Makaronų receptai su tunu ir krevetėmis: nuo Azijos iki Italijos

Makaronai - universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir ingredientams. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kuriuose dera makaronai su tunu ir krevetėmis - nuo greitų ir paprastų iki egzotiškesnių, įkvėptų Azijos virtuvės. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!

Makaronai su tunu: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito, pigaus ir skanaus patiekalo. Puikiai tinka panaudoti makaronų likučius, kurių dažnai lieka atidarius pakuotę.

Ingredientai:

  • 200 g makaronų (vamzdelių, nedidelių kriauklių, kaspinėlių)
  • 100 ml grietinėlės (tinka ir augalinė, ir liesesnė)
  • 50 g kietojo sūrio
  • 1 skardinė tuno savo sultyse (185 g)
  • 0,5 žaliosios brokolio dalies
  • 0,5 geltonojo svogūno
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • Maltų baltųjų pipirų
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, į įkaitintą keptuvę įpilkite truputį aliejaus, berkite svogūnus ir kepkite iki suminkštėja.
  3. Tuną nukoškite ir sudėkite į keptuvę, sumaišykite.
  4. Burokine tarka įtarkuokite brokolį, supilkite grietinėlę, pusę stiklinės skysčio, kuriame virė makaronai, berkite druską ir truputį pipirų.
  5. Viską sumaišykite ir patiekite.

Šis patiekalas tikrai privers makaronus pamilti iš naujo, nes jų ir tuno duetas tiesiog sužibės!

Kaip virti makaronus? Italės Mamos patarimai

Italų virtuvės paslaptimis pasidalino italė, kurią buvo liepta vadinti tiesiog Mamma. Taisyklės yra tik trys:

  1. Vandens tūris skaičiuojamas 1:10. Jei verdama 200g makaronų, tai vandens turi būti 2 litrai.
  2. Makaronai verdami gausiai pasūdytame vandenyje ir be jokio aliejaus. Druskos dedama 1 arbatinis šaukštelis (10 g) vienam litrui vandens.
  3. Makaronai dedami į verdantį ir jau pasūdytą vandenį. Nukošiant skystį, kuriame virė makaronai, jis pilamas į kitą puodą. Dalį naudojama padažui (dažniausiai supilama 0,5-1 stiklinės), o likusi - sriubai virti.

Makaronai su tunu ir duonos trupiniais

Šis receptas - puikus būdas panaudoti duonos likučius ir suteikti patiekalui tekstūros.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai (1-2 asm.):

  • 2-3 riekelės FAZER viso grūdo dalių duonos „Bočių“
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus kepimui
  • Žiupsnelis tarkuotos citrinos žievelės
  • Žiupsnelis druskos
  • 200 g kriauklės formos makaronų
  • 2 saujos vyšninių pomidorų
  • 4-5 šaukštų ypač tyro BASSO alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio SACLA kaparėlių
  • Žiupsnelis KOTANYI džiovintų bazilikų
  • Žiupsnelis KOTANYI džiovintų raudonėlių
  • ½ šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
  • 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
  • 1 saujelės petražolių
  • 2 skardinių CALVO tuno savo sultyse
  • 2-3 šaukštų tarkuoto 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
  • 1 saujelės šviežių bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Viso grūdo dalių duonos „Bočių“ riekeles sutrupinkite rankomis ir sudėkite į keptuvę. Ant vidutinės kaitros kepkite vis maišydami apie 2-3 min.
  2. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu.
  3. Į keptuvę su duonos trupiniais įpilkite alyvuogių aliejaus kepimui ir dėkite 1 smulkintą česnako skiltelę. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
  4. Viską išmaišykite ir ant žemos kaitros dar kepkite apie 5 min. Iškeptus duonos trupinius perkelkite į lėkštę.
  5. Į pasūdytą vandenį sudėkite virti kriauklės formos makaronus ir virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
  6. Vyšninius pomidorus supjaustykite pusiau.
  7. Į keptuvę pilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite smulkintus pomidorus. Dėkite kaparėlius ir išmaišykite.
  8. Pagardinkite prieskoniais ir auksaspalviu sirupu.
  9. Supilkite sojų padažą ir sudėkite smulkintas petražoles. Gerai išmaišykite.
  10. Į troškintus pomidorus dėkite išvirusius makaronus ir gerai išmaišykite.
  11. Makaronus su pomidorais sudėkite į lėkštę, ant viršaus dėkite tuną savo sultyse.
  12. Viską apibarstykite tarkuotu 12 mėn. brandinimo kietuoju sūriu „Mild“, duonos trupiniais ir išmaišykite.

Makaronai su krevetėmis: įvairūs skoniai

Krevetės suteikia makaronų patiekalams prabangos ir subtilumo. Išbandykite šiuos receptus ir atraskite savo mėgstamiausią derinį.

Makaronai su krevetėmis ir brokoliais

Tai - lengvas ir greitai pagaminamas patiekalas, kuriam reikės tik mėgstamų makaronų, krevečių ir brokolių. Sūris ir prieskoniai - pagal skonį. Jei norite, galite papildomai pakepinti šviežių arba konservuotų pomidorų, įdėti natūralaus pomidorų padažo, arba pagaminti labiau kreminį padažą papildomai įpilant grietinėlės.

Šitaip pagaminti makaronai įgauna nuostabų česnako aromatą, nes makaronai trumpai pakepinami aliejuje, likusiame nuo keptų krevečių ir česnako.

Makaronai su krevetėmis baltame vyne

Šiam patiekalui rekomenduojama naudoti al dente išvirtus tagliatelle makaronus, tigrines krevetes ir itin kreminį baltojo vyno padažą. Kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.

Gaminimas:

  1. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kepkite krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
  2. Į keptuvę įtarkuokite česnaką ir kepinkite minutę.
  3. Pilame vyną ir kaitiname kelias minutes (išgariname alkoholį).
  4. Į keptuvę su padažu dėkite išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

Azijietiški makaronai su krevetėmis

Šis receptas skirtas Azijos virtuvės mėgėjams. Jį nesudėtinga pagaminti namuose, tereikia turėti keletą specifinių padažų ir ingredientų.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Ingredientai:

  • Makaronai: 250 g
  • Krevetės: 300 g
  • Pupelių daigai: 150 g
  • Sojų padažas: 10 v.š.
  • Žuvies padažas: 2 v.š.
  • Sezamo aliejus: 2 v.š.
  • Ryžių actas: 1 v.š.
  • Čili pasta: 1 v.š.
  • Rudasis cukrus: 2 v.š.
  • Imbieras: 2 cm

Gaminimo eiga:

  1. Indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
  2. Krevetes apipilkite šaukštu padažo, leiskite kelias minutes pasimarinuoti.
  3. Paprikas ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Į keptuvę įpilkite aliejaus, iškepkite krevetes, atidėkite.
  5. Į keptuvę įpilkite aliejaus, dėkite papriką, morką, pupelių daigus, kepkite minutę.
  6. Į keptuvę grąžinkite krevetes, dėkite makaronus, supilkite padažą.
  7. Viską išmaišykite.
  8. Patiekite, pabarstę žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra ir su laimu.

Tailando įkvėpti makaronai su krevetėmis

Šis receptas nustebins egzotišku skoniu.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai
  • Lukštentos virtos krevetės
  • Kiaušiniai
  • Aitrioji paprika
  • Imbieras
  • Sezamo aliejus
  • Druska

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus pagal pakuotėje nurodytą instrukciją.
  2. Išplakite kiaušinius. Įberkite žiupsnelį druskos.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite kiaušinių plakinį. Pakepkite 1-2 min., tada blynelį apverskite ir kepkite dar 1 min. Išėmę susukite suktinuką ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų. 1-2 min. pakepinkite plonais griežinėliais supjaustytą aitriąją papriką bei tarkuotą imbierą.
  5. Sudėkite lukštentas virtas krevetes, makaronus, kiaušinienės juosteles.
  6. Viską sumaišykite ir patiekite.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų virimas: visada vadovaukitės instrukcijomis ant pakuotės ir virkite makaronus al dente - jie turi būti šiek tiek kieti, bet ne pervirti.
  • Padažas: nebijokite eksperimentuoti su padažais! Išbandykite įvairius prieskonius, žoleles, daržoves ir sūrius, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.
  • Ingredientai: naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus - tai svarbiausia skanaus patiekalo paslaptis.
  • Likučiai: makaronų likučius galite panaudoti kitą dieną - tiesiog pašildykite juos keptuvėje su trupučiu aliejaus arba įdėkite į sriubą.

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #tunu #ir #krevetemis #receptas

Populiarūs įrašai: