Triušienos dešrelių receptai: nuo tradicinių iki gurmaniškų
Triušienos dešrelės - puikus pasirinkimas ieškantiems lieso, švelnaus skonio ir lengvai virškinamo patiekalo. Jos puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius triušienos dešrelių receptus, pradedant paprastais ir greitai paruošiamais, baigiant gurmaniškais, reikalaujančiais daugiau laiko ir įgūdžių.
Rūkytos triušienos dešrelės keptos Kamado kepsninėje
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta rūkytą skonį.
Paruošimas:
- Kamado kepsninę paruoškite netiesioginiam kepimui.
- Įkaitinkite grilių iki 110-120 °C.
- Įdėkite rūkymo kaladėlių ir dešreles.
- Kepkite, kol dešrelės įgaus norimą spalvą ir bus pilnai iškepusios.
Šios dešrelės puikiai dera su keptomis bulvėmis ir daržovėmis.
Keptos bulvės su triušienos dešrelėmis
Tai paprastas ir greitas būdas paruošti skanius pietus ar vakarienę.
Paruošimas:
- Bulves nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir apvirkite pasūdytame vandenyje apie 6 minutes nuo užvirimo.
- Nukoškite ir nugarinkite bulves.
- Sumaišykite išlydytą sviestą, aliejų ir prieskonius dubenyje.
- Sudėkite bulves, išmaišykite ir dėkite į kepimo skardą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir sumaišykite su likusiu sviesto ir prieskonių mišiniu.
- Cukiniją supjaustykite stambesniais gabalėliais.
- Dėkite dešreles ir daržoves į skardą.
- Kepkite orkaitėje, kol bulvės ir dešrelės bus gražiai apskrudusios.
Triušienos iešmeliai su šonine ir aitriųjų paprikų sviestu
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems nustebinti savo svečius.
Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis
Ingredientai:
- 400 g KITCHEN ME triušienos juosmeninės dalies filė
- 3-4 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelio svogūnų miltelių
- ½ šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
- 100-120 g pjaustytos rūkytos kiaulienos šoninės
- 30-40 g rudojo cukraus
- 1 ryšulėlio petražolių
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
Aitriųjų paprikų ir žaliųjų citrinų sviestui:
- 1 nedidelės aitriosios paprikos
- 3 šaukštų sviesto
- ½ nedidelės žaliosios citrinos
Paruošimas:
- Susmulkinkite aitriąją papriką.
- Kambario temperatūros sviestą ir aitriąją papriką dėkite į dubenį, įtarkuokite žaliosios citrinos žievelės, išspauskite sulčių ir viską išsukite.
- KITCHEN ME triušienos juosmeninės dalies filė supjaustykite maždaug 5 cm ilgio dalimis, sumaišykite su aliejumi, druska, pipirais, svogūnų, paprikų milteliais ir susukite į kiaulienos šoninę.
- Triušienos suktinukus sumaukite ant iešmelių, pabarstykite ir įtrinkite ruduoju cukrumi, nuolat vartydami kepkite po 3-4 min. iš kiekvienos pusės.
- Triušienos ir šoninės iešmelius aptepkite gamintu sviestu ir pakartotinai apkepkite po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
- Apkepę pakartotinai aptepkite sviestu ir patiekite.
Kiti triušienos receptai
Be dešrelių, triušiena gali būti naudojama įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui:
- Troškinys su daržovėmis: Triušieną troškinkite su morkomis, svogūnais, salierais ir kitomis mėgstamomis daržovėmis.
- Pyragas su triušiena: Gaminkite pyragą su triušienos, cukinijos, baklažano ir kitų daržovių įdaru.
- Kotletai: Sumalkite triušieną ir gaminkite kotletus, pagardintus prieskoniais ir žolelėmis.
- Sriuba: Virkite sriubą su triušiena, moliūgais ir krevetėmis.
Triušienos padažas
Ingredientai:
- Svogūnai - 100g
- Česnakai - 10g
- Sviestas - 10g
- Saulėgrąžų aliejus - 10g
- Konservuoti pomidorai be odelių - 800g
- Pomidorų padažas - 20g
- Druska - 10g
- Malti juodieji pipirai - 0,5g
- Džiovinti raudonėliai - 1g
Triušienos įdaras
Ingredientai:
- triušio mentės mėsos
- pusė stiklinės virtų ryžių
- kiaušinis
- 2 svogūnai
- 20 g sviesto
- truputį pipirų
- lauro lapelių
- kalendrų
- druskos
Triušiena su pomidorų padažu
Ingredientai:
- 1 kilogramas triušienos
- 2 vienetai svogūnų
- 1 litras pomidorų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 1 vienetas pomidorų pastos
Patarimai gaminant triušienos dešreles
- Naudokite tik šviežią triušieną.
- Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.
- Kepkite dešreles ant nedidelės ugnies, kad jos neišsausėtų.
- Prieš patiekdami, leiskite dešrelėms šiek tiek atvėsti.
Triušienos nauda
Triušienoje gausu naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų, todėl ji puikiai tinka tiek jaunam, tiek senam organizmui. Triušienos dešrelės yra neriebios, švelnaus skonio ir lengvai virškinamos. Be to, triušienoje nėra alergenų.
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti rūkytą lašišą
Taip pat skaitykite: Rūkytos kiaulių ausys: receptas ir istorija
tags: #rukytos #dešrelės #iš #triušienos #receptai