai sportuojantiems.
  • Sergantiems ar po operacijų, kai nėra apetito.
  • Po apsinuodijimo ar viduriavimo.
  • Turintiems virškinimo trakto opų.
  • Gydomiems chemoterapija.

Bendrieji Trintų Sriubų Virimo Principai

Trintos sriubos gaminamos iš daržovių, kruopų, ankštinių, mėsos arba žuvies. Daržovių sriubos gaminamos iš vienos arba kelių rūšių daržovių. Naudojant kelias daržovių rūšis, svarbu atsižvelgti į skonį ir spalvą. Prieskonines daržoves (svogūnus, morkas, salierus, česnakus) rekomenduojama apkepti su trupučiu aliejaus arba sviesto.

Svarbu:

Taip pat skaitykite: Receptai: Trinta žuvies sriuba

  • Daržoves dėkite tiesiai į verdantį vandenį, kad išsaugotumėte daugiau naudingų medžiagų.
  • Jei įmanoma, naudokite daržoves su luobele.
  • Nepervirkite daržovių, kad jos išlaikytų savo struktūrą.
  • Naudokite nedaug vandens, kad nereikėtų nupilti maistingo sultinio.

Daržovių Pasirinkimas

Trintai sriubai tinka įvairios daržovės: moliūgai, morkos, kopūstai (paprasti ir žiediniai), bulvės, salierai, patisonai, kaliaropės, pastarnokai. Taip pat galite naudoti šaldytuve turimas daržoves ar paįvairinti sriubą neįprastais ingredientais bei prieskoniais.

Jei virsite sriubą iš šakninių daržovių (bulvių, burokėlių, morkų), patiekalas bus kaloringesnis. Mažiau kaloringos sriubos verdamos iš daržovių, augančių "virš" žemės.

Trintos Sriubos Gaminimo Eiga

  1. Visus produktus išvirkite. Dietines sriubas galima virti iš daržovių, išvirtų ant garų.
  2. Po truputį pilant skystį (vandenį, sultinį, pieną), sutrinkite produktus trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
  3. Gautą masę grąžinkite į puodą, pasūdykite ir užvirinkite.
  4. Virimo pabaigoje supilkite grietinėlę, įberkite sūrio.

Kad sutrinta masė neatsiskirtų, įdėkite truputį roux - pakepintų svieste miltų, intensyviai išmaišykite ir pavirkite dar 5-10 min.

Patarimai Patiekimui

  • Gardinkite sriubą skrudintomis sėklomis, riešutais, skrebučiais, daržovių gabaliukais, pesto padažu, plikytais žirneliais.
  • Įdėkite truputį nesmulkintų ingredientų - daržovių, kruopų, mėsos arba žuvies gabalėlius.
  • Patiekite su prieskonine grietine (smulkiai supjaustytas prieskonines žoleles sumaišykite su tiršta grietine).
  • Į daržovių arba kitokias sriubas prieš patiekiant galite įdėti česnako, petražolių ir krapų mišinį (sutrinkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus, įpilkite šaukštą vandens ir gerai išmaišykite).

Receptai

Štai keletas trintų daržovių sriubų receptų, kuriuos galite išbandyti:

Moliūgų sriuba su riešutų sviestu

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Bulvės
  • Žiediniai kopūstai
  • Daržovių sultinys
  • Natūralus žemės riešutų sviestas (be priedų)
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Supjaustykite svogūnus ir morkas, apkepkite puode su aliejumi.
  2. Sudėkite bulves ir žiedinius kopūstus, užpilkite daržovių sultiniu ir virkite, kol visos daržovės suminkštės.
  3. Sutrinkite sriubą trintuvu.
  4. Įmaišykite šaukštą natūralaus žemės riešutų sviesto.

Špinatų sriuba

Ingredientai:

  • Špinatai
  • Svogūnai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Sultinys

Gaminimas:

  1. Griežinėliais supjaustykite svogūnus.
  2. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūnus kartu su žiupsneliu druskos. Kepinkite svogūnus uždengtame puode vis pamaišant, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus.
  3. Supilkite į puodą sutrintus špinatus ir maišykite.
  4. Tada pilkite sultinį - viską išmaišykite.
  5. Jei norite, galite sriubą pertrinti, kad susitrintų svogūnai.

Moliūgų sriuba su imbieru ir kokosų pienu

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Imbieras
  • Sultinys
  • Kokosų pienas
  • Kuminas
  • Cinamonas
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros, pasiruoškite plačią skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
  2. Nulupkite moliūgo žievę, supjaustykite moliūgą vienodo dydžio gabalėliais.
  3. Dėkite supjaustytą moliūgą ant skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pavartykite gabalėlius, kad visi pasidengtų aliejumi.
  4. Kepkite moliūgą, kol suminkštės - maždaug 45 min.
  5. Kol kepa moliūgas, nulupkite imbierą.
  6. Į trintuvą sudėkite iškepusį moliūgą, imbierą, pilkite sultinį, kokosų pieną, berkite kuminą ir cinamoną.
  7. Trinkite iki vientisos masės.
  8. Paskaninkite druska ir pipirais.

Kalafiorų ir morkų sriuba su obuoliais

Ingredientai:

  • Kalafiorai
  • Morkos
  • Obuoliai
  • Marokietiški prieskoniai

Gaminimas:

  1. Supjaustykite svogūnus ir morkas, o tada apkepkite puode su keliais šaukštais aliejaus.
  2. Sudėkite bulves ir žiedinius kopūstus.
  3. Užpilkite daržovių sultiniu ir virkite tol, kol visos daržovės suminkštės.
  4. Sutrinkite sriubą trintuvu.

Sriuba su kukuliais

Ingredientai:

  • Faršas
  • Kiaušinis
  • Svogūnas
  • Druska
  • Pipirai
  • Bulvės
  • Sultinio kubeliai
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite smulkintą svogūną, druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir paruoškite nedidelius kukuliukus.
  2. Užvirti puode vandenį ir įmesti sultinio kubelius.
  3. Bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais kubeliais.
  4. Kukuliukus sumeskite į verdantį vandenį ir pavirkite 7-8 min.

Alternatyvos Trintoms Sriuboms

Nors trintos sriubos turi daug privalumų, svarbu nepamiršti ir kitų sriubų rūšių. Jei norite daugiau sotumo, rinkitės sriubas su kramtomais ingredientais, pavyzdžiui, daržovių sriubą su lęšiais arba moliūgų sriubą su didesniais moliūgo gabalėliais. Taip pat galite rinktis sriubas su mėsa ar žuvimi, kurios puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas.

Taip pat skaitykite: Trintos sriubos kaloringumas

Taip pat skaitykite: Sveikos trintos sriubos

tags: #trintos #daržovių #sriubos #receptai

Populiarūs įrašai: