Skanūs ir paprasti skystų blynų receptai be pieno

Blynai - vienas mėgstamiausių patiekalų, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Nors tradiciškai jie gaminami su pienu, yra daugybė alternatyvių receptų, leidžiančių mėgautis šiuo skanėstu be pieno produktų. Šiame straipsnyje rasite įvairių skystų blynų receptų be pieno, kurie nustebins savo skoniu ir paprastumu. Nuo klasikinių lietinių iki egzotiškesnių variantų su bananais ar obuoliais - kiekvienas atras sau tinkamiausią.

Klasikiniai skysti blynai be pieno

Šis receptas - puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, pridedant mėgstamų priedų.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė miltų
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 kiaušinis
  • 1 stiklinė vandens
  • 2 valgomieji šaukštai aliejaus
  • Vanilės esencija (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
  2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, supilkite vandenį, aliejų ir vanilės esenciją.
  3. Skystus ingredientus supilkite į sausus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  4. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi.
  5. Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
  6. Patiekite su mėgstamais pagardais: uogiene, medumi, klevų sirupu ar vaisiais.

Bananiniai blynai be pieno

Šie blynai - puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas. Jie natūraliai saldūs, todėl nereikia daug cukraus.

Ingredientai:

  • 2 dideli sunokę bananai
  • 3 didesni kiaušiniai
  • 1 šaukštas riebios grietinės (galima pakeisti jogurtu ar kokosų grietinėle)
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • Lydyto sviesto kepimui

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
  2. Į bananų masę įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinę ir išplakite elektriniu plaktuvu.
  3. Suberkite miltus ir įplakite juos į masę.
  4. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją lydytu sviestu.
  5. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius iš abiejų pusių.
  6. Patiekite su mėgstamais pagardais: grietine, uogiene ar šermukšnių pagardu.

Obuoliniai blynai be pieno

Šie blynai - puikus pasirinkimas rudens sezonui, kai gausu obuolių. Cinamonas suteikia jiems ypatingo aromato.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 300 g miltų
  • Apie 300 ml pieno (arba vandens)
  • 2 obuoliai
  • 2 dideli šaukštai rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • Nepilnas arbatinis šaukštelis sodos
  • Alyvuogių aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Suplakite kiaušinius, pieną ir cukrų.
  2. Nulupkite ir sutarkuokite obuolius, suberkite juos į suplaktą masę.
  3. Miltus persijokite su druska, cinamonu ir soda.
  4. Miltų mišinio viduryje padarykite duobutę ir supilkite kiaušinių bei obuolių masę.
  5. Lėtai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
  6. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, formuokite blynelius ir kepkite, kol gražiai apskrus.

Blynai su kefyru be pieno

Jei neturite pieno, kefyras gali būti puiki alternatyva. Blynai su kefyru visada pavyksta purūs ir skanūs.

Taip pat skaitykite: Skysto šokolado keksiukai

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 200 g miltų
  • 200 ml kefyro (be pieno)
  • 2-3 šaukštai rudojo cukraus
  • Pusė arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
  • Pusė arbatinio šaukštelio sodos
  • Alyvuogių aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Kiaušinį išplakite su cukrumi.
  2. Į kefyrą įberkite sodą, išmaišykite ir supilkite į išplaktą kiaušinį.
  3. Po truputį maišydami supilkite miltus.
  4. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją alyvuogių aliejumi.
  5. Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.

Lietiniai blynai be pieno

Lietiniai - ploni ir elegantiški blynai, puikiai tinkantys įvairiems įdarams.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 50 g miltų
  • 200 ml riebesnio pieno (arba vandens)
  • Tarkuota pusės apelsino žievelė
  • 30 g sviesto

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Pravėsusį sviestą gerai sumaišykite su kiaušiniais, miltais, pienu ir tarkuota apelsino žievele.
  3. Įkaitinkite nedidelę keptuvę ir įpilkite samtį blynelių tešlos, pasukiokite keptuvę, kad masė tolygiai pasiskirstytų.
  4. Kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol tešla gražiai pagels.
  5. Taip iškepkite visą tešlą.
  6. Patiekite su mėgstamu įdaru: varške, uogiene ar cinamoniniais obuoliais.

Lietiniai su cinamoniniais obuoliais (įdaras)

  • 2 obuoliai
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1 didelis šaukštas vandens

Gaminimas:

  1. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite obuolius.
  2. Suberkite obuolius į keptuvę, suberkite cinamoną, įpilkite truputį vandens ir pakaitinkite keletą minučių, kol obuoliai suminkštės ir išgaruos vanduo.
  3. Dėkite šaukštą obuolių masės ant iškepto lietinio ir suvyniokite.

Grikių blynai be pieno

Grikių miltai suteikia blynams ypatingo skonio ir tekstūros. Šie blynai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės virtų grikių
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml pieno (arba vandens)
  • 4-5 dideli šaukštai miltų
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Alyvuogių aliejus kepimui
  • Truputis medaus (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Virtus atvėsusius grikius sutrinkite trintuvu su kiaušiniais, pienu, druska ir cukrumi.
  2. Lėtai maišydami, suberkite miltus.
  3. Įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus formuokite blynelius.
  4. Iškepusius blynus rekomenduojama tiekti su skystu medumi.

Daržovių blynai be pieno

Blynai gali būti ne tik saldūs, bet ir sūrūs. Šie blynai su daržovėmis - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Cukinijų ir sūrio blynai

Ingredientai:

  • 350 g tarkuotų cukinijų
  • 120 g miltų
  • 40 g tarkuoto parmezano ar bet kokio fermentinio sūrio
  • 1 kiaušinis
  • Druskos
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Stambia trintuve sutarkuotas cukinijas nuspauskite, kad nuvarvėtų sultys.
  2. Sumaišykite su miltais ir sūriu.
  3. Dėkite lengvai išplaktą kiaušinį, druskos ir išmaišykite.
  4. Įkaitintoje keptuvėje aliejuje kepkite kiekvieną pusę maždaug po tris minutes.

Bulviniai blynai

Ingredientai:

  • 5 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 kiaušinis
  • Miltų
  • Druskos
  • Juodųjų pipirų
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Nuskustas bulves, svogūną ir česnako skiltelę sutarkuokite tarka iki vientisos masės.
  2. Įmuškite kiaušinį.
  3. Į masę įberkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų.
  4. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus.
  5. Šaukštu kabinkite paruoštą bulvių tešlą ir keptuvėje formuokite blynus.
  6. Kepkite porą minučių, kol gražiai apskrus.

Specialūs blynų receptai

Suomiški blynai orkaitėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas tingiems savaitgaliams, kai norisi blynų, bet nesinori ilgai stovėti prie keptuvės.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas (arba vanduo)
  • Cukrus
  • Miltai
  • Druska
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  2. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, cukrų, miltus ir druską.
  3. Kai orkaitė bus įkaitusi, į apvalų kepimo indą aukštesniais kraštais ar ketaus keptuvę dėkite sviestą ir kiškite į orkaitę.
  4. Sviestas turi ištirpti, pakvipti ir tapti auksiškos spalvos.
  5. Trumpam išimkite kepimo formą su sviestu iš orkaitės, greitai supilkite paruoštą plakinį ir greit vėl dėkite atgal į orkaitę.
  6. Kepkite apie 15-20 min., kol plakinys virs puriu, geltonu, apskrudusiu blynu.

Mieliniai blynai be pieno

Mieliniai blynai - purūs ir minkšti, puikiai tinkantys Užgavėnėms.

Taip pat skaitykite: Skystų vaistų receptai

Ingredientai:

  • Mielės
  • Cukrus
  • Šiltas pienas (arba vanduo)
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Lydytas sviestas (arba aliejus)

Gaminimas:

  1. Mieles sumaišykite su 1 šaukštu cukraus ir užpilkite šiltu pienu.
  2. Į tešlą supilkite išplaktus kiaušinius, likusį cukrų ir viską išmaišykite.
  3. Maišydami įberkite vandenyje išbrinkytas razinas (nebūtinai).
  4. Galiausiai įberkite tiek miltų, kad tešla taptų grietinės tirštumo.
  5. Indą su tešla uždenkite maistine plėvele ar rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės.
  6. Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje.

Patarimai ir gudrybės

  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti skysta, bet ne per daug. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba pieno (arba kefyro). Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Keptuvės temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nesudegtų.
  • Priedai: Į blynų tešlą galite įmaišyti įvairių priedų: aguonų, cinamono, smulkiai tarkuotų citrinų žievelių, smulkintų migdolų.
  • Patiekimas: Blynus patiekite su mėgstamais pagardais: uogiene, grietine, medumi, klevų sirupu, vaisiais ar uogomis.

Taip pat skaitykite: Blynų receptai

tags: #skystu #blynu #receptas #be #pieno

Populiarūs įrašai: