Rukytos vištienos sriuba: receptai ir variacijos

Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip pasigaminti skanią ir kvapnią rūkytos vištienos sriubą. Nuo klasikinės sriubos su vermišeliais iki šaltos rūgštynių sriubos - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Rūkyta vištiena suteikia sriubai ypatingo aromato ir skonio, todėl ji patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Rūkytos vištienos sriuba su vermišeliais

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir sotaus patiekalo. Rūkyta vištiena ir šoninė suteikia sriubai sodrumo, o vermišeliai - lengvumo.

Ingredientai:

  • Rūkyta vištiena
  • Šoninė
  • Vermišeliai
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Bulvės
  • Druska
  • Pipirai
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Žolelės (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite visus ingredientus.
  2. Šoninę ir rūkytą vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morką - kubeliais.
  4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
  5. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite šoninę, rūkytą vištieną, morkas ir svogūnus. Kepkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  6. Visus paruoštus ingredientus perkelkite į puodą.
  7. Į puodą supilkite karštą vandenį, užvirinkite ir virkite 25 minutes.
  8. Baigiant virti, įberkite druskos, pipirų, vermišelių. Pavirkite 3-4 minutes ir išjunkite ugnį.

Patiekite sriubą su smulkintomis žolelėmis.

Šalta rūgštynių sriuba su rūkyta vištiena

Šis receptas - tai originalus ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms. Šaltos rūgštynių sriubos derinys su rūkyta vištiena nustebins net išrankiausius gurmanus.

Ingredientai:

  • Rūkytos vištienos šlaunelės mėsa
  • Rūgštynės
  • Įvairios daržovės (pagal skonį)
  • Žolelės (pagal skonį)
  • Vynas
  • Grietinėlė
  • Krapų aliejus
  • Pomidorai
  • Žirnių daigai
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Puode apkepkite smulkiai supjaustytas daržoves ir žoleles.
  2. Kartu kepkite virvele perrištus vištienos sparnelius.
  3. Po 10 minučių įpilkite vyno.
  4. Po dar 5 minučių įpilkite vandens ir virkite apie 15-20 minučių.
  5. Sudėkite prieskonius, rūgštynes, įpilkite grietinėlės.
  6. Sriubą užvirus, sutrinkite elektriniu trintuvu.
  7. Nukoškite sriubą per sietą ir atšaldykite su ledukais.
  8. Šlauneles marinuokite su krapų aliejumi ir rūkykite kepsninėje apie 15-20 minučių.
  9. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir pasūdykite.
  10. Pomidorus marinuokite su krapų aliejumi.
  11. Patiekite sriubą lėkštėje, įdėdami pomidorų, rūkytos vištienos, užpildami šalta sriuba ir įdedami ledukų. Papuoškite žirnių daigais.

Žirnių sriuba su rūkyta vištiena

Ši soti ir maistinga sriuba puikiai tiks šaltuoju metų laiku. Rūkyta vištiena ir kiaulienos kumpis suteikia sriubai sodraus skonio, o žirniai - sotumo.

Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis

Ingredientai:

  • 300 gramų žirnių
  • 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas)
  • 200 gramų kiaulės lašinių
  • 1 vienetas vištienos blauzdelių (rūkytos)
  • 150 gramų batono
  • Šiek tiek druskos
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto
  • 1 vienetas morkų
  • 1 vienetas salierų (stiebai)
  • 1 vienetas svogūnų
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • 1 vienetas laurų lapų

Paruošimo būdas:

  1. Žirnius išplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palaikykite 2 val. Tada vandenį nupilkite.
  2. Lašinius ir vištieną stambiai supjaustykite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir pavirkite 20 min.
  3. Išimkite lašinius ir vištos gabaliukus, o sultinį perkoškite.
  4. Sudėkite į perkoštą sultinį žirnius ir ant silpnos ugnies virkite 30 min.
  5. Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite. Salierą supjaustykite griežinėliais.
  6. Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą sviesto ir apkepkite daržoves (apie 15 min.)
  7. Patroškintas daržoves sudėkite į žirnių sriubą kartu su vištiena, sudėkite prieskonius ir virkite 50 min.
  8. Batoną be plutos supjaustykite kubeliais, kumpį - gabaliukais.
  9. Įkaitinkite sausą keptuvę ir paskrudinkite joje kumpį, tada išimkite jį ir sudėkite į lėkštes.
  10. Į tą pačią keptuvę sudėkite likusį sviestą, kai jis išsilydys, sudėkite batono kubelius ir apkepti.
  11. Batoną sudėkite į lėkštes prie skrudinto kumpio, supilkite sriubą ir patiekite.

Kiti rūkytos vištienos sriubos variantai

Be aukščiau išvardintų receptų, yra ir kitų būdų, kaip pasigaminti skanią rūkytos vištienos sriubą. Štai keletas idėjų:

  • Sriuba su ryžiais: Rūkyta vištiena puikiai dera su ryžiais, todėl galite pagaminti paprastą ir greitą sriubą su šiais ingredientais.
  • Sriuba su marinuotais agurkais: Marinuoti agurkai suteikia sriubai pikantiško skonio.
  • Sriuba su dešrelėmis: Rūkyta vištiena puikiai dera su įvairiomis dešrelėmis, ypač žvėrienos.

Patarimai:

  • Norėdami sustiprinti rūkytos vištienos skonį, galite ją šiek tiek apkepinti prieš dedant į sriubą.
  • Sriubai galite naudoti įvairias daržoves, tokias kaip paprikos, cukinijos, brokoliai ir kt.
  • Prieskoniai ir žolelės padės jums sukurti unikalų sriubos skonį.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti triušienos dešreles?

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti rūkytą lašišą

tags: #rukytos #vištienos #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: