Tiramisu be Kiaušinių: Lengvas ir Skanus Desertas Kiekvienam

Tiramisu - tai klasikinis itališkas desertas, kuris užkariavo pasaulį savo nepakartojamu skoniu. Nors tradicinis receptas reikalauja kiaušinių, daugelis ieško alternatyvų be jų, norėdami išvengti termiškai neapdorotų produktų arba tiesiog sumažinti deserto kaloringumą. Šiame straipsnyje rasite įvairių tiramisu be kiaušinių receptų, kurie leis mėgautis šiuo nuostabiu desertu be jokių kompromisų.

Tiramisu Magija: Populiariausias Desertas Pasaulyje

Tiramisas - klasikų klasika, tikrai galiu sakyti, kad tai vienas populiariausių desertų pasaulyje. Tai tikra itališka klasika, kuri niekaip niekam neatsibosta. Šis desertas su kava ir prie kavos puikiai tinka bet kokiai progai.

Klasikinio Tiramisu Iššūkiai

Klasikiniame tiramisu yra tikrai daaaaaug kalorijų - riebi grietinė, mascarponės sūris, o kur dar kiaušinių tryniai su cukrumi, kuriuos vartoja ne visi… Todėl, su visa pagarba tradiciniam tiramisu (kurį, beje, mes dievinam), siūlome „mažiau nuodėmingą“, bet taip pat be galo skanų ir daug lengviau paruošiamą tiramisu be kiaušinių variantą.

Tiramisu Be Kiaušinių: Lengvesnė Alternatyva

Šis tiramisu be kiaušinių receptas gali jus nustebinti! Tai puikus būdas pasigaminti skanų desertą be rūpesčių dėl žalių kiaušinių.

Receptas su Desertine Varške

Audronė Zemenskienė, maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė, dalijasi savo tiramisu be kiaušinių receptu, kurį drąsiai valgo ir jos anūkai. Ji pakeitė maskarponę desertine varške, kad desertas būtų mažiau riebus ir kaloringas.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių

Reikės:

  • 200 g damų pirštelių (biskvitinių sausainių)
  • 400 g vanilės skonio desertinės varškės
  • 200 ml grietinėlės (30 proc.)
  • Cukraus pudros (pagal skonį)
  • Puodelio juodos kavos
  • Kakavos miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standžių putų, įmaišyti į desertinę varškę ir dar kartą viską kartu paplakti.
  2. Į stiklinį indą sudėti kavoje pamirkytus sausainius, ant viršaus uždėti kremo sluoksnį, tuomet vėl sausainius ir vėl sluoksnį kremo.
  3. Desertas pagamintas, beliko apibarstyti kakavos milteliais ir palikti šaldytuve sutvirtėti.

Patarimai:

  • Damos pirštelius į kavą merkite labai trumpam, galima tik vieną pusę - tada jie deserte neištež.
  • Tiramisu geriausia gaminti iš vakaro, kad produktai tarpusavyje susidraugautų ir desertas sutvirtėtų.
  • Kakavos milteliais desertą apibarstykite prieš patiekdami ant stalo.

Greitas Tiramisu su Kreminiu Sūriu

Šiame recepte nebus nei kiaušinių, nei riebios grietinės, o mascarponę keisime į kreminiu sūriu, kurio riebumas tik 22 proc.. Ir dar svarbu, kad šį desertą paruošite vos per 15 minučių!

Reikės:

  • „Damų piršteliai“ (angl. ladyfingers)
  • Juoda kava (atvėsinta)
  • Kavos likeris
  • Kreminis sūris
  • Cukraus pudra
  • Espresso kava
  • Vanilė
  • Kakavos milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite juodą kavą (atvėsintą) su kavos likeriu. Jei naudojate porcijinius indelius, sulaužykite sausainius „damų piršteliai“ perpus ir pamirkykite juos į kavos-likerio miksą (maždaug 10 sekundžių).
  2. Pagaminite kreminį sluoksnį. Vidutinio dydžio dubenyje gerai išplakite kreminį sūrį iki purios masės. Sudėkite cukraus pudrą ir vėl gerai išmaišykite. Galiausiai įpilkite atvėsintą espresso kavą su vanile ir vėl viską gerai išsukite.
  3. Formuokite desertą: norimose formelėse (mes naudojome nedidelius stiklainiukus) pirmu sluoksniu dėkite išmirkytus „damų pirštelius“, tada ant jų dėkite kreminį sluoksnį ir galiausiai viską apibarstykite kakavos milteliais. Viską pakartokite (bus du sluoksniai „damų pirštelių“, du sluoksniai kremo ir kakavos miltelių).

Tiramisu Variacijos: Nuo Klasikos Iki Modernumo

Tiramisu gali būti pritaikomas įvairiems skoniams ir ingredientams. Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti šį desertą:

  • Su pistacijomis: Vietoj kakavos naudokite smulkintus pistacijų riešutus. Pistacijų kremą galite įsigyti specializuotose parduotuvėse.
  • Su avietėmis: Įdėkite juostą aviečių dėl spalvos ir skanumo.
  • Su romu: Į kavą įpilkite tamsaus romo ar kito tauraus stipresnio gėrimo.

Receptas be Kiaušiniu su Maskarpone

Šis receptas naudoja maskarponę, bet be kiaušinių.

Reikės:

  • Biskvitiniai sausainiai
  • Grietinėlė
  • Cukraus pudra
  • Grietinėlės standiklis
  • Maskarponė
  • Amarretto likeris
  • Kava
  • Kakava

Gaminimo eiga:

  1. Užvirinkite stiprią kavą ir atidėkite į šalį, tolimesniam naudojimui.
  2. Į dubenį supilkite grietinėlę, suberkite cukraus pudrą bei grietinėlės standiklį. Išplakite iki standumo.
  3. Į išplaktą grietinėlę, įmaišykite maskarponę. Turi gautis stangri masė.
  4. Amarretto likerį supilkite į jau pravėsusią kavą.
  5. Pasiimkite biskvitinius sausainius.
  6. Trumpai pamirkykite sausainius į kavą.
  7. Dėkite sausainius į formą.
  8. Užtepkite maskarponės kremą.
  9. Vėl dėkite sausainius ir kremą.
  10. Likusią maskarponės mase, konditeriniu maišelius su lygiu antgaliu užspauskite kremo. Įdėkite į šaldytuvą 8 val.
  11. Prieš patiekdami apibarstykite kakava.

Kavos Pasirinkimas Tiramisu

Kava yra esminis tiramisu ingredientas. Galite naudoti stiprią juodą kavą arba espresso. Lietuviškas prekinis ženklas ETNO siūlo kokybišką kavą, kuri puikiai tinka šiam desertui. Taip pat galite naudoti „Virtuvės“ maltą kavą.

Kavos Paruošimas

Pirmiausia paruošiame kavą. Merkiame sausainius trumpam į šiltą kavą, o tada dedame į indą, kuriame bus tiramisas, vieną šalia kito. Palaikytas tikrai prisigeria kavos aromato.

Taip pat skaitykite: Itališkas Tiramisu tortas

Kremo Gamyba

Kremas yra dar vienas svarbus tiramisu elementas. Jis turi būti purus ir švelnus.

Kremo Receptas

Į dubenėlį įpilame apie 100 ml kavos ir 4-5 šaukštus cukraus, vanilės ekstrakto, pamaišome, kad cukrus ištirptų, tada į tą patį indą dedame maskarponės kremą ir išplakame su kavos sirupu, supilame šaltą plakamąją grietinėlę ir paplakame, kad būtų standžios putos.

Sluoksniavimas ir Papuošimas

Sluoksniuokite desertą, pakaitomis dėdami sluoksnį pamirkytų sausainių ir vėl kremo. Viršutinį sluoksnį pabarstykite kakava.

Papuošimas Konditeriniu Maišeliu

Likusią maskarponės masę, konditeriniu maišelius su lygiu antgaliu užspauskite kremo.

Tiramisu: Desertas Bet Kokiai Progai

Tiramisu - tai desertas, kuris tinka bet kokiai progai. Jį galite gaminti tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms šventėms. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus ir skanaus, bet neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Klasikinis tiramisu receptas

Tiramisu Tauresėse ar Stiklainiuose

Audronės patarimu, šį desertą galima gaminti viename didesniame inde arba jį sluoksniuoti porcijomis - stiklinėse arba taurėse.

tags: #tiramisu #be #kiausiniu #receptas

Populiarūs įrašai: