Traškus vištienos kepsnys: receptai ir patarimai

Šiame straipsnyje aptarsime keletą būdų, kaip pasigaminti traškų ir skanų vištienos kepsnį. Rasite tiek paprastų, greitų receptų, tinkamų kasdieniam naudojimui, tiek įdomesnių variantų, kurie puikiai tiks šventiniam stalui. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip išsirinkti kokybišką vištieną ir kaip ją tinkamai paruošti, kad kepsnys būtų ne tik skanus, bet ir sveikas.

Traškus vištienos kepsnys su kukurūzų dribsniais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą. Traškūs kukurūzų dribsniai suteikia vištienai ypatingo skonio ir tekstūros, o bulvių košė puikiai papildo šį patiekalą.

Ingredientai (4 asmenims):

  • 2 vištų krūtinėlės
  • Pagal skonį druskos
  • Pagal skonį pipirų
  • 5-6 šaukštai miltų
  • 3 saujos sausų, nesaldžių kukurūzų dribsnių
  • 2 kiaušiniai
  • 6 nedidelės bulvės
  • 1/2 stiklinės pieno

Gaminimas:

  1. Kukurūzų dribsnius sugrūskite į nedidelius trupinius.
  2. Kiaušinius išplakite.
  3. Vištienos krūtinėles perpjaukite per pusę, pabarstykite druska ir pipirais, įtrinkite į vištieną.
  4. Vištieną apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir kukurūzuose.
  5. Kepimo indą ištieskite kepimo popieriumi, išdėliokite vištieną ir dėkite į orkaitę.
  6. Kepkite 200°C temperatūroje apie 20-30 minučių.
  7. Išvirkite sūdytame vandenyje bulves ir mikseriu trinkite jas mažiausiu greičiu, kol susmulkinsite.
  8. Įpilkite 1/2 stiklinės pieno ir plakite toliau, kol bulvių masė taps kreminė.
  9. Patiekite kepsnius su bulvių koše.

Šis patiekalas puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, o jo paruošimas neužtruks ilgai. Dabar žinote, kad ir patys tokią bulvių košę darysite visada ir dar draugams papasakosite, kad išbandytų.

Traškios vištienos juostelės - puikus užkandis ar vakarienė

Šios traškios vištienos juostelės yra puikus pasirinkimas, jei norite kažko skanaus ir greitai paruošiamo. Jas dievina vaikai, o su tinkamu padažu ir garnyru gali tapti puikia vakariene.

Privalumai:

  • Mėgstamos vaikų.
  • Gali būti patiekiamos kaip užkandis arba vakarienė.
  • Puikiai tinka ruošti salotas, suktinukus, sumuštinius, makaronus ir t.t.

Rekomenduojama rinktis kuo kokybiškesnius ir sveikesnius produktus, pavyzdžiui, Vilniaus Paukštyno vištieną - tai 100% lietuviška šviežia vištiena užauginta be antibiotikų. Be to, visose prekybos vietose galime rasti itin platų Vilniaus Paukštyno vištienos išpjaustymų asortimentą.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti traškius vištienos gabaliukus?

Vieno indo vakarienė: vištienos filė kepsniai su parmezano plutele

Šis vienos skardos derinys yra puikus pasirinkimas užimtoms dienomis, kai norisi greitai ir lengvai pagaminti skanią ir maistingą vakarienę.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Bulvės
  • Šparaginės pupelės
  • Vyšniniai pomidorai
  • Pomidorų padažas
  • Mocarela
  • Parmezanas
  • Džiūvesėliai
  • Kiaušinis
  • Alyvuogių aliejus
  • SANTA MARIA prieskoniai (druska, Tellicherry pipirai, malta paprika, žolelių ir česnakų mišinys)

Gaminimas:

  1. Bulves supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir apverdame 7 minutes.
  2. Vištienos filė gabalėlius perpjauname išilgai perpus, kad gautųsi du plonesni kepsniai.
  3. Vištienos kepsnius pabarstome druska, pipirais, malta paprika, žolelių ir česnakų mišiniu.
  4. Viename indelyje išplakame kiaušinį, kitame indelyje sumaišome džiūvesėlius su tarkuotu parmezanu.
  5. Vištienos kepsnius apvoliojame kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvesėlių ir sūrio mišinyje.
  6. Dedame į kepimo formą iš lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
  7. Apvirtas bulves sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir beriame šalia vištienos kepsnių.
  8. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 min.
  9. Šparagines pupeles sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
  10. Po 10 min kepimo į skardą pridedame šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus.
  11. Kepsnius aptepame pomidorų padažu ir pabarstome mocarela.
  12. Kepame 180 laipsnių orkaitėje dar 15 min.

Patiekalui užbaigti rekomenduojama pagaminti tzatziki padažą.

Vištienos kepsneliai orkaitėje su ryžiais ir padažu

Jei neturite daug laiko, bet norite šilto, gardaus ir sveiko maisto, gaminkite vištienos kepsnelius orkaitėje.

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais ir išvoliokite vištienos prieskoniuose.
  2. Giliame indelyje išplakite kiaušinius, visus gabaliukus sumeskite į plakinį.
  3. Šiek tiek pasmulkinkite (bet per daug nesutrinkite) dribsnius.
  4. Kiekvieną kiaušinyje pamirkytą vištienos gabaliuką apvoliokite dribsniuose ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
  6. Kol vištiena keps, išvirkite ryžius (galite rinktis ir kitą garnyrą) bei pasiruoškite padažą: grietinę sumaišykite su pomidorų padažu, majonezu bei smulkintais česnakais.

Traškus vištienos kepsnys keptuvėje arba orkaitėje

Šis receptas leidžia pasirinkti, ar norite kepti vištieną keptuvėje, ar orkaitėje.

Ingredientai:

  • 4 vištienos krūtinėlės
  • Apie 10 šaukštų miltų
  • 2 kiaušiniai
  • Džiūvėsėlių apvoliojimui
  • Pipirai
  • Druska
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Krūtinėlę ištriname druska, pipirais ir leidžiame pasimarinuoti kelias minutes.
  2. Kiaušinius išplakame su trupučiu druskos.
  3. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
  4. Krūtinėlę apvoliojame miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.
  5. Dedame į keptuvę su aliejumi ir kepame, kol mėsa iškeps.

Jei norite storesnio apvalkalo, tada prieš dedant į keptuvę dar kartą apvoliojame miltuose, kiaušinyje ir džiuvėsėliuose. Galite apkepti keptuvėje ir baigti kepti orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Vafliai: gaminimo paslaptys

Patarimai, kaip paruošti skanų ir sveiką vištienos kepsnį

  • Rinkitės kokybišką vištieną: Atkreipkite dėmesį į vištienos spalvą, kvapą ir tekstūrą. Šviežia vištiena turi būti šviesiai rožinė, be nemalonaus kvapo ir elastinga.
  • Marinuokite vištieną: Marinavimas padeda suminkštinti vištieną ir suteikia jai daugiau skonio. Galite naudoti įvairius marinatus, pavyzdžiui, jogurto, citrinos sulčių, sojos padažo ar aliejaus pagrindu.
  • Kepkite tinkamoje temperatūroje: Vištieną reikia kepti pakankamai aukštoje temperatūroje, kad ji būtų gerai iškepusi ir traški. Tačiau svarbu neperkepti, kad mėsa nebūtų sausa.
  • Naudokite prieskonius: Prieskoniai suteikia vištienai daugiau skonio ir aromato. Galite naudoti įvairius prieskonių mišinius, arba tiesiog pabarstyti druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  • Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir padažais, kad sukurtumėte savo unikalų vištienos kepsnio receptą.

Taip pat skaitykite: Geriausi raugintų kopūstų receptai

tags: #traskus #vistienos #kepsnys #receptas

Populiarūs įrašai: