Gurmaniški sumuštiniai su Brie sūriu: receptų įvairovė
Sumuštiniai su Brie sūriu - tai puikus pasirinkimas tiek greitiems pusryčiams, tiek elegantiškam užkandžiui. Šis prancūziškas sūris pasižymi švelniu, kreminiu skoniu, kuris puikiai dera su įvairiais ingredientais - nuo saldžių spanguolių iki pikantiškų grybų. Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti gardžius ir originalius sumuštinius su Brie sūriu.
Klasika su aguonomis ir spanguolėmis
Šis receptas - tai neįprastas, bet puikiai derantis skonių derinys. Saldžios spanguolės, kreminis Brie sūris ir aguonomis pagardintas majonezas sukuria tikrą skonių simfoniją.
Ingredientai:
- 1 valg. š. majonezo
- 1 a.š. aguonų
- 4 riekelės Brie sūrio (tiks ir Camembert sūris)
- 4 a.š. spanguolių džemo arba smulkiai supjaustytų džiovintų spanguolių
- 3 š. Kedrines pinijas
- Bagetė
- Rukola arba bazilikas
Gaminimas:
- Kedrines pinijas lengvai apskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Majonezą sumaišykite su aguonomis ir aptepkite bagetės riekeles.
- Ant viršaus uždėkite kelis lapelius rukolos ar baziliko, tuomet Brie sūrį bei spanguolių džemą.
- Pabarstykite kedrinėmis pinijomis.
Bruschetta su Camembert sūriu ir granatais
Šis sumuštinis - tai greitai pagaminamas ir gražus užkandis, kuris nustebins savo netikėtu skonių deriniu.
Ingredientai:
- Itališka pailga duona (bagetė) (9 riekelės (~100 g.))
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Apie 60 g Camembert arba Brie sūrio
- 40 g granatų sėklų
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
- Itališką duoną supjaustykite ~1 cm storio riekelėmis.
- Jas išdėliokite skardoje ant kepimo popieriaus ir aptepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite pipirais.
- Riekeles apkepti orkaitėje 4-5 min.
- Tada ant jų išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytą sūrį, maždaug po du gabalėlius kiekvienai riekelei.
- Vėl pakepti orkaitėje 3-4 min., tik kol sūris pasilydys.
- Iškepus iškart ant kiekvienos riekelės uždėti granatų sėklų, įspausti į lydytą sūrį.
Crostini su burata, vytintu kumpiu ir balzaminiu actu
Šie itališki sumuštiniai - tai puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti prabangiu skoniu.
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- Alyvuogių aliejus
- Burata sūris
- Vytintas kumpis
- Balzaminio acto kremas
- Gražgarstės
- Šviežiai grūsti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje iki malonaus traškumo.
- Ant paskrudintų riekelių dėkite po atplėštą gabalėlį buratos ir po riekelę vytinto kumpio.
- Apšlakstykite balzaminio acto kremu, papuoškite gražgarsčių lapeliais ir apiberkite žiupsniu šviežiai grūstų juodųjų pipirų.
Sumuštinukai su keptais vyšniniais pomidorais
Saldūs kepti pomidorai puikiai dera su kreminiu tepamuoju sūriu ir traškia prancūziška duona.
Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- Alyvuogių aliejus
- Vyšniniai pomidorai
- Tepamas sūris
- Druska
- Pipirai
- Švieži bazilikai
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Pomidorų šakeles sukarpykite po 2-3 pomidorus, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus, pagardinkite žiupsniu druskos ir pipirų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol pomidorai suminkštės.
- Prancūziško batono riekeles aptepkite tepamuoju sūriu, ant viršaus dėkite po šakelę keptų pomidorų.
- Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus, pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais, papuoškite šviežių bazilikų lapeliais.
Sumuštinukai su Brie sūriu ir keptais obuoliais
Šis receptas - tai saldus ir sūrus derinys, kuris puikiai tinka rudens sezonui.
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- Brie sūris
- Obuoliai
- Medus
- Balzaminis actas
- Pistacijos
- Granatų sėklos
- Švieži rozmarinai
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ant paskrudintų prancūziško batono riekelių dėkite po riekelę Brie sūrio ir po riekelę obuolio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 5-7 minutes, kol sūris pradės lydytis.
- Medų sumaišykite su balzaminiu actu.
- Apšlakstykite sumuštinukus.
- Pagardinkite trupučiu smulkintų pistacijų, keliomis granatų sėklomis, papuoškite šviežių rozmarinų šakelėmis.
Karšti sumuštiniai su Brie sūriu ir grybais
Šie sumuštiniai - tai puikus pasirinkimas vėsesniems orams. Miško grybai suteikia jiems ypatingo aromato ir skonio.
Ingredientai:
- Brie sūris
- Miško grybai (voveraitės, baravykai, rudieji šampinjonai)
- Sviestas
- Prancūziškas batonas
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Grybus nuvalykite. Jei plausite, gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi.
- Į keptuvę sudėkite sviestą, kai išsilydys, suberkite grybus.
- Kaitinkite, kol nugaruos išsiskyręs skystis.
- Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis.
- Ant riekelių dėkite Brie sūrį ir keptus grybus.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.
Crostini: improvizacijos laisvė
Sumuštinukai, gaminami iš skrudinto prancūziško batono ir įvairiausių priedų, Italijoje vadinami crostini. Paruošti juos labai paprasta - tereikia paskrudinti prancūziško batono riekeles ir pagardinti jas įvairiausiais priedais. Čia nėra jokių taisyklių, receptui nebūtini tikslūs kiekiai ar labai konkretus produktų sąrašas. Galite naudoti bet kokius ingredientus, kurie jums patinka, ir kurti savo unikalius skonius.
Pagrindiniai žingsniai:
- Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Kepkite orkaitėje iki malonaus traškumo.
- Skrudintas riekeles gardinkite įvairiausiais priedais.
Prancūziška virtuvė: paprasta, bet neprasta
Prancūzijos virtuvė garsėja savo paprastumu ir elegancija. Daugelis prancūziškų patiekalų yra greitai paruošiami, tačiau pasižymi nuostabiais kvapais ir skoniais. Sumuštiniai su Brie sūriu - tai puikus pavyzdys, kaip iš paprastų ingredientų galima sukurti tikrą kulinarinį šedevrą.
Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?
tags: #sumuštiniai #su #brie #sūriu #receptai