Skanūs keksiukai su plakta grietinėle ir braškėmis: receptai ir idėjos

Braškės - uogos, kurios asocijuojasi su vasara, švente ir gardžiais desertais. O kas gali būti geriau už braškes? Tik braškės keksiukuose su plakta grietinėle! Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti šiuos nuostabius desertus, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant įdomesnėmis interpretacijomis.

Kodėl keksiukai su braškėmis ir plakta grietinėle yra puikus pasirinkimas?

  • Sezoniškumas: Braškės geriausios, kai jos šviežios ir prinokusios - būtent vasarą. Keksiukai su braškėmis yra puikus būdas mėgautis šių uogų teikiamais malonumais.
  • Universalumas: Keksiukai tinka bet kokiai progai - nuo kasdienio pasimėgavimo iki šventinio stalo. Juos lengva transportuoti ir patogu valgyti.
  • Lengvai pritaikomi: Galite keisti receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Eksperimentuokite su skirtingais tešlos ir kremo variantais, įdėkite mėgstamų priedų.
  • Estetiškumas: Braškės ir plakta grietinėlė puikiai atrodo kartu, todėl keksiukai ne tik skanūs, bet ir gražūs. Jie puikiai papuoš bet kurį stalą.

Klasikinis vanilinių keksiukų receptas su braškėmis ir plakta grietinėle

Šis receptas - tai klasika, kuri visada pasiteisina. Vaniliniai keksiukai su puriu grietinėlės kremu ir šviežiomis braškėmis - puikus desertas bet kuriam smaližiui.

Ingredientai:

  • Keksiukams:
    • 120g miltų
    • 150g cukraus
    • 1,5 a.š. kepimo miltelių
    • žiupsnelis druskos
    • 120ml pieno
    • 60ml aliejaus
    • 1 kiaušinis
    • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Grietinėlės kremui:
    • 300ml šaltos grietinėlės (35% riebumo)
    • 3-4 v.š. cukraus pudros (pagal skonį)
    • 1 v.š. citrinos sulčių
    • Standiklis grietinėlei (jei reikia)
  • Papuošimui:
    • 200-300g šviežių braškių

Eiga:

  1. Keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formą - įdėkite popierinius sijonėlius.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  3. Atskirame inde sumaišykite pieną, aliejų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
  4. Skystus ingredientus supilkite į sausus ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  5. Pripildykite keksiukų sijonėlius tešla maždaug 2/3 tūrio.
  6. Kepkite apie 20-25 minutes, arba kol įsmeigtas medinis iešmelis bus švarus.
  7. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite atvėsti formoje, o vėliau perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
  8. Grietinėlės kremas: Šaltą grietinėlę plakite mikseriu, po truputį įmaišydami cukraus pudrą ir citrinos sultis. Plakite, kol gausite standų kremą. Jei grietinėlė nesusiplaka, naudokite standiklį.
  9. Papuošimas: Atvėsusius keksiukus papuoškite grietinėlės kremu - galite naudoti konditerinį maišelį su antgaliu arba tiesiog užtepti kremą šaukštu. Ant viršaus dėkite šviežių braškių, perpjautų pusiau arba ketvirčiais.

Šokoladiniai keksiukai su braškėmis ir plakta grietinėle

Šokoladas ir braškės - dar vienas puikus derinys. Šie keksiukai ypač patiks tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį.

Ingredientai:

  • Keksiukams:
    • 120g miltų
    • 150g cukraus
    • 2 v.š. kakavos
    • 1,5 a.š. kepimo miltelių
    • žiupsnelis druskos
    • 120ml pieno
    • 60ml aliejaus
    • 1 kiaušinis
    • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Grietinėlės kremui:
    • 300ml šaltos grietinėlės (35% riebumo)
    • 3-4 v.š. cukraus pudros (pagal skonį)
    • 1 v.š. citrinos sulčių
    • Standiklis grietinėlei (jei reikia)
  • Papuošimui:
    • 200-300g šviežių braškių
    • Šokolado drožlės (nebūtinai)

Eiga:

  1. Keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formą - įdėkite popierinius sijonėlius.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  3. Atskirame inde sumaišykite pieną, aliejų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
  4. Skystus ingredientus supilkite į sausus ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  5. Pripildykite keksiukų sijonėlius tešla maždaug 2/3 tūrio.
  6. Kepkite apie 20-25 minutes, arba kol įsmeigtas medinis iešmelis bus švarus.
  7. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite atvėsti formoje, o vėliau perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
  8. Grietinėlės kremas: Šaltą grietinėlę plakite mikseriu, po truputį įmaišydami cukraus pudrą ir citrinos sultis. Plakite, kol gausite standų kremą. Jei grietinėlė nesusiplaka, naudokite standiklį.
  9. Papuošimas: Atvėsusius keksiukus papuoškite grietinėlės kremu - galite naudoti konditerinį maišelį su antgaliu arba tiesiog užtepti kremą šaukštu. Ant viršaus dėkite šviežių braškių, perpjautų pusiau arba ketvirčiais. Jei norite, pabarstykite šokolado drožlėmis.

Špinatų keksiukai su braškėmis ir plakta grietinėle: netikėtas skonis ir spalva

Jei norite nustebinti savo artimuosius ar svečius, išbandykite šį netradicinį receptą. Špinatų biskvitas suteikia keksiukams ne tik gražią žalią spalvą, bet ir subtilų, malonų skonį.

Ingredientai:

  • Keksiukams:
    • 100g šviežių špinatų
    • 120g miltų
    • 150g cukraus
    • 1,5 a.š. kepimo miltelių
    • žiupsnelis druskos
    • 120ml pieno
    • 60ml aliejaus
    • 1 kiaušinis
    • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Grietinėlės kremui:
    • 300ml šaltos grietinėlės (35% riebumo)
    • 3-4 v.š. cukraus pudros (pagal skonį)
    • 1 v.š. citrinos sulčių
    • Standiklis grietinėlei (jei reikia)
  • Papuošimui:
    • 200-300g šviežių braškių

Eiga:

  1. Keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formą - įdėkite popierinius sijonėlius.
  2. Špinatus sutrinkite blenderiu iki vientisos košelės.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  4. Atskirame inde sumaišykite pieną, aliejų, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir špinatų košelę.
  5. Skystus ingredientus supilkite į sausus ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  6. Pripildykite keksiukų sijonėlius tešla maždaug 2/3 tūrio.
  7. Kepkite apie 20-25 minutes, arba kol įsmeigtas medinis iešmelis bus švarus.
  8. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite atvėsti formoje, o vėliau perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
  9. Grietinėlės kremas: Šaltą grietinėlę plakite mikseriu, po truputį įmaišydami cukraus pudrą ir citrinos sultis. Plakite, kol gausite standų kremą. Jei grietinėlė nesusiplaka, naudokite standiklį.
  10. Papuošimas: Atvėsusius keksiukus papuoškite grietinėlės kremu - galite naudoti konditerinį maišelį su antgaliu arba tiesiog užtepti kremą šaukštu. Ant viršaus dėkite šviežių braškių, perpjautų pusiau arba ketvirčiais.

Keksiukų dekoravimo idėjos

  • Klasikinis: Tiesiog užtepkite plaktos grietinėlės ir papuoškite braškėmis.
  • Sluoksniuotas: Perpjaukite keksiuką pusiau, užtepkite grietinėlės, dėkite braškių, uždenkite viršutine keksiuko dalimi ir papuoškite dar vienu sluoksniu grietinėlės ir braškių.
  • Šokoladinis: Apšlakstykite keksiukus lydytu šokoladu, kol grietinėlė dar ne sustingusi.
  • Spalvotas: Naudokite maistinius dažus, kad nudažytumėte grietinėlę įvairiomis spalvomis.
  • Pabarstukai: Pabarstykite keksiukus spalvotais pabarstukais, šokolado drožlėmis ar smulkintais riešutais.
  • Žaliasis variantas: Naudokite žaliuosius trupinius, likusius nuo špinatų biskvito, papuošti keksiukus.

Patarimai ir gudrybės

  • Braškių pasirinkimas: Rinkitės šviežias, prinokusias ir kvapnias braškes. Jei braškės rūgščios, galite jas apibarstyti cukrumi prieš dėdami ant keksiukų.
  • Grietinėlės plakimas: Grietinėlė turi būti labai šalta, kad gerai išsiplaktų. Taip pat galite atšaldyti indą ir plakimo šluoteles prieš plakdami.
  • Tešlos konsistencija: Tešla neturi būti per skysta, bet ir ne per tiršta. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, todėl stebėkite keksiukus ir tikrinkite, ar jie iškepė, įsmeigdami medinį iešmelį.
  • Laikymas: Keksiukus su plakta grietinėle geriausia laikyti šaldytuve ir suvartoti per 1-2 dienas.

Kiti panašūs receptai ir idėjos

  • Tortas mamai: Vaniliniai biskvitai, pertepti puriu grietinėlės kremu ir sluoksniu šviežių braškių.
  • Sausainių tortas: Vietoj biskvito naudokite sviestinius sausainius su šokolado gabalėliais, perteptus grietinėlės kremu ir braškėmis.
  • Keksiukai su įdaru: Į keksiukų vidų galite įdėti braškių džemo, šokoladinio kremo ar kitokio mėgstamo įdaro.
  • Keksiukai su bananais: Į tešlą galite įdėti smulkintų bananų, kad keksiukai būtų drėgnesni ir aromatingesni.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

tags: #skanių #keksiukų #receptai #su #plakta #grietinėle

Populiarūs įrašai: