Desertai prie kavos: receptų įvairovė ir derinimo paslaptys

Kava - tai gėrimas, kuriuo mėgaujamės kiekvieną dieną. Tačiau ar kada pagalvojote, kad juoda kava gali būti puikus desertų ingredientas arba kad iš kavos galima paruošti įvairiausių gėrimų, ne tik šaltą ar latte kavą? Kava ir desertas - tai duetas, kuris gali paversti paprastą popietę ypatinga. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius desertų ir kavos derinius, nuo klasikinių itališkų iki egzotiškų vietnamietiškų, ir pateiksime receptų, kuriuos galėsite išbandyti namuose ar biure.

Klasikiniai itališki desertai su kava

Italija garsėja ne tik puikia kava, bet ir nuostabiais desertais. Šių dviejų dalykų derinys - tikras skonio simfonija.

Tiramisu puodelyje

Tiramisu - vienas populiariausių desertų pasaulyje, kurio kreminė tekstūra ir kavos skonis puikiai dera su espresso puodeliu. Siūlome tiramisu patiekti puodelyje, kad dar labiau jaustumėte kavos aromatą.

Receptas:

  1. Paruoškite vieną espresso kavos puodelį.
  2. Išplakite grietinėlę kartu su amareto sirupu iki standžios masės.
  3. Į puodelį su kava įdėkite šaukštą grietinėlės, kad ji plūduriuotų.
  4. Ant viršaus užberkite smulkintų krekerių ar sausainių ir pabarstykite kakavos.

Affogato

Affogato - tai paprastas, bet nuostabus itališkas kavos desertas. Išvertus iš italų kalbos, "affogato" reiškia "nuskendęs", o tai puikiai apibūdina jo pateikimą: ledų arba gelato kaušelis "nuskandinamas" karšto espresso kavos puodelyje. Šis gėrimas puikiai tinka, kai jaučiatės "per sotūs desertui".

Macchiato

Caffè macchiato arba espresso macchiato - tai espresso kava su šlakeliu suplakto pieno. Žodis "macchiato" itališkai reiškia "dėmėtas", t. y. tamsią espreso kavą nudažo ant viršaus esanti pieno puta. Putai suplakti geriausiai tinka liesas, ne senesnis nei savaitės pienas. Pieno putai išgauti tinka elektriniai plaktuvai arba pieno mašytuvai.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Neįprasti desertų ir kavos deriniai

Jei norite išbandyti ką nors naujo ir netikėto, šie receptai kaip tik jums.

Vietnamietiška kiaušinių kava (Cà Phê Trứng)

Ši kava, kilusi iš Hanojaus, yra ištaigingas ir skanus gėrimas. Jį sudaro stiprios kavos pagrindas, ant kurio užpilamas tirštas putų sluoksnis iš kiaušinio trynio, cukraus ir kondensuoto pieno.

Receptas:

  1. Kiaušinių trynius, kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą sudėkite į didelį dubenį.
  2. Plakite elektriniu plakikliu mažiausiai 5-7 minutes.
  3. Pagaminkite espresso ir padalinkite į kiekvieną stiklinę ar puodelį po lygiai, pasilikdami 10-20 ml kavos pabaigai.
  4. Užpilkite kiaušinių putas ant kavos.

Plakta kava (Whipped Coffee / Dalgona Coffee)

Plakta kava, dar vadinama Dalgona kava (ypač Pietų Korėjoje), - tai kavos ruošimo būdas, kai ant gėrimo užpilamas tirštas kavos putų sluoksnis.

Receptas:

  1. Dideliame dubenyje suplakite kavą ir cukrų.
  2. Supilkite verdantį vandenį.
  3. Plakite elektriniu mikseriu, kol sutirštės ir taps labai purios konsistencijos (apie 5-7 minutes).
  4. Užpilkite putas ant pasirinkto gėrimo (pieno, kavos, ar pan.).

Bananų desertas su kava

Bananai - ne tik sveikas užkandis, bet ir puiki sudedamoji dalis įvairiems desertams. Pernokę bananai gali tapti pagrindu skaniam desertui su kavos aromatu. Šis desertas lengvai paruošiamas, minkštas ir kremiškas.

Receptas:

  1. Nulupkite bananus ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Masę supilkite į puodą ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami.
  3. Įmaišykite tirpios kavos.
  4. Patiekite elegantiškuose indeliuose, papuoškite bananų griežinėliais, smulkintais riešutais arba tarkuotu šokoladu.

Kavos Mojito

Jei mėgstate Mojito, siūlome išbandyti naują variantą su kava.

Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai

Receptas:

  1. Paruoškite 2 puodelius espresso kavos ir leiskite jai atvėsti.
  2. Į stiklinę įmeskite kelis mėtos lapelius ir du laimo ketvirčius.
  3. Įpilkite mėtinio sirupo (kelių arbatinių šaukštelių).
  4. Supilkite kavos ir trinto ledo mišinį į stiklinę su mėtomis, laimu ir sirupu.

Šalta kava su bananais

Šiltą vasaros dieną puikiai tiks šalta kava su bananais.

Receptas:

  1. Paruoškite kavą ir leiskite jai atvėsti.
  2. Jei turite trintuvą, kavą, bananą, sirupus ir ledo kubelius suplakite iki vientisos masės.
  3. Jei trintuvo neturite, sumaišykite kavą ir sirupus, įdėkite ledo kubelių, o bananą panaudokite papuošimui.

Kavos želė

Kavos želė - tai originalus desertas, kuris nustebins jūsų svečius.

Receptas:

  1. Paruoškite kavą.
  2. 125 ml vandens užvirkite su cukrumi, maišykite, kol cukrus ištirps.
  3. Želatiną 5 minutėms užmerkite su 1 šaukštu šalto vandens.
  4. Dar neatvėsusią kavą sumaišykite su vandens ir cukraus sirupu, sudėkite išbrinkusią želatiną ir viską gerai išmaišykite.
  5. Supilkite į indelius ir atšaldykite.

Kava su saldžiąja bulve

Ar kada pagalvojote, kad bulvė gali tapti kavos ingredientu?

Receptas:

  1. Šakute subadykite bulvę ir dėkite į mikrobangų krosnelę 3 minutėms. Apverskite ir kaitinkite dar 3 minutes.
  2. Iškepusią bulvę, pieną, cukrų ir tirpią kavą sudėkite į trintuvą ir sumalkite.
  3. Susidariusią masę pakaitinkite.
  4. Pabarstykite cinamonu.

Smore su kava

Smore - tradicinis vakaro prie laužo desertas, paplitęs Amerikoje ir Kanadoje. Tai tarsi mažas sumuštinis, kurį sudaro pertepti tirpintu šokoladu krekeriai ir viduryje esantis ant laužo keptas zefyras.

Receptas:

  1. Paruoškite kavos puodelį.
  2. Ištirpinkite šokoladą karšto vandens vonelėje.
  3. Supilkite kavą į šokoladą ir pamaišykite.
  4. Apskrudinkite zefyrus ant laužo, griliaus ar virš viryklės.
  5. Tepkite šokoladą ant krekerių, dėkite zefyrus ir uždenkite kitu krekeriu.

Kiti kavos ir desertų deriniai

Kavos ir ledų desertas

Kava ir ledai - tai du dalykai, kurie puikiai dera.

Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?

Receptas:

  1. Pagaminkite 1 puodelį espreso kavos.
  2. Į stiklinę sudėkite vanilinius ledus, užpilkite karameliniu sirupu, kava ir užberkite šokolado drožlių.

Kreminis desertas su kava

Receptas:

  1. Nedideliame puode užkaiskite pieną ir grietinėlę. Prieš pat užverdant nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite espresso.
  2. Atskirame dubenėlyje gerai suplakite kiaušinius, kiaušinių trynius ir cukrų.
  3. Nuolat plakdami pamažu supilkite apie pusę karšto pieno ir grietinėlės mišinio į kiaušinių masę, tokiu būdu ją sušildydami.
  4. Nenustodami plakti supilkite likusį pieno ir grietinėlės mišinį ir viską gerai išmaišę supilstykite masę į 8 nedidelius stiklinius arba keramikinius indelius.
  5. Sudėkite šiuos indelius į gilesnį kepimo indą, ir į tą indą įpilkite verdančio vandens tiek, kad nuo dugno susidarytų apie 2,5cm.
  6. Viską sandariai uždenkite aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę. Lėtai kepkite apie 70-90 minučių, arba tol, kol desertas sutvirtės kraštuose, lengvai karamelizuosis, tačiau pačiame viduryje vis dar bus minkštas.
  7. Išimkite indą su desertais iš orkaitės, atsargiai išimkite indelius ir palikite juos atvėsti. Tada padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų visiškai.
  8. Prieš patiekiant ant kiekvieno uždėkite po šaukštą plaktos grietinėlės ir pabarstykite kakava.

tags: #desertas #prie #kavos #receptai

Populiarūs įrašai: