Šokoladinis datulių pyragas: receptų įvairovė ir skonio atradimai

Šokoladinis datulių pyragas - puikus desertas, kuris gali būti gaminamas įvairiais būdais, pritaikant jį tiek sveikuoliams, tiek smaližiams. Šis pyragas gali būti keptas arba nekeptas, su cukrumi arba be jo, su karamele arba be jos. Kiekvienas receptas atveria naujas skonio dimensijas ir leidžia atrasti mėgstamiausią variantą.

Pyragas su karamele - rudeniškas džiaugsmas

Jei manote, kad pyrago kepimas ir karamelės virimas yra sudėtingi procesai, labai klystate! Šis receptas yra vienas paprasčiausių, o rezultatas - nuostabus. Pats pyragas, net ir be karamelės, yra skanus, tačiau su karamele jis tampa tiesiog pasakiškas.

Ingredientai:

  • 2 v.š. sviesto
  • Cukrus
  • Druska
  • Cinamonas
  • Kiaušiniai
  • Kepimo popierius

Karamelei:

  • 2 v.š. sviesto
  • 3 v.š. cukraus
  • 1 v.š. grietinėlės
  • Likeris (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą išsukite su cukrumi, druska ir cinamonu.
  2. Įplakite kiaušinius.
  3. Tešlą sukrėskite į nedidelę, kepimo popieriumi išklotą skardelę.
  4. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
  5. Kepkite apie 45 minutes ar iki valandos.
  6. Kol pyragas kepa, ištirpinkite sviestą nedideliame puodelyje karamelei.
  7. Sudėkite cukrų, supilkite grietinėlę ir likerį.
  8. Ant vidutinės kaitros verdame, kol pasidaro norimos konsistencijos.
  9. Iškepusį pyragą apliekite karamele.

Šokoladinis datulių pyragas be cukraus - sveikesnis pasirinkimas

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldžiu desertu be pridėtinio cukraus. Saldumą suteikia datulės, bananai ir džiovintos uogos.

Ingredientai:

  • Datulės
  • Bananai
  • Džiovintos uogos (razinos, spanguolės)
  • Pilno grūdo speltos miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Jei datulės kietos, užpilkite jas karštu vandeniu ir išmirkome apie pusę valandos.
  2. Sumaišykite datules, bananus ir džiovintas uogas.
  3. Miltus gerai sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į masę.
  4. Viską gerai išmaišykite.
  5. Tešlą sukrėskite į kepimo formą.
  6. Pyragas kepa apie 60 minučių.
  7. Ištraukus pyragą iš orkaitės, leiskite jam kiek pravėsti apie 10 minučių.

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų - greitas ir maistingas desertas

Šis nekeptas pyragas - tikras atradimas, nes jo nereikia kepti ir jis yra labai maistingas. Puikiai tinka veganams ir aktyviai sportuojantiems.

Ingredientai:

  • 2 dideli arba 3 maži labai gerai sunokę avokadai
  • 4 v. š. medaus (geriausia liepų)
  • 1 stiklinė datulių
  • 5 v. š. kakavos
  • 4 v. š. kokosų aliejaus
  • 1 stiklinė riešutų
  • Apelsino žievelė (nebūtina)
  • Papuošimui: avietės, riešutai, čiobreliai

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo ruošimas: Į dubenį dedame datules ir 2 v. š. kokosų aliejaus. Jei jos yra džiovintos, iš vakaro užsimerkite, kad išbrinktų. Viską smulkintuvo pagalba susmulkiname iki vientisos masės, kuo smulkiau - tuo geriau.
  2. Į datulių ir kokosų aliejaus masę beriame stiklinę riešutų. Kelis gražesnius riešutus pasilikite pyrago papuošimui. Vėl viską smulkintuvo pagalba apsmulkiname. Rekomenduojama riešutų nemalti iki vientisos masės, paliekant mažus riešutų gabaliukus.
  3. Gautą pagrindą dedame į formelę, į kurios vidų įdedame kepimo popierių. Visą masę labai tolygiai ir standžiai paskirstome formelėje, kad neliktų jokių oro tarpelių.
  4. Šokoladinės masės gaminimas: Į dubenį dedame nuluptus avokadus, 3 v. š. kokosų aliejaus, medų, kakavą ir nutarkuotą apelsino žievelę. Vėl viską su smulkintuvu susmulkiname iki vientisos masės.
  5. Gautą kakavinę masę dedame į formelę ant jau paruošto pagrindo ir viską tolygiai paskirstome.
  6. Papuošiame pyragą avietėmis, riešutais ir čiobreliais.
  7. Dedame pyragą 1 - 2 val. į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kiti šokoladinio pyrago variantai

Be jau minėtų receptų, yra ir daugiau būdų pasigaminti šokoladinį datulių pyragą. Pavyzdžiui, galite išbandyti drėgną šokoladinį pyragą su kakava ir karštu vandeniu arba šokoladinį pyragą su migdolais ir kokoso pienu.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Drėgnas šokoladinis pyragas

Ingredientai:

  • 1 puodelis miltų
  • 1 puodelis cukraus
  • 1 puodelis karšto vandens
  • 1/2 puodelio kakavos miltelių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1 kiaušinis
  • 1/4 puodelio tirpinto sviesto
  • Cukraus pudros

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišome visus sausus produktus.
  2. Įpilame karštą vandenį, kiaušinį ir tirpintą sviestą.
  3. Viską gerai išmaišome.
  4. Tešlą sukrečiame į kepimo formą.
  5. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių.
  6. Pabarstome cukraus pudra.

Šokoladinis datulių pyragas su migdolais ir kokoso pienu

Ingredientai (18 cm formai):

  • Pagrindui:
    • 105 g migdolų (brinkytų vandenyje per naktį)
    • 38 g kokoso drožlių
    • 1,5 v.š. kokoso aliejaus
    • 0,5 kiaušinio
  • Įdarui:
    • 200 g datulių
    • 100 ml kokoso pieno
    • 2 v.š. kakavos
    • 2 kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Iš pradžių datules užpilkite kokosų pienu ir palikite, kad išbrinktų.
  2. Į smulkinimo indą sudėkite brinkytus migdolus, kokoso drožles, kokoso aliejų ir pusę kiaušinio. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Ją sukrėskite į kepimo formą ir suformuokite pyrago krepšelį.
  3. Įdarui datules su kokoso pienu, kakava ir kiaušiniais sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Pilkite įdarą ant pagrindo ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 min.

Šokoladiniai kremai ir padažai

Norint praturtinti šokoladinio pyrago skonį, galima naudoti įvairius šokoladinius kremus ir padažus.

Šokoladinis padažas

Ingredientai:

  • 2 puodeliai cukraus
  • 3 puodeliai miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai sodos
  • 2/3 puodelio kakavos
  • 1 puodelis aliejaus
  • 2 puodeliai šalto vandens
  • 4 arbatiniai šaukšteliai vanilės
  • Druskos
  • 4 arbatiniai šaukšteliai acto

Gaminimo eiga:

  1. Visus ingredientus sudėkite į puodą ir sumaišykite.
  2. Užvirinkite ir, kad padažas sutirštėtų, pora minučių palikite virti ant silpnos ugnies.

Šokoladinis kremas Nr. 1

Ingredientai:

  • 150 g trinto šokolado
  • Stiklinė krakmolo
  • 7 stiklinės pieno
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • Grietinėlės

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą sumaišome su krakmolu ir praskiedžiame 0,5 stiklinės pieno.
  2. Likusį pieną užviriname su cukrumi.
  3. Supilame šokolado ir krakmolo mišinį į verdantį pieną ir maišome, kol sutirštės.
  4. Atvėsusį kremą išplakame su grietinėle.

Šokoladinis kremas Nr. 2

Ingredientai:

  • Plytelė šokolado
  • 5 tryniai
  • Cukraus
  • 1 baltymas

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą sutriname, sumaišome su virintu pienu.
  2. Trynius išplakame su cukrumi.
  3. Sumaišome šokolado ir trynių mases.
  4. Baltymą išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į kremą.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #šokoladinis #datulių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: