Mocarelos receptų įvairovė: nuo klasikinių derinių iki įmantrių patiekalų
Mocarela - tai klasikinis itališkas sūris, kuris dėl savo švelnaus skonio ir tekstūros puikiai dera su įvairiais ingredientais. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su mocarela, pradedant nuo paprastų užkandžių ir baigiant įmantresniais patiekalais, kurie tikrai papuoš jūsų stalą.
Klasikiniai deriniai su mocarela
Kaprio salotos: Italijos vėliavos spalvos ant jūsų stalo
Turbūt pats populiariausias patiekalas su mocarela yra kaprio salotos. Tai lengvas, greitas ir gaivus užkandis, puikiai tinkantis vasaros vakarienei. Jam reikės vos kelių ingredientų:
- 1 didelio mocarelos rutulio
- 1 didelio pomidoro
- Šviežio baziliko
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- Džiovinto baziliko (nebūtinai)
Pomidorus ir mocarelą supjaustykite riekelėmis, išdėliokite lėkštėje pakaitomis. Tarp riekelių įdėkite šviežio baziliko lapelių. Apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska, pipirais ir, jei norite, smulkintu džiovintu baziliku.
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, primenantis Italijos vėliavos spalvas.
Šilti patiekalai su mocarela
Mocarela puikiai tinka ne tik šaltiems, bet ir šiltiems patiekalams. Štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Įdaryti baklažanai su mocarela
Įdaryti baklažanai - puikus pasirinkimas rudens vakarui. Jie sotūs, bet nekaloringi, todėl patiks tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, bet rūpinasi savo figūra.
Jurga ir Paulius Jurkevičiai teigia: "Nors ir neturtingi kalorijų, tačiau sotūs. Ši baklažanų savybė ypač patiks tiems, kurie rudens šaltyje greitai išalksta, bet mėsą valgo saikingai."
Orkaitėje kepti sumuštiniai su mocarela
Prancūzišką batoną perpjaukite išilgai pusiau. Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir aptepkite abi batono puses. Ant apatinės batono dalies išdėliokite griežinėliais pjaustytą mocarelą. Kepkite įkaitintoje iki 200 ºC temperatūros orkaitėje, kol sūris išsilydys ir batonas apskrus.
Cukinijos, įdarytos sūriu
Cukinijas nuplaukite, nupjaukite jų galus, išskobkite vidų. Apibarstykite aitriosios paprikos milteliais ir dėkite į gilų kepimo indą. Paruoškite įdarą: sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną ir supjaustytus svogūnų laiškus. Įdarykite cukinijas ir kepkite įkaitintoje iki 200 °C temperatūros orkaitėje, kol cukinijos suminkštės.
Kukuliai su mocarelos siurprizu
Iš maltos mėsos suformuokite kukulius, o į jų vidų įdėkite po gabalėlį mocarelos sūrio. Kepkite orkaitėje arba keptuvėje, kol kukuliai iškeps. Patiekite su mėgstamu padažu.
Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus
Mocarela picos pasaulyje
Mocarela - nepamainomas ingredientas picai. Ji puikiai išsilydo ir suteikia picai švelnų, kreminį skonį.
Pica su karamelizuotais svogūnais ir porais
Ištepkite picos pagrindą pomidorų padažu. Ant viršaus išdėliokite karamelizuotus svogūnus ir porus. Apibarstykite tarkuota mocarela. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir picos pagrindas apskrus.
Tortilija pica su mocarela
Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Įtieskite tortilijas. Aptepkite tortilijas šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pomidorų pasta. Ant viršaus išdėliokite mėgstamus ingredientus (pvz., daržoves, mėsą, grybus). Apibarstykite tarkuota mocarela. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir tortilijos apskrus.
Salotos su mocarela: gaivumas ir skonis viename
Mocarela puikiai tinka salotoms, suteikdama joms švelnumo ir kreminės tekstūros.
Bolivinių balandų salotos su persikais ir mocarela
Šios salotos - puikus pasirinkimas vasaros pietums. Saldūs persikai puikiai dera su sūria mocarela ir burnoje tirpstančiomis bolivinėmis balandomis.
Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu
Šiltos mangų salotos su mocarela
Egzotiškas derinys, kuris nustebins jūsų skonio receptorius. Šilti mangai puikiai dera su švelnia mocarela ir gaiviomis salotomis.
Salotos su kuskusu, apelsinais ir mocarela
Į pasirinktą indą suberkite kuskusą ir sumaišykite su salotų lapais. Apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir kartu su pusžiedžiais pjaustytu svogūnu išdėliokite tarp salotų lapų. Ant viršaus uždėkite mocarelos rutuliukų. Pagardinkite mėgstamu salotų padažu.
Užkandžiai su mocarela: greita ir skanu
Mocarela - puikus pasirinkimas greitiems ir skaniems užkandžiams.
Mocarelos ir kumpio sumuštinis su braškėmis
Netikėtas, bet labai skanus derinys. Saldžios braškės puikiai dera su sūriu kumpiu ir švelnia mocarela.
Duona ant šakos su mocarela
Šis užkandis puikiai tiks vakarėliui ar piknikui. Įpjaukite duoną, lyg norėtumėte padalinti riekelėmis, tačiau ne iki galo. Sūrius ir dešrą sutarkuokite, įmaišykite smulkintų krapų. Dėkite įdaro į kiekvieną duonos įpjovą. Viską apšlakstykite pienu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir duona apskrus.
Grybai, įdaryti mocarela ir petražolėmis
Susmulkinkite petražoles ir česnaką, nupjaukite grybų kotelius. Į karštą keptuvę įpilkite aliejaus ir įdėkite sviesto. Suberkite grybus ir sumažinkite ugnį. Kai grybai suminkštės, įdėkite į kiekvieną grybo kepurėlę po gabalėlį mocarelos ir petražolių su česnakais. Kepkite, kol sūris išsilydys.
Padažai su mocarela: kreminis skonis kiekviename kąsnyje
Mocarela gali būti naudojama ne tik kaip pagrindinis ingredientas, bet ir kaip padažo sudedamoji dalis.
Makaronai su mocarelos, pomidorų ir keptų paprikų padažu
Išvirkite makaronus. Paruoškite padažą: sumaišykite keptas paprikas, pomidorus ir mocarelą. Sutrinkite viską blenderiu iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Sumaišykite padažą su makaronais ir patiekite.
Faršo padažas su mocarela
Paruoškite faršo padažą: smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite česnaką, sutarkuokite morką. Pakepinkite viską keptuvėje, kol gražiai pagels. Sukrėskite į keptuvę faršą ir kepkite, kol jis iškeps. Įpilkite pomidorų padažo, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Prieš patiekiant įmaišykite smulkintos mocarelos.
Svarbūs patarimai ruošiant patiekalus su mocarela
- Rinkitės kokybišką mocarelą. Nedarykite nuolaidų skoniui ir naudokite tikrą mocarelą, o ne prastas kopijas.
- Eksperimentuokite su ingredientais. Mocarela puikiai dera su įvairiais produktais, todėl nebijokite išbandyti naujų derinių.
- Mėgaukitės procesu. Ruošti maistą su mocarela - tai ne tik skanu, bet ir smagu. Leiskite sau pasimėgauti kūrybiniu procesu ir sukurkite savo unikalų patiekalą.