Šokoladinis morkų pyragas: receptai ir įkvėpimai
Šokoladinis morkų pyragas - tai puikus desertas, apjungiantis saldų šokolado skonį su subtiliu morkų saldumu. Šis derinys patiks tiek mėgstantiems tradicinius kepinius, tiek ieškantiems naujų skonių. Šiame straipsnyje rasite keletą šokoladinio morkų pyrago receptų, nuo klasikinių iki modernesnių interpretacijų, taip pat patarimų, kaip pagaminti tobulą pyragą.
Klasikinis šokoladinis morkų pyragas
Šis receptas yra pagrindinis, jį galima pritaikyti pagal savo skonį, pridedant mėgstamų prieskonių ar ingredientų.
Ingredientai:
- 150 ml cukraus
- 50 ml kakavos
- 1 stiklinė smulkiai tarkuotų morkų
- 2 kiaušiniai
- 200 ml kvietinių miltų
- 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
- 150 ml aliejaus
- 100 ml kokoso drožlių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi ir druska.
- Supilkite aliejų ir sudedame morkas. Išmaišykite.
- Persijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius sumaišykite su kokoso drožlėmis ir sudėję į kiaušinių plakinį labai gerai išmaišykite.
- Sudėkite į aliejumi pateptą formą.
- Kepimo laikas elektrinėje orkaitėje 40-45 min. 190 laipsnių temperatūroje.
- Atvėsusį išimkite iš formos.
Šokoladinis morkų pyragas su datulėmis ir slyvomis
Šis receptas yra unikalus tuo, kad naudoja džiovintas slyvas ir datules, kurios suteikia pyragui natūralaus saldumo ir drėgmės.
Ingredientai:
- Džiovintos slyvos
- Datulės
- Tarkuotos morkos
- Šokoladas
- Aliejus
- Sultys (nebūtinai)
- Miltai
- Cukrus
- Kepimo milteliai
- Kakava
- Prieskoniai (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Pamerkite džiovintas slyvas ir datules šiltame vandenyje bent dešimčiai minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Išmirkusias datules ir slyvas (be skysčio) virtuviniu kombainu sumalkite iki vientisos masės, suverskite tarkuotas morkas ir dar kartą sumalkite iki vientisos masės.
- Ištirpinkite šokoladą ir jį bei aliejų įmaišykite į masę. Supilkite sultis ir vėl viską maišykite. Maišydami pamažu supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir visus prieskonius - turėtų išeiti vientisa lipni masė.
- Gautą masę sukrėskite į aliejumi gerai pateptą kepimo formą.
- Kepkite apie 40 minučių, tada patikrinkite, ar jau iškepė - prie įsmeigto dantų krapštuko neturėtų kibti tešla.
Drėgnas šokoladinis morkų pyragas su bananais ir abrikosais
Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas ir praturtinti pyragą papildomais skoniais ir tekstūromis.
Ingredientai:
- 250 g trintų ar smulkiai tarkuotų morkų
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 1 šaukštas cinamono
- ⅓ citrinos žievelės
- 120 g alyvuogių aliejaus
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 200 g miltų
- Žiupsnelis druskos
- 1 sauja džiovintų abrikosų (nebūtina)
- 2 NESPRESSO espreso kavos puodeliai
- 1 didelis bananas
- 50 g šokolado
Paruošimo būdas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir plakikliu viską išplakite. Suberkite cinamoną, įtarkuokite citrinos žievelės. Įpilkite aliejaus, viską išplakite.
- Suberkite kepimo miltelius ir po truputį, plakdami, berkite miltus. Įberkite druskos ir išmaišykite.
- Abrikosus supjaustykite.
- Į tešlą supilkite kavą, išmaišykite. Dėkite morkas ir abrikosus, viską išmaišykite.
- Tešlą supilkite į norimą formą. Ant viršaus išdėliokite pjaustytą bananą ir gabaliukais laužytą šokoladą. Šokoladą paslėpkite uždengę tešla, banano dengti nereikia.
- Kepkite orkaitėje 180 °C temp. su karšto oro apipūtimo funkcija apie 45 min.
Patarimai:
- Į pyragą galite berti Jūsų mėgstamus prieskonius: gvazdikėlius, cinamoną, meduolių prieskonius.
- Jei mėgstate rūgščiau, į pyrago tešlą galite įspausti citrinos sulčių.
- Jei norite šlapesnio pyrago, galite biskvitą sulaistyti spaustomis apelsinų sultimis.
Braziliškas šokoladinis morkų pyragas
Šis receptas pasižymi paprastumu ir sodriu skoniu, o šokolado glajus suteikia jam dar daugiau prabangos.
Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas
Ingredientai:
- 250 g tarkuotų morkų
- 4 kiaušiniai
- 150 g aliejaus
- 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 250 g miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 šaukštai vanilinio cukraus
- 200 g juodojo šokolado
- 30 ml aliejaus (glajui)
Paruošimo būdas:
- Paruoškite apvalią 22-24 cm skersmens formą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Morkas, kiaušinius, aliejų, nerafinuotą cukranendrių cukrų, miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų sudėkite į trintuvo indą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Sutarkuokite 100 g šokolado ir suberkite jį į tešlą, išmaišykite.
- Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 45-50 min. Ar iškepęs keksas, patikrinkite mediniu iešmeliu.
- Ataušinkite keksą ant grotelių, viršų apliekite tirpintu šokoladu su aliejumi.
Šokoladinis morkų pyragas su razinomis
Tai paprastas ir greitas receptas, kuris puikiai tinka kasdieniam kepimui.
Ingredientai:
- Morkos
- Kiaušiniai
- Kokosų aliejus (tirpintas)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Cinamonas
- Razinos
- Šokoladas (smulkiais gabaliukais)
Paruošimo būdas:
- Morkas sutarkuokite burokine tarka.
- Kiaušinius išplakite su datulių mase ir ištirpintu kokosų aliejumi.
- Miltus persijokite su kepimo milteliais ir berkite į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite, pagardinkite druska, cinamonu.
- Į tešlą berkite pamirkytas, nusunktas razinas, tarkuotas morkas ir smulkiais gabaliukais sutrupintą šokoladą. Išmaišykite.
- Kepimo formą patepkite aliejumi, pilkite tešlą ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 45 minutes.
Greitas šokoladinis morkų pyragas su apelsinų žievelėmis
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir paprastai iškepti skanų pyragą. Apelsinų žievelės suteikia jam gaivumo ir aromato.
Ingredientai:
- Morkos
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Apelsinų žievelės
- Miltai
- Šokoladas (glajui)
Paruošimo būdas:
- Morkas sutarkuokite, o kiaušinius išplakite su cukrumi, kol pastarasis ištirps. Plakinį sumaišykite su morkomis.
- Į morkų mišinį įmaišykite apelsinų žieveles ir miltus.
- Gautą masę sukrėskite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
- Kol pyragas kepa, išlydykite šokoladą ir jau iškepusį morkų pyragą aptepkite juo.
Patarimai, kaip pagaminti tobulą šokoladinį morkų pyragą
- Morkos: Geriausia naudoti šviežias, sultingas morkas. Jas reikia smulkiai sutarkuoti.
- Šokoladas: Galite naudoti bet kokį mėgstamą šokoladą - juodąjį, pienišką ar baltąjį. Svarbu, kad jis būtų kokybiškas.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Cinamonas, imbieras, muskato riešutas puikiai dera su morkomis ir šokoladu.
- Drėgmė: Norint, kad pyragas būtų drėgnas, galite į tešlą įdėti obuolių tyrės, graikiško jogurto ar grietinės.
- Glajus: Šokoladinis glajus ne tik papuošia pyragą, bet ir suteikia jam papildomo skonio. Galite naudoti tirpintą šokoladą, šokoladinį kremą ar glaistą iš kakavos.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir formos dydžio. Svarbu pyragą neperkepti, kad jis nebūtų sausas. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami į jį medinį pagaliuką - jis turi būti sausas.
Šokoladinis morkų pyragas: universalus desertas
Šokoladinis morkų pyragas yra puikus desertas bet kokiai progai. Jį galima patiekti su ledais, plakta grietinėle, uogomis ar tiesiog vieną. Tai puikus pasirinkimas šeimos šventėms, gimtadieniams ar tiesiog jaukiam vakarui su kava ar arbata.
Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai
Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas
tags: #šokoladinis #morkų #pyragas #receptas