Orkaitėje kepti sumuštiniai su kepta cukinija: paprastas ir gardus receptas

Kartais, kai norisi kažko, bet nežinai ko - iki pilnos laimės užtenka tiesiog orkaitėje keptų, karštų sumuštinių. Šie, su jauna, mažyte cukinija, yra labai gardūs. Jie kažkiek panašūs į sumuštinius su cukinija ir sūriu. Tik šie yra su dešryte ir pagaminami daug paprasčiau.

Ingredientai

  • Duonos riekelės
  • Jauna, mažytė cukinija
  • 150 g daktariškos dešros (arba karšto rūkymo kumpelis/filė)
  • 150 g mozzarella sūrio (arba fermentinis sūris)
  • Pesto padažas (arba lydytas sūrelis, majonezas, pomidorų padažas)

Gaminimo eiga

  1. Pirmiausia pasiruoškite ingredientus. Jei naudojate pesto padažą, pasiruoškite jį. Jei ne, išsitraukite lydytą sūrelį, majonezą arba pomidorų padažą.
  2. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei naudojate didesnę cukiniją, galite ją nulupti.
  3. Dešrą arba kumpį supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.
  4. Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite plonais griežinėliais.
  5. Duonos riekeles patepkite pesto padažu (arba lydytu sūreliu, majonezu, pomidorų padažu).
  6. Ant duonos riekelių dėkite cukinijos griežinėlius, dešrą ir sūrį.
  7. Sumuštinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10-15 minučių, arba kol sūris išsilydys ir sumuštiniai gražiai apskrus.

Patarimai ir variacijos

  • Vietoj daktariškos dešros galite naudoti karšto rūkymo kumpį, filė ar kitą mėgstamą mėsos gaminį.
  • Mozzarella sūrį galite keisti fermentiniu sūriu arba kitu mėgstamu sūriu.
  • Jei neturite pesto padažo, galite naudoti lydytą sūrelį, majonezą, pomidorų padažą arba kitą mėgstamą padažą.
  • Sumuštinius galite pagardinti šviežiais žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais arba petražolėmis.
  • Norėdami aštresnio skonio, į sumuštinius galite įdėti šiek tiek čili pipirų.
  • Sumuštinius galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje arba sumuštinių keptuve.

Sumuštinių kepimo subtilybės

Svarbu neperkepti sumuštinių, kad duona netaptų pernelyg kieta. Geriausia stebėti kepimo procesą ir išimti sumuštinius iš orkaitės, kai sūris išsilydys ir duona bus auksinės spalvos. Jei norite, kad sumuštiniai būtų traškesni, galite juos trumpam įjungti grilio režimą.

Pesto padažo svarba

Naminis pesto padažas suteikia sumuštiniams ypatingo skonio ir aromato. Jei turite galimybę, būtinai pasigaminkite pesto padažą namuose. Jam reikės bazilikų, kedro riešutų, česnako, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus. Viską sumalkite smulkintuvu ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.

Sūrio pasirinkimas

Sūrio pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio. Mozzarella sūris suteikia sumuštiniams švelnų skonį ir gerai išsilydo. Fermentinis sūris turi ryškesnį skonį ir taip pat gerai tinka sumuštiniams. Galite eksperimentuoti su įvairiais sūriais ir atrasti savo mėgstamiausią derinį.

Duonos pasirinkimas

Duonos pasirinkimas taip pat svarbus. Geriausiai tinka šviesi duona arba batonas. Galite naudoti ir pilno grūdo duoną, jei norite sveikesnio varianto. Svarbu, kad duona būtų šviežia ir minkšta.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Cukinijos paruošimas

Jaunas cukinijas galima naudoti su odele, o didesnes cukinijas geriau nulupti. Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais, kad jos greičiau iškeptų. Jei naudojate labai vandeningą cukiniją, galite ją šiek tiek pasūdyti ir palikti pastovėti, kad ištekėtų vanduo.

Dešros alternatyvos

Vietoj daktariškos dešros galite naudoti karšto rūkymo kumpį, filė, vištienos krūtinėlę arba kitus mėsos gaminius. Svarbu, kad mėsa būtų kokybiška ir skani. Galite naudoti ir vegetariškus mėsos pakaitalus, pavyzdžiui, tofu arba tempeh.

Sumuštinių patiekimas

Karštus sumuštinius patiekite iškart, kol jie dar šilti ir sūris išsilydęs. Galite juos patiekti su šviežiomis salotomis arba daržovėmis. Sumuštiniai puikiai tinka pusryčiams, pietums arba vakarienei.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumuštiniai #su #kepta #cukinija #receptai

Populiarūs įrašai: