Tiramisu receptas be kiaušinių: klasika naujame amplua
Tiramisu - tai desertas, kuris užkariavo pasaulį savo nepakartojamu skoniu ir paprastumu. Klasikinis receptas, pripažinkime, reikalauja šiek tiek laiko ir įgūdžių, ypač kai kalbama apie cukrumi išplaktus trynius. Tačiau ką daryti, kai norisi pasimėgauti šiuo gardėsiu, bet neturite laiko ar noro naudoti kiaušinių? Šiame straipsnyje rasite įvairių tiramisu receptų be kiaušinių, kurie leis jums pasigaminti šį desertą greitai ir lengvai.
Tiramisu be kiaušinių: lengvesnė ir greitesnė alternatyva
Klasikinis tiramisu yra gaminamas su kiaušiniais, tačiau šis ingredientas ne visiems yra priimtinas. Kai kurie žmonės vengia žalio kiaušinio konditerijos gaminiuose, o kiti tiesiog nori lengvesnio ir greičiau paruošiamo deserto. Tiramisu be kiaušinių - puikus pasirinkimas, kuris leis jums mėgautis šiuo desertu be jokių kompromisų.
Kodėl verta rinktis tiramisu be kiaušinių?
- Saugumas: Tiramisu be kiaušinių yra saugesnis, ypač jei desertą valgys vaikai ar nėščios moterys.
- Greitis: Šis receptas yra daug greitesnis nei klasikinis, nes nereikia plakti kiaušinių trynių su cukrumi.
- Lengvumas: Tiramisu be kiaušinių yra lengvesnis ir ne toks riebus desertas, todėl puikiai tinka vasaros popietėms.
Tiramisu receptai be kiaušinių: įvairūs variantai kiekvienam skoniui
Yra daugybė tiramisu receptų be kiaušinių, kurie skiriasi ingredientais ir gaminimo būdu. Štai keletas populiariausių variantų:
Klasikinis tiramisu be kiaušinių su kreminiu sūriu
Šis receptas yra labai paprastas ir greitas, o desertas gaunasi labai skanus ir kreminis.
Ingredientai:
- „Damų piršteliai“ sausainiai
- Juoda kava (atvėsinta)
- Kavos likeris
- Kreminis sūris
- Cukraus pudra
- Espresso kava (atvėsinta)
- Vanilė
- Kakavos milteliai
- Šokolado drožlės (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite atvėsintą juodą kavą su kavos likeriu.
- Sulaužykite „damų pirštelius“ per pusę ir pamirkykite juos į kavos-likerio mišinį (apie 10 sekundžių).
- Išplakite kreminį sūrį iki purios masės, įmaišykite cukraus pudrą, atvėsintą espresso kavą su vanile.
- Formuokite desertą: į indelius dėkite išmirkytus sausainius, tada kreminį sluoksnį ir apibarstykite kakavos milteliais. Pakartokite sluoksnius.
- Apibarstykite šokolado drožlėmis (nebūtinai) ir dėkite į šaldytuvą valandai, kad desertas subręstų.
Tiramisu su desertine varške
Šis receptas yra dar lengvesnis ir mažiau kaloringas, nes maskarponės sūris keičiamas desertine varške.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių
Ingredientai:
- „Damų piršteliai“ sausainiai
- Vanilės skonio desertinė varškė
- Grietinėlė (30 proc. riebumo)
- Cukraus pudra (pagal skonį)
- Juoda kava
- Kakavos milteliai
Gaminimo eiga:
- Išplakite grietinėlę su cukraus pudra iki standžių putų, įmaišykite į desertinę varškę ir dar kartą paplakite.
- Į stiklinį indą dėkite kavoje pamirkytus sausainius, ant viršaus - kremo sluoksnį, tuomet vėl sausainius ir vėl kremo sluoksnį.
- Apibarstykite kakavos milteliais ir palikite šaldytuve sutvirtėti.
Tiramisu su bananais
Šis receptas suteikia klasikiniam tiramisu egzotiško poskonio.
Ingredientai:
- „Damų piršteliai“ sausainiai
- Maskarponės sūris
- Cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Bananai
- Riebi grietinėlė
- Brendis (arba romas, arba bananų likeris)
- Stipri kava
Gaminimo eiga:
- Išplakite maskarponę su cukrumi ir vanilės ekstraktu.
- Sutrinkite bananus smulkintuvu ir įmaišykite į kremą.
- Suplakite riebią grietinėlę iki standžių putų ir įmaišykite į maskarponės kremo masę.
- Sumaišykite brendį (arba romą, arba bananų likerį), stiprią kavą ir cukrų.
- Sausainius perlaužkite į kelias dalis, merkite į paruoštą sirupą ir dėkite į stiklines.
- Ant sausainių paskleiskite bananinio maskarponės kremo, išdėliokite bananų griežinėlius.
- Vėl dėkite sirupe pamirkytus sausainius, paskleiskite maskarponės kremą.
- Dėkite į šaldytuvą bent porai valandų arba per naktį.
Tiramisu su mačia (matcha)
Šis receptas yra skirtas mėgstantiems eksperimentuoti ir ieškantiems naujų skonių.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Speltų miltai
- Kukurūzų miltai
- Mačios milteliai
- Druska
- Kokosų pienas
- Agavų sirupas
- Maskarponės sūris
- Vanilės ekstraktas
Gaminimo eiga:
- Iškepkite biskvitą iš kiaušinių, cukraus, speltų miltų, kukurūzų miltų, mačios miltelių ir druskos.
- Paruoškite mačios arbatą iš mačios miltelių, karšto vandens, kokosų pieno ir agavų sirupo.
- Pagaminkite kremą iš kokosų grietinėlės, agavų sirupo, maskarponės sūrio ir vanilės ekstrakto.
- Sluoksniuokite tiramisu: mirkykite biskvito gabalėlius į mačios arbatą, dėkite pirmąjį sluoksnį, tada tepkite kremo ir vėl dėkite mirkytus biskvito gabalėlius, tada vėl kremą.
- Apibarstykite mačios arbatos milteliais ir dėkite į šaldytuvą subręsti.
Tiramisu ledų tortas
Šis receptas yra skirtas mėgstantiems ledus ir ieškantiems originalaus deserto.
Ingredientai:
- Vaniliniai ledai
- Kavos skonio ledai
- Kavos likeris (arba Amaretto)
- Stipri kava
- „Damų piršteliai“ sausainiai
- Kakavos milteliai
Gaminimo eiga:
- Išklokite pailgą kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir įdėkite į šaldiklį.
- Sudėkite vanilinius ledus į formą ir išlyginkite paviršių. Padėkite į šaldiklį.
- Sumaišykite kavos likerį (arba Amaretto) su kava. Trumpam įmerkite pusę sausainių į šį skystį ir suguldykite ant vanilinių ledų sluoksnio.
- Ant viršaus uždėkite kavos ledus ir išlyginkite paviršių.
- Trumpai įmerkite likusius sausainius ir išdėliokite ant kavos ledų sluoksnio.
- Padėkite formą su ledais į šaldiklį ir laikykite jame tortą apie 2-3 valandas, arba kol gerai sušals.
- Patiekdami išimkite iš formos, pašalinkite pergamentą, perkelkite ant serviravimo lėkštės ir gausiai pabarstykite kakava.
Patarimai gaminant tiramisu be kiaušinių
- Sausainiai: Naudokite „damų pirštelius“ sausainius, kurie yra specialiai skirti tiramisu. Jei neturite, galite naudoti kitus biskvitinius sausainius.
- Kava: Naudokite stiprią, atvėsintą kavą. Galite naudoti espresso, juodą kavą arba kavos likerį.
- Kremas: Kremui galite naudoti maskarponės sūrį, kreminį sūrį, desertinę varškę arba kokosų grietinėlę.
- Sluoksniavimas: Sluoksniuokite desertą indeliuose arba dideliame inde. Pirmiausia dėkite sausainius, tada kremą ir apibarstykite kakava.
- Šaldymas: Prieš patiekdami, tiramisu palaikykite šaldytuve bent kelias valandas, kad desertas subręstų ir skoniai susimaišytų.
- Papuošimas: Prieš patiekdami, tiramisu apibarstykite kakavos milteliais, šokolado drožlėmis, uogomis arba mačios milteliais.
Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?
Taip pat skaitykite: Itališkas Tiramisu tortas
tags: #tiramisu #receptas #be #kiaušinių #video