Skanios sriubos su kukuliais receptas

Šiame straipsnyje rasite įvairių sriubų su kukuliais receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams. Nuo tradicinių iki egzotiškesnių variantų - kiekvienas atras sau tinkamą receptą.

Mėgstamiausia mėsos kukulių sriuba (greitas receptas)

Ši sriuba - tikras skonio hitas, o paruošite ją vos per 30 minučių!

Ingredientai:

  • 400 g maltos jautienos
  • 1½ stiklinės miežinių kruopų
  • 3 l sultinio (arba daugiau, priklausomai nuo norimo tirštumo)
  • 5 bulvės
  • 1 morka
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 valg. š. aliejaus
  • Druska, pipirai, petražolės - pagal skonį

Gaminimas:

  1. Jautienos faršą sumaišykite su kiaušiniu, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
  2. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kukuliukus.
  3. Puode užvirkite sultinį, pasūdykite ir sudėkite paruoštus kukuliukus.
  4. Kartu su kukuliais suberkite kruopas, kubeliais pjaustytas bulves, pipirus ir virkite ant silpnos ugnies.
  5. Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną bei tarkuotą morką. Kepkite 4-6 minutes.
  6. Apkeptas daržoves sudėkite į puodą su kukuliais ir kruopomis, baigkite virti.
  7. Baigiant virti, suberkite susmulkintas petražoles.

Sriuba su kiaulienos kukuliais ir šviežiais kopūstais

Šis receptas išsiskiria šviežių kopūstų ir kiaulienos deriniu, suteikiančiu sriubai ypatingo aromato.

Ingredientai:

  • 1 svogūnas (pakepintas ant sviesto)
  • 1 skiltelė česnako (smulkiai pjaustyta, pakepinta)
  • 400 g kiaulienos faršo (kukuliams)
  • 1 žalia bulvė (tarkuota, dedama į kukulius)
  • 1 morka (pjaustyta kubeliais)
  • 2 bulvės (pjaustytos kubeliais)
  • 300 g šviežių kopūstų (pakepintų ant sviesto)
  • Druska, pipirai, persiladas, ciberžolė - pagal skonį
  • 2 valg. š. krapų
  • Žalieji žirneliai (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Svogūną ir česnaką pakepinkite keptuvėje su sviestu, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sumaišykite su kiaulienos faršu, tarkuota žalia bulve, druska ir pipirais. Formuokite kukuliukus.
  2. Į verdantį vandenį sudėkite paruoštus kukuliukus, bulvių ir morkų kubelius. Virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
  3. Keptuvėje su sviestu apkepinkite pjaustytus kopūstus, kol jie suminkštės, tada sudėkite į sriubos puodą.
  4. Pagardinkite sriubą druska, pipirais, persiladu ir ciberžole.
  5. Pabaigoje į sriubą suberkite kapotus krapus ir žaliuosius žirnelius (jei naudojate), virkite dar keletą minučių.

Šią sriubą galite pritaikyti pagal savo skonį, pridedant daugiau ar mažiau prieskonių. Jei norite aštresnės sriubos, įberkite daugiau pipirų arba pridėkite čili.

Trinta grybų sriuba

Ši sriuba idealiai tinka rudens sezonui.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti sriubą su kukuliais?

Ingredientai:

  • 1 šaukštas sviesto
  • 300-400 g baravykų ar kitokių grybų
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 1 nedidelė morka
  • 2 skiltelės česnako
  • 100 ml baltojo vyno (nebūtina)
  • 1 litras sultinio
  • 200 ml grietinėlės
  • Druska, pipirai, čiobreliai - pagal skonį

Gaminimas:

  1. Nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite grybus.
  2. Svogūną sukapokite kubeliais, morką sutarkuokite, susmulkinkite česnako skilteles.
  3. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite svogūnus, morkas ir česnakus, apkepkite.
  4. Sudėkite grybus ir pakepkite dar keletą minučių.
  5. Supilkite vyną ir pakaitinkite, kad nugaruotų.
  6. Supilkite sultinį ir virkite, kol grybai suminkštės.
  7. Sutrinkite sriubą blenderiu iki vientisos masės.
  8. Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Patiekite karštą.

Baltarusiški bulvių kukuliai su mėsa

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip atskiras su grietine arba kaip sriubos priedas.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Miltai
  • Malta mėsa
  • Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimas:

  1. Bulves nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir pašalinkite skysčio perteklių.
  2. Bulves sumaišykite su druska ir miltais. Turėtumėte gauti gana tankią tešlą.
  3. Į maltą mėsą suberkite prieskonius.
  4. Šlapiomis rankomis atskirkite nedidelę masės dalį, išminkykite blyną, į centrą dėkite faršą ir susukite į kukulį.
  5. Visus kukulius apvoliokite miltuose ir sudėkite ant sausos lentos.
  6. Kukulius dėkite į pasūdytą ir verdantį vandenį, virkite 10-15 min.

Lęšių ir ryžių sriuba su kukuliais

Ši sriuba pagaminama lengvai, greitai ir patinka visiems.

Ingredientai (4 asm.):

  • 1 vid. dydžio svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • Aliejaus (kepti)
  • 2 l vandens arba sultinio
  • 100 ml ryžių
  • 100 ml skaldytų lęšių
  • 5-6 džiovintų slyvų
  • 1 kupino šaukšto adžikos
  • 10-12 kukulių
  • Žiupsnelio druskos
  • Petražolių lapelių

Gaminimas:

  1. Svogūną ir česnaką supjaustykite ir pakepkite storų sienų puode su aliejumi.
  2. Kai svogūnai taps gražios auksinės spalvos, supilkite vandenį, suberkite ryžius ir lęšius, sudėkite džiovintas slyvas.
  3. Virkite, kol ryžiai išvirs.
  4. Sudėkite adžiką, kukulius ir dar pavirkite, kol kukuliai sušils.
  5. Pabaigoje paragaukite ir pasūdykite. Prieš patiekdami leiskite sriubai pastovėti bent 5-6 min. Galite pridėti mėgstamų žalumynų - petražolių, kalendrų, bazilikų.

Daržovių sriuba su mėsos kukuliais

Ši sriuba pilna daržovių ir puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Ingredientai (6 asm.):

  • 1,5 l vandens
  • 12 kukulių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 salierų lapkotis
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1-2 nedidelės bulvės
  • ½ nedidelio brokolinio kopūsto
  • ½ stiklinės konservuotų kukurūzų
  • ½ nedidelio žiedinio kopūsto
  • 3-4 šakelės čiobrelių
  • ½ citrinos sulčių
  • žiupsnelis tarkuotos citrinos žievelės
  • druskos

Gaminimas:

  1. Morką supjaustykite nedideliais gabaliukais, svogūną - kubeliais, salierų lapkotį - plonomis riekelėmis.
  2. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, suberkite daržoves ir pakepinkite jas nustatę mažą kaitrą.
  3. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite.
  4. Bulves stambiai supjaustykite, o dar geriau - sulaužykite: įsmeikite į jas peilį ir šiek tiek pasukite, bet darykite tai labai atsargiai, kad nesusipjaustytumėte.
  5. Suberkite bulves į verdantį vandenį, sudėkite ir kukulius.
  6. Virkite nustatę nedidelę kaitrą 6-7 minutes.
  7. Brokolinius ir žiedinius kopūstus suskirstykite žiedynais.
  8. Į sriubą įberkite druskos, sudėkite čiobrelius.
  9. Sumeskite kopūstus ir virkite 2-3 minutes.
  10. Galiausiai suberkite kukurūzus ir citrinos žievelę.
  11. Virkite 1-2 minutes.
  12. Pagardinkite citrinos sultimis.

Daržovių sriuba su mėsos kukuliais (su kopūstais)

Ši sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šilto ir sotaus.

Ingredientai:

  • 200 g maltos vištienos krutinėlės
  • 1/2 pailgo kopūsto
  • 2 morkų
  • 1 svogūno
  • 1 šaukštelio liofilizuotų česnakų
  • 3 didelių pomidorų
  • 2 l vištienos sultinio
  • prieskonių sriubai ir faršui pagal poreikį
  • druskos ir pipirų
  • kelių čiobrelio šakelių
  • 1-2 aitriųjų paprikų
  • aliejaus

Gaminimas:

  1. Puode užverdame sultinį ir sudedame iš maltos mėsos suformuotus kukuliukus (į faršą dėjau prieskonių paukštienai, baltųjų pipirų) ir verdame.
  2. Tuo metu keptuvėje šlakelyje aliejaus pakepame tarkuotas morkas, smulkintą svogūną, dedame kubeliais pjaustytus pomidorus ir pakepame, kol daržovės suminkštės.
  3. Beriame česnakus, smulkintą aitriąją papriką, prieskonius ir pakepame 1-2 min.
  4. Sudedame keptas daržoves į puodą su sultiniu, sudedame smulkintą kopūstą ir verdame, kol kopūstas suminkštės ir išvirs (aš visada naudojų pailgą kopūstą, nes jis greičiausiai išverda).
  5. Pagardiname druska, pipirais, sriubos prieskoniais, dedame čiobrelių ir išjungiame viryklę. Paliekame 5 min.

Kukuliai sriubai (prieskoniai)

Į dubenį su malta mėsa suberkite druską ir cukrų, taip pat rūkytą papriką, džiovintą česnaką, itališkas žoleles ir maltus juoduosius pipirus. Tuomet smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir svogūną, pakepinkite atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje. svogūnus ir kepkite dar 5 min. . Tada į puodą sudėkite kepsnį, kelias minutes virkite po dangčiu, įdėkite porą lauro lapų.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Kitos sriubų su kukuliais variacijos

  • Špinatų sriuba su kukuliais: Nuplaukite bei nulupkite bulves, morkas, česnakus, susmulkinkite ir suberkite į puodą. Nuplaukite špinatus, nuskabykite jų kotelius ir subėrusi į vandenį, kuriame jau verda kitos daržovės, dar pavirkite apie 5-7 min. Jei reikia, pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
  • Pomidorų sriuba su kukuliais: Ryžius suberkite į 0,5 litro verdančio sultinio. Virkite, kaip nurodyta ant ryžių pakuotės arba kol suminkštės. Pomidorų kotelius išpjaukite, odelę keliose vietose įpjaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Pomidorus susmulkinkite. Nuluptus svogūnus ir česnakus susmulkinkite, suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepinkite, kol gražiai pagels. Daržovių masę troškinkite ant silpnos ugnies apie 45 min., sukrėskite į plakimo indą. Į puodą arba gilią keptuvę sukrėskite trintą pomidorų masę, ryžius, suberkite bazilikus, supilkite grietinėlę, suberkite kukulaičius. Patiekite su skrudinta baltos duonos riekele.
  • Barščių sriuba su kukuliais: Į faršą įtarkuokite pusę svogūno, suberkite mėsos prieskonius, pipirus, druską ir gerai išmaišykite. Burokėlius, morkas ir bulves supjaustykite šiaudeliais ar kubeliais ir sumeskite į verdančią sriubą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus, grybus ir maišydami apkepkite. Keptus svogūnus su grybais sudėkite į verdančią sriubą, paskaninkite barščių prieskoniais, pipirais, druska, sudėkite pomidorų padažą, laurų lapelius ir virkite ant nedidelės ugnies 40-45 minutes.
  • Aštri sriuba su kukuliais: Jautienos faršą pagardinkite pipirų mišiniu, druska, aitriąja paprika ir gerai išmaišykite. Saldžiąsias paprikas supjaustykite juostelėmis ir sumeskite į apkeptus svogūnus, sudėkite konservuotus pomidorus, įpilkite sojų padažo, šiek tiek vandens (vandens kiekis priklauso nuo to, kokio tirštumo sriubos norite) ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Baigiant sriubai virti suberkite konservuotas pupeles ir dar 5-7 minutes pavirkite.
  • Azijietiška sriuba su kukuliais: Stambiai supjaustyti bok choy ir lapinį kopūstą. Šiaudeliais supjaustyti morką. Susmulkinti citrinžoles. Užvirti vandenį su sultinio kubeliu ir įdėti 1 cm dydžio imbiero gabalėlį bei perpjautą pusiau jelapeną. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi dėti citrinžoles, lapinį kopūstą, bok choy, užpilti šlakelį sojų padažo ir šlakelį balzaminio acto. Šiek tiek apkepinti ir sudėti į puodą. Apkepinti morkas ir taip pat suberti į puodą. Smulkintą kiaulieną sumaišyti su pusės citrinos sultimis, šiek tiek tarkuoto imbiero, smulkintais česnako laiškais, kiaušiniu, druska ir pipirais. Suformuoti mažus kukulius. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepinti smulkintą česnaką, tuomet sudėti kukulius ir apkepti iš visų pusių. Tuomet įpilti šlakelį sojos ir sultinio, kad apsemtų iki pusės. Patroškinti, kol pilnai iškeps.

Kukuliai ir šunys: ar galima?

Kartais norisi palepinti savo keturkojį draugą. Ar galima duoti jam kukulių?

"Balandėliai" šuniui:

Tai yra tiesiog naujas formatas palepinti šunį, jam palankiais ir skaniais skirtingų produktų deriniais. Jautienos kukuliai, apvolioti jūros dumblių lapuose! Jautiena - baltymų, cinko, seleno šaltinis, o jūrų dumblių lapai - jodo, geležies, magnio, kalcio, omega‑3 riebalų rūgščių, vitaminų (pvz., B, K, C) bei antioksidantų. Jų reikia labai nedaug, tik lengvam paprieskoniavimui, patiekalo charakteriui išgauti. Tai subalansuotas, tausojantis šuns sveikatą, naudingas skanėstas, liudijantys jūsų meilę ir rūpestį.

Kukuliams paruošti reikia:

  • 150 g KITCHEN ME šviežio sausai brandintos jautienos maltinio mėsainiams
  • Keleto šilauogių
  • 1 saujos DIBAQ SENSE begrūdžio sauso šunų maisto su aviena
  • 1-2 lakštų jūros dumblių lapų

Gaminimas:

  1. Iš KITCHEN ME šviežio sausai brandintos jautienos maltinio formuokite nedidelius kukulius, į kurių vidurį įdėkite po šilauogę arba DIBAQ SENSE begrūdžio sauso šunų maisto su aviena.
  2. Rankomis sutrupinkite jūros dumblių lapus ir juose apvoliokite mėsą.
  3. Kukulius sudėkite į šuns dubenėlį ir duokite jam paskanauti.

Naudingos medžiagos:

  • Jautiena: joje gausu pagrindinių medžiagų, reikalingų kasdienei subalansuotai mūsų augintinio mitybai užtikrinti. Vienos svarbiausių - sveikam kraujui būtina geležis ir baltymai, itin reikalingi raumenynui.
  • Šilauogės: mūsų augintiniams saugios uogos, kuriose gausu antioksidantų. Jose esantys flavonoidai saugo organizmą nuo toksinų, o pačios uogos turi uždegimą malšinančių, nuo grybelių saugančių savybių.
  • Aviena: idealus baltymų šaltinis, bet šioje mėsoje yra mažai taurino ir daug sočiųjų riebalų, tad ji neturėtų būti pagrindinė mėsa augintinio mityboje. Joje gausu vitamino B₁₂, geležies ir cinko, kurie itin reikalingi augančio šuns raumenims ir gerai savijautai.
  • Jūros dumblių lapai: vieni sveikiausių jūrų dumblių, kuriuose gausu vitamino B₁₂ ir kitų maistinių medžiagų. Džiovinti lakštai yra puikus užkandis šunims, tačiau patariama rinktis juos grynus, be priemaišų ir prieskonių, džiovintus ir suspaustus lakštus.

Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas

tags: #sriuba #su #skaniais #kukuliais #receptas

Populiarūs įrašai: