Šaltiena ir daržovių nuovirai: receptai ir patarimai

Šaltiena - tradicinis Rytų Europos patiekalas, gaminamas iš mėsos ir kaulų nuoviro drebučių su mėsos gabaliukais. Dažnai puošiantis šventinį stalą, šis patiekalas turi gilias istorines šaknis, siekiančias Viduramžius. Šiame straipsnyje aptarsime šaltienos gaminimo subtilybes, ingredientus, patarimus ir įvairius receptus.

Šaltienos gaminimo pagrindai

Ingredientai ir paruošimas

Pagrindinis skanios šaltienos ingredientas - kiaulienos kojos. Būtent jos užtikrina, kad šaltiena sustings. Likusią mėsą galite rinktis pagal savo skonį: vištieną, kalakutieną, jautieną su kaulu arba kiaulienos karką. Svarbu laikytis proporcijų: 700 g kiaulių kojų reikia imti ne daugiau kaip 1,5 kg kitų mėsos dalių.

Mėsos paruošimas

Prieš verdant šaltieną, mėsą reikia paruošti:

  1. Mirkymas: Mėsą pamerkite puode, kuriame virsite šaltieną. Užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų mėsą, ir palikite mirkti mažiausiai 3 valandas, o geriausiai - per naktį. Tai padės pašalinti kraujo likučius.
  2. Valymas: Pamirkytą mėsą kruopščiai nuskuskite, ypač kiaulienos kojas, ir nuvalykite kitų mėsos dalių odą.

Virimo procesas

  1. Vandens kiekis: Užpilkite šviežio vandens, kad jis būtų maždaug 2 cm virš mėsos. Tai užtikrins, kad virimo metu nereikės papildomai pilti vandens.
  2. Virimas: Kad šaltiena būtų skaidri, neleiskite vandeniui stipriai užvirti. Virkite ant mažos ugnies apie 5 valandas.
  3. Daržovės: Morkas ir svogūnus dėkite tik po 5 valandų virimo. Anksčiau dėti nėra prasmės, nes jų aromatas ir skonis išgaruos. Svogūną dėkite neluptą, tik nuplautą.
  4. Prieskoniai: Sūdyti šaltieną reikia praėjus 4-5 valandoms nuo virimo pradžios. Lauro lapus ir juodųjų pipirų žirnelius dėkite likus 30 minučių iki virimo pabaigos.

Šaltienos gaminimo eiga

  1. Mėsos atskyrimas: Išvirusią mėsą nuo kaulų atskirkite mažu daržovių peiliu. Mėsmalės nenaudokite - mėsą geriausia pjaustyti peiliu, kad nepraleistumėte smulkių kaulų.
  2. Sultinio užpylimas: Supjaustytą mėsą sudėkite į indus ir užpilkite sultiniu.
  3. Sustingimas: Kad šaltiena gerai sustingtų, jai reikalinga tinkama temperatūra. Geriausia vieta - vidurinė šaldytuvo lentyna. Prieš dedant į šaldytuvą, šaltieną atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei nerimaujate, kad šaltiena nesustings, būtinai naudokite kiaulienos kojas ir laikykitės proporcijų.
  • Kai kurios šeimininkės į šaltieną deda česnako, tačiau tai skonio reikalas.

Šaltienos variacijos

Šaltiena gali būti gaminama su įvairiomis mėsos rūšimis ir daržovėmis. Galima pridėti prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, krienų arba garstyčių.

Šaltiena ir sveikata

Šaltienos sultinys, ilgai virtas iš kaulų, mėsos ir daržovių, yra vertinamas dėl savo maistinių savybių. Teigiama, kad jis gerina žarnyno veiklą, mažina sąnarių skausmus, stiprina imuninę sistemą ir kovoja prieš uždegimus. Sušalęs sultinys virsta drebučiais, o tai rodo jame esantį kolageną, kuris yra naudingas sąnariams ir odai.

Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai

Kiti receptai su daržovėmis ir sultiniais

Be šaltienos, yra daugybė kitų patiekalų, kuriuose naudojami daržovių nuovirai ir sultiniai. Štai keletas pavyzdžių:

Šaltas kumpis su daržovėmis

  • Ingredientai: 300 g virto kumpio, 0,5 stiklinės krienų padažo, 0,5 kg įvairių daržovių, 0,5 stiklinės mėsos drebučių, žalumynų.
  • Paruošimas: Virtą kumpį supjaustykite ir sudėkite į pusdubenį. Šalia dėkite šaltą priedą iš agurkų, pomidorų, kopūstų salotų, žaliųjų žirnelių, bulvių ir morkų. Daržoves apliekite aliejumi, suplaktu su actu.

Sriubos receptai

Sriuba su šonkauliukais ir daržovėmis

  1. Šonkauliukus išvirkite.
  2. Sultinį perkoškite, vėl užvirinkite.
  3. Sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas ir pavirkite 10 min.
  4. Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, žiedynėliais išskirstytus kopūstus ir virkite dar 15 min.
  5. Prieš nukeliant nuo ugnies, sudėkite šonkauliukus ir susmulkintus prieskoninius žalumynus.

Sriuba su jautienos kumpiu ir kiniškais kopūstais

  1. Išvirkite spagečius, nukoškite ir atidėkite.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, griežinėliais supjaustykite pievagrybius.
  3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir suberkite svogūnus bei pievagrybius - kepkite, kol grybai pagelsvės.
  4. Dideliame puode užvirkite vištienos sultinį, suberkite iškepusius grybus ir smulkintą kinišką kopūstą.
  5. Kai kopūstas suminkštės, suberkite plonais šiaudeliais supjaustytą jautienos kumpį bei išvirtus spagečius.
  6. Virkite sriubą apie 5 minutes ir prieš patiekiant pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

Aštri sriuba su dešra ir lęšiais

  • Ingredientai: Dešra, svogūnai, česnakai, aitriosios paprikos, bulvės, lęšiai, sultinys, paprikos milteliai, kmynai, druska, pipirai, petražolės.
  • Paruošimas:
    1. Dešrą supjaustykite, svogūną susmulkinkite, česnaką sutraiškykite, iš aitriųjų paprikų išimkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite, bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais.
    2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite dešrą ir kelias minutes pakepinkite.
    3. Sumažinkite karštį ir sudėkite svogūną, česnaką bei aitriąją papriką. Pakepinkite apie 10 minučių arba kol svogūnai suminkštės.
    4. Į karštą sultinį puode sudėkite bulves, lęšius ir mišinį iš keptuvės.
    5. Išmaišykite su paprikos milteliais, kmynais, druska ir pipirais ir užvirinkite.
    6. Sumažinkite karštį, uždenkite ir virkite apie pusvalandį, kol išvirs bulvės. Patiekite karštą, apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Avienos sriuba su avinžirniais ir ryžiais

  • Ingredientai: Avienos kaulai, svogūnai, morkos, salierai, aitrioji paprika, česnakai, pomidorai, bulvės, avinžirniai, ryžiai, kalendra, kuminai, lauro lapai, druska, pipirai, aliejus.
  • Paruošimas:
    1. Išvirkite avienos sultinį.
    2. Kitame puode įkaitinkite aliejų, apkepinkite svogūnus, kol suminkštės. Suberkite česnakus, čili pipirus, pabarstykite kuminu, kalendromis, saldžiosios paprikos milteliais ir pakepinkite dar kelias minutes.
    3. Sudėkite saldžiąsias paprikas, po poros minučių - pomidorus su visomis sultimis ir pomidorų pastą, kepinkite apie 5-10 min., suberkite išmirkytus avinžirnius ir supilkite pašildytą sultinį.
    4. Virkite, kol avinžirniai suminkštės (apie 30 min.), tada suberkite ryžius ir toliau virkite dar apie 10 min., kol ryžiai išvirs.
    5. Pabaigoje sudėkite virtus avienos kauliukus, paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų, jei trūksta rūgšties, įlašinkite citrinos sulčių. Patiekite pabarstę šviežiomis kalendromis.

Jautienos sriuba su daržovėmis

  • Ingredientai: Jautienos faršas, svogūnai, saldžiosios paprikos, konservuoti pomidorai, konservuotos pupelės, sojų padažas, aitrioji paprika, pipirų mišinys, druska.
  • Paruošimas:
    1. Jautienos faršą pagardinkite pipirų mišiniu, druska, aitriąja paprika ir gerai išmaišykite.
    2. Saldžiąsias paprikas supjaustykite juostelėmis ir sumeskite į apkeptus svogūnus, sudėkite konservuotus pomidorus, įpilkite sojų padažo, šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
    3. Baigiant sriubai virti, suberkite konservuotas pupeles ir dar 5-7 minutes pavirkite.

Sriuba su kukuliais ir brokoliais

  • Ingredientai: Sultinys, jautienos faršas, kiaušinio trynys, brokoliai, morkos, bulvės, pipirai, druska, žolelės.
  • Paruošimas:
    1. Užvirkite sultinį.
    2. Faršą sumaišykite su kiaušinio tryniu, pipirais, druska ir žolelėmis, suformuokite nedidelius kukulius ir sumeskite į verdantį sultinį.
    3. Morkas ir bulves nuskuskite, supjaustykite, brokolį išskirstykite žiedynais.
    4. Į verdančią sriubą sudėkite bulves ir morkas, virkite 10-15 minučių.
    5. Sudėkite brokolius ir virkite, kol daržovės suminkštės.

Špinatų sriuba

  • Ingredientai: Bulvės, morkos, česnakai, špinatai, druska, pipirai.
  • Paruošimas:
    1. Nuplaukite bei nulupkite bulves, morkas, česnakus, susmulkinkite ir suberkite į puodą.
    2. Nuplaukite špinatus, nuskabykite jų kotelius ir subėrusi į vandenį, kuriame jau verda kitos daržovės, dar pavirkite apie 5-7 min.
    3. Jei reikia, pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.

Grikių sriuba su jautiena ir pomidorais

  • Ingredientai: Jautiena, grikiai, bulvės, morkos, pomidorai, svogūnai, česnakai, aliejus, druska, pipirai, petražolės.
  • Paruošimas:
    1. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite kubeliais pjaustytą jautieną.
    2. Baigdami kepti pasūdykite, sudėkite svogūnus, išspauskite česnaką, dar šiek tiek pakepkite.
    3. Sudėkite mėsą į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol mėsa suminkštės. Suberkite nuplautas ir nuvarvintas grikių kruopas.
    4. Nulupkite bulves, nuskuskite morką. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais. Sudėkite daržoves į sriubą. Virkite dar maždaug 10 min. Baigdami virti įmaišykite kubeliais pjaustytus pomidorus. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir petražolėmis.

Pomidorų sriuba su kukuliais

  • Ingredientai: Jautienos faršas, kiaušinis, prieskoniai, morkos, pomidorai, sultys, bazilikai, pipirai, česnakai, cukrus, jogurtas, svogūnų laiškai.
  • Paruošimas:
    1. Mėsą sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir išminkykite. Iš gautos masės suformuokite maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
    2. Nuskustą morką sutarkuokite.
    3. Sudėkite verdančiu vandeniu nuplikytus, nuluptus, griežinėliais pjaustytus pomidorus ir maišydama troškinkite 5 minutes.
    4. Giliame puode užvirinkite vandenį su pienu ir trim šaukšteliais cukraus. Suberkite bazilikus, pipirus, likusį cukrų, sudėkite trintus česnakus ir maišydama porą minučių pavirinkite. Sudėkite troškintas daržoves, supilkite pomidorų sultis ir virkite 10 minučių. Sutrinkite elektriniu plakikliu.
    5. Sriubą išpilstykite į dubenėlius, į kiekvieną įkrėskite po šaukštą natūralaus jogurto, įdėkite po kelis keptus kukulius ir apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

Sriuba vaikų mityboje

Sriuba yra naudingas patiekalas, tinkantis įvairaus amžiaus vaikams. Ji gali būti puikus būdas įtraukti daržoves į vaiko mitybą, ypač jei vaikas jų nemėgsta. Trintos daržovių sriubos puikiai tinka net ir kūdikiams.

Patarimai verdant sriubą vaikams

  • Verdant sultinį ar sriubą su mėsa, pirmąjį nuovirą rekomenduojama nupilti, kad pašalintumėte purinus.
  • Į pravėsusią sriubą įpilkite šaukštą aliejaus, jei sriuba virta be mėsos.
  • Prieš verdant parduotuvėje pirktas daržoves, pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje, kad pasišalintų nitratai.
  • Vaikams geriausia duoti šviežią sriubą, todėl ją reikėtų virti kasdien.
  • Sriubą pagardinkite natūraliais prieskoniais, tokiais kaip svogūnas, česnakas ir juodieji pipirai. Venkite sultinių kubelių ir gatavų sriubos prieskonių.
  • Pieniškos sriubos gali būti puikus kalcio šaltinis vaikams.

Įvairūs sriubų receptai

Prancūziška svogūnų sriuba

  • Ingredientai: Svogūnai, sviestas, mėsos sultinys, vynas, druska, pipirai, muskato riešutas, batonas, sūris.
  • Paruošimas:
    1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Į gilią keptuvę įdėkite šaukštą sviesto, įpilkite porą šaukštų mėsos sultinio ir suberkite svogūnus.
    2. Troškinkite svogūnus ant mažos ugnies, kol jie taps aukso spalvos.
    3. Į troškintus svogūnus supilkite vyną, truputį pakaitinkite, paskui supilkite likusį sultinį. Pagardinkite sriubą druska, pipirais ir tarkuotu muskato riešutu.
    4. Ant viršaus uždėkite paskrudintą batono riekę ir užberkite ant jos tarkuoto sūrio. Dubenėlius sudėkite į įkaitintą orkaitę. Sriuba turi šusti aukštoje temperatūroje, kol išsilydys sūris.

Prancūziška trinta moliūgų sriuba

  • Ingredientai: Moliūgai, porai, morkos, svogūnai, česnakai, šalavijai, čiobreliai, alyvuogių aliejus, vynas, vištienos sultinys, riebi grietinė, trumai, druska, pipirai.
  • Paruošimas:
    1. Įkaitinkite orkaitę iki 175C.
    2. Moliūgus perpjaukite pusiau, išimkite sėklas. Sudėkite moliūgus nupjauta puse į viršų į kepimo skardą ir rankomis gerai įmasažuokite alyvuogių aliejų, pabarstykite druska ir pipirais. Ant moliūgų paskleiskite šalavijo lapus ir čiobrelius ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
    3. Iškepusius moliūgus išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek pravėsti. Išmeskite šalavijus ir čiobrelius, o moliūgus išskaptuokite iš luobelių. Minkštimą sudėkite į dubenį, o odeles išmeskite.
    4. Kol moliūgai kepa, porus perpjaukite išilgai, tada supjaustykite maždaug 2,5 cm gabalėliais. Pripilkite dubenį šalto vandens ir skalaukite porus, kad pašalintumėte visą susikaupusį smėlį. Nusausinkite porus ir atidėkite į šalį.
    5. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite likusius 3 šaukštus aliejaus. Sudėkite porus, morkas, svogūnus ir česnakus ir maišydami kepinkite apie 6-8 minutes, kol suminkštės. Supilkite vyną ir pakaitinkite, kol jis visas išgaruos, Tada sudėkite moliūgus ir įpilkite sultinio tiek, kad apsemtų visą puodo turinį, įmeskite bouquet garni ir užvirus skysčiui, virkite ant nedidelės ugnies apie 25 minutes, arba kol visos daržovės taps minkštos.
    6. Išimkite ir išmeskite bouquet garni. Sriubą kuo geriaus sutrinkite (geriausia kokteiline - mikseriu), kol jos konsistencija bus vientisa, it šilkinė. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
    7. Patiekite pašildytuose dubenėliuose, su šaukštu riebios grietinės, keliais gabalėliais trumų (jei turite), pabarstykite žalumynais ir pašlakstykite degintu sviestu.

Šparagų sriuba

  • Ingredientai: Šparagai, sviestas, miltai, pienas, grietinėlė, muskatas, baltieji pipirai, druska.
  • Paruošimas:
    1. Nuo šparagų nupjaukite minkštas viršūnėles ir atidėkite į šalį. Likusius kotelius dėkite į verdantį vandenį. Virkite trumpai, kol šparagai suminkštės.
    2. Išgriebkite šparagus ir supjaustykite pusės degtuko ilgio gabalėliais.
    3. Puode išlydykite sviestą. Tirpintą sviestą maišykite su palengva įberiamais miltais, įpilkite šparagų nuovirą ir maišykite su plakikliu, kad nebūtų gumulų. Sriubą pavirkite ant mažos ugnies maišydami apie 15 minučių - taip sumažės miltinis skonis.
    4. Supilkite pieną ir užvirinkite. Supilkite grietinėlę, berkite druskos. Nukaiskite puodą ir sudėkite į sriubą supjaustytus virtus šparagus. Pilkite į lėkštę, paskaninkite muskatu, baltaisiais pipirais ir šparagų viršūnėlėmis.

Toskanietiška lapinių kopūstų sriuba

  • Ingredientai: Toskanietiški lapiniai kopūstai, porai, moliūgai, česnakai, alyvuogių aliejus, sultinys, lauro lapai, džiovinti čiobreliai, virtos arba konservuotos pupelės, bazilikų pesto padažas, kietasis sūris.
  • Paruošimas:
    1. Paruoškite daržoves. Česnakus nulupkite ir stambiai sukapokite, porus gerai nuplaukite ir supjaustykite žiedeliais. Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais.
    2. Puode įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinkite porus su česnakais, kol gražiai apkeps, tada suberkite pjaustytus moliūgus ir maišydami apkepkite. Ant apkeptų daržovių užpilkite sultinį, įmeskite lauro lapus, kietojo sūrio žievelę, berkite čiobrelius, virtas arba konservuotas pupeles ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 5 minutes.
    3. Kelias samčius sriubos pilkite į trintuvą ir gerai sutrinkite iki skystos konsistencojos. Trintą sriubos dalį pilkite į tirštąją, taip sriubą natūraliai sutirštinsite. Tada į sriubą suberkite nuo stiebų nuskabytus lapinių kopūstų lapus. Sriubą užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Išvirusią sriubą gardinkite bazilikų pesto padažu, iš sriubos išimkite sūrio žievelę ir lauro lapus.
    4. Sriubą pateikite apšlakstę alyvuogių aliejumi ir tarkuotu sūriu.

Pupelių sriuba

  • Ingredientai: Pupelės, svogūnai, morkos, salierai, lapiniai kopūstai, konservuoti pomidorai, čiobreliai, daržovių sultinys, duona, alyvuogių aliejus, česnakai, lauro lapai, druska, pipirai.
  • Paruošimas:
    1. Iš vakaro pamerkite pupeles šaltame vandenyje.
    2. Kitą dieną pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite dvigubu kiekiu vandens, šiek tiek pasūdykite, į puodą meskite lauro lapus ir 2 nuluptas česnako skilteles. Virkite pupeles 40-50 min., kol jos bus visiškai išvirusios.
    3. Kol pupelės verda, nulupkite daržoves, svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, likusias dvi skilteles česnako smulkiai sukapokite, morkas ir saliero stiebus supjaustykite kubeliais. Pašalinkite kietus lapinių kopūstų stiebus, gyslas ir supjaustykite juostelėmis.
    4. Pupelėms išvirus, nusemkite du gerus jų samčius ir atidėkite į šalį. Pupeles, kurios liko puode, drauge su virimo skysčiu sugrūskite elektrine grūstuve. Atidėkite į šalį.
    5. Dideliame puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, suberkite kapotus česnakus, pakaitinkite dar pusę minutės ir suberkite morkas bei salierus. Kepkite dar gerą minutę ir suberkite lapinius kopūstus. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite čiobrelio šakeles. Supilkite grūstas pupeles ir daržovių sultinį, puodą pridenkite, pagardinkite druska (jei dar reikia), pipirais ir virkite ant lengvos ugnies 50 min. Tada suberkite atidėtas negrūstas pupeles ir virkite dar 15 minučių.
    6. Duoną supjaustykite kubeliais suberkite į didelį dubenį, užpilkite išvirta sriuba ir leiskite pastovėti bent 1 valandą.
    7. Prieš patiekiant sriubą pašildykite, pilkite į lėkštes ir apliekite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.

Duonos sriuba su sūriu

  • Ingredientai: Duona, kmynai, pienas, grietinėlė, sūris, petražolės, druska, pipirai.
  • Paruošimas:
    1. Duoną supjaustykite kubeliais ir ant sviesto paskrudinkite keptuvėje.
    2. Puode užvirinkite vandenį. Sudėkite duoną ir kmynus. Ant mažos ugnies pavirinkite apie 10 minučių. Supilkite pieną ir grietinėlę.
    3. Puodą nukaiskite ir lėtai maišydami suberkite sūrį bei prieskonius su petražolėmis. Sriuba patiekiama karšta.

Sūrio sriuba su šonine

  • Ingredientai: Porai, morkos, salierai, česnakai, sviestas, miltai, sultinys, pienas, elis, Vorčesterio padažas, garstyčios, sūris, kiaulienos šoninė, druska, pipirai.
  • Paruošimas:
    1. Porus, morkas ir salierus supjaustykite griežinėliais. Česnaką smulkiai supjaustykite. Puode ištirpdykite sviestą ir sudėkite daržoves. Pamaišydami patroškinkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
    2. Apibarstykite daržoves miltais ir maišydami patroškinkite apie tris minutes. Supilkite sultinį, pieną, elį ir pamaišydami užvirinkite. Sudėkite Vorčesterio padažą, garstyčias, druską ir pipirus.
    3. Sūrį sutarkuokite ir sudėkite į sriubą. Pamaišykite, kol sūris ištirps, bet sriubos nebeužvirinkite.
    4. Kiaulienos šoninę smulkiai supjaustykite ir apkepinkite keptuvėje. Spirgus sudėkite į sriubą.
    5. Valgykite karštą.

Jautienos ir daržovių sriuba

  • Ingredientai: Jautiena, svogūnai, morkos, salierai, bulvių košė, Vorčesterio padažas, garstyčios, pomidorų pasta, sultinys, žirneliai, petražolės, aliejus.
  • Paruošimas:
    1. Įkaitinkite platų puodą storu dugnu, įpilkite aliejaus, suberkite maltą jautieną ir pakepinkite nuolat pakapodami mentele ir pavartydami, kad mėsa nesukeptų į kelis gabalus, bet išliktų biri. Perdėkite į dubenį.
    2. Į puodą, kuriame kepė malta jautiena, berkite svogūnus, pakepinkite, kol taps skaidrūs, berkite česnaką, pakepinkite 30 sekundžių, tuomet suberkite morkas ir salierus, kepinkite 3-4 min. nuolat pamaišydami, kol pakvips.
    3. Į puodą su daržovėmis grąžinkite maltą jautieną, pilkite Vorčesterio padažą, garstyčias, dėkite pomidorų pastą, o galiausiai supilkite sultinį. Virkite 15-20 min., kol morkos bus visiškai išvirusios. Į virimo pabaigą suberkite žirnelius, leiskite jiems visiškai išvirti.
    4. Išvirusiai sriubai leiskite šiek tiek pastovėti, patikrinkite, ar netrūksta prieskonių.

#

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti kalakuto kaklus

tags: #mesos #ir #daržovių #nuoviro #receptas

Populiarūs įrašai: